Выращивание дынь – посадка, прищипка, опыление
Содержание ✓
Дыни – сорта, посадка и уход
Многие садоводы с сожалением перебирают пакетики с семенами дынь и арбузов, пребывая в полной уверенности, что в средней полосе собрать урожай исконно южных плодов невозможно.
На самом деле уже давно выведено немало сортов, которые способны порадовать сладкими плодами даже в наших регионах с непростым климатом.
Более того, появились мелкоплодные новинки селекции, которые вполне комфортно себя чувствуют в горшке на балконе или на солнечной террасе. Но обо всем по порядку.
Для начала определимся с сортом дыни для выращивания.
Для наших широт подходят только раннеспелые.
Среди арбузов хорошо себя зарекомендовали в средней полосе Подарок северу FT, ‘Огонек’, ‘Кримстар FT, ‘Подмосковный чарльстон FT, среди дынь - ‘Золушка’, ‘Колхозница! Нелишне также обратить внимание на промежуток с появления завязи до созревания плода (как правило, такая информация есть на упаковке) — чем он короче, тем лучше. А вот гнаться за габаритностью бахчевых не стоит: чем крупнее плод, тем больше ему понадобится времени на созревание.
Оптимально подойдут дыни и арбузы с плодами массой 2-3 кг.
Выращивать теплолюбивых выходцев с юга нужно через рассаду. Семена высевают по 2 штуки в пластиковые или торфяные стаканчики в середине апреля, накрыв пленкой. Оптимальной температурой для прорастания считается 20-25°С днем и 18-20°С ночью. Когда появятся всходы, в каждом «домике» оставляют по одному «жильцу», выдернув более слабого конкурента.
Пересаживают рассаду в возрасте 30-35 дней (в середине мая). Делать это можно в теплицу или под временное пленочное укрытие, где они должны оставаться до конца июня. Совет: чтобы всходы быстрее прижились на новом месте, за неделю до высадки для закалки стоит снизить температуру до 15-17°Сднеми 12-15°С ночью.
Важно: рассадный ком должен на 1-2 см выступать над поверхностью почвы, поскольку при заглублении подсемядольное колено может загнить.
В теплице дыни и арбузы формируют на шпалере (плети подвязывают приблизительно через 7-10 дней после посадки), под пленкой растениям позволяют стелиться по земле.
Читайте также: Выращиваем арбузы и дыни в Сибири без теплицы – советы по посадке и уходу
Прищипка и обрезка дынь
Один из самых важных моментов в процессе выращивания южных «карапузов» в регионах с прохладным климатом — прищипка побегов.
У арбуза женские цветки и плоды появляются в основном на центральном стебле и частично на боковых. Поэтому растения выращивают в один стебель, а боковые побеги без завязей 
полностью удаляют, с завязями же прищипывают, отступив от плода на 2-3 листа.
В теплице, когда плеть достигнет потолка, ее также необходимо прищипнуть. С дынями ситуация несколько сложнее.
У них женские цветки и плоды образуются на побегах третьего порядка, поэтому формировать их нужно особым образом (рисунок вверху).
При выращивании в теплице у дынь следует оставить 1 -2 самых крепких побега второго порядка (остальные удалить), подвязать их к шпалере и формировать так, как на рисунке вверху.
Правила обрезки дынь: еще в рассадном «возрасте» нужно прищипнуть основной стебель над пятым или шестым листом. У всех появившихся позже побегов второго порядка также следует удалить верхушки после 8-10 листа (на рисунке обозначено серым). Позже отрастают побеги третьего порядка, которые и порадуют урожаем. Когда плоды достигнут размера мячика для пинг-понга, на плодовых плетях следует прищипнуть верхушки, отступив на 2-3 листа от плода (обозначены коричневым).
Опыление дынь
В конце июня пленку необходимо снимать (хотя бы в дневное время), а теплицы обязательно оставлять открытыми. Все дело в том, что растения в это время начинают цвести, но без опыления насекомыми урожай не дадут. Если же погода не позволяет легкокрылым летать, вам самим придется «поработать пчелкой» и опылить цветки вручную. В целом же на каждом растении, будь то в теплице или на грядке, нужно оставлять не более 6 завязей у мелкоплодных и 3-4 у крупноплодных, по одному на плети. Остальные, более мелкие, следует обрывать, поскольку «выкормить» весь «приплод» у растений попросту не хватит ни сил, ни времени.
