Выращивание чеснока в Архангельской области: посадка и уход
Содержание ✓
Посадка и уход за чесноком в условиях Архангельской области: мои советы
Германий, который содержится в чесноке, помогает поддерживать в норме тонус сосудов, что необходимо для нормального кровотока. А фитонциды борются с вирусами.
Письма о чесноке печатаются довольно часто, но о подобном методе посадки еще не писали. Лет 10 назад, перелистывая подшивки разных журналов, я наткнулась на одну небольшую заметку, на которую прежде как-то не обратила внимания. Речь шла о посадке чеснока под газеты. Дело было осенью. Рекламных газет было много, и я решила попробовать. И вот уже несколько лет сажаю чеснок только таким способом.
Выращивание чеснока без лишних усилий
Грядку готовлю как обычно. Вношу в почву все, что имеется в наличии, – компост, навоз, золу, траву. Предшественников особо не выбираю – многие грядки к сентябрю уже свободны. Стараюсь только, чтобы до этого там не росли лук и чеснок.
В этом году чесночку досталась грядка из-под помидоров. Они были замульчированы скошенной травой. Убрала только стебли, корни оставила в земле. На траву рассыпала подстилку из вольера для кур (старые опилки с землей и пометом). Сверху припудрила золой и прорыхлила садовыми вилами.
Червей в земле много. Если копать лопатой – перережешь половину. И их жалко, и спину свою, поэтому уже более десяти лет я дружу с плоскорезом и вилами. Лопата отдыхает: использую ее в основном для утрамбовки борозд при формировании грядок, копки посадочных ям, глубоких лунок под помидоры и картофель, да и то не всегда. Но это отступление, а теперь по сути.
Читайте также: Выращивание чеснока – когда сажать и когда убирать
Газеты, если есть время, разворачиваю, чтобы были шире, и замачиваю в воде на
несколько часов. Обычно с вечера бросаю их в ванну с водой или широкий таз. Мокрые газеты достаю из воды и укладываю на подготовленную за несколько дней до этого грядку. Количество слоев произвольное (у меня 4-8), где как получится. Затем кладу доску длиннее, чем ширина грядки, а шириной 15-20 см. С обеих сторон старым ножом или острым колышком делаю отверстия в газетах и сажаю зубчики чеснока – не очень глубоко. От вдавливания остаются лунки, я их засыпаю тем, что есть в наличии. Подойдет песок, огородная земля, перегной, компост – расходуются они по небольшой горсточке, на грядку среднего размера уходит около ведра. И так до конца грядки.
Затем сверху насыпается слой мульчи: опавшие листья, скошенная трава – особенно хороша мелкая, из-под механической косилки. Чтобы листья не раздувались ветром из борозды (дорожки), я бросаю несколько лопат земли веерно. В этом году по траве присыпала немного старыми сырыми опилками. И все! Теперь следующий подход к грядке будет весной, чтобы посмотреть, все ли зубчики взошли.
Бывали годы, когда черные земляные крысы, прорывая свои ходы, сбивали зубчики в сторону, и ростки не могли пробиться наверх. Тогда, приподняв рукой мульчу и разорвав газеты, я выпрямляла растение и поднимала вверх в положенное ему место. Бледный росток через два-три дня уже не отличался от других, разве что был чуть длиннее, но такой же зеленый, как все.
Следующая операция – выламывание стрелок. Оставляю несколько стрелок для определения времени уборки и для получения семян. Убираю при распрямлении стрелок и когда начнут лопаться чехлики. Ежегодно сею несколько рядков семечками для получения од-нозубок и омоложения семенного материала. Сею с солнечной стороны в начале чесночной грядки. Для удобства прополки кладу на грядку старые дощечки шириной около 10 см, расстояние между ними примерно 5 см. Вразброс насыпаю семена-клубеньки и засыпаю перегноем или землей. Трех-четырех рядков хватает для засаживания половины грядки, остальные полгрядки засаживаю крупными зубками. Зачастую использую оставшийся прошлогодний чеснок.
В бане и на батуте
Убранный чеснок сразу же обрезаю {стебли и корни),
очищаю землю. Если погода позволяет, несколько дней сушу на улице. Очень хорошо сохнут чеснок и лук на старой кровати, которую летом внук использует как батут. Между спинками привязана веревочка, за которую можно придерживаться при прыжках, а в дождик или на ночь, когда сохнет чеснок, накладывать пленку.
Бабушки и дедушки, не выкидывайте на свалку старые кровати! Внукам радость -ну где на даче батуты возьмешь, и вам польза. На головках, которые пойдут на семена, можно удалить верхние чешуйки, обнажив верхушки зубчиков, – просохнет лучше и не сопреет.
