Как вырастить мушмулу

Мушмула – довольно редкая гостья на прилавках магазинов, поэтому не всем знаком ее вкус. Даже в пределах подходящей природной зоны она встречается не в каждом саду. А зря! Она вполне заслуживает внимания садоводов.

МУШМУЛА ЭТО СЕСТРА БОЯРЫШНИКА

Мушмула германская, или кавказская. – растение из семейства розовых, в которое наряду с мушмулой входят ирга, арония, айва, рябина, яблоня и груша. Самым же близким родственником мушмулы может считаться боярышник; тканевая совместимость растений допускает прививку одного на другое.

Сходны с южными разновидностями боярышника и требования мушмулы к условиям произрастания: нейтральная почва, удаленность грунтовых вод от поверхности, длительный теплый период с обилием солнца.

Одно из официальных наименований – германская – вводит в заблуждение относительно происхождения мушмулы, ведь в диком виде это растение встречается на Балканах, Кавказе, в Турции, Малой и Центральной Азии. Растет она небольшими группами на открытых местах или опушках лесов. Местное название мушмулы в Черноморском регионе – чишки, чишковое (чаш-ковое) дерево.

---

Читайте также: Выращивание мушмулы в домашних условиях

---

ФИТОПОРТРЕТ

В благоприятных условиях мушмула вырастает в раскидистое деревце высотой до 6-8 м, но чаще это пышный крупный куст. Листва крупная, обильная, яркая, темно-зеленая летом и багряная осенью. По форме листья похожи на отдельные лопасти листьев каштана. В мае-июне распускаются одиночные цветки, похожие на белый шиповник, но немного помельче. Цветение продолжается около недели, после чего на месте цветков остаются медленно растущие завязи.

Плоды мушмулы созревают долго, в октябре-ноябре, оставаясь на ветвях после опадения листьев. Величиной они от размеров грецкого ореха до среднего яблока, желто-коричневые, с крупным остатком околоцветника в виде короны на передней части, как у шиповника. На срезе строение плода напоминает яблоко с центральной семенной камерой, в которой находятся 5 довольно крупных, как у хурмы, косточек. Кожица покрыта небольшим пушком.

О ВКУСЕ И ПОЛЬЗЕ МУШМУЛЫ

Спелые плоды мушмулы твердые на ощупь, со светлой хрустящей мякотью. Вкус их напоминает смесь яблока и айвы, с заметной горечью и терпкостью. Чем дольше плоды остаются на дереве, тем вкуснее становятся. Самые вкусные – зимние, попавшие под морозы. Мякоть их темнеет, приобретает пюреобразную консистенцию, сладость и особый аромат. Однако после оттаивания такие плоды уже не хранятся. Лучший выход – держать мороженые фрукты в холодильнике, доставая и размораживая по мере надобности.

Также плоды, снятые перед морозами, постепенно доходят в прохладном хранилище. Говоря честно, максимального вкуса в свежем виде плоды достигают перед началом гниения.

Мушмула пригодна для переработки. Чаще всего из нее готовят компоты. Можно попробовать сделать сок, хотя из жестких плодов он получается терпким и кислым, а из размягчившихся плохо отходит. Хороша мушмула в составе варенья, джема, мармелада, особенно в смеси с айвой и другими фруктами.

В плодах содержится довольно много витаминов и других активных веществ, незаменимых при простудах и авитаминозах. В небольших количествах сок мушмулы принимают для укрепления сосудов, нормализации давления.

Однако начинать употреблять ее с непривычки нужно с большой осторожностью, прислушиваясь к реакции организма. Из-за большого содержания дубильных веществ мушмула дает сильное закрепляющее действие. Не стоит есть ее при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Также возможны аллергические реакции.

---

Читайте также: Посадка мушмулы – как, куда и когда лучше и правильней?

---

УПРЯМАЯ КОСТОЧКА

Мушмула практически не дает корневой поросли, и размножается прививкой на боярышник или сеянцами.

Оболочка ее семян очень прочная, и в естественных условиях их прорастание происходит только через 2-3 года после попадания в землю.

Для ускорения процесса можно прибегнуть к стратификации. Для этого косточки 3 суток вымачивают в теплой воде, потом на 3 ч. заливают раствором серной кислоты (1 ч. л. на 1 л воды), затем промывают, помещают во влажный песок и выносят на холод на 2 недели. Потом на 2 недели в тепло, и так чередуют в течение 3 месяцев. Перед посевом семена замачивают в растворе стимулятора роста. На постоянное место саженцы перемещают в однолетнем возрасте.

© Автор: Татьяна КОРНЕЕВА, Краснодарский край

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!