Полив и подкормки дынь
Дыни и арбузы достаточно поливать раз в неделю. Накануне созревания плодов нужно постепенно снизить частоту или полностью прекратить полив - это повысит сахаристость плодов. Кстати, эти представители тыквенных не любят высокой влажности — из-за нее их часто поражает гниль.
Чтобы обезопасить «питомцев», лейте воду под корень, стараясь попадать на стебель и листья.
Растения на грядке желательно укрывать от дождя, а теплицу хорошо проветривать. Подкармливать арбузы и дыни нужно 2 раза в период выращивания рассады, затем через 2 недели после высадки в теплицу или под временное пленочное укрытие и повторно во время бутонизации.
Читайте также: Сорт дыни Ананас-Американо
Выращивание дынь - фото
1. В теплице созревающие арбузы и дыни нужно помещать в сетки: они не дадут плодам оборваться и повредить плеть.
2. В горшке можно выращивать растения миниатюрных сортов, например дыню ‘Anasta’ и арбуз ‘Mini Love’. Им необходима надежная опора и частый полив.
3. Зрелые дыни и арбузы следует аккуратно срезать острым ножом, как только у плодоножки появятся маленькие трещины и плоды начнут сладко пахнуть.
4. По мере созревания кора сетчатых дынь приобретает характерный рисунок. Сочная, богатая минералами мякоть плода прекрасно утоляет жажду в жаркий летний день. Под плоды следует подложить солому или доски, чтобы они не загнивали. Особенно важно изолировать от земли тонкокожие дыни.
5. На теплой грядке бахчевые растут лучше всего. Сделать ее просто: на выбранном месте слоями выложите растительные отходы и засыпьте садовой землей. Перепревающие отходы будут согревать корни растений и служить им полноценным питанием.
Рецепты из дынь для гурмана
Дынный суп с инжиром
На 4 порции
2 небольшие канталупские дыни, 2 зубчика чеснока, 2 стол, ложки свеженатер-того имбиря, 200 г сливочного йогурта, ок. 250 мл овощного бульона, 8 чайн. ложек белого портвейна, соль, щепотка молотой паприки, 2-3 стол, ложки сока лимона, молотый черный перец, 3-4 веточки укропа
1. Разрезать каждую дыню пополам, извлечь ложкой семена и волокна. Срезать часть мякоти, оставив стенки толщиной около 1-2 см. Для устойчивости срезать низ каждой половинки.
2. Мякоть дыни пюрировать с давленым чесноком, имбирем, 150 г йогурта, ок. 200 мл бульона, портвейном, солью, паприкой, соком лимона и черным перцем. При желании добавить еще бульон — тогда суп будет более жидким по констистенции.
3. Укроп промыть, оборвать листья и измельчить. Половину зелени подмешать в суп. Приправить по вкусу. Суп разлить по «тарелкам» из половинок дынь. Перед подачей порционно распределить оставшийся йогурт и посыпать укропом.
Куриные «пальчики» с дынным соусом
На 4 порции
Для «пальчиков»: 600 г куриного филе, соль, молотый перец, сок 1/2 лимона, 8 стол, ложек муки, 2 яйца, ок. 150 г панировочных сухарей, 4 стол, ложки топленого сливочного масла
Для соуса: 1/2 дыни, 1 небольшая луковица, 1 стручок красного перца чили, 1 стручок зеленого острого перца, 2-3 веточки кориандра, 50 мл сока лимона, соль, молотый черный перец, жидкий мед при необходимости
1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона.
2. Обвалять в муке, затем в сбитых яйцах и панировочных сухарях.
3. Обжарить с двух сторон на масле и выложить на кухонное полотенце.
4. Для соуса удалить из дыни семена и волокна, снять кожуру, мякоть нарезать кубиками.
5. Очистить луковицу и измельчить. Перец вымыть, очистить от семян и мелко нарезать. Кориандр промыть, оборвать листья и измельчить.
6. Дыню, перец, лук и кориандр смешать и приправить соком лимона, солью, черным перцем и медом.
Мороженое из дыни
На 8 порций
80 г сахара, 2 веточки мяты, сок и цедра 1 лайма, 1 канталупская дыня
1. В 200 мл воды добавить сахар, мяту, сок и цедру лимона и довести до кипения. Кипятить несколько минут, пока полностью не растворится сахар, дать остыть.
