Выращивание кукурузы: советы агронома по посадке и уходу
Содержание ✓
Как вырастить кукурузу
Как ни удивительно, но кукуруза является мировым лидером по получению зерна, превосходя в этом пшеницу или экзотический рис. На дачах же ее возделывают для получения початков -прекрасного лакомства для детей и взрослых. Как же выращивать «царицу полей»?
Место и почва подходящие для кукурузы
Кукуруза не слишком требовательна к предшественнику – для нее важнее, чтобы почва была обеспечена е достатке элементами питания. Хорошо произрастает на окультуренной дерново-подзолистой почве, имеющей средний гранулометрический состав и нейтральную реакцию. Лучше всего для нее выделять хорошо освещенные со всех сторон участки.
Какие удобрения нужно вносить под кукурузу
Как культура, имеющая высокий потенциал урожайности, кукуруза очень требовательна к удобрениям. Необходимо внести в основную заправку (на I м2): аммофоса – 15-20 г (из этой дозы хорошо бы четверть дать непосредственно при посеве, так как фосфор очень нужен корням на ранних стадиях развития), хлористого калия – 20-30 г, карбамида – 15 г (перед самым посевом). Участок надо также хорошо удобрить органикой (компост, перегной) – 10-15 кг.
Читайте также: Выращивание кукурузы – советы агронома
Посев кукурузы
Высевают кукурузу в хорошо прогретую почву – это начало мая. Сеют по схеме – 15 см в ряду и 45-70 см в междурядье. Ряды для лучшего использования солнца размешают в направлении с севера на юг. На 1 погонный метр потребуется всего 7 зерен. Для подстраховки от плохой всхожести лучше сеять по два зернышка, а потом посадки проредить.
Уход за кукурузой
Уход за кукурузой заключается в регулярных прополках и рыхлении междурядий. За сезон необходимо провести несколько подкормок, для этого надо разбросать в междурядья 10-15 г мочевины, избегая попадания в пазухи листьев. После – проборонить. Желательно также подкормить растения настоем коровяка. Неплохо в сезон дать кукурузе микроудобрения, убедившись, что в их составе имеется бор, дозы и сроки – в соответствии с рекомендациями на упаковке.
При недостатке осадков – попить. Вредителями и болезнями кукуруза повреждается незначительно.
Уборка
К уборке кукурузы на початки приступают, когда те достигают молочной спелости. Она определяется надавливанием на зерно, которое брызгает молочком. Допускается сбор початков в восковой спелости. Варить можно и старую кукурузу, но она менее сочная и невкусная.
Убрав початки, можно сразу вырвать стебли и, измельчив, отправить в компост. Однако можно оставить кукурузу на участке, чтобы она послужила своего рода -щитом» для снегозадержания.
Заготовка початков и семян
Высушенные початки хорошо поедаются кроликами, не откажутся от них и куры. А если вы решили оставить понравившийся сорт (не гибрид!) на семена, то к уборке надо приступить в конце сентября – начале октябре, не допуская попадания початков под заморозки.
Для уборки выбирают сухую солнечную погоду. Обрывают початки и кладут их в сухое проветриваемое помещение, дают там пару часов обсохнуть и приступают к очистке.
Тут есть два варианта: можно сразу очистить кукурузу и в дальнейшем сушить и хранить только початки, а можно, не отрывая оболочку от початков, развесить их на просушку и на хранение за оставшуюся «косичку».
Просушенная кукуруза хорошо хранится и не доставляет неприятностей. Початки, оставленные для семян, после просушки надо потереть руками, отделяя зерно. Его тоже следует просушить, после чего – заложить на хранение в темное сухое проветриваемое помещение. Заблаговременно перед посадкой проверить на всхожесть.
Читайте также: Мини кукуруза (фото) сорта и выращивание
САХАРНАЯ КУКУРУЗА
Кукуруза кукурузе — рознь. Это начинаешь понимать, когда оторваться не можешь от вареной сахарной кукурузы, сорванной в молочной спелости. Вкусная, суперсладкая, ароматная… Поэтому и семена ее стоят дороже. Чтобы из года в год наслаждаться любимым лакомством, советуем прислушаться к совету специалистов.
Сахарная кукуруза в последнее время пользуется большим спросом. Она легко усваивается организмом, а потому полезна людям всех возрастов. Это лекарственное растение, источник незаменимых аминокислот и витаминов. Однако при выращивании этой культуры огородники сталкиваются с массой проблем. Самая главная из них — выбор сорта. Несмотря на достаточно широкий сортимент семенного материала в магазинах, не всегда удается найти то, что хочешь.
