Выращивание капусты на Урале – посадка и уход, выбор сортов (Часть 2)
Содержание ✓
Какую капусту можно вырастить на Урале кроме белокочанной
Сегодня мы публикуем окончание рассказа о полезной, вкусной, нарядной и вообще незаменимой красавице капусте выращиваемой в Уральских условиях.
Обманчивое плодородие
Отдельного слова заслуживает цветная капуста. Раньше считал, что мне не по силам заниматься этим привередливым видом: морока с рассадой, тщательная подготовка гряды с внесением в должной мере калийных удобрений и полного комплекса микроэлементов, хлопоты с притенением, скручивание листьев в верхушке и неустойчивость в грунте – ну хоть бери и подвязывай, как томаты! Но как оказалось, многое из выше перечисленного вполне решаемо и отнимает совсем немного времени и сил.
Первое, на чем сразу остановлю внимание, – это подбор сортов раннего срока созревания для дружной отдачи урожая. Второе правило – в меру удобренная почва с внесением калий-но-фосфорных удобрений (можно золу под перекопку и точечно в посадочную лунку), не менее 200 г на 1 кв. м. Вносить свежий навоз или высаживать там, где он хранился до недавнего времени, не советую по причине значительного избытка азотосодержащих веществ в почве, что ускорит рост, но приведет к серьезной задержке завязывания кочана или к полному его отсутствию.
С таким негативным опытом я столкнулся в этом году. В июне освободилась площадь, занятая кучей перегноя и сорными остатками (перегной лежал на этом месте два года), а рассада цветной капусты еще оставалась и искала своего места. Подумал: место солнечное, удобренное, в меру влажное – почему бы здесь не разместить капустную делянку? И разместил.
Зря, очень зря! Стоял уже октябрь, а головки завязались только у единиц, да и то с кулачок, а зеленая масса и высота растений поражали своими размерами. Причем в силу избытка и несбалансированного состава почвы на делянке в августе стали появляться признаки калийного голодания – курчавость молодых листьев и усыхание краев. А отдельные саженцы цветной капусты, которые нашли свое место в разных уголках сада, наоборот, показали превосходный результат, отлично чередуясь с белокочанной капустой в ряду, обрамляя картофельные гряды.
Неудачный эксперимент подвел меня нынче и с посадкой цветной капусты на приподнятой грядке после редиса. Все-таки крестоцветные после своих собратьев по семейству растут неохотно: видимо, сказывается однотипный характер потребления питательных веществ. И несмотря на неоднократные подкормки азотом, калием и фосфором, а также внекорневые подкормки по листве раствором борной кислоты, опыт признан неудачным, рекомендации занесены в блокнот!
В этом году я отдал предпочтение сортам Осенний Гигант (фото 1), Пурпурная головушка (фото 2), Царевна, Коза-дереза, Граффити (фото 3).
Брокколи на Урале
Ну а за отдельной разновидностью цветной капусты – брокколи, которая набирает все большую популярность у садоводов, – крепнет слава целительницы от многих болезней и развития злокачественных клеток. У меня лично уже стало традицией пощипать свежих соцветий при каждом посещении сада. Она и на вкус, и на цвет приятна.
Брокколи поражает своей урожайностью: когда поспела основная головка (а она, как правило, весит до 1,5 кг в зависимости от сорта), начинается активный рост пазушных почек, откуда впоследствии вырастут небольшие соцветия, но в общей массе они будут весить практически как основная головка.
На своем опыте убедился, что брокколи хорошо растет и дает отличный урожай на солнечных участках с плодородной почвой, требовательна к поливу и своевременной уборке соцветий. Последние букетики соцветий срезаю уже поздней
осенью и сразу же отправляю в морозильную камеру (фото 4). К сожалению, большая часть витаминов разрушается при термической обработке, но все равно я ее добавляю в банки с консервациями, тушу, делаю запеканки. А самое любимое блюдо из брокколи – свежий салат с курицей.
Капуста не для еды, так для удовольствия
Несколько слов стоит сказать и о брюссельской капусте. Прежде всего, существенный недостаток этой ценной культуры – слишком долгий срок вегетации. Это первое, на что я обратил внимание, но рука все-таки потянулась к пакетику с семенами, и посадка была проведена. В первый год этот вид капусты показал себя во всей красе: с каждого кустика было собрано в среднем по 15 полноценных плотных кочанчиков размером с грецкий орех (фото 5). Остальные, мельчающие к верхушке, решено было оставить до весны. Уборка проводилась уже в середине ноября при достаточно высоком снежном покрове, а посадка проводилась в первых числах мая.
По многолетним наблюдениям могу сказать, что брюссельская капуста не терпит соперничества, нуждается в умеренном поливе и теплом солнечном месте. Как культура-уплотнитель или маркер она точно не подходит. Для ее посадки нужно позаботиться заранее о месте, в том числе и с эстетической стороны, ведь это активная огородная доминанта, привлекающая к себе восторженные взгляды соседей и друзей. Если уж не доведется отведать замечательных кочанчиков, так хоть порадуете себя и окружающих пока еще экзотической для отечественных огородов культурой.
Читайте также: Выращивание капусты на Урале – посадка и уход, выбор сортов
5 ценных выводов
Ну а теперь о самой популярной среди всех видов капуст на наших огородах -о белокочанной раннеспелой и среднеспелой, а также поздней засолочной. По совету соседа решил в этом году ввести в свой реестр белокочанных сортов новые, проверенные им на его 6 сотках: Сахарную голову, Амагер и Московскую позднюю. А помимо этих сортов выбор пал также на Зимнюю голову и Каменную голову, Чудо на рекорд, а также раннеспелую Нозоми.
