Что такое Аожисо и как вырастить это растение

перилла фото

Вкус нежной, сочной, ароматной зелени периллы аожисо уже покорил полмира – попробуйте и вы вырастить это чудо!

Перилла: из Китая в Россию

Овощная зеленая перилла в средней полосе выращивается как однолетнее растение Это довольно пышный куст высотой 40-60 см, с крупными зубчатыми и слегка кудрявыми листьями Почти 200 лет зеленую периллу выращивают в Японии, куда она попала из Северо-Восточного Китая.

ВСЕ ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ >>>

В начале XIX века периллу стали выращивать в европейской части России, но только как декоративное растение, а также на Украине, Северном Кавказе и в Закавказье В конце XIX века это растение было завезено иммигрантами из Азии в США и Канаду, где довольно быстро прижилось.

Сейчас в Азии выращивают сортовую овощную зеленую периллу в промышленных масштабах для изготовления приправ и продажи в свежем виде. Мы представляем вашему вниманию зеленую периллу аожисо.

Как выращивать периллу аожисо

Периллу можно сеять прямо в грядку или выращивать через рассаду для раннего урожая. Посев поверхностный, в хорошо увлажненную почву.

Для лучшего прорастания рекомендуется накрыть грядку нетканым материалом и сверху периодически увлажнять Всходы появляются на 6-8 день.

Перилла – сочная, вкусная, витаминная

Нежная зелень периллы аожисо обладает сочным, терпким, слегка перечным вкусом и тонким специфическим ароматом. Молодая зелень очень гармонична в салатах с помидорами типа капрезе и нисуаз.

Сушеные листья аожисо, смешанные с солью, в качестве приправы к мясу, птице и рыбе – истинное наслаждение для гурманов!

Зеленая пеоилла содержит витамины С, B1, B2, РР, кальций, калий, магний, железо и много антиоксидантов в том числа бета-каротин (больше, чем в моркови).

Читайте также:  Экзотические растения для Средней полосы России

Рецепт с аожисо

12-15 крупных листьев периллы, 300 г куриного фарша, 1 яйцо, соль или соус мисо (по вкусу). Юг тертого корня имбиря, растительное масло для обжарки.

На каждый лист периллы положить немного фарша, свернуть лист пополам и обжарить в масле с двух сторон, по 1 минуте с каждой стороны. Блюдо подавать горячим. Таким же способом можно приготовить кусочки рыбного филе. Обмакните рыбу во взбитое яйцо с добавлением соли и перца, заверните в лист периллы и обжарьте

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

vk ok Группа Дача сад и огород в Facebook

Будем друзьями!

Дача своими руками › Энциклопедия садовых растений › Перилла аожисо (фото) – как вырастить

Categories Tags , , , ,

2

2 Отзыва(ов)

  1. Валентина ТУРЧИН, г. Киев.

    Несколько лет назад купила на рынке рассаду базилика, посадила, а позже поняла, что это не базилик.

    Выросли мощные ветвистые кусты с фиолетовыми, морщинистыми, курчавыми, суховатыми на ощупь, большими листьями. Аромат напоминал смесь базилика и лимонной мяты с легким перечным привкусом. Выяснилось, что я неожиданно стала обладательницей довольно редкой пряной травы — периллы (в народе ее называют японской петрушкой). Теперь выращиваю пряность из своих семян.
    Выдержанные в воде 2 суток семена периллы высеваю на рассаду в ящики в начале апреля. В мае пересаживаю на цветочную клумбу или грядку. В особом уходе растение не нуждается — прополки и рыхление почвы. Зелень собираю в начале цветения. Храню в холодильнике неделю, в пакеты не кладу — в них японская петрушка моментально вянет. То, что не успели съесть в свежем виде, сушу и использую как приправу к мясным и овощным блюдам. А еще — как лекарство с сильными мочегонным и потогонным действиями. К примеру, при простуде готовлю отвар.
    04 ст.л. измельченной зелени (6 ст.л. высушенных листьев или 1 ст.л. семян) заливаю 0,5 л воды. Кипячу 15 минут на водяной бане. Настаиваю под крышкой до остывания, процеживаю. Пью по 0,5 ст. 4-5 раз в день.

    comment_image_reloaded_20815789

    Ответить
  2. Тамара ЛОЖКИНА, г. Владимир

    Среди пряных трав есть две, которые нередко путают: базилик и перилла. У обеих фиолетовые листочки, яркий пряный аромат и слегка жгучий вкус.

    Базилик – типичная пряно-вкусовая трава с большим содержанием эфирных масел. Оттенки вкуса могут меняться в зависимости от сорта, климата, погоды, почвы, но в целом вкус достаточно стабильный и узнаваемый. Листья некрупные, растение быстро норовит выкинуть цветоносы, поэтому для получения качественной зелени при выращивании требуется постоянное прищипывание верхушек.
    Перилла тоже обладает пряным запахом, но больше всего эфирных масел накапливают ее семена. В Китае
    периллу высевают на полях как масличную культуру, но масло используют не как пищевое, а как техническое. Листья крупнее, чем у базилика, слегка гофрированные. Их аромат может содержать разнообразные нотки: горькие, сладковатые, пряные.

    Значительно выше ценность периллы как декоративного растения. На солнечных участках она формирует очень красивые, пышные кустики, которые отлично оттеняют соседей по клумбе. Есть сорта с однотонными и пестрыми листьями.
    Недостаток периллы – теплолюбивость и медленный рост в 1-й месяц. Поэтому я выращиваю ее из семян через рассаду, высевая еще в марте.

    Ответить

Мини-форум садоводов

Ваш email не будет виден