Начнем с того, что сортотипы сахарной кукурузы делятся на три группы. Первая группа — старые, зачастую еще селекции времен СССР, с низким содержанием сахаров (не более 5%). Вторую группу составляют импортные сорта, содержание сахаров в них 8-12%. Они достаточно распространенные, но стоят дороже. В третью группу входят суперсладкие сорта (содержание сахаров свыше 20%), которые очень популярны как среди огородников, так и овощеводов. Суперсладкую кукурузу легко определить по сморщенному зерну.
В отличие от обычной, суперсладкая кукуруза тяжелее переносит засуху. Чтобы решить эту проблему, украинские селекционеры разработали засухоустойчивые гибриды, которые в настоящее время проходят государственное испытание. В период цветения, когда температура воздуха превышает 30 °C и ухудшается оплодотворение, очень эффективно опылять растения вручную.
Преодолеть сорняки помогут боронование почвы ранней весной, а затем промежуточная культивация на глубину 5-6 см. При наличии многолетних сорняков в почву следует вносить гербициды. Чтобы избежать поражения сахарной кукурузы болезнями, нужно приобретать семенной материал. обработанный фунгицидами. Для борьбы с вредителями применяют как химические методы (обработка инсектицидами, например препаратом Кораген), так и биологические (внесение трихограммы).
Многочисленные исследования и практический опыт показывают, что рациональнее выращивать сахарную кукурузу в несколько этапов, используя разные по скороспелости гибриды и сорта. Это шанс продлить сезон реализации продукции и снизить риски получения низких урожаев.
Павел Лысенко, агроэксперт компании «Кочан здоровья», которая занимается замораживанием суперсладкой кукурузы, делится опытом: «Мы используем только суперсладкие сорта и гибриды, комбинируя их по срокам созревания. Такая схема позволяет более эффективно задействовать весенне-зимнюю влагу и получать урожай по принципу «зеленого конвейера», а значит — постепенно перерабатывать продукцию и замораживать ее на более длительное время. Мы выбрали ультраранний гибрид Дейнерис F1 с вегетационным периодом 68 дней, а также среднеспелые — Джамала F1, Джульетта F1. среднепоздние – НБМ 2020 F1. Мармурова F1 и Белый кролик F1».
Несмотря на все трудности агротехники, сахарная кукуруза — очень ценная продовольственная и кормовая культура. Правильно выбирайте и выращивайте сахарный деликатес, и вы гарантированно получите полноценную отдачу и высокий урожай.
БОЛЕЗНИ САХАРНОЙ КУКУРУЗЫ
Сахарная кукуруза пришла к нам из Европы и сразу завоевала симпатии огородников. Ныне известно более 150 различных способов использования сахарной кукурузы в пищу. Самый простой из них — отварной початок, смазанный сливочным маслом и посыпанный солью — пользуется огромной популярностью среди взрослых и детей.
Однако посевы сахарной кукурузы могут не дать желаемого урожая, если растения будут поражены болезнями. Чтобы этого не случилось, нужно уметь распознавать основные заболевания кукурузы и уметь бороться с ними.
В группе риска
Как и другие огородные культуры, сахарная кукуруза поражается болезнями, которые наносят существенный вред посевам в течение всего вегетационного периода. Среди них — болезни проростков и всходов, корневые и стеблевые гнили, гельминтоспориоз листьев, пузырчатая и пыльная головня, вирусные заболевания.
Болезни проростков и всходов, которые вызываются бактериями и грибами родов Fusarium, Aspergillus, Penicillium, Alternaria и др., распространены во всех районах возделывания кукурузы. Причина — использование некачественных семян (трещины оболочки, низкая энергия прорастания), посев кукурузы в холодную почву, низкие температуры во время прорастания семян. Развитию бактерий и грибов способствует повышенная влажность, в результате чего снижаются посевные и товарные качества зерна. Эти болезни приводят к изреживанию всходов, ослаблению растений, замедлению их роста и развития.
При монокультурном выращивании сахарная кукуруза часто страдает от корневых и стеблевых гнилей.
