Как вырастить два урожая цветной капусты
Содержание ✓
Два урожая цветной капусты за один сезон на участке
Я много раз пыталась вырастить цветную капусту – отрастали листья, но завязей не было. Долго не могла понять, почему, искала причину. Оказалось, что сорта, которые я сажала, были позднего срока созревания – при покупке я не обращала на сроки внимания. А это важно! Теперь я правильно подбираю сорта. Сажаю цветную капусту в конце марта – начале апреля. Рассаду выращиваю на подоконнике: балкона у нас нет, живем на первом этаже.
Пользуюсь покупным грунтом.
Сначала сею семена в плошку, а когда появится пара настоящих листочков, пикирую в 100-граммовые стаканчики. Когда минует угроза заморозков (в середине мая), высаживаю на грядку под пластиковые бутылки. Капуста растет прекрасно.
Читайте также: Цветная капуста (фото) – выращивание в открытом грунте
Как-то при посеве у меня остались семена, и я решила сразу же посеять цветную капусту второй раз -все равно семена на следующий год будут уже не такие, как в первый год. Но второй посев я решила провести по-другому. Взяла новый прозрачный контейнер, застелила его шестью слоями туалетной бумаги и полила горячей водой, чтобы вся бумага хорошо намокла.
Излишки воды вылила, перевернув контейнер, и посеяла семена, так же, как 8 землю, на расстоянии 2 см. Закрыла контейнер крышкой и поставила в теплое место. Через 4-5 дней семена стали прорастать. Контейнер я не открывала (он прозрачный, все хорошо видно).
Когда у капусты появились семядольные листочки, я ее аккуратно распикировала в стаканчики. Рассада начала быстро расти, потом я ее высадила на грядку. Прополки, поливы, подкормки – все так, как обычно. Капусты собрала много, была рада: на фото 1 – часть урожая.
На следующий год я решила провести еще один эксперимент. Посеяла капусту обычным способом в контейнер.
Когда подошло время пикировать, у нее появилась пара настоящих листиков, и я ее обрезала чистыми ножницами на уровне земли.
Корни остались в земле, а ростки я высадила в стаканчики. Несколько дней капуста болела, я очень переживала, но знала, что семена еще остались: если что, посею снова. Прошла неделя, и капуста ожила, начала дружно расти.
В конце мая я высадила ее на грядку, выросла она просто отличная. Я ее срезала, а так как дел было много, корень из земли не выдернула.
Как же я была удивлена, когда через несколько дней у капусты появились два новых побега на срезанных корнях. Я решила понаблюдать, что получится. А получилось, что в каждом новом ростке завязались еще кочаны, хотя и не такие большие, как первые. На фото 2 видно, как они растут.
Читайте также: Как вырастить цветную капусту: уход, как удобрять и лучшие сорта
Теперь я выращиваю цветную капусту этим способом. Второй урожай замораживаю на зиму.
Цветную капусту помещаю в емкость с соленой водой на 20 мин., достаю, промываю, разбираю на соцветия и бланширую: кладу в кипящую воду, довожу до кипения и сразу достаю из кастрюли. Затем опускаю в емкость с холодной водой, даю остыть.
Обсушиваю на полотенце, укладываю в контейнеры или пакеты и помещаю в морозильник.
Выращивание цветной капусты – советы и отзывы о личном опыте
Выращивание цветной капусты в подвале
Много говорят дачники о способах хранения капусты, но я вам расскажу кое-что необычное.
В этом году я не рассчитала и посадила цветную капусту, поздновато. Часть, конечно, успела созреть, а некоторые головки только-только начали завязываться, когда началось похолодание. Сначала я расстроилась, что потеряю урожай, а потом вычитала, что цветная капуста неплохо дозревает и в подвале, и в погребе при полном отсутствии света. Сейчас я вам расскажу, I как я это сделала.
Капусту головки которой выросли до диаметра 3-5 см, я выкапывала с корнем. За пару дней до выкапывания я обильно поливала землю, чтобы не травмировать корни. Комки земли я не убирала, пусть останутся вокруг самых мелких корешков!
Погреб способен заменить балкон, если температура в пристройке не опускается ниже нуля.
Затем я набирала земли в ящики и прикапывала в них капусту так, чтобы земля доходила до нижних листочков, окружающих головку капусты. Верхние листочки я хорошо связала вокруг головки, чтобы обеспечить полное отсутствие света. Это залог успешного доращивания нашей красавицы.
Если вдруг свободных ящиков на участке не нашлось – не беда! Можно просто сделать углубление в полу и подсыпать туда земли.
Я тщательно следила за температурой в подвале, она не должна опускаться ниже нуля. Необходимая влажность воздуха – 95%. Скажу вам так: при желании можно легко дорастить капусту даже на остеклённом балконе также в ящиках. Так мы обеспечим себя и семью свежей цветной капустой ещё на пару месяцев. А если ваш сорт совсем поздний, как получилось у меня, то до полугола можно будет кушать свежую цветную капустку.
