Выращивание необычных и разноцветных овощей
Овощи и торжество цвета
1. Арбузный редис (Watermelon) -необычный сорт дайкона с малиновой мякотью и светло-зеленой кожицей. Многие дети не любят редис из-за острого вкуса. У дайкона же вкус очень мягкий. Ну чем не арбуз? Особенно если нарезать его полукольцами, как дольки арбуза, и посыпать черным кунжутом или семенами льна. Выглядит очень аппетитно – просто любимец детей!
Высевать его нужно в 20-х числах мая вместе с обычным редисом. Зреет он дольше, чем обычный редис, зато хранится дольше и практически не стрелкуется. Вот только долго хранить этот сорт дайкона не удается: все сразу съедается.
Из-за того что Арбузный редис не идет в стрелку, он на грядке сидит до тех пор, пока не приходит время отправить его в салат. Есть сведения, что этот редис можно парить, как репу, варить, делать пюре… Но он и сырой вкусен, так какой смысл его варить, теряя витамины?
2. Свекла сорта Чноггия (Chioggia) была высеяна во второй половине мая, урожай поспел в конце июля. Уход за ней такой же, как и за обычной свеклой, а хранится она до марта. Вкус у нее слаще и нежнее, чем у столовой свеклы. А вот варить ее нежелательно – вся красота пропадет, поэтому едят ее сырой, в салатах. Соседские дети на даче прозвали этот сорт свеклы леденцом.
Если нарезать ее кольцами, и правда на леденец похожа. Настоящее украшение стола!
3. Отличное украшение стола – цветной картофель.
Свою небольшую коллекцию Наталья Казанская собирала три года по разным коллекционерам. Сейчас было высажено 4 сорта картофеля с фиолетовой мякотью –Vitelotte, Congo, Purple Creamer, Purple Majesty, и 4 сорта с розовой мякотью – Ail Red, Cranberry Red, Rosemarie, Highland Burgundy. А также сорт с желтой мякотью и очень нарядной одеждой Miss Blush. Из картофеля с цветной мякотью получается необычное картофельное пюре – розовое и фиолетовое. Особенно яркое блюдо получается на контрасте с обычным белым картофелем.
4. Разноцветную цветную капусту удалось вырастить Н. Якшиной в Московской области. Белая – F, Снегурочка – уродилась очень даже нарядной. Но не хуже оказались зеленая сорта Мазерата и фиолетовая Пурпурная.
Читайте также: Необычные сорта моркови и свеклы разных цветов
Жаль только, что оранжевую вырастить не удалось. Вкус у зеленой и фиолетовой капусты необычен, соцветия очень нежные и напоминают брокколи. Их даже отваривать не нужно – бросишь на сковородочку с лучком, и получается изумительное блюдо!
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!