Уже на первых фазах роста они поражают корни и нижнюю часть стебля, что приводит к разрушению ткани, прекращению транспортировки воды. При этом листья и стерли желтеют, початки свисают вниз, растения полегают. Поражаемость сахарной кукурузы корневыми и стеблевыми гнилями достигает 30%, в результате урожай зерна снижается на 10-12%. Кроме того, возбудители фузариозных гнилей способствуют возникновению опасных микотоксинов цеараленонов и трихотеценов (Т2-токсин и НТ2-токсин), которые приводят к тяжелым заболеваниям у людей и животных, употреблявших в пищу инфицированные зерна. Источники распространения гнилостных бактерий — растительные остатки и семена.
Гельминтоспориоз листьев наблюдается в большинстве регионов выращивания сахарной кукурузы. На листьях появляются отчетливые коричневые пятна, которые могут достигать 10 см в длину. Затем ткань в них высыхает и приобретает цвет соломы, из-за чего заболевание иногда называют «белой пятнистостью». Сильно пораженные листья вянут и усыхают. Инфекционное начало сохраняется на пораженных растительных остатках кукурузы. Заболеванию способствуют теплая погода с частыми осадками во второй половине вегетации.
К наиболее вредоносным болезням, распространенным повсеместно, относятся пузырчатая и пыльная головня сахарной кукурузы.
Пузырчатая головня на протяжении всего вегетационного периода поражает початки, стебли и репродуктивные органы сахарной кукурузы. На них образуются серебристо-серые жесткие опухоли диаметром до 15 см, которые затем выпускают большое количество спор. Споры гриба разносятся ветром, осадками и насекомыми и инфицируют исключительно поврежденные растения кукурузы. Урожай пораженных растений снижается наполовину. Хламидоспоры с пузырчатого нароста сохраняются на растительных остатках, в почве и семенах до 12 месяцев. Вспышки заражения сахарной кукурузы пузырчатой головней, как правило, наблюдаются при посеве кукурузы после кукурузы. Развитию болезни способствуют кратковременные осадки с последующим засушливым периодом. Скармливание животным силоса, в котором содержится пузырчатая головня, не влияет на здоровье животных.
Пыльная головня поражает соцветия, метелки, початки. Метелка в период цветения превращается в черную пыльную массу, початки — в черный сухой конусовидный комок, который медленно распыляется до полного созревания кукурузы. Растения отстают в росте, чрезмерно кустятся, имеют угнетенный вид. Потери урожая от этого гриба намного больше, чем при поражении пузырчатой головней. Распространению заболевания способствуют уплотнение почвы, монокультура, поздние сроки сева, теплая весна и засушливое лето. Споры гриба сохраняются на растительных остатках, в почве и семенах в течение пяти лет, легко разносятся ветром.
Среди вирусных заболеваний сахарной кукурузы наиболее часто встречаются мозаика, штриховатость, крапчатость, карликовость, пятнистость листьев. Передаются вирусы тлей, цикадками и механическим путем. При поражении мозаикой сначала у основания молодых листьев сахарной кукурузы возникают небольшие белые удлиненные пятна, которые постепенно распространяются по всему листу, образуя нечеткие полосы. Наибольшая восприимчивость растений к болезни проявляется в период от четырех до шести недель после появления всходов. Заболевание может снизить урожайность сахарной кукурузы на 5-10%.
Штриховатость проявляется в виде почти бесцветных округлых пятен, которые постепенно поражают все листья, приобретая форму прерывистых полос, расположенных вдоль жилок. Патоген распространяется молниеносно — спустя несколько часов его можно обнаружить на расстоянии 40 см от места заражения.
Симптомы карликовости сахарной кукурузы — пожелтение листьев и резкое прекращение роста. Растения, инфицированные вирусом в начале вегетации, практически не дают урожая.
Защитные мероприятия
Чтобы вырастить высокий урожай сахарной кукурузы, необходимо своевременно провести комплекс мероприятий, направленных на повышение устойчивости растений к заболеваниям:
- соблюдать севооборот, возвращать сахарную кукурузу на прежнее место не ранее чем через 4-5 лет;
- высевать семена, когда среднесуточная температура почвы на глубине 10 см составит 10-12 °C. На тяжелых почвах глубина заделки семян не должна превышать 4 см, на легких — 5 см;
- чтобы обеспечить быстрые и дружные всходы, повысить урожайность, а также иммунитет к болезням, обрабатывать семена биологическими препаратами микосан Н, 3% в. р. к. с нормой расхода 7,0 мл/кг зерна, ИНТЕГРАЛ ПРО, ТН, — 2,5 мл/кг, триходермин — 1 мл/кг, спектрал, р. — 2,5 мл/кг;
- сбалансировать нормы внесения в почву элементов питания. Содержание азота должно составлять 50-80 г/10 м2, фосфора — 30-70 г/10 м2, калия — 80-120 г/10 м2. Проводить подкормку сахарной кукурузы микроэлементами (цинк, железо, марганец, медь, бор);
- уничтожать растения, пораженные вирусными болезнями, а также сорняки, своевременно проводить защитные мероприятия против вредителей — переносчиков вирусов (цикадка, тля).
