Укроп – выращивание и применение
Содержание ✓
Выращивание укропа и его полезные свойства
Большинство огородников считают эту культуру как бы второстепенной. Растет себе и растет – ну в салатик покрошим, в огурчики малосольные добавим. А между тем укроп – самый что ни на есть верный огородный помощник, защитник, специалист по ландшафтному дизайну и… личный косметолог!
Укроп – вольный гражданин
Я поначалу тоже к укропу относилась свысока: вырос – хорошо, не вырос – не беда. Пока однажды не приспичило: застудила почки, копаясь на холодном пронизывающем ветру 8 огороде. И лекарства пила, и уколы делала – болит и все. Пока одна женщина в очереди на процедуры не подсказала мне простой рецепт: семена укропа нужно настоять на водяной бане и пить каждое утро. Отпустило!
И стала я к укропу по-другому относиться. Весной посеяла семена где только можно: и на клумбах, и в малине, и под кустами смородины. Всходил по-разному, кое-где вообще еле проклюнулся. Из чего я сделала вывод: не всякая земля для укропа пригодна.
Со временем под посев стала специально рыхлить ранней весной почву, добавляла золу, размолотую яичную скорлупу, немного песка речного. А сею в несколько заходов, начиная с наиболее прогретых солнышком грядок и далее по всему участку.
Ведь в укропе еще хорошо то, что его посевы способны отпугивать многих вредителей. Например, яблонную плодожорку, чьи куколки прекрасно зимуют в палой листве. Я теперь делаю так: после таяния снега выкапываю траншейки в несколько рядов под деревьями и туда высеваю семена укропа. Заделываю их в землю, поливаю теплой водой и накрываю пленкой до появления всходов. Потом ее снимаю и полив прекращаю совсем, ведь в весенней почве достаточно влаги для дальнейшего развития растений. Тем более что укроп холодов и возвратных заморозков не боится совершенно и быстро идет в рост. Как только начала так поступать, так у меня в саду начисто пропали не только плодожорка, но и моль, и всякие мерзкого вида гусеницы.
Еще одно применение укропа мне подсказала соседка. Мы с ней давно выращиваем пионы, каких только у нас нет! Но все никак не могли мы с ней избавиться от вечной напасти – муравьев. Так вот, соседка по радио услышала подсказку, что как только появляются побеги пионов, всю почву вокруг них нужно хорошенько пролить укропной водой, а потом еще и высадить семена прямо к ним под корни. Так и сделали мы с ней. Укроп под цветами рос еле-еле, но пионы цвели – просто на заглядение! И никаких муравьев не видно было.
Кстати, очень хорошо смотрится кустовой укроп в цветочных рабатках, особенно на фоне цветущих настурций и низкорослых бархатцев.
Сею его в междурядьях по кругу, а потом потихоньку беру на еду. Его кусты вообще «придерживаются» одной высоты, а веточки на них ярко-зеленые, резные, на клумбе даже и не сразу догадаешься, что это обыкновенный укроп. Подсевать его в клумбы можно примерно через неделю-полторы. И получается такой летний севооборот укропа в огороде, что всегда под рукой свежая ароматная зелень.
Ссылка по теме: Выращивание укропа и его сорта – всегда с урожаем!
Применение укропа – на все случаи жизни
Теперь укроп у меня на огороде – царь и бог. Конечно, стараюсь не допускать перезревания и опадания семян, поэтому срезаю зонтики еще в цветущем виде. На семена оставляю самые крупные и сильные стебли, заворачиваю их в марлечку, жду полного созревания. Срезанные, не-доспевшие зонтики годятся куда угодно: их можно засолить, заморозить, высушить. Я больше всего люблю последний вариант. На террасе раскладываю их семенами вниз на бумагу (ни в коем случае не на газеты!), жду полного высыхания и убираю в бумажные же мешочки или в стеклянные банки, если таковые еще остаются после переработки урожая. Зонтики хранятся очень хорошо, запах даже зимой обалденный. А веточки укропа я тоже сушу, замораживаю, солю.
Пробовала выращивать укроп на подоконнике зимой. Сразу скажу: нет ни одного сорта, который вызрел бы в это бремя без дополнительного освещения. Так только в рекламе бывает. Если уж выращивать укроп в домашних условиях, то лучше брать Грибовский -кустовой. Он хоть и самый неприхотливый, но и ему с помощью лампы надо обеспечивать 8-часовой световой день, иначе он поляжет от черной ножки.