2. Разрезать дыню пополам, извлечь семена и волокна, срезать кожуру. Мякоть измельчить и превратить в пюре. Подмешать сироп.
3. Наполнить пюре формочки для мороженого. Положить в морозильную камеру на 5 часов.
Выращивание, посадка и уход за дынями - читатели делятся опытом
Как угодить капризнице дыне
На своем участке я уже несколько лет увлекаюсь выращиванием теплолюбивых бахчевых культур - дыни и арбуза. И если опыт выращивания арбуза нельзя назвать успешным, поскольку из-за высокой требовательности к теплу и свету в условиях Витебской области удается выращивать отдельные сорта только в горячее лето (такими сортами являются Топ Ган и Романза), то дыней мы лакомимся сами и угощаем близких каждый год.
Тепло и сорта
Дыня - теплолюбивая культура. При температуре воздуха менее 15 градусов она почти не развивается, оптимальной температурой для этого растения считается 30—40 градусов. Естествен- но, такие условия можно создать только в теплице, хотя в условиях горячего лета удавалось вырастить дыню и в открытом грунте. При этом я использовал временное пленочное укрытие. Из опробованных сортов мне понравились голландские гибриды Fi Примал, Айкидо и Делано.
Посадка рассады
Выращиваю дыню через рассаду, которую высаживаю на постоянное место в первой декаде июня. Возраст рассады - 25-30 дней. Использую бумажные стаканчики, чтобы при пересадке как можно меньше травмировать корневую систему, почву известкую, вношу конский навоз, который хорошо способствует сохранению тепла.
Перед посадкой почву в теплице накрываю спанбондом, что способствует ее прогреванию. Высаживаю рассаду, не заглубляя корневую шейку, чтобы снизить риск грибковых заболеваний.
После высадки рассады произвожу полив в лунку. Дальнейший уход заключается только в прополке, подкормке и рыхлении. Для защиты от пероноспороза и ан-трактоза обрабатываю растения препаратом «Ордан».
Уход
Выращиваю дыню на вертикальной шпалере, хотя вертикально подвязываю только главный побег, боковые плети прищипываю на 3-4-м листе.
В условиях нынешнего лета с аномально низкими ночными температурами приходилось ночью укрывать растения спанбондом, чтобы не возникало резкого колебания температуры в теплице.
Из опыта выращивания хочется сказать, что дыня отзывчива на солнечный свет в части сахаристости плодов, но это особенность всех теплолюбивых растений.
Василий Александрович
Всю жизнь я очень любила арбузы, а к дыням относилась нейтрально, даже можно сказать, равнодушно. Но однажды мне посчастливилось познакомиться с замечательными селекционерами — хранителями тайн отечественных сортов дыни. Так, я открыла для себя самые вкусные и сладкие плоды этой солнечной культуры.
Одним из самых первых на моей грядке появился сорт Липнева с очень красивыми ребристыми плодами. Затем были яркая Чайка и крупноплодная Даяна. Но по-настоящему меня впечатлил обожаемый многими сорт дыни Титовка Его плоды невероятно вкусные и ароматные, они отличаются высоким содержанием сахаров и полезных сухих веществ. Выведен этот сорт на Днепропетровской опытной станции Института овощеводства и бахчеводства НААН Украины. Селекционеры, которые долгое время работают на этой опытной станции, рассказали мне удивительную историю появления сорта Титовка.
Ученый-селекционер с мировым именем Алексей Титович Галка на протяжении многих лет собирал образцы бахчевых культур, пройдя пешком весь юг Украины. К сожалению, во время Второй мировой войны опытная станция находилась в эвакуации, и часть собранного материала была утрачена. Вернувшись с войны, Алексей Титович приложил много усилий, чтобы возобновить коллекцию. Позже он передал ее одному из самых талантливых своих учеников — Р. Ю. Томасону. На основе переданного учителем материала селекционеры Р. Ю. Томасон, М. И. Томасон, 3. Д. Сыч и Я. Р. Томасон создали настоящий сорт-шедевр, который получил имя Титовка.
Титовка — ранний ультраскороспе-лый сорт (от появления всходов до первого урожая — 55-75 суток). Растение длинноплетистое. Плоды массой 1.5— 2,0 кг, овальные, желто-оранжевые. Мякоть толстая, белая, очень нежная и сладкая. Для сорта хорошо подходят супесчаные и легкосуглинистые почвы.