Правильное и комплексное применение мер защиты позволит сохранить урожай и получить качественную продукцию сахарной кукурузы.
ВРЕДИТЕЛИ КУКУРУЗЫ
Сахарная кукуруза — любимое лакомство не только для человека, но и для многих насекомых-вредителей. Около 20 видов вредных насекомых повреждают сахарную кукурузу, что приводит к существенному снижению производительности культуры и качества початков. Чтобы справиться с непрошеными гостями и не потерять урожай на финишной прямой, нужно проводить комплекс профилактических и защитных мероприятий.
Злостные обидчики
Самые распространенные и вредоносные насекомые для сахарной кукурузы в основных районах выращивания — стеблевой кукурузный мотылек, проволочник, шведская (овсяная) муха, медляк широкогрудый, западный кукурузный жук.
В последние годы в связи с ухудшением фитосанитарной ситуации и благоприятными погодными условиями посевы сахарной кукурузы повсеместно атакует стеблевой кукурузный мотылек. Заселенность початков стеблевым кукурузным мотыльком может достигать 20%, а стеблей — 15,0-22,5%.
У самки передние крылья бледно-желтые или светло-коричневые с двумя поперечными волнистыми линиями, задние — более светлые. У самца передние крылья светло-коричневые или сероватого оттенка с бледно-желтыми полосками, задние — со светлой перевязкой посередине. Размах крыльев бабочки 26-32 мм. Гусеница желто-серая с розовым оттенком и темной полоской вдоль спины.
Зимуют гусеницы в стеблях поврежденных растений, весной при температуре 15-16 °C окукливаются. Лет бабочек совпадает с началом выброса метелки кукурузы. Первое время гусеницы живут на поверхности растений, затем через пазуху листьев проникают в середину стебля. В стеб лях они выгрызают ходы, повреждая все надземные органы кукурузы. Поврежденные стебли и початки в ветреную погоду обламываются или усыхают. При большой численности гусениц потери могут достигать 40%. Благоприятные условия для вредителя — умеренно теплые и влажные весна и лето предшествующего года и среднесуточная температура 15-17 °C.
Опасный вредитель сахарной кукурузы – проволочник. У этого жука удлиненное (7-14 мм) тело желтой, коричневой или бурой окраски. Двигаясь, он способен подпрыгивать, издавая при этом характерные звуки. Личинка имеет жесткое червеобразное тело, от светло-желтой до очень темной окраски, с тремя парами одинаково развитых ножек. Зимуют личинки в почве на глубине 25-90 см. Весной они поднимаются в верхние слои (1-8 см) почвы, питаются набухшими семенами, выедая зародыш и эндосперм, а позже и всходы растений. При сильном повреждении посевы кукурузы изреживаются, иногда возникает потребность даже в пересеве культуры. Вредоносность проволочников повышается в условиях затяжной прохладной весны.
Также распространен медляк широкогрудый — крупный черный жук с вытянутым телом длиной 17-27 мм. Личинки имеют желтую окраску. Зимуют жуки и личинки в почве. Первые имаго выходят на поверхность в апреле, спаривание и откладывание яиц происходят в I-II декадах мая. Особенно вредоносны личинки, которые выедают полости в набухших семенах, повреждают подземную часть стеблей, ростки и корни.
Значительный ущерб сахарной кукурузе наносит шведская (овсяная) муха. Самка откладывает яйца на растения с двумя-тремя развитыми листьями. Личинки, которые возрождаются через 8-10 дней, проникают в стебель и вызывают отставание растений в росте, склеивание и повреждение листьев, что усложняет их развертывание и искривляет. В случае повреждения точки роста растение отмирает полностью. Поврежденные шведской мухой растения восприимчивы к поражению пузырчатой головней. Активности насекомых способствует длительное похолодание.
В последнее время получил широкое распространение западный кукурузный жук (диабротика). Его отличительные черты — удлиненное (4-7 мм) тело, от бледно-зеленой до желтой окраски, темные усики и полоски на подкрылках. Личинки белые или желто-белые с темной головкой, 10-13 мм в длину.