Последние два года август и сентябрь шли дожди чуть ли не каждый день, просушить чеснок и лук на солнце было невозможно. Я сушу урожай в низких пластиковых и деревянных ящиках (слой в одну-две луковицы), которые приходилось постоянно таскать. Только выставишь на улицу – дождь, опять убирать в предбанник. Надоело, но и сырой лук на чердак убирать не хочется. И решила я просушить его… в бане. Расставила ящички на полке и скамейках в два-три яруса, чтобы было тепло, но не жарко. Вечером слегка подтопила печку. На следующее утро перо уже шелестело при переворачивании в ящичках! Погрела еще день и уже сухой урожай убрала на чердак. Там он хранится до середины или до конца сентября.
Когда в городе включают отопление, увозим все в квартиру. Зимой чеснок хранится в картонной коробке на полу под батареей. Сохранность хорошая. То, что не успеваем съесть, расходую на заготовки летом, а крупные зубчики оставляю для посадки. Всходит и растет так же хорошо, как и свежий.
Лунный календарь: вырастим чеснок и без него
Не бойтесь кажущейся трудоемкости! Если мульча приготовлена заранее, то на посадку грядки 1,2×4 м у меня уходит около 2 ч. Зато весной ни рыхлить, ни полоть не нужно: земля рыхлая, мягкая. После уборки сразу же сею сидераты – овес, горох или горчицу, а иногда и все вместе. За август и сентябрь зеленая масса нарастает отличная, высотой 40-50 см. На зиму оставляю, не убирая. Весной то, что останется от зелени, плоскорезом, как тяпкой, смешиваю с верхним слоем почвы и высаживаю любые культуры.
Чеснок сажаю в последней декаде сентября. Если есть возможность, ориентируюсь на Лунный календарь. Хотя… Да простят меня дачники, но никакой разницы при посадке в разные знаки я не заметила. Хотя у меня собрана целая тетрадка материалов о сухих и влажных знаках зодиака, о влиянии фаз Луны на растения. Одно лето при консервировании огурцов даже подписывала на банках знак зодиака и фазу Луны, но самые вкусные и хрустящие получились в наиболее неподходящие для этого дни. Пробовала сеять и пикировать помидоры в запрещенные и неподходящие дни. Урожай был не меньше, чем при соблюдении рекомендаций. Делала это неоднократно и в больших количествах.
В 1980-е годы я работала в теплице Дворца пионеров. Дачное движение в те годы имело немалые размеры, и помидоров на рассаду для продажи выращивали много. Реализовали рассаду для пикировки и уже
большую для высадки в теплицы. Выращивали под заказ и для свободной продажи. Интересно, что в один и тот же день я один и тот же сорт пикировала, грунт на стеллаже был одинаковый, уход тоже одинаковый, но вот рассада росла для разных людей разная. Одна перла как на дрожжах, а рядом стояла едва заметная -не росла, как ни подкармливай.
Тогда я стала сажать рассаду, не подписывая, какая кому, а просто считала заказанное количество. И что вы думаете? Вся росла одинаково! Раньше в деревне сажали, не зная никаких знаков, в какой день дадут лошадь, в тот день и сажают. Я уже более 15 лет веду тетрадку, где записываю, когда и что сажаю, в какой знак и в какой фазе Луны. Бывали годы, когда сажали не то что в неподходящий, а даже в запрещенный знак!
При должном уходе урожай получали ничуть не меньше, чем при соблюдении Лунного календаря.
Главное – делать все с удовольствием. Желание посадить и вырастить было, а какой знак – я даже не заморачивалась. Посажу, приеду домой, достану тетрадь и отрывной календарь, чтобы все записать, – глянь, а день-то самый неподходящий. А все растет, на урожаи не жалуюсь. Вот с погодой дело обстоит хуже, но тут уж жаловаться некому…
Читайте также: Выращивание чеснока – посадка и уход, сорта, польза и рецепты
А хотите простые и удачные рецепты с чесноком?
Сырная паста для бутербродов
Тру сыр на средней терке, добавляю измельченный чеснок, немного майонеза, перемешиваю. Полученную массу намазываю на хлеб, а сверху кладу кружочки огурчика или помидора. А если добавить измельченные крабовые палочки, вареное яйцо и зелень, можно сделать рулет из лаваша. Положить в холодильник, затем нарезать на кусочки. Вкуснятина!
Соус
Смешать в равных количествах сметану и майонез, добавить мелкорубленую зелень и измельченный чеснок (пропорции на ваше усмотрение). Настоять некоторое время. Подходит и на хлеб к борщу, и салат овощной заправить, и просто с помидорчиком, огурчиком, отварной цветной капустой. Съедается быстро и в больших количествах. „
Помидоры с чесноком
Красные помидоры немного надрезать у плодоножки. В разрез вставить дольку чеснока (если зубчик очень крупный, разрезать вдоль на три-четыре части). Далее готовлю заливку: на 5 л воды 0,2 кг соли, 0,5 кг сахара – все необходимо вскипятить и добавить 1 ст. л. уксусной эссенции (70%). Затем разливаю все по банкам (но дно кладу специи по вкусу), стерилизую, закупориваю крышками.
