Хабанеро – выращивание в домашних условиях: посадка и уход

Одна из наиболее жгучих разновидностей стручкового перца – хабанеро. Это именно его плоды входят в состав знаменитого острого соуса табаско.

ЖГУЧИЕ «ФОНАРИКИ»

Хабанеро (капсикум китайский) относится к семейству пасленовых. Родина культуры – Мексика. На Северо-Америка не ком континенте она известна свыше 8.5 тыс. лет! Сейчас же культивируется во многих странах мира с тропическим климатом.

В Европе и в нашей стране перец хабанеро чаще всего выращивают в горшках на подоконниках в качестве не только ценной пряности, но и декоративного растения. Ведь «фонарики» перца (белого, желтого, оранжевого, красного или коричневого цветов) среди темной блестящей листвы смотрятся очень нарядно. Вкус этих перчиков, помимо ярчайшей остроты, включает пикантные цветочные и цитрусовые нотки.

---

Читайте также: Сорта острого перца – классификация для садовода и огородника

---

ПЕРЕЦ ХАБНЕРО: ПОЛЬЗА

Кроме вкусовых качеств, перец хабанеро ценится и за лечебные свойства. Добавление его в пищу способствует нормализации артериального давления при гипертонии.

А еще стимулирует обмен веществ и помогает «сжигать» калории. Но стоит помнить, что при язвенной болезни, кормящим мамам и детям употребление внутрь острых приправ противопоказано!

Перец хабанеро укрепляет нервную систему, способствует выработке эндорфинов – гормонов счастья – и избавлению от депрессии. Компрессы со спиртовой настойкой на основе хабанеро прикладывают к больным суставам. Экстракты растения входят в состав мазей для лечения обморожений и масок для усиления роста волос.

ХАБАНЕРО: УРОЖАЙНЫЙ И НЕПРИХОТЛИВЫЙ

Растущий в домашних условиях перец хабанеро будет радовать вас в течение 7-10 лет, плодоносить может по несколько раз в год. В благоприятных условиях на одном кусте за все время вегетации вызревает до 1000 плодов! В уходе культура нетребовательна. Отлично растет на слабокислом грунте. Любит тепло, солнце, регулярный, но умеренный полив (иначе перчики получатся не такими ароматными), опрыскивание в жару. Не выносит сквозняков. К вредителям и болезням устойчив.

Семена различных сортов этого перца легко найти в садоводческих магазинах. Но мне подарил стручки с семенами друг. Из них я и вырастил 3 куста хабанеро с красными плодами.

ФЕВРАЛЬ – ВРЕМЯ ПОСЕВА ПЕРЦА ХАБАНЕРО

Высевать семена желательно в феврале. Но сперва надо подержать их завернутыми во влажную ткань 3 суток. Затем наполнить контейнер пропаренной смесью из огородной земли, перегноя, торфа и вермикулита (2:1:1:1). Набухшие семечки заглубить в почву на 0.7 см. Опрыскать посевы теплой водой и накрыть стеклом.

Через 2-4 недели появятся ростки. Тогда стекло надо снять, а над ростками (на высоте 10 см) повесить люминесцентную лампу и включать ее на 16 ч. в сутки. С появлением настоящих листьев распикировать перчики в отдельные горшки. Лампу подсветки поднять на уровне 50 см над растениями и включать ее уже на 12 ч. Подкармливать культуру необходимо 1 раз в 2 недели фосфорно-калийными удобрениями.

В начале лета, когда температура на улице установится ночью выше 12°, а днем выше 24. перцы можно вынести на балкон или в сад.

---

Ссылка по теме: Жгучий (острый) перец – виды, сорта и выращивание

---

ХАБНЕРО И ДОМА, И В ОГОРОДЕ

Чтобы кустики культуры были компактными, их надо формировать, прищипывая побеги. Первые цветки на своих растениях я удалил, чтобы перцы окрепли. И потом я, бывало, удалял часть цветков для получения более крупных плодов, пусть и в меньшем количестве. Из-за отсутствия насекомых опыляю перчики мягкой кисточкой.

Плодики хабанеро можно употреблять в пищу даже зелеными. Они настолько острые, что срывать их желательно в резиновых перчатках. Иначе на пальцах остается жгучий, трудно смываемый налет, и невозможно прикоснуться ими к лицу, тем более опасно к глазам.

Перец хабанеро выращивают также в огороде рассадным способом. Сажают как однолетнюю культуру в парнике или в открытом грунте на солнцепеке. Здесь растения требуют обработки против паразитов, поскольку подвергаются нападкам клещей, белокрылки, корневой нематоды.

© Автор: Геннадий ОСТАШКО, г. Тула

На фото сорт перца “Habanero Chocolate”

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!