А вот на кислых и засоленных почвах растения плохо растут и часто болеют.
Главное условие для получения, высокого урожая дынь — большое количество тепла и солнечного света, а также отсутствие на участке многолетних сорняков. В неблагоприятных условиях сырой и прохладной погоды растения могут поражаться бактериозом и фузариозным увяданием, а в сильную жару — мучнистой росой и вирусными заболеваниями.
В открытый грунт семена высеваю в I декаде мая, когда почва прогреется до 15 °С. Схема посева 140x70, по 2-3 семени на каждую лунку. Перед посевом обязательно провожу обработку семян перекисью водорода. Этот агроприем повышает энергию их прорастания и всхожесть. Чтобы удобнее было обрабатывать семена, высыпаю их в 4 3-литровую банку, заливаю 3%-ной перекисью водорода (100 мл на 1 кг семян), тщательно перемешиваю и закрываю крышкой. Важно сразу же после этого поставить банку в темное место на 16-18 ч. Дело в том, что на свету перекись распадается, а в темноте активизируется и обеззараживает семена от болезнетворных организмов.
После замачивания просушиваю семена до сыпучести и высеваю рано утром. До появления первых всходов укрываю участок пленкой. Уход за растениями заключается в борьбе с сорняками, рыхлении междурядий и обработках. В фазу начала стеблеобразования провожу первую обработку медьсодержащими препаратами (Квадрис, Ридомил и пр.). Следующие две обаботки провожу через каждые 10 дней, используя разные медьсодержащие препараты. Всего обработок должно быть не менее трех.
Если на растениях появляется бахчевая тля, опрыскиваю их натуральными средствами, например, отваром полыни. При опасности возникновения других заболеваний применяю фунгицид с небольшим сроком ожидания (не более пяти дней).
Любовь ЛОСЬ
НА ЗАМЕТКУ: ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ДЫНИ
ДЫНЯ - КЛАДЕЗЬ РАЗНЫХ ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕСТВ. ОНА ПОЛОЖИТЕЛЬНО ВЛИЯЕТ НА РАБОТУ ВСЕГО ОРГАНИЗМА, БОРЕТСЯ С ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ЖЕЛУДКА, ПРЕДОТВРАЩАЕТ ПОЯВЛЕНИЕ БОЛЕЗНЕЙ ПЕЧЕНИ И АТЕРОСКЛЕРОЗА. КРОМЕ ТОГО, ЕЕ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ В КАЧЕСТВЕ ИНГРЕДИЕНТА ДЛЯ ДОМАШНИХ МАСОК - ПОМОЖЕТ В БОРЬБЕ С МОРЩИНАМИ
© Автор: ЕЛЕНА РАТНИКОВА
Для лица
МАСКА ДЛЯ СУХОЙ КОЖИ
Такая маска подходит для сухой кожи, она насыщает влагой и предохраняет от пересыхания и шелушения. Для приготовления такой маски нужно взять 100 г мякоти дыни, 10 г засахарившегося меда, 10 мл растительного масла (лучше оливкового). Мякоть дыни нужно измельчить, подогреть мед и залить мякоть, добавить растительное масло и все хорошо перемешать. Маску, перед тем как использовать, следует остудить. Использовать ее лучше не чаще 1 раза в неделю. Так как в этой маске содержится мед, использовать ее можно тем, у кого нет на него аллергии. Еще с осторожностью нужно пользоваться масками, содержащими этот ингредиент, тем, у кого близко расположены капилляры.
МАСКА ДЛЯ ЧУВСТВИТЕЛЬНОЙ КОЖИ
Если кожа чувствительная, можно использовать раз в неделю дынную маску с добавлением плавленого сыра. Для этого нужно взять 2 столовые ложки дынной мякоти, 1 чайную ложку меда и небольшое количество тертого плотного плавленого сыра (типа «Дружбы»). Если вам покажется, что маска слишком плотная, можно добавить немного лимонной воды (смешанных в равных пропорциях лимонного сока и воды). Наносить маску нужно на 15 минут — и после смывать теплой водой.