Тимирязева Т. И. г. Верхняя Пышма
© Автор: Ирина Григорьевна ОХАПКИНА г. Ярославль
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Когда нужно начинать притенять цветную капусту?
#
— Притенять цветную капусту следует уже в начале формирования головки. Под воздействием прямых солнечных лучей нежные соцветия могут пожелтеть, порозоветь и быстро рассыпятся. Особенно важно прятать цветную капусту от солнца в жаркие дни июня-июля. Проще всего сделать это, надломив второй и третий крупные наружные листья и положив их на кочанчик. А если не хотите ослаблять растения, воспользуйтесь листьями лопуха или ветками деревьев, также подойдут газеты и картон.
#
Чтобы цветная не цвела
В прошлом году у соседки оказался излишек рассады цветной капусты, и она поделилась ею со мной.
Однако с некоторых растений я так и не дождалась урожая – капуста зацвела. Соседка мне сказала, что причина может быть в недостаточном поливе. Еще капуста не любит слишком высокой температуры. Если установилась сильная жара, лучше прикрыть растения нетканым материалом. Это поможет защитить посадки и от гусениц.
Чтобы головки завязались, нужны фосфорно-калийные удобрения, а вот азотные надо исключить. Еще соседка посоветовала перед формированием головок сделать вечернее опрыскивание по листу. Для этого нужно взять по 5 г борной кислоты и молибдена и растворить в 10 л воды.
Наливающиеся головки надо притенить верхними листьями, чтобы они оставались белыми. Еще важно вовремя собрать урожай, иначе головки распадутся на мелкие соцветия, вытянутся и зацветут.
#
Выращиваю все, что можно, и хочу написать о цветной капусте. О ней редко пишут, и мало кто ее выращивает – считают, что она капризная и трудоемкая. А это не так!
Поскольку капуста – культура светолюбивая, выращивать дома рассаду очень трудно, и я это делаю в теплице. Рано весной, когда еще на поле лежит снег, а в теплице уже земля оттаяла, сею цветную и раннюю капусту, накрываю пленкой, поливаю и уже на первомайские праздники высаживаю в открытый грунт. Бывает, еще холодно и морозы, тогда накрываю худыми ведрами на ночь, а днем открываю, так как на солнце железные ведра сильно нагреваются.
Делаю лунки, кладу в каждую горсть древесной золы и перегноя, полтаблетки средства для обеззараживания корневой системы, и моя капуста прекрасно растет. Трижды в сезон рыхлю землю и один раз подкармливаю под корень настоем куряка. Сею сорта Малимбо и Сноуболл – самые лучшие. Сею в два срока, так как капуста созревает дружно, и ее сначала много, а к концу лета уже нет.
Рецепт маринованной капусты. Маринад: на 1 л воды -160 мл уксуса (9%), 50 г сахара, 50 г соли, 6-8 горошин черного перца, 5-7 бутонов гвоздики, кусочек корицы. Головки капусты тщательно вымыть и разрезать на соцветия диаметром 3-5 см. Бланшировать 2-3 мин. в кипящей подкисленной (1 г лимонной кислоты на 1 л воды) или подсоленной (10 г соли на 1 л) воде, после этого сразу остудить в холодной воде и уложить в банки. Добавить пряности, залить горячим маринадом и стерилизовать в кипящей воде
#
Цветная капуста в мешках
Цветную капусту на подоконнике вырастить непросто. Для формирования ко-чанчика ей часто не хватает простора. С этой проблемой я столкнулась в 1-й же год когда начала свои оконно-балконные эксперименты.
Поняла, что нужно брать большие (8-10-литровые) горшки. Субстрат составляю сама -беру почву с родительского огорода, добавляю туда столько же торфа и 2 горсти вермикулита, чтобы почва была рыхлая.
В прошлом году использовала под капусту строительные мешки. Смотрится не очень эстетично, зато объем для роста овоща хорош. Правда, в тонких мешках почва быстро перегревается от солнца, и ее нужно чаще поливать.
Сею капусту в ящички в начале мая. Когда рассада достигает 5 см, пересаживаю ее в большую тару. Так же, как и капусту в огороде, домашние посадки окучиваю. Раза 2 за лето подкармливаю настоем крапивы и золы.
Мульчирую. Когда в августе появляются первые кочанчики, листья вокруг них приподнимаю и скрепляю, закрывая кочаны от солнца. В целом для нормального роста цветной капусте нужно не меньше 6 ч. светового дня. С этим летом все в порядке. Кстати, домашняя капуста вредителями не поражается!
#
Как дорастить цветную капусту
Если холода застали врасплох, урожай цветной капусты спасаю так.