Развивается этот опасный карантинный вредитель в одном поколении. Самка откладывает яйца при температуре выше 10 °C в поверхностный слой почвы у основания стебля растения, отдавая преимущество влажным участкам. Одна самка может откладывать около 1000 яиц. Жуки появляются в июле-сентябре. Они максимально активны при температуре 23-27 °C. Продолжительность жизни этих насекомых —
5-6 недель. В целом на посевах кукурузы диа-бротику можно встретить до конца октября.
Жуки выгрызают пыльники на метелках и нити на рыльце пестиков початков, повреждают зерно в молочной спелости. Но основной вред посевам сахарной кукурузы наносят личинки.
Они повреждают корни кукурузы, что приводит к развитию корневых гнилей, ухудшению питания и полеганию растений. Установлено, что наличие 30 личинок западного кукурузного жука на корнях ведет к гибели растения.
Жуки и личинки диабротики — переносчики возбудителей грибных, бактериальных и вирусных заболеваний сахарной кукурузы.
Распространение западного кукурузного жука может происходить в фазе яйца с почвой, в фазе имаго — транспортными средствами с различными грузами, а также авто- и железнодорожными путями, самолетами. Вредитель способен расселяться самостоятельно. Жуки хорошо летают, скорость их полета достигает 10 км/ч. В поисках кормовых растений они способны перелетать на расстояние 100 км.
Защитные меры
Для контроля развития вредителей сахарной кукурузы необходимо применять организационно-хозяйственные, агротехнические, биологические и химические средства. Следует соблюдать севооборот, возвращать культуру на прежнее место не ранее чем через три года, избегать монокультуры. Сахарную кукурузу целесообразно высевать после гороха, гречихи, томатов, огурцов.
Наиболее экологически выгодный и технологически простой способ защиты сахарной кукурузы от диабротики — выращивание сортов и гибридов кукурузы с крепкой корневой системой и повышенной способностью к корнеобразованию. Семена необходимо высевать в сжатые сроки (в течение 5-7 дней), когда среднесуточная температура почвы на глубине 10 см составляет 10 °C. От фазы 3-5 листьев до выброса метелки следует проводить послевсходовое и междурядное рыхление почвы. Такой агроприем способствует уменьшению численности насекомых. Чтобы обнаружить западного кукурузного жука, перед выбросом метелок нужно развешивать феромонные клеевые ловушки. Против стеблевого кукурузного мотылька растения следует дважды опрыскивать биопрепаратом Лепидоцид-БТУ с нормой расхода 60 мл/4 л воды. Первую обработку рекомендуется
проводить при появлении метелок, вторую — через неделю. Эффективно выпускать трихограмму (500-2000 шт./сотку) в начале и в период массовой яйцекладки вредителя.
© Автор: Анна ТКАЛЕНКО, доктор сельскохозяйственных наук
В течение последних 10 лет посевные площади, отведенные под сладкую кукурузу, постоянно растут. Этому способствует ряд факторов. Во-первых, высокая прибыльность «кукурузного» бизнеса. Во-вторых, кукуруза — универсальная культура, незаменимая в хозяйстве. Зеленая масса, которая остается после сбора початков, — отличный корм для домашних животных. В-третьих, усилия украинских специалистов в области селекции позволили им создать суперсладкую ультрараннюю кукурузу с высоким содержанием сахаров (свыше 20%).
По словам агроэксперта по сладкой кукурузе Михаила Нагорняка, популяризации сладкой кукурузы среди мелких фермерских хозяйств способствует и то, что фермеры-овощеводы освоили конвейерную технологию выращивания и научились комбинировать сладкую кукурузу с другими ранними культурами — соответственно, собирать два урожая за сезон. Так, фермеры из Винницкой области, в частности южных районов, граничащих с Молдовой, которые последние 15 лет традиционно выращивают ранний редис, после удачных экспериментов освободившуюся площадь засевают сладкой кукурузой. А Павел Йосипенко из Киевской области успешно совмещает сладкую кукурузу с горохом овощным. Правда, есть один нюанс: гибриды нужно выбирать ранние, такие, как Дейнерис F1 и Фиона F1 (Солодка Mpifl F1), поскольку более поздние не успевают вовремя созреть.
По мнению Михаила Нагорняка, интерес к сладкой кукурузе подогревает и тот факт, что фермеры научились выращивать суперсладкую кукурузу рассадным методом. Для этого как нельзя лучше подходят гибриды Дейнерис F1 и Фиона F1. С появлением их на рынке покупатели убедились, что даже самые ранние початки могут быть суперсладкими, в отличие от всем известного раннего сорта Спирит (Голландия), который не обладает такими свойствами в достаточной степени.