Любов КОРОЛЕВА г. Коряжма Архангельской обл.
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Все, кто получает хороший урожай чеснока при самой обычной агротехнике, считают эту культуру простой и неприхотливой. Это так и есть, если на участке соответствующий состав почвы (о климате говорить излишне). Однако у многих дачников урожай плачевный, о чем можно судить уже в конце весны по пожелтевшим кончикам пера.
Налицо недостаток питательных веществ. Успешно эту загадку удавалось многим .
Кто-то находил недостаток того или иного элемента, а кто-то менял сорт. По-видимому, одни сорта нетребовательны к недостатку какого-то элемента по сравнению с другими. К сожалению, рецепты, предлагаемые читателями, зачастую оказываются неэффективными, так как учитывают только свой, конкретный состав почвы.
Сопоставив все прочитанное и личный опыт, я пришел к выводу, что преждевременное пожелтение листьев чеснока вызывается недостатком не одного какого-то элемента, а, скорее всего, нескольких.
Кто-нибудь видел, чтобы чеснок реагировал на недостаток питания как-то по-другому? Иное дело – огурцы: у них на недостаток каждого элемента своя определенная реакция, выраженная в форме и цвете плодов и листьев. А чеснок загадочен.
Казалось бы, нет ничего сложного в том, чтобы внести заранее на грядку весь комплекс питательных веществ (скажем, навоз) – и проблема решена, но на самом деле это не так. Любая органика – удобрение замедленного действия.
Микроорганизмам еще нужно время, чтобы превратить питательные вещества в доступную для растений форму, а за этот период вегетация может закончиться. Если бы это была культура весеннего посева или посадки (речь идет об озимом чесноке), можно было бы удобрять грядку с осени.
Удобрять с весны тоже не выход, так как грядка будет либо пустовать до осени, либо истощаться другими культурами.
Внесение комплексных минеральных удобрений непосредственно перед посадкой тоже не может гарантировать стопроцентный результат. Каким бы хорошим ни было удобрение, как бы много ни было в нем микроэлементов, всегда есть вероятность, что в нем не окажется того самого, который как раз необходим.
Эту задачу каждому приходится решать самостоятельно. Готовые рецепты можно только испытывать. Решение такого рода загадок и есть, на мой взгляд, главное в непромышленной земледельческой деятельности, где количество и качество урожая выходит на первое место только в качестве арбитра. Что, впрочем, совсем не противоречит и корыстным побуждениям. Предлагаю далее мой собственный рецепт.
О том, что в почве моего огорода недостаток кальция, мне подсказали… помидоры! Вершинная (иногда плодовая) гниль помидоров – незаразная болезнь, вызванная недостатком кальция. Непосредственно перед посадкой я удобрил грядку комплексом необходимых минеральных удобрений (содержащих также и микроэлементы) совместно с перегноем. Внес золу, так как реакция почвы -слабокислая, а в кислотно-щелочном балансе чеснок предпочитает щелочную среду.
Вместо обычных азотных удобрений внес кальциевую селитру из расчета 20 г/1 кв. м.
Доза кальциевой селитры взята мной, честно говоря, с потолка. Производитель дает подробную инструкцию только для подкормок. Весной, с началом активного роста, я подкармливал три раза с интервалом в 15 дней одной только кальциевой селитрой из расчета 10 г/ 10 л воды на 1 кв.м.Вся остальная агротехника – самая обычная.
Такое решение позволило в значительной степени уменьшить пожелтение листьев и тем самым повысить урожайность, но полное решение проблемы еще впереди. На фото чеснок, снятый в конце мая. Тот, у кого чеснок растет на плодородных почвах, наверное, усмехнется: урожай, судя по ботве, предвидится так себе – средний, а то и ниже. Кто же выращивает чеснок, как и я, на песке -смеяться не будет.
Сергей
#
Азотное удобрение предназначено в основном для роста растений, а для хорошего урожая требуются фосфорные и калийные. По агротехнике высаживают чеснок рядовым способом с междурядьями 45-60 см или ленточным способом на расстоянии 20-50 см. На рядках чеснок высаживают по схеме 30×35 см. Глубина посадки крупных зубчиков 8-10 см, средних – 6-8 см, мелких -4-6 см.
После посадки необходимо провести мульчирование
почвы перегноем или перепревшими опилками слоем 1,5-2 см. Это способствует лучшему прогреванию гряд весной, сохраняет влагу в почве, обеспечивает необходимые условия для развития растений. Что касается ухода: ранней весной чеснок следует подкормить азотными удобрениями (10-20 г на 1 кв. м). Вторую подкормку проводим полным минеральным удобрением перед появлением в луковицах зубчиков. Уход включает также систематическое рыхление междурядий и поливы. Кстати, поливать чеснок лучше вечером.