В парнике снимаю верхний слой почвы так, чтобы получился неглубокий котлован. В нем выкапываю поперечные борозды глубиной и шириной 20 см, заливаю водой доверху, жду, пока впитается. Ставлю в углубления вплотную друг к другу выкопанные с корнем растения, засыпаю до нижних листьев землей. Сверху парник накрываю деревянными щитами или старой фанерой, затем кладу маты, рогожу либо пленку, сложенную в несколько раз.
До наступления морозов конструкцию ежедневно
проветриваю. Когда устанавливается холодная погода, на щиты насыпаю торф, опилки, сухие листья слоем до 25 см. Это позволяет поддерживать в укрытии температуру воздуха до +4 град., и за 50 дней капуста успевает вырасти в диаметре до 10-12 см.
#
Считаю, что сентябрь — один из самых ответственных периодов в выращивании цветной капусты.
В теплую погоду созревание растений идет очень быстро, поэтому регулярно проверяю соцветия,чтобы не упустить подходящий момент для уборки.
Чтобы соцветия не сменили цвет, притеняю их: связываю в пучок нижние листья, иногда надламываю их, чтобы получился защитный купол.
Растения поздних сортов убираю до первых заморозков. Если вижу, что урожай еще не готов, а на улице сильно похолодало, выкапываю всё растение с большим комом земли,пересаживаю в парник и сразу же обильно поливаю.
#
Цветную капусту – сразу в огород
Если места на подоконнике для рассады не хватает, попробуйте вырастить цветную капусту моим способом. Грядку готовлю с осени, а в апреле поливаю ее кипятком и накрываю пленкой. На ночь утепляю укрывным материалом. Днем убираю его, прочерчиваю бороздки, посыпаю их золой и сею семена цветной капусты (лучше использовать ранние и среднеспелые сорта). Сверху слегка засыпаю смесью земли с речным песком. Поливаю посевы и вновь утепляю.
Когда появятся всходы, устанавливаю дуги и накрываю толстым спанбондом. Окрепшие сеянцы пересаживаю на постоянное место.
При этом в лунки добавляю по щепотке сухого куриного помета, а потом присыпаю золой – для защиты от крестоцветной блошки. Вновь устанавливаю дуги и натягиваю тот же спанбонд. Когда рассада приживется, окучиваю ее. Потом регулярно рыхлю почву и 1 раз в 3 недели удобряю комплексным минеральным удобрением.
#
Цветная капуста – одна из самых любимых культур на моем огороде. Этот овощ очень полезен в повседневном и диетическом питании.
Цветная капуста очень требовательна к плодородию и влажности почвы. Эту культуру лучше сажать в посадочные горшочки, чтобы избежать повреждения корней. Для образования крупной и кудрявой головки требуется розетка из 16-20 развитых листьев. В период роста листьев необходима температура около 18-20°. В жару и при недостаточном поливе рост листьев прекращается. Из-за этого капуста и бывает мелкой, а то и вовсе не завязывается.
Я на своем участке стараюсь сажать ранние сорта цветной капусты, так как средние и поздние при нашем лете не успевают вызревать. При посадке цветной капусты на 1 кв. м вношу до 8-10 кг органических удобрений.
Урожайность цветной капусты повышают подкормки микроэлементами: бором, молибденом, магнием и марганцем. За вегетацию цветную капусту необходимо подкармливать 2-3 раза. Для сохранения цвета я притеняю капусту надломленными внутренними листьями или скрепляю листья над головкой. Е
#
Главное новшество последних десятилетий – появление цветной капусты с ярко окрашенными головками. Раньше кулинары нередко расцвечивали горячие блюда из этого овоща при помощи соков свеклы, моркови и других пищевых красителей. Теперь овощеводы поставляют на рынок капусту с головками розового, малинового, желтого, оранжевого, зеленого цветов. Считается, что такая капуста полезнее традиционной белой. Вещества, придающие овощам и фруктам яркий цвет, обладают высокой биологической активностью и способствуют сохранению здоровья.
#
Цветная капуста – доращивание
Доращивать есть смысл, если растения цветной капусты успели образовать небольшую головку диаметром 3-5 см, набрали хорошие листья, но не успели вызреть.
Качество доращивания зависит от температуры воздуха, при которой растения выкапывают из грунта и переносят в парник, подвал или погреб. Выкапывают растения с комом земли в октябре, когда температура воздуха снизится до 8-10°С, стараясь не повреждать листья. Затем растения прикапывают в парнике или теплице или подвешивают в погребе корнями вверх, связывая их попарно.
Цветная капуста при доращивании любит темноту, поэтому после вы-копки ее можно накрыть темным лутрасилом. За счет пластических веществ листьев, корней и кочерыги головки увеличиваются до диаметра в 15-16 см. Если вы доращиваете цветную капусту при температуре 4-5°С, то товарные головки получите в конце декабря – начале января. При низкой положительной температуре 1-2°С и хорошей вентиляции формирование головок можно продлить до середины февраля.
Ошибка! Если вы прикопаете растения с плохо развитыми листьями и без головки, то дорастить их не получится, так как растения не перешли к генеративному развитию.