Выращивание и польза груши – золотые советы

Общеизвестно, что по распространенности груша стабильно занимает второе место после яблони. Ареал ее распространения постепенно увеличивается, покоряя северные районы, Сибирь, Урал…

А вот для теплых стран груша — старожил. История ее происхождения берет свое начало в глубине веков. В сочинении Катона Старшего «О земледелии», написанного более двух тысячелетий назад, уже была обозначена агротехника груши, правила по проведению сельскохозяйственных работ. О грушах упоминается и в «Одиссее» Гомера. Те несколько десятков известных тогда сортов, что были прародителями современных, считались едой бедняков из-за низких вкусовых качеств. В более поздние периоды исторического развития количество сортов груш превысило несколько сотен, а в наше время их насчитывается свыше 5 тысяч.

И тем не менее, груша до сих пор не получила должного распространения. Садоводы предпочитают сажать несколько яблонь и с трудом выделяют место под одно грушевое дерево: очевидно, все еще вспоминаются те терпкие и вяжущие груши, которые вчера были твердыми, а сегодня стали киселеобразными.

Выведение высокозимостойких сортов, дающих плоды десертного вкуса, — главное направление селекции всех поколений. В нашей стране И.В. Мичурин начал с гибридизации груши уссурийской, ставшей донором зимостойкости и выносливости, получившей всемирную известность. Именно благодаря этим качествам груша уссурийская не имеет себе равных во всем мире. А еще она считалась — а в северных регионах и по сей день считается — незаменимым – подвоем при производстве саженцев груши.

Она легко размножается семенами, которые сохраняют всхожесть не один год. Сеянцы уссурийских груш прекрасно принимают на себя культурные сорта, при этом срастание получается безупречно прочное, с годами не образуется утолщений и наплывов. Да и сила роста грушевых деревьев остается средней, что важно для морозобойных мест. Однако есть негативный момент в использовании сеянцев уссурийской груши в качестве подвоя.

Груша не любит близких грунтовых вод!

Стержневые корни груши уходят глубоко в почву — по разным данным, на глубину 5 —7 м. Мочковатая корневая система занимает плодородный слой на глубину до 1 М. Поэтому корневая поросль у большинства грушевых деревьев бывает редко. На участке с близким залеганием грунтовых вод посадка саженцев груши, выполненных на подвое г. уссурийской, – дело малоперспективное. Шансов на их выживание, если стержневой корень дойдет до водоносного слоя, практически нет.

Каждый садовод по-своему решает проблему посадки саженцев груши на участке с близким залеганием грунтовых вод. Так, на дно посадочной ямы закладывают ограничитель в виде куска шифера или железа с небольшим слоем битого кирпича в качестве дренажа и проводят посадку на гряды высотой 25 — 30 см. Если же позволяют почвенно-климатические условия, лучше посадить саженцы на клоповых подвоях, имеющие поверхностную корневую систему. Кто-то выбирает сорта с округлой кроной, корневая система у которых более густая и широкая, чем у сортов с пирамидальной. Также существуют многие другие уловки.

---

Ссылка по теме: Груша: формируем крону

---

Формирование груши

Агротехника груши мало чем отличается от технологии выращивания яблони и других плодовых культур. Важно вовремя и правильно сформировать дерево. У большинства груш угол отхождения скелетных ветвей острый, что чревато их выламыванием под тяжестью плодов. У сортов с плакучей кроной ветви под тяжестью урожая иногда опускаются почти до земли, что хорошо для устройства небольшой зоны отдыха, но создает определенные неудобства по уходу за деревом и приствольным кругом. У груши сорта 'Обильная', каждый год дающей обвальные урожаи плодов великолепного вкуса, именно так и происходит. Увешенные грушами ветви опускаются практически до земли.

Важна обрезка плодоносящих деревьев груши.

От ее своевременного и грамотного проведения зависит то, как долго и с какой урожайностью будет плодоносить груша. Принято считать, что урожайность будет высокая, а качество плодов хорошее, когда длина однолетних побегов составляет 30 — 40 см. Если же ежегодные приросты уменьшаются, настало время проводить омолаживающую обрезку. После такой процедуры начинается интенсивный рост волчков, и если не провести их удаление в стадии травянистого побега (в середине лета), то впоследствии выполнить эту процедуру будет значительно сложнее.

Наша практика выращивания груши также показывает, что применение мульчирования приствольных кругов или задернение очень эффективны. Именно в поверхностный, наиболее плодородный и теплый, слой тянутся всасывающие коротки, обеспечивающие питание.

