Горох нут (фото) посадка и уход
Содержание ✓
Выращивание нут (бараньего гороха)
Именно такая слава закрепилась с глубокой древности за этой культурой. Называют его еще и турецким (или бараньим) горохом. А для меня — это воспоминания детства…
Родилась я на юге Воронежской области. Бабушка выращивала нут, в моих детских воспоминаниях остался чуть кисловатый и сочный вкус молодых горошин, которые поедались зелеными с грядки, зачастую вместе со стручками (именно в них и есть эта неповторимая пикантная кислинка). Прошли годы, россияне поголовно обзавелись дачами, стало модным вести здоровый образ жизни, правильно питаться, употреблять исключительно полезные продукты. Вот и стала я на рынке покупать горох нут.
Горох нут – польза
О его полезности для здоровья написано достаточно: богат селеном, благотворно влияет на мозговую деятельность, нормализует уровень холестерина, полезен для диабетиков и многое другое. Фараоны точно знали, чем питаться, да и бедняки с древних времен не отставали от них.
Велика полезность нута и для почвы.
Увлечение дачников природным земледелием, улучшение структуры почв сидератами (горох, бобовые — в их числе) как нельзя лучше говорят в пользу нута. Ведь на корешках кустиков образуются узелки с азотом, так необходимым почве. Эта культура также способствует накоплению влаги в почве, что нелишне в засушливое лето.
В пользу выращивания нута говорит и то, что эта культура холодостойка, не реагирует на весенние перепады температуры.
Полива требует минимального, на грядках горох декоративен весь период роста. Все это и сподвигло меня попробовать вырастить нут на воронежской земле.
Ссылка по теме: Растение нут – выращивание и полезные свойства
Нут на воронежской земле
Семена нута купила на рынке у продавцов-южан, причем сказала честно, что мне надо на посадку, и они с гарантией предложили их местный сорт.
Место выбрала солнечное. Земля у нас песчаная, но хорошо удобренная, грядки без сорняков.
Посев провела в конце апреля (весна выдалась теплая). Определила нут между корневым сельдереем и капустой. На штык перекопала, хорошо разрыхлила, заправила компостом, золой. Нарезала рядки через 30 см, глубиной около 8 см.
Семена на сутки замочила во влажной марле, они сильно набухли, проклюнулись.
Сажала через 10 см.
Предшественники — помидоры. А еще одна грядочка для эксперимента — в полутени за баком, а предшественник — перец.
Всходы появились через 4 дня. Я так обрадовалась! Взошел горох ровненько, без потерь, южане-торговцы не обманули, хотя сомнения имелись!
Нут – уход
Полив умеренный, пока ростки не окрепли, а потом по необходимости, но не чаще раза в неделю!
Подкормка — травяные настои с куриным пометом (как и для других дачных культур), химию мы практически не применяем, придерживаясь принципов природного земледелия. К счастью, болезней на нуте не было.
Когда плантация зацвела — соседи приходили на экскурсию полюбоваться, но к надеждам на ожидаемый урожай относились скептически. А я надеялась и верила!
И вот в середине лета кустики достигли высоты 30-40 см, появились аккуратные стручки, внутри которых спешили зреть сочные горошины. Не дожидаясь их полной зрелости, каждый день с мужем лакомились, выборочно набирая по горсточке.
А в августе полноценные горошины радовали внучку
Одно из самых больших достоинств нута в том, что среди бобовых он является самым засухоустойчивым.
и скептиков-соседей. Думала, что к осени собирать будет нечего — обдерут весь мой долгожданный урожай, но обошлось! Полностью урожай собрали через три с половиной месяца.
Правда, вылущивать зерно из стручков не хотелось никому, уж больно это медленно и кропотливо, но общими усилиями справились. В каждом стручке — одна или две горошины.
А в полутени за баком урожай созрел чуть позже, но это и к лучшему, лакомились дольше!
