Миниатюрные помидоры (фото) – сорта, посадка и уход
Содержание ✓
Мини томаты – секреты выращивания
Пару десятилетий назад повышенный интерес у огородников стали вызывать сорта с мелкими плодами – «на один укус».
Огромные помидоры, конечно, впечатляют, но съесть такой плод не всегда под силу одному человеку. Кроме того, только на юге такие помидоры набирают полноценный вкус и аромат, однако большинство сортов не подлежат хранению и перевозке. Миниатюрные же помидорки вкусны, нарядны и в свежем виде, и в заготовках, могут выращиваться на улице, в теплицах и даже дома, в цветочных горшках.
Для выведения этих помидоров селекционеры вновь обратились к генофонду диких южноамериканских томатов. Кроме необычного вида плодов, многие из новых сортов отличаются скороспелостью, устойчивостью к ряду заболеваний, компактностью кустов. Эти качества тоже способствовали популяризации новинок.
Читайте также: Уход за помидорами – советы коллекционера томатов
«Вишневые» истоки
Поначалу все мелкоплодные томаты объединяли в одну группу черри («вишенки»). Но когда кулинары оценили их вкус и вид, ассортимент мелкоплодных сортов стал стремительно расти, и классификация стала более разветвленной.
В первую очередь разошлись помидоры технического (для консервирования) и салатного назначения. Именно последние стали относить к группам «черри» и «коктейль». Даже называют эти помидоры не салатными, а закусочными, так как в блюда их кладут целиком или режут на 2-4 части. Для них особенно важными стали форма и размер плодов, хорошая лежкость. При этом по срокам созревания, типу куста, характеру плодоношения и другим биологическим признакам сорта одной группы могут различаться.
Помидор в миниатюре
В огородничестве тоже существует своя мода. Так, если раньше самым желанным считался крупный, сочный помидор, то сейчас не менее востребованы нарядные мини-томаты.
Такие разные малютки
Коктейль-томаты – к этой группе относят сорта с плодами диаметром 3-4 см, интенсивной окраской и ярким вкусом, который может быть как привычно «овощным», так и сладковатым за счет повышенного содержания фруктозы. Плоды бывают красными, желтыми, оранжевыми, розовыми, почти черными – найдется чем украсить любое блюдо! Форма разнообразная: круглые, сливовидные, перцевидные, грушевидные. Семенная камера маленькая, при разрезании жидкость из нее практически не вытекает.
Черри – вдвое мельче коктейля, чемпионы сладкого вкуса. Содержание сахаров в них приближается к фруктам, некоторые сорта имеют выраженный аромат, иногда даже с ягодными нотками. Форма плодов чаще всего правильно-шаровидная, менее востребованы удлиненные каплевидные формы. Цвет чаще всего интенсивно-алый или желтый, хотя есть и оранжевые, розовые, бурые сорта. Кожица глянцевая.
Ссылка по теме: Выращивание помидор черри в домашних условиях
К этой же группе относится большинство декоративных комнатных сортов: низкорослых, с компактными кудрявыми кустиками, увешанными кистями разноцветных плодов.
Кляйстеры – кистевые томаты, которые выделяют отдельно. Их плоды красиво размещены на длинных веточках, созревают почти одновременно, не растрескиваются. Их срезают и перевозят прямо на кистях.
Смородиновидные томаты – последний шаг в миниатюризации. На длинных-длинных, до метра, кистях созревает великое множество плодов величиной с крупную ягоду смородины. При этом сами кусты обычно высокорослые и для комнатного выращивания не подходят. Вкус у них весьма неплох, но уступает черри. Этот вид томатов пока остается экзотикой для любителей.
КОКТЕЙЛЬ-ТОМАТЫ |
Медовые оливки, Розовый снег, Солнечный сахар, Фиолетовый Джаспер, Иришка, Сладкие (Sugary), Итальянский лед, Мармадис, Geranium kiss, Лебяжий пух, Зеленый виноград, Казачка, Шоколадная пуля |
КИСТЕВЫЕ (КЛЯЙСТЕРЫ) |
Чио-чио-сан, Самара, Цуно, Кристалл, Томат Дирк, Черниченский черри, Бычий глаз |
ЧЕРРИ |
Вишневидный, Бусики, Медовая капля, Сладкая гроздь, Шалун, Розовый кварц мультифлора, Зльф, Финик желтый, Солнцедар, Белоснежка, Черная вишня |
ЧЕРРИ ДЕКОРАТИВНЫЕ |
Зимняя вишня, Балконное чудо, Минибел, Черри Лиза, Ямайка, Бонсай Микро, Чудо на окошке |
СМОРОДИНОВИДНЫЕ |
Свит Пиа, Смородиновидный, «дикие» томаты |
Мини томаты – выращивание дома, в теплице, на улице
Конечно, самые вкусные помидоры вырастают в открытом грунте. При этом выбирают в основном среднерослые сорта с некрупными кистями. Скороспелых среди них мало, и по большей части это сорта отечественной селекции: Дачное лакомство, Красная Шапочка, Желтая Шапочка, Оранжевая Шапочка. Выращивают их через рассаду, семена сеют в начале марта.