Кстати, о болезнях укропа. Их немного, и самая распространенная – листовая тля. Откуда она берется, совершенно непонятно, но я заметила, что появляется эта дрянь во время формирования стеблей. Борюсь с ней опрыскиванием мыльной водой, но иногда она так расплодится, что приходится пораженные растения вырезать и сжигать.
Из семян укропа каждый год готовлю укропное масло. Научилась, когда внуки были маленькие, т.к. это лучшее средство от опрелостей. Теперь же его использую для лечения зуда от укусов комаров и прочей кусачей нечисти: только смажешь, и все неприятные ощущения мигом исчезают.
Или вот еще: накупаются внуки в нашей речке с глинистым дном, и волосы у них после этого колом стоят. А я добавлю дома в таз с теплой водой несколько капелек укропного масла, вымоют они головы, и волосы легкие и шелковистые.
Я теперь тоже использую укропное масло в качестве маски для волос. А что, я хуже внуков? Тоже хочу быть красивой.
А теперь о том, как сделать это снадобье. На 2 ст. л. семян укропа добавляю 4 ст. л. рафинированного подсолнечного масла. Нагреваю все на водяной бане, пока масло не начнет пускать мелкие пузырьки.
Ссылка по теме: Полезные свойства укропа
Потом остужаю естественным путем – просто на подоконник баночку ставлю. Затем заворачиваю ее в вощеную бумагу и убираю в холодильник. Зимой укропному маслу цены нет! Потрескались губы на холоде – одна капелька – и все подживает. Раз в неделю маску на лицо на 20 мин. – никаких заморских кремов не надо!
Еще одно ценное наблюдение. В жаркие дни, когда уж совсем некуда деться от пекла, в любой чай, компот, да просто в воду добавьте всего одну свежесорванную веточку укропа – и самую жгучую жажду как рукой снимет!
И последнее. Конечно, осенью остается огромное количество пол у высохших стеблей укропа. Я их выдираю с корнями, рублю лопатой – и в компостную яму. Прекрасное средство для брожения и перегнивания растительных остатков.
Вот вам и укроп – мал золотник, да дорог.
Укроп пахучий – советы эксперта
Укроп из семейства Сельдерейные известен людям более 5000 лет. На одном из древнеегипетских папирусов его рекомендуют «как средство от головных болей и для смягчения кровеносных сосудов». Древние греки использовали траву для приготовления благовоний. Римляне дарили букеты укропа любимым девушкам. Л в XVI веке растение стали широко применять в качестве специи.
АГРОТЕХНИКА
Среди пряно-вкусовых растений укроп занимает особое место, но вырастить его на подоконнике непросто. Для комнатной культуры подойдут сорта: Трибовский' (вегетационный период до уборки на зелень — 30-35 суток), 'Зонтик' (33-40 суток, дружный ранний урожай, несколько сроков посева)., 'Русич' (40-45), Узоры (50), 'Аллигатор' (43), 'Озорник' (долгое время наращивает зелень, не цветет, устойчив к стеблеванию) и другие..
Укроп предпочитает рыхлый, плодородный почвенный субстрат с нейтральной реакцией. Сеют его несколько раз, с интервалом 30-40 дней. Глубина заделки – 1,5-2 см.
Семена укропа начинают прорастать при температуре 3 град. (укроп — холодостойкая культура), но оптимальная температура для роста и развития — +16-17 град.
Всходы прореживают, оставляя расстояние между растениями 2-Зсм. Поливают обильно. В зимний период досвечивают лампой диезного света не менее 12 часов о сутки, поскольку даже на подоконнике южного окна в средней полосе, не говоря уже о более северных районах, освещение для укропа недостаточное.
В период роста растение подкармливают раз я две недели жидким концентрированным удобрением «Радуга» или органоминеральным — «Гуми-20».
ПРОФИЛАКТИКА БОЛЕЗНЕЙ
Укроп может повреждаться боярышниковой тлей, вызывающей скручивании и засыхание ажурных листьев, поражаться фузариозом и мучнистой росой.
При выращивании на зелень обработки не проводят, но перед посевом семена можно замочить в слабом растворе марганцовки, а затем в течение всей вегетации раз в две недели проливать всходы антистрессовым биораствором: на 1 л воды г- 10 капель «Гуми-20» и 1 ч.л. «Фитоспорина-М».
