Салат: виды и выращивание

Вообще-то, строго говоря, все разговоры дачников о том, что вот эта, например, культура неприхотлива, а вон та – жуткая капризуля, – чистой воды лукавство. И цель его – оправдать свои личные неудачи в огороде. Потому что абсолютно всем растениям нужно одно и то же- правильный уход.

Два важных момента при выращивании салата

За окном – холод и снег, а на душе – тепло и радостно. Почему?

А потому, что постоянно думаю о даче, тем более новый сезон уже не за горами и подготовка к нему идет полным ходом. И дело не только в заботах о рассаде – нужно ведь еще заранее распланировать будущие посадки: где, сколько, а главное, что именно буду выращивать.

А поскольку этими вопросами задается каждый дачник, я и хочу поговорить про одну из самых выигрышных культур в саду – обыкновенный посевной салат. Это поистине универсальное растение. Я его высаживаю по весне и в парник (для получения ранней хрустящей зелени), и в открытый грунт, когда теплая погода уже вступит в свои права (чтобы лакомиться им все лето), и даже в цветники (для придания им более пышного объема).

---

Читайте также:  Растение салат (фото) виды выращивание посадка и уход

---

B общем, всем салат знаком, и все всегда ему рады. Однако и он не так-то прост, как кажется.

Иногда бывает, что вроде и сажаю его вовремя, и ухаживаю, как полагается, а листики совсем не молодецкие – мелкие какие-то, с пожухлыми краями. А еще то в стрелку уйдет, то вдруг загнивать начнет. Подумаешь, трава-листва, а туда же – капризничает! Поначалу я никак не могла разгадать его характер, но со временем поняла, что ему надо и, главное, чего не надо. Чтобы салат всегда был крупный, хрустящий, долго не старел и не горчил, нужно, на мой взгляд, соблюдать несколько правил.

1. Во-первых, я перестала сажать салат после салата. И всем советую поступать так же! Да, знаю, что это скороспелая культура, но ведь можно же выбрать другого предшественника – редис, зимний чеснок, лук на перо.

2. Во-вторых, если хотите получить вкусную зелень поскорее, сейте только листовые сорта, потому что полукочанные и кочанные имеют более долгий вегетационный период очень требовательны к минеральному составу и интервалам между растениями. Пока у вас приличный кочан вырастет, подойдет и ранняя капуста, а ведь ждать-то совсем не хочется!

Лучшие сорта салата

Мои любимые сорта – Рубиновое кружево (карминно-красный), Меркурий (почти черный), Ералаш (светло-зеленый, курчавый) и широко известный Московский парниковый. Но в минувшем сезоне моим фаворитом стал листовой салат Персей. У него отменного качества лист – темно-зеленый, со слегка волнистым краем и маслянистой текстурой.

Салат: посадка и уход

Теперь вкратце об уходе. Посев провожу в бороздки. Сею довольно густо, засыпаю семена ладонью и слегка сверху прижимаю. Первый посев в открытый грунт {в апреле) накрываю укрывным материалом, натянув его на заранее установленные дуги. После этого набираюсь терпения и жду всходов – а думает салат довольно долго.

Поливаю почву по мере высыхания, после появления всходов – через день. Салат, как любой листовой овощ, любит воду, но не перелив.

Поэтому, когда он наберет силу, увлажнение необходимо сократить: поливаю, только когда замечаю, что листья начали слегка поникать (но не вянуть!). Отдельно замечу, что если салат будет испытывать жажду, то вырастет горьким.

---

Читайте также:  Салат латук (фото) виды и сорта, посадка и уход

---

Теперь о расстоянии между растениями салата…

Я уже сказала, что сею довольно густо, и потому, как только салат слегка подрастет, начинаю прореживать, когда мне на кухне необходима зелень: после полива просто вынимаю растения с корнями из влажной почвы, а остальные растут себе свободно. Только при незагущенной посадке салат получится крупным.

И еще: никогда не подкармливайте растущие посадки салата! Особенно азотом, хотя именно на него любая огородная травушка-муравушка всегда лучше всего отзывается.

А дело в том, что все болтушки и настои отправятся прямиком вам в тарелку в виде нитратов, не успев переработаться, как это чаще всего и бывает.

Все удобрения я вношу только заранее, при подготовке почвы к посадкам. Я обычно рассыпаю листовой перегной и золу (в ней содержатся два самых необходимых салату элемента – калий и кальций). Помните, что именно от недостатка кальция начинается массовое загнивание посадок, а при нехватке калия – так называемый краевой ожог: подсыхание наружных краев листьев.

При своевременной прополке, рыхлении и грамотном уходе салат долго будет радовать вас сочной зеленью. Но все же век его не очень долог. Поэтому, как только первый посев разрастется во всю мощь, сразу делаю следующий, потом еще один – и так раза четыре за сезон. Успешного вам «салатооборота», друзья! Вкусных и красивых блюд с его участием!

На одном из фото – салат Персей, после того как он попал под заморозок (это было 4 октября).

© Автор: А.Зиборова г. Тверь

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!