Мини кукуруза (фото) сорта и выращивание
Содержание ✓
Выращивание цветной и мини кукурузы (бэби корн)
Продвинутые выращивают 7 видов кукурузы: восковую, восковидную, лопающуюся, зубовидную, крахмалистую, кремнистую и сахарную
Попробуйте посеять необычную кукурузу – мелкую, разноцветную, деликатесную, которая сегодня хорошо удается в средней полосе нашей страны и даже севернее. Вы получите неплохой урожай полезных початков и украсите участок колоритным растением.
Мини-кукуруза: какая бывает
Существуют специальные сорта мини-кукурузы, их особенность в том, что мелкие початки собирают рано недозрелыми, через пару месяцев после всходов.
Они считаются более полезными и витаминными, чем обычные, ведь их можно есть в сыром виде целиком, вместе со стержнем и сердцевиной.
Кроме того, эти початки вкусны и отварные, и жареные, и консервированные.
Читайте также: Посадка кукурузы по всем правилам
Какие сорта мини-кукурузы можно у нас купить?
Минор.
Растение высотой 1,5 м имеет много пасынков и дает до 8 початков длиной около 10 см при диаметре 2 см с мелкими зернышками, которые вначале белые, но затем становятся синевато-черными.
Мини Страйпед
Вырастает до 1,7 м и дает 5-6 початков длиной 10-12 см с бело-красно-полосатыми зернами.
Миниатюрная кукуруза также бывает красной (сорта: Земляничная, Красный початок, Красная стрела, Чудо шишка красная), желтой (Ананас, Чудо шишка желтая), белой (Минипоп F1).
Впрочем, маленькие початки можно получить и i от обычных сортов сахарной кукурузы, сорвав их до i того, как они поспеют.
На каждом початке любой кукурузы всегда четное число рядов с зернами. Их 8-16, но иногда и до 32. Количество рядов – сортовой признак.
Обычно растение на дачных огородах дает 1-2 по-\ чатка весом 200-300 г. У мини-кукурузы початков в 2-3 раза больше – настоящий макси-урожай! Но, ко-i нечно, по весу они куда легче традиционных.
Как выращивать мини-кукурузу
Такую кукурузу благодаря ее раннеспелости можно выращивать прямым посевом семян в грунт в конце мая. Под растения отводят солнечные участки, где теплее – пологий южный склон, защищенное от холодных ветров место. Почвы должны быть легкие, питательные, рыхлые на глубину штыка лопаты.
На 1 м2 вносят ведро перепревшего компоста и по 1 ст. ложке аммиачной селитры, суперфосфата и серно-кислого калия,
Семена 4-5 дней выдерживают на солнце, на сутки замачивают в воде, что на 2-3 дня ускоряет всходы.
Наша справка:
Рецепты блюд из молодых незрелых початков кукурузы стали популярными в Таиланде и остаются кулинарной традицией в странах Юго-Восточной Азии. Теперь их очень полюбили и в Европе наряду с другими восточными блюдами. Такие мини-початки называются «бейби корн».
Сеют по 10 штук на 1 м2 на глубину 4 см, то есть гораздо гуще, чем обычную сахарную кукурузу.
Первое рыхление проводят при 3-4 листьях на глубину до 10 см. Боковые побеги можно не удалять. Кукуруза хорошо переносит засуху, но когда цветет и плодоносит, поливать ее необходимо хотя бы раз в 10 дней.
До цветения мини-кукурузу подкармливают комплексными минеральными удобрениями (0,5 ст. ложки, например нитроаммофоски, на 10 л воды). Дополнительно можно провести и вторую подкормку органикой (раствор коровяка 1:10), когда появятся мужские цветки (они сверху). Впрочем, эти метелки заранее срезают, так как для мини-кукурузы важно, чтобы не происходило опыления.
Молодые и незрелые початки собирают выборочно в утренние часы, когда пучок волосков начинает выходить наружу из листьев.
Ссылка по теме: Кукурузные рыльца (лечебные свойства) – худеем и молодеем
Мини кукуруза: польза
Мини-кукуруза питательна и полезна, она абсолютно не накапливает нитраты и легко усваивается. Если есть ее регулярно, это очистит организм от шлаков и токсинов, станет отличной профилактикой онкологии и болезней сердца.
