Лагенария это кабачок с выкрутасами

Любовь к земле-мотушке – великая сила! Если только она бескорыстна. Вряд ли это понимают те, кто травит почву, выращивая побольше овощей на продажу, пытается выжать из нее все по максимуму Такие губят не только землю, но и себя, свое здоровье. Те же, кто любит природу по-настоящему, а не за деньги, наоборот, заряжаются положительной энергией и при этом снимают прекрасные урожаи.

Таинственное семечко

Как то на моей ладони лежало странное семечко. Оно напоминало тыквенное или кабачковое, но основание у него было не круглое, а квадратное. Там чувствовалось уплотнение, и было видно, что отсюда будут расти корешки. «Что же вырастет из него?» – думала я, сажая эти семена вокруг абрикоса на довольно солнечном месте.

Сажала одновременно с патиссонами, когда миновала угроза заморозков: ночная и дневная температуры не опускались ниже 8°. Первыми проклюнулись патиссоны, а через некоторое время появились и всходы таинственных семян. Они уверенно выбросили по два первых мясистых листочка и, поднимаясь на толстых ножках, полезли вверх. Я поставила подпорки, чтобы им легче было взобраться на дерево. По времени совпало так, что абрикос отплодоносил и плети растения взметнулись вверх по дереву к солнцу.

---

Читайте также: Лагенария – выращивание и уход, полезные свойства.

---

В связи с густой посадкой я рассадила рассаду, когда она была с двумя-четырьмя листиками. Несколько штук – под яблоню белый налив, один кустик отдельно -на хорошо удобренную землю. Этот кустик на всякий случай я накрыла обрезанной пластиковой бутылкой.

Растению понравилось! Куст сразу ринулся вверх, выпуская лист за листом – они уже не помещались под бутылкой, и она просто-напросто висела на стебле. Ничто не могло остановить рост этого замечательного незнакомца! Опять же, на всякий случай я огородила кустик палками и обтянула пленкой – получилось что-то вроде парничка. Эта загородка оставалась до осени. Так я познакомилась с лагенарией.

Что она любит?

Растению необходимы солнце, частый полив, тепло, забота и уход. Земля была хорошо удобренной. Когда плеть полезла вверх, вокруг корня я насыпала опилки, они промокли под дождями, и влага под ними сохранялась постоянно. На добросовестный уход и заботу растение отзывается стремлением к жизни и размножению.

Такое великолепие: мощная плеть, пустившая несколько побегов во все стороны! Ввысь она устремлялась с помощью крепких усиков, которые, как руки и ноги, вели свое детище к солнцу. Мощные листья, как большие зеленые зонты, вбирали в себя солнечные лучи: хлорофилл образовывался, наверное, как на мощной фабрике.

Когда плети укрепились, лагенария зацвела – это было маленькое чудо! Цветочки у нее двух видов: мужские – бежевые, женские -белые, с махровыми ободками. От плети устремляется отводок длиной 10-15 см, и на нем появляется бутон, который превращается в цветок. После цветения женского белого цветка образовывается маленький узенький кабачок и растет не по дням, а по часам.

Срезать его можно в любое время роста. Самый нежный и сочный он в молодом виде, когда кожура белая и мягкая.

Двухметровый кабачок

Многие считают, что вызревшие кабачки непригодны в пищу. Я не согласна. Необходимо очистить крепкую кожуру, удалить все семечки, рыхлую мякоть и приготовить овощное рагу или икру. Семенники я оставляю целые, крепкие, ровные и здоровые. У меня они росли до самых холодов. Срезала я их с длинной плетью и листьями, держала, пока плети не засохли и внутри не застучали семена.

Вынимать семена не так-то просто, нужен острый нож или топор. Не держите кабачок на морозе – семена пропадут. Их надо собрать, подсушить и хранить в хлопчатобумажном мешочке, но не в банках (пусть дышат свободно).

И еще – когда собираете семена, их надо промыть, просушить, оставить крепкие, не гнущиеся, не пустые, иначе останетесь без урожая.

Если высохшие семена трескаются пополам – не надейтесь на хорошее воспроизведение. Те лагенарии, которые росли под деревьями, поливались реже, не так удобрена была земля, не защищалась пленкой, но плети, листья, цветки, а главное, плоды-великаны росли не хуже.

Днем на цветущих цветках роились пчелы, а вечером порхали ночные бабочки с длинными хоботками. В жару огромные листья-лопухи спасали от знойного солнца. Диковинные плоды удивляли всех, кто к нам приходил и приезжал.

