Салатные овощи весной
Содержание ✓
Салатные растения и их выращивание весной
Основные салатные культуры лучше всего даются при посеве ранней весной/до наступления засушливой погоды, или ранней осенью, когда спадает жара и почва уже не такая сухая и горячая, как в летние месяцы.
Как только создаются условия, напоминающие «родные», салатные культуры начинают развиваться в соответствии со своим биологическим циклом -выбрасывать цветочные побеги, цвести, плодоносить. А нам от них этого не нужно.
Мы хотим полакомиться сочными нежными листочками и корнеплодами. Вот по этой причине сеять такие культуры желательно как можно раньше. И повторно – ближе к осени, но с учетом периода созревания, чтобы успеть собрать урожай до заморозков.
Реакцию растений на продолжительность дня называют фотопериодической. Длинные дни (более 13 ч.) для многих листовых овощей, в том числе для кресс-салата, редиса, рукколы, разных видов салатов, а также шпината — повод к цветению и завязыванию семян. Ведь большая часть этих культур – выходцы из теплого средиземноморского климата.
Читайте также: Выращивание редиса на даче – посадка и уход
Температурный режим
Редис при среднесуточной температуре выше 20 градусов начинает цвести (стрелковаться). В этом случае вместо сочных корнеплодов формируются сухие волокнистые утолщения. При нагревании почвы корнеплоды редиса покрываются плотным эпидермисом в виде корки. Такой редис несъедобен.
Кресс-салат при коротком дне дает много нежных листьев, дольше не образует цветоносов. При длинном дне, высокой температуре воздуха и низкой его влажности растения быстро стрелкуются, цветут.
Шпинат, подобно выше перечисленным листовым овощам, любит влагу, прохладный воздух (при температуре выше 20 градусов начинают зацветать), а для формирования мощной розетки листьев – световой день длиной до 12 часов. Дефицит воды в почве, сухой воздух, высокая температура – это неблагоприятные для шпината условия, в которых он оказывается при поздних летних посевах. Они приводят к старению растений и отсутствию полноценного урожая.
Реакцию растений на продолжительность дня называют фотопериодической. Длинные дни (более 13 ч.) для многих листовых овощей, в том числе для кресс-салата, редиса, рукколы. разных видов салатов, а также шпината — повод к цветению и завязыванию семян. Ведь большая часть этих культур – выходцы из теплого средиземноморского климата.
Руккола
Руккола посевная – растение холодостойкое, и тоже предпочитает самые ранние посевы, подобно всем культурам, которые дают вкусную, качественную продукцию только при укороченном световом дне. Весной листья у нее очень нежные с тонким ореховым ароматом. Буквально «тают» во рту. А вот чем выше температура воздуха и меньше влаги, тем грубее они становятся, приобретая резкий редечный привкус.
В естественных условиях такая руккола отрастает рано весной. В Италии местные жители собирают ее в это время года. У нас она тоже может
расти как многолетник. Первые весенние листочки хороши для салатов. Потом отросшие розетки листьев дают цветоносы и привкус листьев становится резким, горьким.
У рукколы культурной лист более тонкий, широкий. Но и она теряет свои качества, как только растения выбросят цветочные побеги. Обязательно регулярно поливать посевы, чтобы продлить сбор листьев.
Как задержать цветение салатных…
Выход цветочных побегов можно задержать, если в начале лета на грядки устанавливать каркасы из непрозрачного нетканого материала. Чтобы у листовых овощей и редиса задержать цветение, Их нужно почаще опрыскивать или поливать. Испарение капель воды создает влажность, снижает температуру воздуха на какое-то время.
Читайте также: Выращивание рукколы (фото) в открытом грунте в НЕ на юге
Создаем условия для “салатных” растений
Примерная норма высева семян салата листового – 3-6 г/10 м2, кочанного -1-2 г/10 м2, редиса – 18-22 г/10 м2, шпината – 40-60 г/10 м\ Дружные и ранние всходы получаются тогда, когда на гряды попадает максимум солнечного света. Лучше всего их ориентировать с востока на запад и бороздки в этом случае надо делать вдоль гряд. Если гряды расположены с севера на юг, то бороздки на них делают поперек.
Мелкие семена хорошо сеять на плотное ложе, то есть прикатать почву на грядке перед посевом. Прикатывание помогает семенам быстрее получать влагу и питание из почвы. Всходы получаются дружными.
Мульчирование
Как говорят опытные огородники: «Одно мульчирование стоит двух поливов». Посевы мелких семян салатов и других культур надо присыпать просеянным перегноем или торфом. Для этого возьмите пластиковый тарный ящик с сетчатым дном. Торф или перегной можно просеивать через него прямо на гряды с посевами. Можно воспользоваться черным нетканым укрывным материалом – укрыть гряды до появления проростков.
НАШ СОВЕТ
1. Чтобы кочанные сорта салата давали плотные кочанчики, ночная температура воздуха должна быть ниже дневной на 5-7°С
2. Кроме того, на формировании кочана сказывается освещение. При недостатке света формируются рыхлые кочаны.
3. Раннеспелые сорта – растения длинного дня. Это значит, что летом они быстрее дадут цветочные побеги и листья у них станут горькими.
