Выращивание пекинской капусты – советы и отзывы дачницы

Евгения спешит на помощь

Очень хочется поговорить о пекинской капусте и уходе за ней.

Дело в том, что, несмотря на свою известность, она не слишком-то частый гость на грядках огородников: одни считают, что толку от нее, как с козла молока (то ли дело белокочанная – урожай устанешь с грядок выносить!), другие полагают, что она капризная неженка и связываться с ней себе дороже.

Я относилась ко второй группе, потому что у меня было подряд несколько неудачных попыток ее вырастить. Забегая вперед, скажу, что теперь с этой капустой у меня нет никаких проблем. А мои кочаны, по виду ничем не отличаясь от магазинных, и на вкус гораздо лучше, и полезнее, поскольку выращены без применения химикатов (я уж не говорю про ценники на «пекинку» у продавцов).

А началось все с соседки Евгении, которая не только указала мне на мои ошибки, но и поделилась рассадой для пробы. Спасибо ей за это большое! Вот что значит не имей сто рублей, а имей сто друзей. Итак, 20 июня в освободившиеся к этому времени от других жильцов стандартные кассеты для рассады я высеваю семена капусты. Землю беру огородную, смешав ее в равных долях с компостом.

Проливаю ее и в каждую ячейку помещаю по два семени (это для перестраховки, хотя всхожесть у пекинской обычно очень хорошая, надо только, чтобы посадочный материал был свежим). Затем накрываю кассеты пакетом и оставляю на лавочке возле дома до появления всходов. Обычно это происходит через три-пять дней.

Вы, наверное, удивились: зачем сеять в горшочки, а не сразу на грядку? А затем, что летом в огороде безобразничает крестоцветная блошка и, как ни опудривай золой всходы, она сжирает их до последнего. А у меня ростки растут себе и горя не знают.

Поливаю их по мере необходимости, ничем не удобряю (хотя и можно было бы). На постоянное место высаживаю рассаду 10 июля. И вот тут я пошла еще на одну хитрость. Огород хоть и большой, но найти свободное место посередине лета на грядках непросто.

Делаю так: с осени подготавливаю широкую (80-100 см) грядку: кладу толстый слой листьев и травы, скошенной триммером, пересыпаю золой, а сверху укладываю немного перегноя, земли и компоста, все мульчирую соломой и оставляю до весны. В новом сезоне по краям сажаю готовые усы клубники, а оставшееся в середине место как раз и предназначено для пекинской капусты, ведь ее соседка когда еще разрастется.

---

Читайте также:  Сорта капусты краснокочанная, савойская, брюссельская, кольраби и пекинской капусты – выращивание и уход

---

Себе на уме

Пересаженную рассаду на неделю-другую накрываю двухлитровыми обрезанными бутылками. Под ними создается хороший микроклимат, и растения бодро развиваются (надо только не забывать поливать их). Когда листья упрутся в бутылки, укрытия снимаю.

Расстояние между растениями делаю большое – около 60 см.

Меньше нельзя, потому что «пекинка» любит простор, в тесноте кочанов от нее ждать не приходится. Ну а дальше обычный уход -рыхление да пара подкормок, можно золой еще опу-дрить, если блошка все-таки нашла капусту (хотя к этому времени большого вреда она уже не причинит).

И осенью кочаны стоят, как солдатики. Нижние листья распушились – красота! Если где-то они стали из-за поливов грязными и неприглядными – не беда, пойдут либо соседской корове в качестве лакомства, либо в компост. А чистые кочаны я подсушиваю, обматываю пленкой и убираю в подполье, где она отлично хранится.

Как видите, капуста слоено только что сорвана с грядки, а ведь на календаре- 10 января!

«Пекинку» люблю добавлять в салаты, а винегрет с ней получается просто великолепный! И голубцы проще делать именно с ней, а не с белокочанной: и листья легче отделяются, и вкуснее они (надо только вырезать у них белую толстую часть).

Что же касается весенней посадки, то хоть и пишут на пакетиках, что именно так и нужно поступать, у меня этот способ не получается.

A все потому, что поначалу еще очень холодная земля и растения тормозят в развитии (да и места на подоконнике для рассады мало). А потом, когда все прогреется, наступает длинный световой день, чего капуста не любит и быстро уходит в цвет.

Да и зачем пекинская капуста в разгар лета? Ведь на грядках полно салата разных мастей, нежная ранняя белокочанная поспевает.

А вот осенью – самое то!

Всем желаю больших урожаев, а если что-то не так, не горюйте – все обязательно получится! Всегда найдутся люди, которые помогут советом.

---

Читайте также:  Капуста Ча Ча (пекинская) – посадка и уход (+фото)

---

Пекинская капуста с овощами

Вымыть и тщательно высушить кочан среднего размера (весом примерно 800 г), мелко нарезать. Очистить 1 луковицу, разделить на 4 части и нарезать тонкими пластинками.

• Мелко нарезать 3 зубчика чеснока. 1 морковку и 1 томат нарезать вдоль пластинками-четвертинками, а 1 болгарский перец-тонкими полукольцами. Налить на сковородку растительное масло так, чтобы оно полностью покрывало дно.
• Нагреть на медленном огне, выложить лук и обжарить его до появления золотистого цвета. Затем добавить чеснок и жарить еще полминуты.
• Выложить морковь и пассеровать до тех пор, пока она не станет мягкой. Добавить перец и жарить все 2 минуты. Затем добавить пекинскую капусту и жарить 15 минут.
• Добавить томат, 3 ст. л. соевого соуса, сахар и имбирь (по вкусу), жарить 5 минут, хорошо перемешивая.
• Добавить кунжут (по вкусу) и еще пару минут потушить под крышкой.

© Автор :Анна Левина Владимирская область

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!