Товарную продукцию получают в основном в теплицах. Здесь выращивают высокорослые сорта с ин- детерминантным (неограниченным) типом роста (см. рис.). Эти растения довольно капризны к условиям выращивания, требуют поддержания строго определенной температуры, влажности и освещенности. Зато урожай с них можно снимать круглогодично, что ценно для тех, кто поставляет томаты в магазины.
Комнатные или декоративные сорта отличают невысокий рост, яркая плотная листва, аккуратные кисти и способность мириться с недостатком света. Для нормального роста и плодоношения таким помидорам достаточно горшка объемом 3-5 л. Обычно семена комнатных томатов сеют в середине лета с таким расчетом, чтобы растения подросли и вступили в плодоношение еще при естественном освещении. Потом взрослое растение уже способно всю осень и зиму довольствоваться искусственной подсветкой, украшая подоконники квартир не хуже экзотических цветов.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Вяленые помидоры очень популярны в средиземноморской кухне. Причем лучшими считаются те, что были высушены на солнце.
Томатный изюм
Мелкоплодные грунтовые томаты можно консервировать необычным способом – сушкой. Лучше всего для нее подходят плоды диаметром 2-3 см, сладкие, с тонкой кожицей и малым количеством свободной жидкости внутри. Есть даже специальный «сухофруктный» гибрид – Изюм F1.
Томаты разрезают пополам и раскладывают в один слой на поддонах электросушилки для фруктов. Через 5-6 ч. сушки, когда , заготовки подвянут, их слегка посыпают солью, молотым перцем или душистыми травами. Можно прогреть на сковороде, I не доводя до кипения, растительное масло Г с мелко нарезанным чесноком, а затем не- * много сбрызнуть им помидоры. После этого вялить еще 4-5 ч. Готовый продукт должен быть немного пластичным, как хороший чернослив. Такую заготовку добавляют в супы, рагу, несладкую домашнюю выпечку.
Читайте также: Выращивание карликовых сортов томатов и помидоров черри в теплице.
Развесистая «клюква»
Среди ягодных томатов не только кляйстерные сорта, образующие аккуратные кисточки, но и обладатели развесистых кистей-«веников», на которых завязывается до нескольких сотен маленьких помидорок.
Эти сорта еще называют сложнокистевыми, так как их кисти многократно ветвятся на десятки длинных черенков. Когда на одних черенках уже созревают плоды, на других могут еще только распускаться цветки.
Они ценятся за высокую урожайность и растянутый срок плодоношения. При весе отдельного плода 20-30 г общий урожай с одной кисти может составлять 2-3 кг. Самые известные сорта этого типа: Чио-Чио-сан, Розовый кварц мультифлора, Ильди, Принцесса, Вишня желтая, Вишня красная. Один из самых экзотических – Cascade Village Blue с темно-фиолетовыми плодами.
Выращивание таких сортов имеет свои особенности. Они все высокорослые, поэтому обязательно требуется подвязка на многоярусную шпалеру.
Куст обычно формируется в один, реже в два стебля, на каждом из которых формируются 2-3 кисти, после чего макушку прищипывают. Каждую кисть отдельно подвязывают к шпалере, иногда кисти помещают в редкую сетку. Очень важна профилактика фитофторы и гнилей, которые могут разом погубить весь урожай. Растениям требуются увеличенная площадь питания (около 0,5 кв. м на куст), хорошая освещенность, подкормки.
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- «Носатые» сорта томатов – выращивание, плюсы и отзывы дачницы
- Шпаргалка по томатам – продолжение (часть 7 + борьба с минирующей молью)
- Выращивание томатов в Приморском крае – посадка и уход
- Ампельные томаты (фото) – выращивание и сорта
- Выращивание томатов на семена как бизнес
- Крупные сорта помидор – секреты выращивания
- Томатное дерево Спрут F1 – мои отзывы
- Выращивание помидор: что влияет на урожай
- Сорта томатов – отзывы, фото и описание (Калуга)
- Посадка рассады томатов (Воронежская обл.) – мой способ и советы
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!