Виноград в Подмосковье – советы профессионала по уходу
Содержание ✓
Выращивание винограда в Московской области
Сергей Батов выращивает виноград в теплице на подмосковном дачном участке. Будучи специалистом, он добился полного вызревания вкусных ягод и делится успешным опытом.
Профессионально занимаясь ландшафтным дизайном и садоводством, я неоднократно сталкивался с желанием моих клиентов высадить на своих садовых и приусадебных участках что-нибудь южно-диковинное, например гинкго, магнолию или тюльпановое дерево.
В ответ на возражения, что рано или поздно эти и подобные теплолюбивые растения не выдержат наших морозов, на меня смотрели с удивлением, ведь у сослуживцев, друзей или соседей эти -южане» растут – и без проблем!
Но проблемы всё-таки наступали, суровая действительность вносила свои коррективы, и я оказывался прав. А вот виноград…
Если хочется приготовить долму
Для нас, конечно, интересны наиболее морозостойкие сорта винограда. Это те растения, которыми в южной части нашего государства увивают беседки, решётки и перголы. В народе их называют «мускатами» – чаще всего это сорта «Мускат», «Лидия», «Изабелла».
Цвет плодов – от тёмных (красных) до светлых (белых), мякоть – железистая, крепко соединена с косточками, наибольшее количество сахара содержится непосредственно под кожурой. Это практически калька с характеристики дикого амурского винограда или кавказских дичков, используемых в качестве подвоев для культурных сортов.
Прочитав это, некоторые скажут: «Ну и зачем это нужно?! Легче купить виноград в магазине». Другие подумают: а почему бы не завести у себя такую диковинку, пусть даже и просто для удовольствия? Я встал на сторону последних. К тому же моя супруга захотела научиться делать долму, а для этого нужны виноградные листья. А уж листья, думалось мне, я получу 
обязательно. Но для начала стоило «потренироваться» на мускатном сорте.
Корни — снаружи
Вопрос, как культивировать виноград — в открытом или закрытом грунте, решился сам собой, так как я намеревался строить теплицу.
В ландшафтном дизайне есть способ вертикального озеленения стен зданий при наличии широкой отмостки, вплотную подходящей к цоколю: подотмосткой прокладывают трубы диаметром примерно 10 см. организуя выход из них у цоколя. Черенок лианы просовывают в трубу, выводя вершину у цоколя, а корни прикапывают в открытой земле перед отмосткой. При таком способе лианы поднимаются по стене, не занимая и не закрывая собой отмостку.
Я решил, что будет целесообразно посадить виноград так, чтобы его корни находились в земле за теплицей – естественный дождевой полив и умеренный прогрев почвы благоприятно скажутся на корневой активности в летнее время, а зимой под толстым слоем снега даже в лютые морозы корни мускатного сорта не вымерзнут. Саму же лиану, пропустив через отрезок пластиковой канализационной трубы, я вывел в теплицу и закрепил на шпалере. Этим, как говорится, убил двух зайцев.
Во-первых, в вегетационный сезон в теплице создаются условия, аналогичные субтропическим, что позволяет довольно быстро вызревать плодам.
А во-вторых, зимней ночью в теплице даже без обогрева температура падает медленно и остаётся значительно выше, чем снаружи. В общем, по температурным параметрам зимовки можно поставить знак равенства между укрытием винограда на зиму при открытом содержании и при содержании его в неотапливаемой теплице.
Схема посадки винограда в теплице:
1 — обвязка теплицы; 2 — отсыпка грунтом снаружи; 3 — отрезок трубы; 4 — грунт теплицы; 5 — опора; б — остекление (листы поликарбоната).
Теплица
Конкретные условия участка (высокий уровень грунтовых вод) заставили меня поднять обвязку теплицы на высоту примерно15 см от уровня грунта. В образовавшуюся щель легко лёг отрезок канализационной трубы. Щель потом я засыпал землёй при обустройстве грядок. Трубу не пришлось заглублять – и это оказалось тем более хорошо, что в противном случае в нее затекла бы талая вода – и тогда черенок вымок бы и сгнил.
Ещё один организационный вопрос: как обеспечить доступ насекомым-опылителям — тоже решился сам собой, так как я установил на участке теплицу «по Митлайдеру» с проветриванием вдоль всего конька.