Кустики и вылущенные стручки ушли в мульчу под огородные культуры, в компостную кучу, закопались в высокие грядки, освободившиеся к осени.
Горошины сушились в сухом темном месте больше месяца. Затем высыпала их в стеклянную банку, храню в темном шкафу на застекленной лоджии.
Ссылка по теме: Как вырастить нут и чем он полезен
Вкусен нут на столе – мой рецепт
Теперь с удовольствием лакомимся раз в неделю наивкуснейшим пюре из нута (хумус).
Делаю его так:
На ночь горох замачиваю в большом количестве воды (1:4), миску беру побольше — горох сильно разбухает. Варю больше часа на медленном огне, солю в конце варки. В блендере пюрирую, добавляю сухие специи, обязательно чеснок, оливковое масло. Масса получается пышная, воздушная. Очень вкусный, полезный гарнир, а также самостоятельное блюдо.
Ппов из нута тоже хорош, но как-то непривычен. А вот суп с бараниной и нутом — это нечто! Главное — нут любит чеснок и много острых специй!
Вот такой у меня урожайный получился нут! Главное — не бояться осуществлять задуманное, любить землю-кормилицу, и она сторицей воздаст за наши труды.
Новых успехов вам, удачных экспериментов и побед!
© Автор: Вера Митрофановна Князева, г. Воронеж. Фото автора
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Нут, или турецкий горох, считается южной культурой из-за длинного, до 120 дней, вегетационного периода. Хотя растение это достаточно холодостойкое: семена прорастают при температуре около 5°, а всходы выдерживают небольшие заморозки. Новые скороспелые сорта, созревающие за 80-90 дней, вполне можно выращивать в Средней полосе России. При теплой осени они созреют на грядке, а при холодной и влажной – растения с недозрелыми бобами выдергивают целиком и пучками развешивают в сухом помещении для дозаривания.
Как и многие бобовые, нут способен накормить хозяина дважды: дав вкусные и питательные бобы и увеличив плодородие почвы, на которой другие культуры на будущий год дадут отличный урожай. Состав почвы улучшается благодаря тому, что на корнях нута образуются клубеньки с азотфиксирующими бактериями, питающие само растение и обогащающие почву азотом. Кроме того, корневая система нута очень глубокая и разветвленная, поэтому он замечательно разрыхляет почву на большую глубину.
После нута особенно хорошо удаются корнеплоды: морковь, свекла, брюква, а в полеводстве -всевозможные злаки. Сам же нут нетребователен к предшественникам и не нуждается во внесении большого количества органических удобрений. Не нужно только сажать его после других бобовых: гороха, фасоли, клевера. Единственный «каприз» нута – он очень плохо конкурирует с сорняками, поэтому нуждается в регулярных прополках.
#
Нут ценится за прекрасные вкусовые и питательные качества. Но немногие знают, что вырастить его можно даже в нашем регионе, если соблюдать несколько простых правил.
Как только почва прогреется больше чем до 5°, можно приступать к посадке. Многие рекомендуют обрабатывать семена стимуляторами роста, но я этого не делаю. Лучше подготовить горошины заранее – за неделю до посева раскладываю их на смоченной марле и оставляю. Марлю периодически смачиваю. Почву перед посевом перекапываю и рыхлю. Делаю бороздки на расстоянии 30 см друг от друга. Глубина закладки гороха – около 10-15 см.
К составу почвы нут нетребователен, однако не стоит сажать его в тех местах, где долгое время росла сорная трава или почву обрабатывали гербицидами. Зато в остальном этот горох неприхотлив: засуху переносит хорошо, к освещению нетребователен, вредителями и болезнями почти не поражается. Хорошо отзывается на подкормки калием и фосфором, а также на периодические рыхления. А вот азот под нут вносить не стоит – как и все бобовые, он способен добывать его сам. Уборку урожая провожу через 90-100 дней от посадки. Стручки снимаю, лущу, просушиваю.