© Автор: Людмила Улейская
© Автор: Татьяна Александровна Кудрвцева
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Каждый год на моих грядках ранней весной всходит укроп.
Это неприхотливое растение живет как бы само по себе. Часть самосева я выпалываю, но 5-7 кустиков на каждой грядке оставляю. А все потому, что это и вкусное, и очень полезное растение. Зелень использую для приготовления салатов, а семена, когда они созреют, собираю и сушу в тени. Когда повышается давление или одолевает бессонница, завариваю 1 ст. л. семян 1 стаканом кипятка, настаиваю и выпиваю в 2-3 приема. Растение простое и всем знакомое, а польза от его применения большая.
#
Я укроп сею не один раз. Так вот летом, перед посевом, семена замачиваю, чтоб они быстро взошли. Заливаю семена в плоском контейнере кипятком примерно на 3 минуты, а потом воду сливаю и семена заливаю водой комнатной температуры (немного) с добавлением натурального виталайзера, оставляю на пару дней. Сею во влажную землю. Если у вас не много места в огороде, то подсевайте новые семена в междурядья уже выросшей укропной грядки. До морозов будете с зеленью!
#
Чтобы не тратить время весной, сею укроп осенью.
Слегка мульчирую посевы торфом или перегноем, и семена отлично зимуют под этой шубой. Весной, как только земля прогреется под солнцем, появляются всходы, которые быстро идут в рост. Так что первая культура, урожай которой мы получаем еще в мае, – это укроп.
Ароматную зелень я использую не только в салаты и супы. Готовлю из укропа чудо-средство от простуды. Для этого измельчаю 2 ч. л. семян в кофемолке, всыпаю в заварочный чайник, заливаю этот порошок 2 стаканами кипятка. Настаиваю 1 ч. Даю внукам, если они простужаются, по 50 мл теплого снадобья 3-4 раза в день. Это прекрасное отхаркивающее средство, которое облегчает кашель.
А вот как укроп помог мужу. Раньше у него часто слезились глаза. Я измельчила семена укропа в порошок, взяла 1 ст. л. (чуть-чуть неполную), залила 1 стаканом кипятка, варила 5 мин. на тихом огне. Отвар процедила, остудила. Муж смачивал в нем ватные диски, клал их на глаза на 10 мин. Через 15 сеансов глаза практически перестали слезиться.
#
Если вы выращиваете укроп на зелень, а не для солений, тогда лучше сажать кустовые сорта. Они долгое время не зацветают, вырастают невысокие и дают обильную зелень.
Мои любимые сорта – ‘Победитель’, ‘Салют’, ‘Фейерверк’, ‘Буян’, ‘Алмаз’, ‘Аллигатор’. Сеять нужно редко, чтобы подросшие кустики не «душили» друг друга и не отнимали у собратьев свет, питание и влагу. Земля должна быть плодородная. V меня она перегнойная – на ней укроп npocjo прет по другому не скажешь
Дмитрий Дмитриевич Костюк, г. Санкт-Петербург
#
Укропные примочки для глаз
Если после работы в огороде воспаляются веки (пыль попала или аллергия на что-то), я делаю вечером укропную примочку.
Срываю 2-3 веточки укропа, мелко нарезаю и заливаю 1 стаканом кипятка. Настаиваю 5 мин. под крышкой, затем остужаю до комнатной температуры и делаю с укропным настоем примочки. Это помогает снять воспаление и избавиться от усталости глаз.
#
Мой совет – о выращивании укропа на подоконнике. Очень простой и надежный способ. Вы всегда будете со свежей зеленью. Из двухлитровых пластиковых бутылок делаю стаканчики (просто обрезаю на 1/3). На дне проделываю отверстия. Заполняю стаканчики цветочной землей (покупаю в цветочных магазинах).
Семена укропа раскладываю по поверхности, сверху присыпаю слоем земли (примерно 1 см) и аккуратно поливаю. Очень важно, чтобы струя воды не смыла грунт с семян. Стаканчики на 3-5 дней накрываю слоем полиэтилена.
Поливаю отстоянной водой 1 раз в 3 дня. За зиму можно таким образом вырастить укроп 3-4 раза. Каждый раз посадку делаю в новую (свежую) землю.