Недавно рынок пополнился еще двумя новинками — гибридами Роттердам F1 и Белый кролик F1. Они сразу привлекли внимание огородников, поскольку обладают рядом достоинств:
- вегетационный период 69-70 дней;
- крупные початки (более 21 см в длину), которые долго сохраняют товарный вид и замечательные вкусовые качества после сбора урожая;
- повышенная устойчивость к болезням и холоду;
- выход ранней продукции.
Огородники часто спрашивают, как выбрать суперсладкую вкусную кукурузу, ведь иной раз початки попадаются твердые, их нужно варить в течение двух часов. Лучше всего идентифицировать кукурузу по цвету зерна. Специалисты советуют выращивать гибриды Мармурова F1 и Белый кролик F1. Белоснежное сочное зерно намного нежнее, чем желтое, легче усваивается, поскольку содержит большое количество диетических волокон. Именно поэтому белую кукурузу можно употреблять детям от двух лет. Ее варят, запекают в духовке, жарят на гриле. Початки можно консервировать и замораживать.
Выращивание сахарной кукурузы — перспективная ниша на украинском рынке. Это выгодно, если правильно спланировать посев и учесть все особенности технологии.
Гибриды Мармурова F1 (слева) и Роттердам F1 (справа)
НА ЗАМЕТКУ: ЗАМОРАЖИВАНИЕ КУКУРУЗЫ
Очень полезный и вкусный продукт — сахарная кукуруза. Но сезон ее очень короткий — всего несколько летних месяцев. Д так хочется наслаждаться любимым лакомством и в другое время года, особенно зимой и ранней весной. Решить проблему просто — заморозить початки. Ведь в процессе заморозки сохраняются практически полностью все полезные свойства продукта. Этим делом успешно занимается предприниматель Михаил Нагорняк, который одним из первых в области начал замораживать початки сладкой кукурузы.
На Украине всегда любили кукурузу. Вспомним банош и мамалыгу — традиционные блюда из кукурузы, которые издавна готовили хозяйки. Кукурузой спасались в голодные годы.
К счастью, так сложилось, что климатические условия Украины как нельзя лучше подходят для возделывания сахарной кукурузы. Плодородная почва и теплое лето позволяют на любом огороде без проблем вырастить эту культуру.
К сожалению, сезон кукурузы длится всего несколько месяцев. Самый лучший способ продлить его — заморозить початки. В замороженном продукте сохраняются все его полезные свойства. Початок кукурузы — не только хороший источник энергии, но и возможность быстро и сытно перекусить. Кукурузу в початках можно отварить, запечь в духовке, приготовить на гриле, из зерен получаются отменные салаты, первые и вторые блюда.
По словам Михаила Нагорняка, о замороженных початках как массовом продукте на отечественном рынке говорить еще рано. В магазинах замороженную кукурузу не найти, а если она и есть, то иностранного производства, да и стоит такое удовольствие недешево. Нечасто можно встретить сладкую кукурузу и в ресторанных меню.
Это несправедливо, считает предприниматель. В сахарной кукурузе содержится до 40% сахарозы, 12-15% крахмала, около 3% протеина, 1% жиров, а также витамины С, В-,. В2, РР, минеральные соли Са, К. Mg, Fe. Na, Р, S и другие элементы. Поэтому по содержанию сухого вещества, углеводов, масла и калорийности сахарная кукуруза превосходит все овощные культуры, уступая лишь некоторым из них по каротину, витамину В2 и аскорбиновой кислоте.
Сахарную кукурузу рекомендуют для диетического питания, при заболеваниях сердечно-сосудистой и нервной системы, печени. В зернах кукурузы содержатся пектины, обладающие противоопухолевой активностью. Кукурузу полезно употреблять в период депрессии и в стрессовых ситуациях. В початке среднего размера содержится приблизительно 120-130 ккал, в то время как суточная норма составляет около 2000 ккал. Ученые утверждают, что потребность взрослого человека в сахарной кукурузе — 34 кг в год.
Исходя из опыта, Михаил Нагорняк советует использовать для замораживания суперсладкие гибриды Дейнерис F1, Фиона F1, Роттердам F1, Мармурова F1, Белый кролик F1. Несладкие сорта при замораживании полностью теряют вкусовые качества.
