Кружевная листва с витаминами – это савойская капуста

Савойская капуста – конечно, штучка непростая, хотя чрезвычайно соблазнительная. Излишне говорить, что к ней особенный подход нужен. Вот и попробуйте ее удивить – например, разрезать для ее рассады бутылки необычным способом.

Про чабанов и аристократку

Большой привет и наилучшие пожелания всем читателям! Каждый номер жду как подарок, особенно сейчас, в межсезонье, когда есть время для более спокойного чтения (ну и, конечно, можно теперь основательнее пролистать подшивку). Я вот что заметила: все предлагаемое огородниками касательно выращивания растений и повышения урожаев, по сути-то, является способами сохранить нам здоровье.

А в первую очередь – спину. Она ведь чуть ли не основной «инструмент» для работы на земле. Очень сочувствую тем, кого мучают боли, и потому в начале своего письма хочу поговорить именно о ней. Думаю, никто не против.

---

Читайте также: Савойская капуста – выращивание и уход

---

Я родилась на Северном Кавказе, и там чабаны, перегоняя отары, проходят каждый день не по одному километру. А в руках у них всегда палки. Вы не задумывались, зачем? Чтобы опираться на них? Да, конечно, но главное их назначение – помощь в обеспечении равномерной нагрузки на мышцы. Пастухи то бросают палки далеко вперед и потом подбирают их (вот вам и метательные упражнения, и наклоны), то несут, положив на одно плечо, то, как коромысло, на оба, то спускают их за спиной на уровень лопаток. Я, когда вспомнила об

этом, тоже решила применить их практику в огороде. Регулярно теперь «играю» подобным образом с черенком плоскореза во время перерывов в работе. И что вы думаете? Спина меньше болеть стала. А когда занимаюсь прополкой грядок, то не наклоняюсь, а становлюсь на одно колено – так легче и удобнее (для пущего комфорта я отрезала рукава от старой куртки и надеваю их на коленки).

Ну вот, а теперь можно и перейти к рассказу о конкретной огородной культуре. А именно – о савойской капусте. Про нее почему-то очень мало читатели пишут, а зря. Она ведь очень ценный диетический продукт, особенно полезна детям и нам, пожилым людям (видите, опять все со здоровьем тесно переплетено). Того же витамина С в ней втрое больше, чем в обычной белокочанной капусте, и в этом смысле она даст фору лимонам, мандаринам и апельсинам. Ладно-ладно, скажете, знаем, слыхали. А как насчет правил ее выращивания? Небось, капризов выше крыши, а нам и обычная-то капуста загадки без конца подсовывает. Так ведь в том-то и дело, что с савойской капустой можно быстрее договориться (у меня, по крайней мере, получилось).

Она засухоустойчива, практически не интересует листогрызущих тварей и не слишком боится морозов, поэтому ее можно убирать позже белокочанной.

И на листья для голубцов разбирается без проблем -только обдайте ее кипятком, и все дела. К тому же при одном взгляде на эту кружевную листву у тех, кто понимает, нешуточный аппетит разыгрывается. Потому что пироги с начинкой из этой капусты вкуснющие получаются! Правда, многое и от конкретных сортов зависит. Я пробовала выращивать многие, и в конце концов приглянулся только один – Вертю 1340. Очень я им довольна.

Посадка савойской капусты

Так, а теперь по порядку.

Раньше я признавала только традиционный способ выращивания – сажала семена в ящики, стаканчики и всякую другую накопленную за зиму тару. Но как-то раз подсмотрела у соседки ее фирменный бесхлопотный способ выращивания рассады и теперь пользуюсь только им (распространив и на другие культуры).

В общем, беру пластиковые 5-литровые бутылки и разрезаю их на две половинки, но не поперек, а вдоль – от горлышка до донышка. Насыпаю в них сначала 2 см измельчен- ной яичной скорлупы, затем столько же песка, а потом, почти до краев, – питательный грунт, купленный в магазине.

Никаких дырочек для стока воды не делаю: и так видно, насколько пропиталась почва. Перед посадкой умеренно (чтобы не было болота) поливаю все кипятком, даю остыть и аккуратно, при помощи пинцета, раскладываю, не сильно заглубляя, в каждую половинку по 20 семян савойской капусты. Слегка присыпаю грунтом, закрываю бутыли пищевой пленкой и ставлю в теплое место.

Пленкой посадки накрыть нужно обязательно, так как это создает теплый и влажный микроклимат, в котором семена дают дружные всходы уже через пять дней.

Как только семена проклюнулись, пленку я убираю, а емкости выставляю на окно. Поливаю капусту по мере надобности – примерно раз в пять дней. Во время роста рассады подсыпаю землю, раз в неделю опрыскиваю раствором средства для защиты от черной ножки, а также микробиологическим удобрением. И растет моя капусточка на окне до самого переноса в грунт, то есть 35-40 дней.

---

Читайте также: Сорта капусты краснокочанная, савойская, брюссельская, кольраби и пекинской капусты – выращивание и уход

---

Савойская капуста – уход

Когда на ней появятся пять-шесть настоящих листочков, и она достигнет высоты 20 см, я высаживаю ее на грядки. Перед этим половинки бутылок обильно поливаю, а потом аккуратно сдавливаю их так, чтобы почва с рассадой сама из них вышла наружу (вот в чем секрет продольного разреза) и вывалилась в подготовленную миску с водой.

Осторожно отделяю корешки друг от друга и высаживаю в грядки по схеме 60×60 см. Лунки выкапываю на штык лопаты и в каждую кладу две горсти перегноя и полстакана золы. Если ожидаются заморозки, то на растения надеваю колпаки из газет.

По бокам грядки сею сельдерей, с которым капуста очень дружна. Они друг другу во всем помогают. Да, кстати, если вы выращиваете сельдерей, не забывайте ополаскивать волосы после мытья настоем, они станут лучше расти и не будут путаться при расчесывании (внучки вам за это только спасибо скажут и чаще на дачу будут ездить). Отвлеклась я, но это важно.

Итак, продолжу. Дальнейший уход за савойской капустой без всяких изысков. Подкармливаю, пока не сомкнулись листья, перебродившим птичьим пометом, а во время образования кочанов – настоем золы (пол-литровая банка на ведро воды).

Поливаю вечером из шланга с распылителем. Урожай срезаю вместе с кроющими листьями, из которых делаю голубцы. Хранится капуста 8 погребе при 3°. Попробуйте вырастить ее, и вы не пожалеете.

© Автор: Ольга Георгиевна ГРАЧЕВА г. Краснодар

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!