Ваша постоянная читательница.
#
Некоторые считают, что какой укроп ни возьми – он всегда одинаковый. А вот и нет! У нашей семьи, например, есть даже любимый сорт с устрашающим названием Аллигатор.
У этого сорта пышная обильная зелень, он стойко переносит непогоду, а грубые стебли и зонтики формируются лишь в конце лета.
Зелень Аллигатора чуть сизая, с легким восковым налетом, очень ароматная – идеальна для овощных салатов. Выращивать этот укроп можно и в открытом, и в закрытом грунте. Растения неплохо себя чувствуют и на не слишком богатой питательными веществами почве, но на черноземе развиваются особенно хорошо. А вот застоя влаги Аллигатор, хоть он и «крокодил», не переносит. Тут же может заболеть фузариозной гнилью. Если это все-таки произошло, пораженные растения надо сразу же удалить.
#
КУСТОВОЙ УКРОП ИЛИ РЕКЛАМНЫЙ ТРЮК?
Узнала о новинке – кустовом укропе, купила сорт Салют, а вырос укроп обыкновенный. Неужели я попалась на рекламный трюк и кустового укропа не существует?
#
Кустовой укроп конечно же существует, это плод многолетней работы ученых. Сорт принципиально новый, выращивается он по особой технологии, отличающейся от возделывания привычного нам укропа.
Чаще кустовой укроп выращивают в теплице. Однако мне удалось получить его в открытом грунте. Сначала вырастила рассаду и посадила ее на грядку под пленкой, потом укрытие сняла, в результате получила хороший урожай зелени на кустах высотой до 1,5 м.
В чем же отличие укропа кустового от обыкновенного?
Это однолетнее растение с поздним сроком созревания. После посева у основания стебля развивается прикорневая розетка высотой 40-50 см из 10-15 темно-зеленых с восковым налетом листьев длиной до 35 см. У обычного укропа розетка небольшая – это первая отличительная особенность.
Растения должны отстоять друг от друга на 20-25 см. Если они будут расти через 8-12 см, как обычный укроп, густых кустов не образуется. В пазухах листьев на стебле отрастают боковые побеги (как пасынки томатов), поэтому растение имеет вид густого куста – вторая особенность. А кусты у него не только густые, но и высокие, около 1,5 м (в теплице вырастают до 2,5 м).
Сбор зелени проводят многократно в течение всего сезона. Повторного посева не требуется, значительно выше урожай, качество зелени, ее аромат – третья особенность. Сначала в пищу идут растения при прореживании посадок. Затем обрывают листья в нижнем ярусе стебля (через две недели после высадки рассады в грунт). Потом срезают боковые побеги в пазухах листьев, лишь после этого снимают со всего куста -четвертое отличие.
Это позднеспелое растение, при выращивании в открытом фунте даже через рассаду вызревшие семена не получила, хотя выращиваю его уже пять лет – пятая особенность.
Конечно, хлопот с кустовым укропом больше, но зато не надо проводить повторные посевы. Достаточно вырастить 12-15 растений, чтобы весь сезон иметь ароматную зелень, использовать ее при консервировании других овощей, насушить впрок или заморозить.
#
Когда лучше сеять укроп – весной или осенью? Я на этот вопрос нашла для себя однозначный ответ.
Укроп – первая весенняя зелень, которая появляется в моем огороде. Он всходит у меня одновременно с нарциссами и тюльпанами, а все потому, что я сею его поздней осенью. Укроп спокойно зимует в земле. Под толщей снега ему не страшны морозы. А весной, пока сугробы тают, семена так хорошо напитываются влагой, что скорости их роста потом можно только позавидовать. Хлопот с подзимним укропом нет никаких – знай себе срезай весной витаминную зелень.
Из сортов мне нравится раннеспелая Амбрелла. А вообще для посева под зиму можно выбрать тот сорт, что больше нравится, так как у укропа нет подразделения на «осенний» и «весенний». Только если осенью семена надо сеять сухими, то весной их нужно вымачивать около 6 ч. Это позволит «смыть» эфирные масла, затрудняющие прорастание. А еще весенние посевы надо поливать каждый день, иначе они могут просто засохнуть. Чтобы после поливов не образовывалась корочка, посадки нужно обязательно рыхлить. А как это сделать, если семена укропа сеют поверхностно, всего лишь на глубину 1 см? Проблема? Да. А я не люблю проблем, поэтому сею укроп под зиму, что и вам советую.