После обрезки и чистки гроздья заметно увеличиваются в размерах, так как питательные соки идут в основном в плоды.
Виноградный куст оголяют, позволяя солнечным лучам максимально долго падать на плоды.
Формирование винограда
Вопрос, как формировать растение: лианой (лозой) или деревцем (кустом), решается в зависимости от сорта. Высаженный мною сорт относится к самым простым, на которые, скажем, на Кавказе, в Крыму или Молдавии даже внимания не обращают – растёт и растёт, густо заплетает всю беседку, легко цветёт, ухода не требует.
Но это там.
А в Подмосковье я решил отнестись к своему винограду как к -благородному» – сформировал его кустом. "Деревцем» не получилось, так как первая развилка образовалась почти над землёй – и ветка была такая толстая, что резать её было жалко.
Читайте также: Виноград – правильная обрезка, формировка и пасынкование
Мой виноград
Высаженный в конце сентября, мой кустик силился дать молодые побеги. Но я их обрезал, так как за зиму они всё равно бы вымерзли. Ранней весной проснулись почки, -усы» тянулись вверх, цепляясь за шпалерку, развернулись листочки. Корневая система, промоченная «живой» талой водой, работала на отлично, куст активно рос, и пришлось еще до цветения провести формирующую обрезку, оставив наиболее сильные ветви. Причём стали заметны крошечные гроздья нераспустившихся цветков, чем-то напоминающие гроздья бузины, – я насчитал их 11 штук, что было довольно неплохо для первого года.
После цветения и опыления пару недель ждал образования плодов-шариков. После этого провёл повторную обрезку: отступил от грозди на одну почку и удалил лишнюю часть побега. Если сделать обрезку сразу за гроздью, она может усохнуть.
Виноградный куст продолжал активно расти, но этот рост шёл в ущерб развитию и созреванию плодов, так как питательные соки в основном шли в листья. Поэтому подавляющую массу побегов с листьями я удалил. Пригодные для долмы (как же без неё!) листья ото-
брал, промыл и законсервировал в рассоле. Кстати, приготовленный в долме виноградный лист моего простейшего мускатного сорта на удивление по вкусу напоминал мясо и был очень сытным.
Корневая система питала растение даже в летнюю засуху, дополнительной поливки не требовалось. Это и не удивительно, если учесть, что на юге виноград особо не заливают. Зелёные грозди увеличивались в размере. В августе ягоды стали темнеть, и я уже мог с уверенностью сказать, что это «Лидия». Саму лозу я получил без названия от одного рязанского садовода, когда он проводил осеннюю обрезку.
Бери, всё равно выкидывать, – сказал он – а как называется, не знаю: тёмный». Во второй половине месяца ягоды стали поддаваться при сжатии, а вскоре на отдельных ягодах проявилась плесень (что нормально для винных сортов) -ждать дольше не имело смысла, и мы собрали свой первый урожай.
Приёмы культивирования
Как показала практика, в каких-то особых удобрениях виноградный куст не нуждается. Более того, азотные удобрения увеличивают вегетационную активность стебля и нарастание большой зелёной массы. Чего не требуется, если только владелец не хочет, чтобы через некоторое время весь объём теплицы был заполнен виноградом.После завязывания плодов на кусте следует оставлять крупные листья в соотношении примерно 5-8 листьев на одну гроздь. Новые листья постоянно будут отрастать – и их нужно удалять.
Сами побеги оставляют, если хотят увеличить объём куста. В противном случае их удаляют, позволяя оставшимся побегам вызреть, покрыться корой и, следовательно, подготовиться к зимовке.
Подкормка подмосковного винограда
Так как в основе виноградарства лежит получение плодов, садовод при необходимости должен увеличить фосфорную составляющую в питании растений. А после снятия плодов – калийную. Самые распространённые фосфорные удобрения – суперфосфаты (простой и двойной) и фосфорная мука.
Можно использовать комплексные удобрения с преобладанием фосфора над азотом. Самое любимое калийное удобрение у садоводов – печная зола. Ну и, конечно, различные минеральные удобрения, а также комплексные осенние удобрения – скажем, «Для роз». Калий способствует опоку воды из стеблей и подготавливает их к зимовке.
