Секреты выращивания моркови (Вологодская обл.)
Содержание ✓
Морковь: посадка, уход и прореживание
Перепробовав много сортов, я наконец подобрала тот сорт моркови, который идеально подходит для наших условий. Вкусные, сладкие, гладкие корнеплоды весом по 300-500 г (некоторые экземпляры достигают 800 г) – отличный подарок всей семье!
Подготовка почвы
Почва у нас супесчаная, и весной на грядку мы вносим только перегной (свежий навоз морковь не любит). Грядки под морковь делаю шириной не больше 1 м, рядки – продольные, между ними расстояние не меньше 20 см. Такой способ посадки очень удобен: и растения проветриваются, и ухаживать за ними – полоть, поливать – несложно.
Посев моркови
Рядочки делаю глубиной не больше 1,5-2 см. Семена у моркови мелкие, при глубоком посеве им не хватит сил прорасти. Землю обильно проливаю и обсыпаю золой: по ощущениям, в щелочной среде семена быстрее наклевываются.
Если семена гранулированные, их не нужно предварительно замачивать, да и сеять поштучно удобно -на расстоянии 0,5-1 см одно от другого. Сверху присыпаю легкой почвой или перегноем, но самое лучшее укрытие – из перепревшей пятилетней мякины (зерновых отходов). Сверху дополнительно не поливаю, грядки прикрываю пленкой (для сохранения влаги).
Читайте также: Как правильно выращивать морковь – несколько советов
Уход за морковью и полив
Укрытие снимаю при появлении дружных всходов. Морковь подкармливаю аммиачной селитрой: растворив 1 ст. ложку селитры в 10 л воды, проливаю, как обычной водой.
Первый раз прореживаю всходы, когда ростки достигнут высоты 3-5 см, оставляя между ними расстояние около 5 см. Следующее прореживание будет во второй половине июля, а выдернутая морковь пойдет на заготовки.
Поливать вначале приходится много – в сухую погоду, например, через день. Лишь когда мощная ботва затеняет почву от солнечных лучей, поливы сокращаю. Рыхлю и пропалываю морковь плоскорезом, пока позволяет ботва.
Уборка урожая
Сбор моркови провожу в ясную солнечную погоду во второй половине сентября.
У корнеплодов обрезаю ботву до основания, раскладываю на пленке и оставляю сушиться под солнцем до вечера. А затем приступаю к сортировке.
Самые крупные упаковываю в сетки на хранение, мелкие и поврежденные -сразу в переработку, в заготовки, на заморозку в протертом виде.
Сетки с морковью ставлю в темном сухом помещении (сарай, гараж) на 2-3 дня, чтобы корнеплоды окончательно просохли, а затем прямо в сетках помещаю в мешки из-под сахара или муки и убираю в кессон. Там морковь лежит до нового урожая.
© Автор: Л. БАЛАБАНОВА Вологодская обл.
ПРО ВОЛОГОДСКУЮ МОРКОВКУ
Уж про нее-то писано-переписано, скажет иной читатель, ничего нового. Да? А почему же тогда далеко не всем удается получать такие славные урожаи, как автору письма? У нее одна забота – куда девать столько моркови.
После прочтения последних номеров «Дачи» вновь зародилось во мне несогласие со старшим поколением, регулярно упоминающим в любимом издании, что работают в огородах и на дачах нынче одни пенсионеры. Я считаю, что это не так! Почему? Да потому что я сама, молодая мама двоих маленьких детей, выращиваю овощи, ягоды и фрукты на своем огороде, так же, впрочем, как и многие молодые семьи. Нет, я ни в коем разе не хочу обидеть бывалых дачников и огородников, но ведь и молодое поколение тоже может и умеет работать на земле.
Но это так, лирическое отступление. А написать сегодня хочу о морковке, об этой вкусной девице-красавице на нашем огороде.
«КОНФЕТКИ» ИЗ МОРКОВКИ
Она всегда растет у меня на грядках, но порой столько сил и времени забирает. Вот я и стала думать, особенно с появлением детей, как бы мне поменьше уделять ей внимания, но урожай собирать хороший? Ведь, начиная самостоятельную огородную деятельность, я, как и моя мама, сеяла ее густенько (на всякий, пожарный), а потом сидела и чахла над ней, сутками прореживая. Терпения и сил моих не хватало, и, махнув на нее рукой, осенью я собирала «мышиные хвостики».
Читатели часто описывают способы посадки семян, наклеенных на ленты из туалетной бумаги, скатанные в бумажные шарики, и многие другие. Раньше мне и в голову не могло прийти, что и я буду заниматься подобной «ерундой».
Но однажды, прочитала статью Лидии Николаевны Левиной, задумалась и решила опробовать ее способ.
Начинала крутить «конфетки» со скептической усмешкой. Каюсь! Была неправа… В свободное время ранней весной (когда детки спят или выдалась минутка) накрутила «конфеток» трех разных сортов и сложила заготовки в 400-граммовые пластиковые стаканчики из-под творога.
Пришла пора посева. Смешно как-то было раскладывать в бороздки белые фантики. Но с посадкой справилась очень быстро.
Ну а что там долгого – раз-два, и разложила все семена в подготовленную, пролитую водой бороздку через 4-5 см, присыпала землей. Сделала две отдельные грядки и одну смешанную с луком, посадив морковку по периметру гряды. Все, как обычно, накрыла укрывным материалом до появления всходов и стала ждать.