В миниатюрных початках мало Сахаров, что полезно при разных диетах.
Кукуруза тормозит процессы старения и развитие атеросклероза, выводит радионуклиды, применяется как желче- и мочегонное средство. Продукты из кукурузы выводят из организма холестерин. За все эти достоинства в США кукурузная мука обязательно входит в состав кондитерских изделий.
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Выращивание киви в России. Уход и полезные свойства киви
- Стахис (фото) – выращивание, посадка и уход
- Топинамбур (фото) выращивание, полезные свойства и вред, рецепты от А до Я
- Какой бывает салат (фото) – сорта и виды, тонкости выращивания
- Растение черемша – как вырастить (2 способа)
- Чабер (фото) посадка и уход, полезные свойства
- Посадка и выращивание кунжута, фото растения. Полезные свойства кунжута
- Лофант анисовый (фото) полезные свойства посадка и уход
- Расторопша (фото) полезные, лечебные свойства и уход
- Выращивание сои и чечевицы – посадка и уход
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
В замороженной овощной смеси мне попались миниатюрные кукурузные початки. Вкус очень понравился, и захотелось узнать о культуре побольше: что за сорт, можно ли вырастить у себя? Оказалось, что мини-кукуруза, или беби-корн, – это собранные задолго до спелости початки специальных сортов. Есть их можно просто в сыром виде, а также отваривать, тушить, консервировать.
Здесь меня поджидали 2 новости: хорошая и плохая. Хорошая заключалась в том, что для выращивания беби-корна не требуется долгого жаркого лета, так как урожай собирают недозрелым. Плохая новость – урожайность мини-кукурузы
невелика, соотношение биомассы растения и съедобной части очень мало. Так что для получения приличного количества початков придется засеять большую площадь.
На пробу я выбрал распространенный сорт Минор. Стебли у него вырастают не слишком высокие, до 1,5 м, и на каждом формируется 6-8 початков. На еду их выбирают в несколько приемов, по мере созревания. Сеять мини-кукурузу можно чаще, чем сахарные сорта, – 10-12 растений на 1 кв. м.
Семена Минора я недавно купил, осталось дождаться тепла.
#
Есть еще бэби картофель :)
На мой взгляд, бэби-картофель в супах, рагу, гарнирах куда вкуснее, чем нарезанные на кусочки крупные клубни.
А выращиваю я его из обычных сортов картошки. Просто выкапываю клубеньки маленькими, незрелыми. Момент для сбора урожая бэби-картофеля угадываю, подрывая крайние кусты. Как только клубни достигнут размера перепелиного яйца -пора копать.
Кожура у мини-клубней нежная, тоненькая. Очищать ее легко, пе* ретирая картошку в ведре с водой жесткой сеткой (в такой продают в супермаркетах фрукты).
К сожалению, незрелый картофель долго храниться в подвале не может. Он высыхает или гниет. Поэтому все клубеньки лучше сразу очистить от кожуры, подсушить на полотенцах, разложигь по пакетам и поместить в морозильную камеру.
#
Черная кукуруза
На моей даче помимо привычной – желтой – растет коричневая, зеленая, красная и даже черная кукуруза!
Последняя родом из Перу. Перуанцы готовили на кукурузе питательный и легкоусвояемый напиток. Его брали с собой вместо еды гонцы и легко преодолевали дистанции в десятки километров. А еще древние жители Перу излечивали с помощью этого растения тяжелые заболевания.
Я очень долго искал семена черной кукурузы и в конце концов нашел их в Москве, причем каждое зернышко обошлось мне тогда в 100 рублей. Чтобы убедиться в том, что мне достались полновесные, живые семена, я замочил их в воде с марганцовкой. Ведь марганцовка не только уничтожает микробов, но и является стимулятором роста. В начале мая набухшие зерна посеял сразу в грунт. Примерно через неделю появились дружные всходы. Хотя химические удобрения я не использовал, первый урожай собрал отличный.
В следующем году сумел добыть семена сладкой кукурузы, тоже черной. Сейчас у меня есть уже несколько сортов этой необычной культуры. Почему стоит ее выращивать? Если сказать кратко: и для питания, и для здоровья.