Какие удобрения и подкормки помогут сделать овощи более вкусными

Какие подкормки могут положительно повлиять на вкус и качество овощей? Опытные дачники держат эти рецепты в секрете.

Алена Аникеева, г. Воронеж

Любые минеральные и органические подкормки при грамотном внесении положительно влияют на вкус и качество овощей. Разумеется, у каждой культуры имеются свои предпочтения в питании.

У томата при внесении больших доз азотных и органических удобрений формируется слабая цветочная кисть с небольшим количеством цветков. Кроме того, избыток азота приводит к видоизменениям цветков, препятствующим возникновению завязей. Подкармливать томаты органикой можно только в начале вегетации, до появления бутонов. В период цветения растения нуждаются в калийных и фосфорных удобрениях.

Симптомы фосфорного голодания у томатов выражаются в появлении красно-фиолетовых пятен на нижней стороне листьев, скручивании листьев по главной жилке, замедленном созревании плодов. При недостатке калия нижние листья желтеют с концов, вянут и отмирают. Минеральные удобрения вносят из расчета 25 г азотных. 40 г фосфорных и 15 г калийных на 10 л воды. Расход раствора — 3-4 л на 1 растение.

Во время цветения в целях профилактики вершинной гнили растения опрыскивают раствором кальциевой селитры (1 ст. ложка удобрения на 10 л воды). Во время формирования завязей проводят подкормку раствором древесной золы и борной кислоты (2 л золы, 20 г борной кислоты на 10 л горячей воды). Из микроэлементов тепличные томаты особенно нуждаются в магнии, поэтому хорошо подкормить посадки 0,3-0,5%-ным раствором сульфата магния или раствором микроэлементов (1 раз в 1-2 недели по листьям).

Для подкормок перца используют как минеральные (15-20 г аммиачной селитры, 30-40 г суперфосфата, 25-30 г сернокислого калия или 50-70 г комплексного удобрения на 10 л воды), так и органические удобрения (0,5-литровая банка гранулированного птичьего помета на 10 л воды). Минеральные и органические подкормки лучше чередовать. Для профилактики вершинной гнили проводят внекорневые подкормки 0,2%-ным раствором кальциевой селитры.

Баклажан нуждается в повышенных подкормках фосфором, в начале роста растениям нужен азот. Растения хорошо отзываются на внесение перепревшего навоза и перегноя.

---

Читайте также:  10 самых вкусных и одновременно красивых сортов помидоров

---

Огурцы плохо переносят высокую концентрацию удобрений, поэтому подкармливать их лучше часто, но небольшими дозами. В 10 л воды растворяют 30-40 г комплексных удобрений (расход — 3-5 л раствора на 1 м² гряды). Через 2-3 недели массового плодоношения дозы удобрений увеличивают вдвое. Из органических подкормок подходят водные настои коровяка (1:10) или птичьего помета (1:25) из расчета 3 л раствора на 1 м².

Можно совмещать органические и минеральные удобрения. При внесении только одних органических удобрений ухудшаются засолочные качества огурцов. Недостаток калия приводит к образованию грушевидных плодов. При недостаточном азотном питании на огуречных растениях образовываются плоды заостренной формы. Усыхание кончиков часто связано с дефицитом кальция (проблему решат подкормки кальциевой селитрой — 1 ст. ложка удобрения на 10 л воды).

Причиной опадения бутонов, цветков и завязей может быть недостаток микроэлементов. Для внекорневых подкормок используют полностью растворимые в воде минеральные удобрения — комплексные с микроэлементами, а также аммиачную и калийную селитры, мочевину.

При посадке рассады белокочанной капусты в лунки добавляют перегной. Через 2 недели подкармливают органоминеральной смесью (1 часть коровяка на 7 частей воды или 1 часть птичьего помета на 15 частей воды, добавляя на каждые 10 л раствора по стакану золы и 15-20 г суперфосфата). На 1 растение расходуется 0,5 л раствора. Такие подкормки повторяют через каждые 2-3 недели.

Для формирования крупных головок цветной капусты и брокколи помимо азота, фосфора и калия необходимы микроэлементы (бор, молибден, медь, марганец). Особенно эффективны подкормки микроэлементами в фазе 4-5 и 12-15 листьев. Головки брокколи не образуются или получаются мелкими при перекармливании посадок азотными удобрениями на фоне дефицита фосфора и калия.

Морковь и корневую петрушку нельзя удобрять свежими органическими удобрениями. После прореживаний растения подкармливают раствором любого комплексного удобрения (30 г удобрения на 10 л воды, расход на 1 м²). При необходимости подкормки повторяют (всего 2-3 за сезон).

Корневой сельдерей начиная с конца июня подкармливают суперфосфатом (10-15 г) и сульфатом калия (15-20 г), исключив азот, который стимулирует нарастание зеленой массы в ущерб корнеплоду.

При избытке азота свекла способна накопить большое количество нитратов. Первый раз посевы подкармливают нитрофоской или другим комплексным удобрением (20-30 г на 1 м²) при появлении первого настоящего листа, затем через каждые 2-3 недели. Для профилактики гнили сердечка свеклы вносят кальциевую селитруй микроэлементы.

Кабачки, цукини и патиссоны можно подкармливать настоем коровяка (1:10), перегноем (по 50-100 г в лунку), а также нитрофоской (по 5 г в лунку).

Горох и фасоль испытывают в первую очередь потребность в калии, а из микроэлементов — в магнии и молибдене.

Репу нельзя высаживать на гряды, удобренные свежим навозом. Плохо реагирует этот овощ и на содержание хлора в почве. Из микроэлементов наибольшее значение имеет бор. Он не только повышает урожайность корнеплодов, но и делает их более сахаристыми, увеличивает содержание витаминов. С момента формирования корнеплодов необходимо провести 1-2 внекорневые подкормки микроэлементами.

При выращивании редьки и дайкона также нельзя вносить на грядки свежий навоз, так как это вызывает дуплистость и загнивание сердцевины корнеплода. Лучше подкармливать посевы настоем золы (150 г на ведро воды) или раствором минеральных удобрений с содержанием калия.

---

Читайте также:  Незнакомые и необычные корнеплоды – полезные и вкусные

---

Репчатый лук плохо переносит свежую органику. В качестве азотного удобрения в междурядья добавляют 10-15 г аммиачной селитры на 1 м² гряды. При формировании луковиц посадки подкармливают фосфорными и калийными удобрениями  (60 и 30 г на 10 л воды). Во влажную погоду удобрения заделывают в сухом виде, заглубляя в почву на 6-8 см. Во второй половине вегетации азотные удобрения не вносят, чтобы луковицы могли хорошо вызреть.

Основную часть удобрений вносят во время посадки чеснока: озимого — осенью, ярового — весной (2 ст. ложки нитрофоски или комплексного удобрения на 1 м² грядки). Всходы подкармливают аммиачной селитрой (1 ст. ложка на 1 м²).

При необходимости (пожелтении кончиков листьев) подкормку повторяют через 2 недели.

© Автор: агроном, специалист по садовым растениям Ирина Белозерова

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!