Выращивание спаржевого гороха – посадка и уход

Хотя бобовые растения среди наших садоводов довольно по­пулярны, и вроде бы все их виды хорошо известны, но вот про спар­жевый горох, ручаюсь, знает не каждый. Во всяком случае, когда я посадил его у себя на даче, это про­извело в нашем садоводческом об­ществе настоящий фурор.

---

Читайте также:  Синие сорта гороха (фото) посадка и уход

---

СТРУЧКИ СО ВКУСОМ СПАРЖИ

По-научному спаржевый горох называется четырехкрыльник пурпурный (из-за 4 наростов на стручках, напоми­нающих крылышки). А спаржевым го­рохом ее прозвали за схожесть вкуса стручков со вкусом спаржи. Говорят также, что они являются излюбленным блюдом английской королевы.

Возделывают эту культуру сегодня в основном в Западной и Южной Европе, Латинской Америке и Австралии.

Причем не только в качестве овощного растения, но и в декоративных целях. Кустики спаржевого гороха высотой до 50 см с густыми сочными листьями и крупными красными (редко желтыми) цветками способны украсить любую клумбу. Интересна культура и тем, что стручки у нее растут не вниз, а вверх.

СОВСЕМ КАК ДОМА

Как я убедился на собственном опыте, у нас спаржевый горох тоже чувствует себя как дома. Он доста­точно холодостойкий, поэтому вы­севать его можно на грядки уже в мае. Главное выбрать солнечное, сухое и огражденное от холодных ветров место. К качеству почвы спаржевый горох нетребователен.

Культура скороспелая. От посева до сбора урожая проходит всего 2-2,5 месяца. Поэтому, чтобы все лето до глубокой осени собирать стручки, я высеваю спаржевый горох 3-4 раза за сезон. Болезни и вредители у него такие же, как и у всех бобовых.

СЕЕМ СПАРЖЕВЫЙ  ГОРОХ В ОГОРОД

Перед посевом семена спаржевого гороха требуется замочить в теплой кипяченой воде и подождать, пока они наклюнутся. Затем их сеют на подготовленную (перекопанную за 15-20 дней до посева с внесением полного минерального удобрения по 50-70 г на кв. м) грядку в бороздки глу­биной 2-3 см, с интервалами 10-15 см. Между рядками следует оставлять 30-40 см.

Если вы купите семена спаржевого гороха,   то,   конечно,  будете   расходовать их экономно. Но я выращиваю культуру уже 3-й год и сам собираю семенной материал. Так что не экономлю и сею семена парами. А потом слабые всходы выдергиваю.

СПАРЖЕВЫЙ ГОРОХ РАССАДОЙ

Если вам хочется получить урожай побыстрее,   то   можно   выращивать спаржевый горох и рассадным способом. Для этого в марте-апреле надо посеять наклюнувшиеся семена в горшочки из торфа. Через 2-3 недели появятся ростки. Их следует поместить  на самый светлый подоконник в доме. В конце апреля растения можно высадить в теплицу, а на исходе мая, когда установится постоянная теплая погода, – и на грядки без всякого укрытия. Но до этого рассаду желательно закалить, открывая днем окна или выставляя растения на неотапливаемую веранду.

ПОЛИВ-ВОВРЕМЯ!

Основная сложность в уходе за спаржевым горохом – своевременный 1 полив. Надо постоянно следить, чтобы грунт под растениями не пересыхал, 1 иначе стручки вмиг станут жесткими ) и невкусными. Но и заливать культуру  нельзя. В этом случае образуется  много зелени и мало плодов. Собирать   стручки надо по мере достижения ими 2-4 см в длину, не дожидаясь их созревания и огрубения волокон.

Чтобы кустики культуры не заваливались на сторону, под них следует подставлять подпорки. Я в качестве таких подпорок использую рогаточки, сделанные из сучковатых веток.

Подкармливать посадки достаточно 1 два раза в месяц слабым раствором я  комплексных удобрений.

---

Читайте также:  Квадратный горох (фото) посадка и уход

---

КИПЯТОК ОТ ГОРЧИНКИ

Свежие стручки спаржевого гороха чуть терпкие на вкус. Чтобы убрать эту горчинку, их обдают кипятком, отваривают в соленой воде либо на пару, а потом уже добавляют в салаты или употребляют в качестве гарнира. Моя жена тушит их с овощами, кладет в супы, маринует на зиму. А за рубежом, говорят, у спаржевого гороха в пищу используют еще и бутоны, молодые веточки, листья, клубневые (как у картофеля) корни. Из зрелых семян делают кофе.

Для сбора семян у спаржевого гороха обрывают спелые стручки. Сушат их под навесом, потом складывают в мешок и теребят руками, пока семена не высыплются из створок. Всхожесть их сохраняется до четырех лет.

© Автор:  Антон ХОМЯКОВ, Самарская обл.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!