Через два месяца после появления всходов у озимого чеснока стрелкующихся сортов из пазухи последнего листа начинают появляться стрелки. Для получения более крупной луковицы и высокого урожая соцветия вместе с верхним отрезком стрелки длиной 5-6 см удаляют после того, как стрелки достигнут длины 12-15 см, начиная от пазухи последнего листа.
#
В одном из писем автор рекомендовал за два месяца до посадки чеснока подержать посадочный материал в холодильнике. Я решил испытать этот метод. Заложил яровой и озимый чеснок в овощной отсек (t = 5°). В апреле к моменту высадки на зимнем чесноке появились корни. По лунному календарю выбрал благоприятный день и высадил яровой и озимый в хорошую землю.
Озимый чеснок быстро взошел, а яровой только через месяц. Я думаю, он застыл. Хранился сначала при t = 20°, а потом в холодильнике при t = 5°. К концу августа головки ярового чеснока были очень маленькими, а ботва – зеленой. В сентябре яровой чеснок еще рос. Когда стебли ярового чеснока начали желтеть сверху на 10 см, я его выкопал (была уже
первая декада октября). Хранится яровой чеснок очень хорошо, к тому же намного ароматнее и вкуснее.
Почему я так пекусь о яровом чесноке? Когда-то моя мать сажала только яровой, об озимом в Ленинградской области и не слыхали. Яровой чеснок сажали в апреле и выкапывали после первого снега. Помню, мать еще угощала выращенным чесноком всех соседей: раньше было принято делиться лишним посевным материалом с соседями. А сейчас пенсионеры в 60 лет не знают разницы между яровым и зимним чесноком! Бабульки на рынке в райцентре пытаются втюрить зимний чеснок вместо ярового. Когда им открываешь разницу, могут и оскорбить. Как заучили неправильно, так и действуют.
Во всей нашей Ленинградской области яровой чеснок поражен вирусом. Урожай хранится только месяц, а потом сгнивает. За лето трижды спасал посадки чеснока фунгицидом. А кто не знает или не хочет применять фунгицид, тот остается на зиму без чеснока.
В Санкт-Петербурге есть одна фирма, занимающаяся посадочным материалом, но там тоже только обещают, что яровой чеснок появится. В райцентре частник держит магазин: привозит чеснок из Псковской области, где покупает его у бабулек на рынке – привозит мало, на всех не хватает. А на рынке 8 лучшем случае, если повезет, застанешь бабушку с десятком головок всего, а район немалый – 100 тыс. жителей.
Заказывал яровой чеснок из Челябинска. Присылают зубчиками. Из десяти семь оказываются зимними, и только три – яровыми.
#
Головки чеснока я разламываю на половинки, кладу в стеклянную банку и пересыпаю солью. Держу при комнатной температуре. Урожай хранится до следующего года, до свежего чеснока. Один год даже заготовки делала с прошлогодним чесноком, когда новый урожай почти весь сгнил.
#
В конце июля – начале августа убираю чеснок, а клубеньки оставляю еще недельки на две.
Головки с листвой и корнями подвешиваю под навес, а когда подсохнут, обрезаю до основания листья, корни и чистенький чесночок складываю в коробку. Лежит до октября, потом заношу в прихожую и ставлю за дверь – хранится до июля. Клубеньки снимаю, сушу.
В сентябре сажаю чеснок и сею клубеньки – накрываю до весны. Весной все зеленеет, клубеньки за лето вырастают с боб. И в сентябре уже сажаю обновленный материал.
#
Когда зима подходит к концу, всегда хочется чего-то свежего, зеленого, раннего. Самый простой способ – выращивание чеснока на зелень. Я беру любой контейнер высотой от 10 см. Наполняю его землей (можно взять любую почвенную смесь) и хорошо поливаю. Чеснок разделяю на зубчики и высаживаю в землю. Если он уже пророс – это только ускорит процесс. Контейнер ставлю на подоконник. Скорость отрастания пера зависит от температуры воздуха и воды для полива. Поливаю через каждые два дня. Не подкармливаю. Через 15 дней, перо достигает длины
свыше 25 см. Его не срезаю, а выдергиваю вместе с зубчиком.
Сам зубчик использую для приготовления первых блюд, а зелень едим свежую – она богата витаминами, которых так не хватает зимой. К тому же лишена неприятного запаха и очень ароматна. Когда вся зелень съедена, в контейнер добавляю немного земли и высаживаю новые зубчики. В течение одного месяца собираем два урожая свежих, вкусных и ароматных листьев. Выращиваю с октября по апрель включительно.