#
Укроп – холодостойкая и быстрорастущая культура, благодаря чему эту зелень мы едим с ранней весны до осени. Перед посевом на 1 кв. м добавляю 1 ст. л. мочевины, 2 ст. л. суперфосфата, горсть древесной золы и перекапываю. Затем немного утрамбовываю и делаю неглубокие бороздки. Сею сухие семена, засыпаю бороздки и обильно поливаю. Пока не появятся всходы, полив провожу регулярно. Взошедший укроп поливаю 1-2 раза в неделю. Излишняя влага ему ни к чему: она уменьшает содержание эфирных масел в зелени. Укроп не подкармливаю, а вот прополка и рыхление междурядий будут ему на пользу. Для салатов мне нравятся сорта Кустистый и Аллигатор. Зелень у этих сортов очень ароматная, и зонтики растения образуют не скоро. А вот для зонтиков, которые использую в заго- товках и в лечебных целях, сажаю сорта Грибовский и Кибраи. У этих сортов корзинки-зонтики крупные, и семена вызревают быстро. Из вредителей для укропа особенно опасна тля, за короткий срок она может здорово испортить посадки. Для профилактики у грядки с укропом я расставляю горшки с бархатцами – красиво и эффективно! Уже не первый год успешно использую эти яркие цветы для борьбы с муравьями и тлей. Между рядами укропа посыпаю золу и табак, а также раскладываю срезанные стрелки озимого чеснока. Ну а если тля все-таки появилась, тут же готовлю мыльный раствор с добавлением золы: на 5-литровое ведерко – примерно полкусочка тертого хозяйственного мыла и горсть золы, все хорошо перемешиваю, процеживаю и опрыскиваю.
#
Порой, казалось бы, неприхотливый укроп не удается вырастить. И дело здесь не столько в сорте (хотя и это важно), сколько в правильной агротехнике.
Укроп не любит кислую полведра перегноя на почву, поэтому осенью на грядку под него для раскисления вношу известь, золу или доломитовую муку.
Нельзя сеять укроп в тени — там он вытягивается и стрелкуется, растет бледным.
Он боится засухи — зацветает и не дает пышную зелень.
Семена укропа из-за эфирных масел туговс-хожи, поэтому перед посевом их промываю в горячей воде в тканевом мешочке, а затем замачиваю на 2-3 дня, меняя воду. Соседка же замачивает в теплом молоке либо простокваше — и всхожестью довольна.
В землю перед посевом заделываю по
1 кв.м и проливаю раствором коровяка (1:10), биогумуса или вношу минеральные удобрения (1 ст.л. Кемиры Универсал на 1 кв.м).
Как показал мой опыт, укроп лучше сеять не в одну строчку, а широкой бороздой в 5-7 см. Бороздки делаю боковой стороной доски, вдавливая ее на 1 -2 см поперек пролитой грядки. Раскладываю семена, засыпаю перегноем, слегка уплотняю почву и прикрываю нетканым материалом либо под дужки пленкой, ведь высеваю рано — в начале апреля, ш В фазе 2-3-х листьев укроп прореживаю, оставляя между растениями 8-10см.
#
Угнетение укропа
Укроп всегда рос у нас самосевом. И рос прекрасно. Мы большую его часть как сорняк выпалывали. Но в прошлом году весь укроп, что взошел, развивался плохо, выглядел чахлым, зелень была не пышная, а редкая. Что это вдруг с ним случилось? Что делать в этом году – ждать самосевных растений или стоит запастись семенами?
#
Причин угнетения укропа может быть несколько: недостаток питательных веществ в почве, избыточный или недостаточный полив, болезни и вредители. Так как мы не знаем, что явилось причиной плохого урожая, то прежде всего необходимо поменять место посадки укропа.
Подготовьте грядку, внесите перегной или компост, добавьте минеральные удобрения. Приобретите семена, подобрав сорта, устойчивые к болезням. Постарайтесь в течение сезона вести правильную агротехнику: своевременный полив, регулярное рыхление, подкормки, прополка сорных растений.
Если укроп, росший самосевом, вам нравится, – дождитесь осени, соберите семена с самых крепких растений и посейте весной на новых грядках.