4. Самые вкусные ранние салаты можно вырастить только при весенних или осенних посевах.
НАША СПРАВКА
Молодые салаты переносят не только пониженные температуры, но и заморозки до -5 "С. Ранние сорта салатов при температуре выше 20 "С преждевременно дают цветоносы. Помимо того, при высокой температуре и низкой влажности воздуха и почвы листья становятся горькими.
Читайте также: Как вырастить рапунцель (салат полевой)
Салатные растения – овощи: фото
1. Руккола посевная растет на любых типах почву главное — посеять ее пораньте 2. Молодые листики кресс-салата па грядке 3. Корнеплоды редиса получаются сочными на солнечном участие при температуре около 15 градусов. 4. Для формирования мощной розетки листьев шпината нужен 12-часовой световой день 5. Салат кочанный 6. Салат листовой 7. Цветущая руккола — отличный медонос
© Автор: Елена Булкина. Фото автора
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
В начале июня снимаю первый массовый урожай салата. Чтобы продлить плодоношение, корни и сердцевину на некоторых растениях, которые не дали стрелку, оставляю. С них я собираю сочные листья еще 3 недели. Этого времени хватит, чтобы успели отрасти первые листочки нового листового салата, семена которого сею в первых числах июня.
Сразу же сеять на освободившуюся грядку салат нельзя. Несмотря на относительно короткий период вегетации, растение успевает забрать из почвы необходимые для этой культуры микроэлементы, и второй раз салат не даст хорошего урожая. Прежде чем сеять, грядку перекапываю, добавляю песок, чтобы почва вновь стала рыхлой, и перегной для восполнения запаса питательных веществ.
Листовой салат сею гнездовым способом, опуская на глубину 5 мм в лунку по 3 семени. Лунки размещаю через 7 см друг от друга. Кочанному салату нужно больше простора, поэтому лунки располагаю через 12-15 см. После появления проростков в каждом гнезде оставляю самый сильный сеянец.
Для летнего посева прекрасно подходит кочанный салат Айсберг. Этот сорт нравится мне за устойчивость к стрелкованию, а еще он дает крупные кочаны весом до полукилограмма. Они, кстати, неплохо хранятся. Правда, по сравнению с листовым, урожая кочанного салата ждать придется дольше – 2,5-3 месяца.
Из листовых салатов мне нравится скороспелый и также устойчивый к цветушности сорт Жар-птица. Его нежные хрустящие листья красивого зелено-рубинового цвета можно собирать уже через 45-50 дней после посадки. Хорош, на мой взгляд, и сорт Бутерброд нежно-зеленого цвета. Он и вкусный, и растет быстро.
#
Кочанный салат можно выращивать несколько лет на одном и том же месте.
Кроме того, он является прекрасным предшественником для огурцов с помидорами, замечательно растет после озимого лука, редиса и укропа. В общем и целом – неприхотливое и устойчивое к болезням и вредителям растение. Однако чтобы получить достойный урожай кочанного салата, нужно позаботиться о плодородии почвы.
Салат любит супесчаную или легкосуглинистую землю, не переносит кислые почвы. Готовить грядку под салат лучше всего с осени. Я для этого вношу перепревший навоз или компост, подкармливаю также минеральными удобрениями – аммиачной селитрой, суперфосфатом, калийной солью.
Перекапываю и оставляю зимовать.
Весной почву еще раз подкармливаю, но удобрений беру в 3 раза меньше, чем осенью.
Навоз вносить не нужно.
Сею кочанный салат обычно в период цветения сирени. Его семена неплохо переносят весенние заморозки, но после посева я все же прикрываю грядку полиэтиленовой пленкой. Убираю ее, когда температура воздуха достигнет 17°. После первых всходов через неделю салат прореживаю, чтобы кочанчики выросли крепкими и сочными.
#
«Разбудить» почву
Чтобы уже в конце марта посеять семена раннеспелых овощей, разогреваю под них грядки. Для зелени и редиса достаточно присыпать площадку золой и накрыть черной пленкой. Для ранних огурцов подход серьезнее: в центре грядки выкапываю яму размером 40x20x20 см, заполняю ее свежим навозом, прошлогодним опадом и проливаю из лейки горячей водой. Затем грядку накрываю пленкой и каким-либо нетканым материалом. И уже в апреле высаживаю под дужки рассаду огурчиков.
#
На лилиях появляются пятна. Похоже, что это серая гниль. Так ли это и как с ней бороться?
#
При поражении серой гнилью на листьях появляются бурые округлые или овальные пятна диаметром I – 2 мм. В условиях повышенной влажности они увеличиваются, часто сливаются. С листьев заболевание переходит на стебель, цвет которого меняется и становится от серо-зеленого до темно-коричневого. Пораженные листья быстро отмирают, а если заболевание начинается с основания стебля, вся часть растения, расположенная выше, увядает. На бутонах образуются темно-бурые пятна, цветки не раскрываются или деформируются.
Чтобы избежать этого, не следует слишком близко сажать лилии друг к другу, а также высаживать их в тени. Необходимо вносить под растения древесную золу, поливать умеренно, только под корень, регулярно выпалывать сорняки. Во время вегетации следует проводить трехкратное опрыскивание 1%-ной бордоской смесью.