Пора запасаться пряными травами

Своим непревзойденным ароматом, вкусом и целительной силой пряные травы обязаны эфирным маслам, которые накапливаются в их листьях и цветках. Растения содержат максимальное количество ароматических веществ в стадии бутонизации и во время цветения — именно тогда их и нужно собирать.

Для использования на кухне свежую мяту, тимьян и прочие травки удобно срывать по мере надобности. А вот для сушки или консервирования в уксусе и растительном масле придется подождать, пока они не накопят наибольшее количество аромавеществ. Выработка эфирных масел достигает пика между 13:00 и 14:00, однако часть крайне летучих веществ растения испаряют во время полуденной жары, особенно в солнечную погоду. Поэтому травы рекомендуется собирать в пасмурную погоду около 11:00-12:00 — тогда потери ценных масел будут минимальными.

Сушить срезанные растения можно в тени в хорошо проветриваемом месте или электросушке, однако для этих целей годится не всякая.

Вам понадобится девайс с возможностью регулирования температурного режима, поскольку уже при 40°С и выше эфирные масла попросту улетучатся, и растения потеряют значительную часть столь ценных пахучих веществ.

---

Читайте также:  Лекарственные растения – какие от чего + календарь сбора

---

Когда собирать травы

Растение	Сбор урожая
Базилик	до цветения
Чабер садовый	до цветения
Полынь лечебная	до цветения
Мята	до цветения
Душица	в начале цветения
Тимьян	во время цветения
Иссоп	в начале цветения
Мелисса лимонная	до цветения

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!