Перед зимовкой листья срезают полностью. Любое повышение температуры воздуха осенью способствует активизации почек и отрастанию молодых побегов. Их тоже нужно периодически удалять.
Болезни (гнили) на виноград могут передаваться с растущих в этой же теплице овощных растений. Лечение традиционное – опрыскивание настоем печной золы с мылом, медьсодержащими препаратами, культурами специально выведенных бактерий. Обработку прекращают за месяц до сбора плодов.
Читайте также: Виноград в теплице–выращивание, уход и сорта винограда для теплиц
Борьба с вредителями
Самые надоедливые из вредителей -тля, разносимая муравьями, и фитоклещи, перелетающие с растущих поблизости берёз, лип и клёнов. Масса химических пестицидов, имеющихся в широкой продаже, хотя и допустима к применению (за месяц до сбора плодов), но нежелательна: зачем себя же травить? Из народных средств применяют тот же настой печной золы с мылом, настои чеснока и лука. Даже регулярное опрыскивание листьев холодной колодезной водой резко снижает численность вредителей.
Использование химических пестицидов, серных и дымовых шашек и свечей целесообразно осенью и весной -до вегетации, для профилактического обеззараживания объёма теплицы. Этой же цели служит и занесение в теплицу в мартовские оттепели чистого снега: талая вода снижает содержание патогенной микрофауны в почве.
© С. Батов, кандидат с/х наук, замечательный специалист
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
КАК УСКОРИТЬ ВЫЗРЕВАНИЕ ВИНОГРАДА?
У нас в Подмосковье на даче растет виноград, но, как правило, он не успевает до конца вызревать. Не хватает ему тепла. Можно ли как-то ускорить созревание ягод, чтобы до заморозков они точно поспели?
#
Единственный вариант – соорудить парник над вашим виноградом и выращивать его там. Ему элементарно не хватает тепла – возможно, неверно подобран сорт, скорее всего, вы выращиваете южные укрывные сорта, а в вашем регионе нужно было сделать выбор в пользу неукрывных сортов.
Да, они не такое вкусные, зато вызрели бы точно.
В самом изготовлении парника нет ничего сложного, самое дорогое – это пленка, дуги же можно взять в любом пункте приема металла. Это может быть обычная стальная арматура, которую нужно вкопать в почву по периметру куста, дождаться, когда пройдет опыление и начнет расти завязь, и укрыть виноград пленкой, накрыв ею дуги.
Под таким укрытием виноград точно вызреет, будет меньше болеть и даст больше урожая, только не забывайте его поливать.
#
Добрый день. Виноград растет на участке уже лет десять. Но за это время плодов так и не пробовали. Весной образуются кисти. На плодоножке завязывается цветок (ягода), потом в какой-то момент остаются только плодоножки. Думали, что цветок (ягоду) съедают осы. Может мы, что-то не делаем. Дайте совет. Спасибо.
#
Если вы собираетесь заняться выращиванием винограда, то помните, что чем больше его надземная часть, тем сильнее развита корневая система. Кусты с крупной формировкой более долговечны и устойчивы к болезням и вредителям.
Виноград любит тепло, поэтому я выбираю для посадки хорошо освещенное и теплое место. Яму копаем размерами 60 х 60 х 60. В качестве дренажа на дно насыпаем ведро речного песка. Затем смешиваем плодородную почву
с 2-3 ведрами компоста, 1 л золы и заполняем этой смесью посадочную яму. Не забудьте возле каждого посаженного кустика установить колышек, чтобы подвязать побеги винограда.
Уход за виноградом самый обычный – надо вовремя его поливать, особенно когда очень жарко, удалять сорняки, подвязывать побеги к шпалере.
В середине августа я обрезаю верхушки побегов примерно на 20 см, для того чтобы стимулировать развитие ягод и ускорить вызревание лозы.
Подкормки применяю в мае (азотные удобрения) и осенью во время перекопки (фосфорно-калийные). Осенью провожу обрезку, оставляя кусты высотой примерно по пояс.
Когда на улице устанавливается постоянно минусовая температура, пригибаю кусты и закапываю их землей – на зимовку для защиты от морозов.