---

Читайте также: Как правильно делать формирующую обрезку груши

---

Сбор плодов груши

Как и плоды любой другой культуры, груши должны быть сняты в оптимальный период съемной зрелости. Если задержаться с уборкой, они быстро перезреют, осыпятся, срок их потребления в свежем виде значительно уменьшится, они станут пригодны скорее для переработки. Оптимальный срок съема может быть определен простым нажатием. Слегка надавите большим пальцем на основание плода у черенка: если мякоть поддается и на груше остаются легкие вмятины, значит, груша спелая. О готовности груши также косвенно свидетельствует изменение цвета у плодоножки и легкое снятие плода с ветки.

Вкусовые качества плодов, окраска, аромат, лежкость в значительной степени зависят от своевременного съема. Груши, снятые как дог так и после срока, часто огорчают. Но существуют сорта, плоды которых висят до первых морозов и сохраняют лежкость. Груши большинства сортов можно не снимать до достижения нормального размера. Немаловажным условием хранения является температурный режим: сорта длительного срока хранения нужно закладывать в хранилище с температурой от — 1…+ 1 °С, в противном случае срок потребления наступит намного раньше того, который генетически заложен в сорте.

Болезни и вредители

Только-только на груше развернутся первые молодые листочки, а вредители уже покушаются на них. Самый опасный из новоявленных пришельцев — галловый клещ.

Обнаружить его присутствие просто: на обратной стороне листа вдоль централь­ной жилки с обеих сторон появляются две вздутые полосы — это и есть убежище галлового клеща в тка­ни листа.

Достать вре­дителя непросто, по­скольку он устроился внутри листовой пла­стины, а это значит, что победить напасть можно только препаратами си­стемного действия, например «Актарой». Впрочем, в специ­ализированных магазинах могут посоветовать и что-то более новое и эффективное.

Обработку необходимо провести препаратом по кроне, тогда вместе с соком дерева вредитель получит отраву — в этом и заключает­ся системный характер действия. Если упустить момент, дерево пострадает, а можно и вовсе потерять его.

Совет специалиста

Много говорят о пользе такого агроприема, как нормирование урожая. В условиях сурового климата происходит естественное нормирование: после суровых зим бывает меньше плодов, но они значительно крупнее. А после теплой зимы убрать часть непродуктивной завязи можно без особых усилий – простым стряхиванием.

В сырые холодные годы, в сезоны с резкими сменами температу­ры приходит другая напасть — парша. Это грибковое заболевание поражает плоды, листья, побеги, делая практически несъедобным урожай. Уродливые, растрескавшиеся, покры­тые черным налетом груши чаще всего отправляются сразу в компостную яму. На листьях паршу легко распознать по ярким пятнам.

Садоводы не всегда обращают внимание на почернение краев молодых листочков и увядание веток. Бактериальный ожог плодовых культур – одно из самых опасных заболеваний груши. Можно поступить радикально и вырубить дерево, но можно и побороться за его жизнь. Наиболее эффективной считается обработка антибиотиками и препаратами новых поколений по зеленому конусу и в период цветения. Также все еще популярен «Стрептомицин» – он дает неплохие результаты.

А борьба с этим недугом заключается в обработке медьсодержащими препаратами.

Также своевременно принятые меры позволяют легко справиться с монилиозом и другими заболеваниями и вредителями.

Сроки проведения мероприятий по обработке плодоносящих деревьев химикатами принято определять так: до цветения и после сбора урожая. А в случае необходимости — в сроки не позднее, чем за месяц до сбора урожая.

Совет специалиста

Надежную защиту груши от вредителей и заболеваний может обеспечить проведение обработок химикатами и применение ряда агротехнических приемов. Если вы используете прошлогоднюю листву и сорняки в качестве мульчи, то весной их следует пролить, как и крону, препаратами по борьбе с грибковыми заболеваниями и вредителями. Летом важно собирать падалицу, которая способствует распространению разного рода заболеваний. А осенью – обязательно сжигать мумифицированные плоды и поврежденные ветки.

Применение и польза груши

Среди многообразия осенних даров природы мало заметны плоды груши, срок их потребления чаще всего непродолжителен, а зимой выбор этого фрукта совсем скуден. О том, что плоды груши не только вкусны, но и полезны, не известно широко.

Среди прочего, груша содержит большое количество железа, так необходимого нашему организму для образования здоровых кровяных клеток. Поэтому важно употреблять плоды при симптомах железодефицита: быстрой утомляемости, головокружении, учащенном сердцебиении, возникающих при усиленной физической нагрузке, а также при потере аппетита, при появлении трещин в углах рта, плохом заживлении тканей, при чувствительности к холоду. Груша хороша в переработанном виде. Замечено, что посредственный вкус ее плодов после термического воздействия меняется в лучшую сторону, при этом сохраняются все диетические свойства.