Необычность этого кабачка в том, что длина плода достигает 2 м! Он будет висеть, если вы сделаете прочные подпорки. У меня однажды лиана влезла на сарай, на крышу, и я уже не контролировала ее рост. В результате выросли кабачки с «выкрутасами». Один свесился до земли, пришлось выкопать ямку и устелить дно опилками.

---

Ссылка по теме: Выращивание лагенарии (фото) – кабачок тыква или огурец?

---

Три рецепта для хозяек из лагенарии

Молодой кабачок очистить от кожуры, порезать кружками, обвалять в муке и жарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Кабачок очистить, нарезать вдоль на 10-15 см и обжарить эти «язычки» на растительном масле, обваляв в муке. Остудить и начинить смесью: измельченный чеснок, петрушка, укроп, майонез, перчик. Соединить края «язычков», воткнуть зубочистки или шпажки.

Зимняя заготовка: обжарить отдельно на подсолнечном масле морковь и лук, поместить в емкость, туда же добавить нарезанные кабачки, специи, последним – болгарский перец, добавить томаты, немного воды и все тушить. Не забудьте посолить, поперчить. В горячем виде заготовку разложить по банкам, закатать. Здесь, кстати, как раз можно использовать мякоть старого кабачка, очищенную от семечек.

© Автор: Людмила Александровна г. Черкесск

---

ЛАГЕНАРИЯ – ПОСАДКА И УХОД, СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ

---

ЛАГЕНАРИЯ – ТЫКВА С ИЗЮМИНКОЙ

Лагенария не оставит равнодушным ни гурмана, ни художника. Вот как с ней подружиться.

Плоды лагенарии могут быть разной формы – круглые, длинные или овальные, но вес их не превышает полутора килограммов. Мякоть вкусом напоминает кабачок, но имеет свою изюминку. Лагенария необыкновенно урожайна: я снимаю с каждой лианы по 35-40 плодов!

Перед посевом семян, имеющих плотную оболочку, я обрабатываю их пилочкой для ногтей, а затем (как, кстати, и фасоль) опускаю в термос с теплой (около 40°) водой на шесть часов. Потом кладу в тканевые мешочки и помещаю на сутки в один из питательных растворов – либо в зольный, либо в содовый.

После этого промываю семена проточной водой и помещаю в теплое место для наклевывания. Тем временем заполняю пластмассовые стаканчики торфом, смешанным с песком (1:1), и смачиваю эту смесь. Раскладываю в стаканчики наклюнувшиеся семена «носиками» вверх. Всю тару ставлю на поднос, накрываю пленкой и помещаю на подоконник. Смесь в стаканчиках периодически увлажняю.

Участок под лагенарию готовлю с осени: перекапываю землю, внося компост или навоз. Весной на делянке копаю лунки по схеме 50×50 см, в которые кладу по 1 ч. л. золы и костной муки и перемешиваю с почвой. Рассаду при высадке заглубляю до семядольных листочков. Притеняю ее от солнца и раз в 10 дней подкармливаю поочередно раствором коровяка (1:10) и сброженной крапивы. Перед цветением удобряю селитрой (100 г на 10 л воды), но предварительно обязательно обильно поливаю посадки.

Мякоть молодых плодов использую для приготовления «кабачковой» икры, оладьев, запеканок, а также в качестве начинки для пирогов. А затвердевшие «взрослые» плоды использую как горшочки, запекая в них овощи. Ну и часть собранного урожая оставляю на зиму. Эти плоды высыхают, сохраняя при этом свою форму. Муж аккуратно спиливает у них верхушки (из них потом получаются «крышечки»), вытряхивает семена, промывает тыковки изнутри кипяченой водой – и сосуды для жидкости готовы. Летом в них я храню квас или воду с лимоном. А еще эти тыковки служат нам украшением двора: муж их шкурит и покрывает акриловыми красками.

Ну а теперь поделюсь любимым рецептом.

У плода срезать верхушку, выбрать мякоть и нарезать ее.

Нашинковать 1 луковицу и 600 г шампиньонов, 1 морковь и 50 г корневого сельдерея натереть на терке.

Лук, морковь и сельдерей смешать, обжарить в 2 ст. л. растительного масла, добавить шампиньоны и обжаривать еще 5 мин.

Мякоть лагенарии обжарить в 2 ст. л. масла, добавить 200 г сметаны и тушить 5 мин. Все ингредиенты перемешать, добавить 3 нарезанных помидора, посолить, поперчить.

Заполнить лагенарию и накрыть срезанной верхушечкой. Установить на противень, смазанный растительным маслом, и запекать в духовке при температуре 200° в течение 40 мин. Снять «крышечку», посыпать сыром и запекать еще 10 мин.

© Автор:  Ольга АЛЕКСАНДРОВА.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!