Как правильно посадить свеклу для хорошего урожая

С климатом у нас вечные проблемы: на севере – огромные просторы зон рискованного земледелия, на юге – иссушающая все живое жара. Казалось бы, для нормального земледелия почти ничего не остается. Однако все у всех растет как нельзя лучше!

ы с мужем Сергеем трудимся на огороде с детства. Но читать наш прекрасный журнал я начала, только когда вышла на пенсию. Мне в июне исполнилось 55 лет, наконец-то появилось время для огорода. Конечно же, и когда я работала, огород не пустовал, но все приходилось делать в свободное от работы время.

Прошлой весной мы решили посадить тыкву – впервые за всю свою огородную жизнь. Но как?

---

Читайте также:  Столовая свекла – сорта свеклы, посев, выращивание, уход, хранение. Блюда из свеклы

---

Очень важны оказались подробности!

Нам порой кажется, что некоторые подробности можно опустить – типа мелочи, которые все знают.

А вот нельзя! Мелочи тоже важны.

Решилась написать, когда прочитала статью «Три секрета свеклы». К моему удивлению, мало кто выращивает свеклу так, как мы с мужем. У нас она всегда очень крупная, сладкая, и до сего дня никаких проблем с ней не было.

А весь секрет в том, что свеклу, как только появились три-четыре листика, нужно рассадить. Мы ее не продергиваем и не прореживаем, а рассаживаем. Выдергиваем с одного места и пересаживаем в подготовленные ряды.

Край наш южный, летом очень жарко – до 41° в тени! Поэтому мы углубляем ряды, чтобы полив был более обильным, ну и чтобы сэкономить воду и время на полив. Огород у нас примерно 4 сотки, поэтому сеем семена свеклы, капусту среднеспелую (например, Слава), немного помидоров для открытого грунта в один ряд с редиской.

Бывает так, что зимы почти нет, тогда в феврале или марте сеем посреди грядки редис на возвышенности, а в образовавшихся сбоку рядах сеем проросшие за зиму луковицы на зелень (перо) и укроп, а с другого боку свеклу, капусту, помидоры. Все эти культуры, даже если еще выпадет снег, холода не боятся, зато томатная рассада закаленная, не то что на подоконнике или в отапливаемой теплице. Да и когда созревает редис, уже укроп готов к употреблению.

Но вернемся к свекле. Вот она дружно взошла, немного подросла (и даже если сильно, то ничего страшного).

Выдергиваем пучок свекольной рассады, отрываем рукой илм отрезаем ножом макушку листьев, кончик хвостика и пересаживаем в хорошо политый ряд в шахматном порядке. У нас солнца в избытке, поэтому мы сажаем густо, примерно на расстоянии ладони друг от друга. К тому же не всегда нужна крупная свекла, да и есть ее мы начинаем, когда она всего чуть-чуть подросла.

Такая свекла вырастает быстрее той, которую не пересадили, но мы ее не спешим убирать в подвал до осени. Осенью перед первыми заморозками обчищаем и закладываем в песок на хранение, в подвал или погреб – кому как нравится.

О сортах свеклы которую сажаю

Я сажаю обычные семена свеклы Бордо, одноростковую, Детройт. Это проверенные годами семена. Корнеплоды одноростковой и Детройта вырастают до 3 кг и более. А вот Цилиндра мне не очень понравилась: мелкая, плохо хранится, только место занимает на нашем маленьком огородике.

Видела как-то очередь за импортными семенами свеклы. Сама не сажала, поэтому не могу ничего сказать. Землю для свеклы никогда не удобряем, она и так отлично растет. Это, конечно, не значит, что мой совет пригоден для всех, земля-то у всех разная. Но попробовать стоит. У нас было две дачи, четыре разных огорода («кочевали» в молодости), и мы свеклу никогда ничем не удобряли, в отличие от огурцов или баклажанов. Кстати, больше всех нуждается в постоянных подкормках малина.

---

Читайте также:  Крупная свекла и свекольные секреты

---

А теперь несколько рецептов очень вкусных блюд из свеклы

Жареная свекла с болгарским перцем

Нужно взять самую крупную свеклу, очистить, натереть на крупной терке, добавить две головки лука, нарезанные полукольцами. Обжарить до мягкости. Отдельно в подсолнечном масле обжарить небольшие болгарские перцы целиком, с семенами и плодоножкой. Подавать свеклу как гарнир, уложив сверху 2-3 перца.

Жареный картофель со свеклой

В сковородку сначала кладем крупно нарезанный картофель, обжариваем до пол у готовности и добавляем свеклу, натертую на крупной терке. Жарим до готовности.

Праздничный салат

Трем на средней терке отварную свеклу. Добавляем по вкусу чеснок, майонез и душистый перчик.

На снимках тыква и свекла, их сфотографировала наша младшая дочь: у нас нет современных телефонов. Ей 29 лет, живет с семьей в городе, и мы делимся с ними урожаем.

© Автор: Надежда Николаевна Северная Осетия – Алания

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!