Дождалась. И… расстроилась до потери сил! Морковочка взошла почти вся, но я же не привыкла, чтобы было так лысенько на гряде. Расстроилась, думаю, все, осталась без урожая. Муж смеется, говорит: «Сама ведь не хотела прореживать. Теперь морковку по локоть осенью соберешь». «Ну и ладно, – отвечаю, – что-нибудь да нарастет…»
Ухаживала как обычно: прополка, полив, но ничем не подкармливала и не удобряла. В августе начала вытаскивать ранние корнеплоды на еду. А они… ровные, длинные, вкуснейшие!
Успокоилась. К осени моя красавица из грядки плечики показала, раздобрела. Убирала я ее в прекраснейшем настроении. Получилось, как у зайки в мультике про Машу и медведя: охапочку вытащила – и ведро полное. Только я не вытаскивала, а подкапывала, так как боялась обломать. Корнеплоды уродились крупные, ровные – один к одному, сочные, сладкие.
КОРОЛЕВА И КАРАМЕЛЬКА
Да… Такого урожая у меня еще не бывало. Особенно порадовала Королева осени, посаженная по периметру гряды. А вот лук, высаженный на той же грядке, вырос мелким. Больше, пожалуй, так сажать не буду. Раннеспелый сорт Ранняя сладкая и среднеспелая Карамелька тоже выросли достойными: крупными, сладкими и очень яркими, но до Королевы все-таки не дотягивали.
Так. Теперь мне предстояло все это богатство сохранить и переработать. Хотя наша семья живет в своем доме, но подвал теплый и не предназначен для хранения овощей. Ели всю осень свежую морковку в неограниченном количестве, закручивала ее в разные заготовки и салаты, небольшую часть урожая сложила в холодильник, в овощные поддоны, для употребления в свежем виде. Большую же часть очистила, перекрутила в комбайне и заморозила в морозилке (их у меня две).
Перемолотую для заморозки морковку я раскладываю в пакеты так, чтобы они были заполнены полностью, но оставались плоскими. Так удобнее зимой ножом откалывать нужное для приготовления блюда количество овощей.
Кстати, замораживаю я не только морковь, но и многие другие овощи – сладкий перец, кабачки, помидоры (особенно черри), измельченную свеклу, а также зелень и ягоды. Зимой использую замороженные заготовки для приготовления рагу, поджарки для супов, соусов ит.д.
Скоро весна, и я опять кручу «конфетки». Попробуйте и вы, вдруг понравится? Желаю всем удачи в огородных делах, крепкого здоровья и богатырских сил!
Морковные котлеты
Трем на крупной терке три большие морковки. Затем добавляем три взбитых яйца, полстакана муки и щепотку соли и перца. Полученную смесь тщательно перемешиваем. Далее столовой ложкой формуем котлетки и обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки на заранее нагретой сковородке. Не забудьте налить на сковородку немного растительного масла! Подаем со сметаной и зеленью.
© Автор: Елена М. Вологодской обл.
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Диетические и вкусовые качества моркови делают ее овощем всех возрастов. А чтобы вырастить крепкие корнеплоды, растения нужно подкармливать. Самое главное – не использовать свежий навоз, иначе корнеплоды вырастут корявыми. Азотными удобрениями тоже не стоит увлекаться – это плохо отразится на лежкости.
Всего я провожу 4 подкормки. 1-я – после прореживания посадок, в середине мая. На ведро воды (10 л) добавляю по 1 ч. л. калимагнезии и мочевины и 100 мл жидкого суперфосфата. Расход – 5 л на 1 кв. м грядки.
Спустя 2 недели развожу 2 ст. л. нитрофоски на ведро воды и поливаю растения под корень. Расход такой же.
3-я подкормка приходится на этап активного роста корнеплодов, и благодаря ей морковка вырастает сладкой и сочной. Посыпаю междурядья моркови древесной золой и прорых- ливаю почву маленькими граблями.
В 4-й раз подкармливаю морковь в середине августа, но эта подкормка комплексная – корневая и внекорневая. Для первой 2 ст. л. сернокислого калия растворяю в ведре воды и поливаю растения (2 л на 1 кв. м грядки). А для подкормки по листьям в 5 л воды растворяю 1 г борной кислоты и обильно опрыскиваю морковную ботву.
С такими подкормками морковь вырастет крупной и будет долго храниться.
#
Хочу поделиться своим опытом и ошибками.
Морковь в прошлом году посадила в лунки, проделанные палкой,. Но получилось слишком глубоко, взошла морковь плохо, пришлось подсаживать.
Перец посадила на рассаду в магазинный грунт. Он оказался плохим (с мелкими ракушечками) – не покупайте такой!
Лучше готовить грунт самостоятельно, так надежнее. Перец сидел в одной поре, не рос, пока не пересадила в другой грунт, но созреть он так и не успел.
Все знают: когда делишься с кем-то рассадой, отводками, нужно дать денежку мелочью, иначе не будет расти у того, кто дает. В этом я однажды убедилась, поделившись садовой земляникой, которую отдала навсегда. Чего только потом ни делала, чем только ни удобряла – не росла и не росла, пока не посадила в другое место.
Убедилась я и в эффективности мульчи. У нас регулярно соседи скашивают триммером траву, а я всю ее собираю и раскладываю под растения. Плюсы налицо. Ботву морковную и свекольную всегда закапываю после уборки урожая в землю. Зелень люпина тоже, я всегда сажаю его помногу: и цветет красиво, и удобрение хорошее.
Татьяна