Если вы обожаете сладкую кукурузу и хотите видеть ее на своем столе и летом, и зимой — выход есть. Употребляйте початки в замороженном виде и наслаждайтесь витаминным деликатесом круглый год!
Выращивание кукурузы для попкорна: видео
© Автор: Дмитрий Ильич ДЬЯКОНОВ, агроном, Гомельская область, а/г Улуковье
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Выращивание овощного амаранта – посадка и уход
- Зелень на подоконнике – 6 ошибок, которые не дадут Вам вырастить полноценный урожай
- Почему не всходят семена?
- Кто ест морковь, дайкон и редьку в огороде?
- 6 возможных проблем с овощами на участке в начале лета и их решение
- Посадка овощного горошка (фото). Лущильные и сахарные сорта гороха
- Выращивание рассады прямо в грядке
- Рассада огурцов, тыквы и кабачков – полная инструкция по выращиванию и уходу
- Выращивание кабачков в бочках – мои отзывы
- Посевы на рассаду в конце зимы – очередность по срокам появления всходов
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Кукурузная кулиса
По собственному опыту знаю, что кукуруза лучше всего себя чувствует на грядках, на которых до нее росли рожь, томаты, бахчевые культуры или корнеплоды. При этом участок должен быть солнечный, с рыхлой питательной почвой.
В конце апреля зерна кукурузы замачиваю в теплой воде на 8-10 часов. Стараюсь менять ее как можно чаще, чтобы не успевала полностью остыть. Сею по одному на глубину 7 см на расстоянии 25-30 см друг от друга. Мульчирую перегноем.
Если в дальнейшем из кукурузы хочу создать кулису для капусты или огурцов, сею зерна в 3 ряда в 10 см друг от друга.
Если осенью успела заправить участок перегноем, то весной вношу по инструкции комплексное минеральное удобрение и заделываю его в почву граблями. Если органику не вносила, то на каждый квадратный метр вношу по полведра компоста и щепотке суперфосфата.
#
В целом способ посадки верен. Однако отмечу, что корневая система кукурузы мощная, уходит на глубину 1,5 м, при этом на стебле под землей образуются опорные корни, которые плотно закрепляют растение и помогают всасывать воду и минеральные вещества. Поэтому тесная посадка даже для кулис крайне нежелательна: вы рискуете остаться не только без кукурузы, но и капуста с огурцами могут недополучить питательных веществ. Между растениями в кулисах оставляйте не менее 20 см, а промежуток между кукурузой и капустой должен быть и вовсе не менее 60 см.
Елена ИСАЕВА, агроном
#
Можно ли вырастить сахарную кукурузу рассадным способом?
#
Такой возможностью стоит воспользоваться для получения зерен очень сладких сортов, которые при обычной технологии выращивания могут не вызреть.
При посеве следует учитывать, что корневая система кукурузы может проникать на большую глубину, поэтому и тара для рассады требуется довольно высокая. Почти идеально подходят для
этой цели 1,5-литровые пластиковые бутылки с отрезанным горлышком. В дне делают отверстие для стока лишней воды, а саму емкость заполняют обычной плодородной землей. Посев производят по 1 семени в бутылку на глубину 4-5 см.
Когда корни достигнут дна, наступает момент высадки рассады на постоянное место. Пересадку производят вместе с комом земли. Между рядами и растениями выдерживают расстояние 70 см. Место должно быть солнечным, иначе початки могут не завязаться.
#
Как-то задумалась: а для чего початок кукурузы покрыт волосинками? Оказывается, от каждого зернышка с самого низа початка и доверху тянется эта волосинка (рыльце).
Если рыльца нет, то зерно не разовьется, и на этом месте образуется пробел. То есть чтобы опыление прошло эффективно и початки были полнотелыми, во время цветения кукурузы надо отломить несколько соцветий и обмахнуть ими столбики с волосками.
#
В этом году вышла незадача с кукурузой. Посеяла семена на солнечном участке, перед посевом внесла перегной, но кукуруза выросла огромная, а початков так и не образовала, разваливалась вся на метелки. Что было не так?
#
Сажая кукурузу, советую выбирать сахарные сорта. А перед началом цветения обильно и часто поливать плантацию.
А что еще важнее, кукурузу нужно обязательно пасынковать. Оставлять не более двух початков на одном растении.
Добавлю, что сеять семена кукурузы лучше на квадратных грядках — так она лучше опыляется. А недоопыленные початки вырастают полупустые.
#
Когда срезать кукурузу?