К примеру, плоды дикой груши уссурийки в свежем виде использовать практически невозможно из-за вяжущей терпкости и выраженного кислого вкуса. Однако из этих мелких и на первый взгляд невзрачных груш варят восхитительное варенье, повидло и компоты. Их можно добавить в квас или фруктовый чай. Считается, что варенье из диких груш лучше, чем из плодов десертных сортов. К сожалению, груши перестали квасить, как, впрочем, и мочить яблоки.

---

Ссылка по теме: О выращивании груши и уходе за деревом…

---

Также редко их вялят или сушат, хотя специальных приборов существует множество, стоит только проявить интерес. Обработанные таким образом груши столь же полезны, как и свежие. О том, что употреблять дыню надо с осторожностью, говорится много. А вот о том, что это же применимо и к плодам груши, знают немногие. Категорически не рекомендуется есть грушу натощак и запивать ее водой. Если следовать восточной мудрости, то: «Утром яблоко — сердцу роза! Утром груша — сердцу яд!» Вот так, ни больше ни меньше: груша, съеденная на пустой желудок — опасна.

Кроме того, лучше употреблять мягкие и сочные плоды, и не ранее, чем через полчаса после еды. И желательно после груш не есть тяжелую пищу. Если пренебречь этими рекомендациями, велик риск того, что обменные процессы в вашем организме могут быть нарушены. Чтобы исключить этот негативный момент, груши рекомендуется запекать.

Грушу, богатую витаминами, от пустышки можно отличить по запаху: даже целая, она всегда издает нежный сладковатый аромат. Чем он сильнее и приятнее, тем полезнее плод. Покупая груши, оценивайте их не только по виду и вкусу, но еще и по запаху, тогда вы получите не только удовольствие от съеденного плода, но и лечебный эффект.

---

Груша капризна и слишком теплолюбива, ее не вырастить в регионе с холодным климатом — наверняка вы часто слышали подобное «авторитетное» мнение. Пора избавляться от застарелых стереотипов! Селекционеры уже давно решили все проблемы, связанные с выращиванием этого плодового дерева, и вывели зимостойкие и устойчивые к болезням растения, которые по урожайности и вкусовым качествам совершенно не уступают своим южным сородичам.

По срокам созревания груши делятся на летние, осенние и зимние. Летние сорта, такие как 'Рогнеда' или Дюшес радуют урожаем с конца июля — начала августа. Их плоды невероятно сочные и лакомые, но, увы, абсолютно нележкие.

Их стоит есть прямо с дерева, как, впрочем, и осенние, созревающие в сентябре груши, например сорта Отрадненская или 'Бере Московская'. Но осенние сорта, в отличие от летних, уже можно хранить около месяца в прохладном, хорошо проветриваемом помещении. Иначе обстоит дело с зимними грушами, например сорта 'Первомайская': их оставляют на дереве максимально долго. Плоды таких сортов становятся наиболее вкусными и буквально тают во рту лишь после того, как «вылежатся» в течение 4-6 недель.

Груши растут быстрее и активнее, чем яблони. Поэтому, если места в саду мало, обратите внимание на растения, привитые на подвой айвы обыкновенной. Подобные карликовые деревья с компактными кронами начинают плодоносить раньше других, однако они менее долговечны и более требовательны к почвенным условиям (предпочитают плодородные суглинки), а также чувствительны к морозам и засухе. «Карликов» рекомендуется выращивать с южной стороны дома и даже на шпалере, а на период холодов мульчировать почву поддеревьями опилками слоем 10-15 см (зимой подсыпать снег).

Осенние груши собирают тогда, когда плоды сменили зеленые «одежды» на желтые. Слишком рано снятые фрукты не станут мягче, а сорванные с опозданием не порадуют сочностью. С зимними грушами сроки сбора не столь очевидны.

При незначительном колебании температуры воздуха в течение суток плоды дольше остаются зелеными, в то время как в солнечные дни с холодными ночами кожица приобретает обманчиво «спелый» цвет — даже когда фрукт еще «не дошел до кондиции». Чтобы не ошибиться, сорвите пару груш и разрежьте их. Семена окрасились в темно-коричневый цвет?

Самое время собирать урожай!

1. Большинство сортов груши самобесплодны, поэтому для хорошего урожая необходимо перекрестное опыление с деревом-соседом другого сорта.

2. Низкорослые растения получают путем прививки культурного сорта груши на слаборослый подвой айвы. Такие мини-деревца высотой 2-3 м начинают активно плодоносить на 2-3-й год после посадки.

3. Полностью зрелые плоды прекрасно подходят для сушки. Нарежьте их ломтиками толщиной в 3-5 мм и держите в электросушилке или духовке при 40-60Х в течение 6 часов.

---

© Авторы ВАЛЕРИЙ И НАДЕЖДА ЧЕРНЕНКО, опытные садоводы, г. Челябинск

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!