Если прошлый год выдался во всех отношениях благоприятным для роста и формирования капусты, то этот не порадовал стабильностью: весеннее и раннелетнее умеренное чередование солнечной и в меру дождливой погоды резко сменилось августовской засухой и палящим солнцем.
И так целый месяц – ни единой тучки над головой. Порадовали отменным урожаем только ранняя Июньская и Заполярье, а также Савойская, которая, несмотря на более длинный вегетационный период, сформировала выровненные кочаны средним весом около 1,5 кг (фото 6).
А объясняется данный факт тем, что посаженные в начале июня с коротким сроком вегетации сорта начали формировать кочан в начале – середине июля, когда было вдоволь и влаги, и света, и тепла. А среднепоздние и поздние сорта завязывать кочан начали в период засухи и зноя. Даже несмотря на регулярный полив и подкормки, в том числе внекорневые, кочан сформировался только к концу августа и был достаточно мал. А в сентябре пошли дожди. Дождевая вода порой не успевала впитываться по нескольку дней. Такой катаклизм окончательно добил урожай позднеспелой капусты: и без того скромных размеров кочаны не выдержали избытка почвенной влаги и начали один за другим трескаться. Таких перемен не выдержали Московская поздняя (фото 7), Амагер, Чудо на рекорд. Стойко показали себя только Сахарная, Зимняя голова и Каменная голова (фото 8). Как и было заявлено производителем, это стойкие к растрескиванию сорта с высокой лежкостью и плотностью кочана.
Анализируя допущенные в этом сезоне ошибки с белокочанной капустой, я остановился на следующем:
1. Рассаду поздних сортов нужно высаживать в грунт пораньше, оптимальный срок – начало мая.
2. К моменту высадки рассада должна быть с 4-6 настоящими листьями, невысокая, но коренастая. Переросшая рассада долго болеет и заметно отстает в росте.
3. Сроки посадки разных сортов нужно обязательно корректировать в соответствии с долгосрочными прогнозами погоды, следить и сверяться с народными приметами и поведением растительности. В этом году заметил, что полевые травы зацвели раньше и обсеменились до засушливого августа -делайте вывод.
4. Располагать рассаду надо строго по сортам и заявленным схемам посадки, иначе может произойти неприятный казус. Например, сорт Московская поздняя требует более размеренной посадки в силу своих габаритов, просторных междурядий.
Своим активным ростом он подавляет низкорослые сорта, заметно снижая их урожайность.
Обязательно минимум раз в два года нужно менять место посадки для профилактики болезней и восстановления питательной микрофлоры и питательных веществ для капусты. Эту особенность я заметил еще в прошлом сезоне, когда одна и та же рассада дала совершенно отличный друг от друга урожай фактически на одинаковой земле, но в разных уголках сада. Условия освещенности, полива, тепла, ухода были совершенно одинаковые. Отличие лишь в том, что на одной делянке капуста росла после картофеля, а на другой – после капусты. Может быть, конечно, это совпадение, но факт остается фактом.
Ссылка по теме: Капуста белокочанная: ранние и поздние сорта, уход и рассада.
Пора развеять дурные мифы о капусте!
Хотя я и не преследовал цель описать условия выращивания разных видов капусты, но разговор все-таки о них зашел, пусть и поверхностно. Главная моя задача: познакомить преданных поклонников с тем множеством капустных новинок, которые сегодня можно встретить в магазине, а также развеять миф об однообразии и расширить стандартные дачные представления о линейке капустных видов. Капуста разнообразна, каждая по-своему ценна, красива, неприхотлива и отзывчива к доброте. А уж какая целительница – нет слов!
Так что, уважаемые читатели, труженики садов и огородов, не забывайте о капусте: она предстает в разном цвете, в разной форме и декоративной растительной пластике. Она и грядку украсит, и добрую службу сослужит своему соседу: в палящий зной притенит, в бурю -защитит, в дождь – листом прикроет. А какое же застолье без капусты?! Она и в супах, и в салатах, и в качестве украшения блюд. В пирогах так вообще объедение!
Одним словом, внесите разнообразие в капустный ассортимент своего участка – и будете весь сезон сыты, здоровы и с хорошим настроением!
От редакции. Краснокочанная капуста занимает одно из первых мест в списке природных антиоксидантов. Кроме того, в ней в разы больше витаминов и микроэлементов, чем в привычной белокочанной капусте. Видимо, крайне небольшой интерес к этому уникальному растению объясняется отсутствием знаний у многих дачников.
© Автор: Александр Александрович Гундарев. г. Челябинск
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Пересадка рассады капусты в открытый грунт – первоначальный уход
- Выращивание капусты – подкормки в лунку при посадке и деготь от вредителей
- Выращивание капусты в Московской области – секреты и советы
- Савойская капуста – выращивание и уход
- Выращивание белокочанной капусты – посадка и уход (Орел)
- Два урожая с одной капусты – мой способ
- Выращивание цветной капусты – посадка и уход, сорта и отзыв о них (Хабаровск)
- Выращивание капусты в Краснодарском крае – посадка и уход
- Головчатая и спаржевая брокколи – выращивание и уход
- Как вырастить очень крупную капусту – 10 советов по уходу
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!