Мой сын очень любит вареную кукурузу, поэтому сею ее на участке каждый год. Но почву под посев готовлю еще с осени. Вскапываю узкую грядочку вдоль южного забора, вношу навоз, иногда добавляю суперфосфат (300 г на 1 кв. м). Весной остается только еще раз перекопать почву, разравнять граблями и посеять (в конце апреля или в начале мая) семена кукурузы.
Никаких хлопот это растение мне не доставляет. Пока кукуруза маленькая, обязательно выпалываю сорняки, а когда подрастет – они ей становятся уже не страшны. Когда на растениях появляются пасынки, аккуратно выламываю их. Поливаю, только если стоит длительная засуха.
Спелость определяю обычно по метелке и листьям. Когда листья плотно облегают початок, а волоски на выходе из него чуть бежевые, кукуруза достигла молочной зрелости. В это время она очень сочная, ее вкусно есть сырой. Когда листья подсыхают, а волоски становятся коричневыми, початок полностью созрел, зерна приобретают желтый цвет.
#
В этом году посеяла семена кукурузы разных сортов — все початки полупустые, зернышки более-менее ровными рядками только до середины початков. С чем это связано?
Елизавета Романова
#
Этому явлению могут быть две причины.
Первая — в период налива зерен кукурузе не хватило влаги. Засуха во время цветения подавляет оплодотворение, особенно в завязях, расположенных на верхушке початков, из-за чего они плохо заполняются.
Вторая — по сравнению с традиционно выращиваемыми на зерно сортами (гибридами), у сахарной кукурузы незаполненность початков обусловлена генетически. Здесь для селекционеров большое поле деятельности.
#
Прошлым летом, убирая кукурузу, почти во всех початках обнаружили отвратительных на вид гусениц — урожай был испорчен. Боюсь, что история повторится и в этом году. Какие вредители опасны для кукурузы? Как с ними бороться, чтобы не потерять урожай снова?
#
— вредителей у кукурузы достаточно много: совки, проволочник, шведская муха и луговой мотылек. Все они вредят в стадии гусеницы. Бороться с ними можно инсектицидами (Децис Экстра, Каратэ, Би-58 Новый, Шар-пей и др.). Применяют препараты по инструкции по мере появления вредителей.
#
Кукуруза – теплолюбивое растение, семена большинства ее сортов и гибридов прорастают при 10°. Я высеваю ее обычно в апреле, обработав семена фунгицидом. Чтобы кукуруза успела вызреть, советую сеять ее на самых солнечных участках. Причем хорошо растет она лишь на плодородных рыхлых почвах, поэтому грядку необходимо сдобрить органикой (желательно с осени), а перед посевом прорыхлить грядку. Почву после появления всходов рыхлю проплываю, поливаю.
Больше всего эта культура нуждается во влаге перед началом формирования метелки и вплоть до того, как зерна достигнут восковой спелости. В это время я поливаю ее регулярно – по 3 л воды на одно растение. Во время формирования початков подкармливаю кукурузу под корень аммиачной селитрой (10 г на 10 л воды).
Если погодные условия плохие (дождливо, холодно), то я опыляю кукурузу вручную – потряхиваю растения. Если выращиваю на одном участке и сахарную, и кормовую кукурузу, высеваю их так, чтобы разница с в цветении была 2 недели, иначе есть риск переопыления.
Убираю кукурузу, когда рыльца на початках побуреют, а зерна станут ярко-желтыми.
#
У меня кукуруза растет в ряд вдоль забора, и початков хватает, чтобы и семью накормить, и на рынке излишки продать.
Подготовленные семена сею сразу в почву. Важно не ошибиться со сроками посева. В 2015 году посеял 20 апреля, но из-за наступившего похолодания семена долго не прорастали. Поэтому теперь начинаю заниматься кукурузой в самом конце апреля. Сначала раскладываю семена в светлом теплом месте на 4 дня. Для этого в солнечные дни высыпаю их во дворе на брезент. Такой воздушно-тепловой обогрев повышает всхожесть
и активность прорастания. Затем замачиваю на пару дней, иногда добавляю туда капельку стимулятора роста.
Кукуруза любит плодородные почвы. На свои земли я добавляю перегной или 2-годичный компост. Свежий навоз вносить нельзя. Подсыпаю также немного золы. Семена заделываю на глубину 3 см с промежутком между ними 30 см. Сажаю кукурузу рядами на расстоянии 50 см. В начале роста эта культура не очень требовательна к влажности почвы, а вот в период формирования початков она любит нечастые, но обильные поливы.