МАСКА ОСВЕТЛЯЮЩАЯ
С помощью дыни и лимонного сока можно приготовить маску, которая поможет сделать лицо более светлым. Для этого возьмите по 2 столовые ложки мякоти дыни и лимонного сока. Смешайте все до равномерной кашицы, наносите на лицо с помощью ватного диска. Держите маску 15 минут и смывайте теплой водой.
МАСКА ДЛЯ ЖИРНОЙ КОЖИ
Чтобы приготовить маску для жирной кожи, вам понадобятся 60 г дынной мякоти, 5 г цветков ромашки аптечной, 2 лавровых листа, 5 г сухого зверобоя и 40 мл воды. В первую очередь залейте кипятком сухие ромашку, лавровый лист и зверобой и оставьте настаиваться на 20 минут. Измельчите дыню, смешайте с отваром трав и однородной кашицы. Наносите маску с помощью ватного диска.
МАСКА ДЛЯ ВОЗРАСТНОЙ КОЖИ
Дыня помогает справиться с мелкими морщинами, даже если прикладывать ее кусочки на проблемные зоны; но лучше будет действовать маска. Для ее приготовления понадобятся 3 столовые ложки дынной мякоти, 3 чайные ложки распаренного в молоке желатина, 1 чайная ложка оливкового масла и по 1 чайной ложке сока алоэ и огуречного сока. Все ингредиенты нужно перемешать и нанести на 25 минут.
На заметку
Дыня, которую вы планируете использовать для приготовления масок, должна быть спелой.
Мякоть перед использованием нужно превратить в пюре с помощью блендера. Также можно натереть мякоть на терке или размять вилкой.
Использовать можно только свежеприготовленную маску, хранить ее в холодильнике не рекомендуется.
Чтобы маска работала в полную силу, наносить ее следует на хорошо очищенное лицо. А удалять маску с лица нужно теплой чистой водой.
Оставлять маску на лице стоит минут на 15, не дольше. И если вдруг вы почувствовали после нанесения маски, что кожа стянута, обязательно воспользуйтесь питательным кремом.
Уход за дынями для повышения урожайности: видео
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Хочу поделиться опытом по выращиванию дынь в Ленинградской области, где климатические условия не позволяют созревать такому южному овощу (дыня принадлежит к семейству тыквенных, вид рода огурец – стало быть, это не фрукт, а овощ).
Дыни я выращиваю в теплице, весной сажаю рассаду через проращиватель -это способствует ускорению роста рассады и дает возможность произвести посадку на две недели раньше срока, по сравнению с обычной посадкой через замачивание семян.
Весной в прогретую теплицу я высаживаю свою рассаду в торфяные горшочки, так же как и огурцы, чтобы они меньше подвергались стрессу. Торфяные горшочки лучше всего подходят для этого: у дыни поверхностная корневая система, и чтобы не повредить ее после посадки рассады, я поверхность земли вокруг дыни больше уже не трогаю.
А чтобы земля всегда была рыхлая и дышала, я почву вокруг растения обкладываю скошенной травой. Она, во-первых, не дает земле быстро просохнуть после полива, что для меня актуально, так как я могу поливать свои растения только по выходным, а во-вторых, когда «зеленка» начинает перегнивать, она насыщает верхний слой почвы кислородом, и земля вокруг дыньки становится рыхлой.
B течение всего вегетативного периода слежу за растением так же, как и за огурцами.
Когда появляются первые цветочки, ставлю для улучшения опыления блюдце с вареньем. Пчелки-трудяги увеличивают число опыленных цветков. Раз в две недели подкармливаю раствором настоя из зеленой травы и навозной жижи, используя тем самым натуральные органические удобрения без всякой химии.
В общем, ничего сложного в выращивании дыни на севере нет. А собственные дыни вырастают такие ароматные и вкусные, что после них покупные уже не котируются!
Е. ПАНЬШИНА г. Санкт-Петербург
#
Каждый год под дыни выделяем длинную узкую грядку. Посевы проводим в грунт в конце апреля – начале мая. Семена сначала замачиваем в светло-розовом растворе марганцовки на 10 мин., а потом промываем горячей водой (50°).
Лунки делаем на расстоянии 1 м друг от друга и сеем по 2-3 семечка. Потом прореживаем всходы.
По мере роста пропалываем грядку и поливаем дыньки прогретой за день водой из бочки.
Сорта сажали разные рамель, Темрючанку, Южанку, Таманскую, Смуглянку, Медок. Какие-то созревают раньше, какие-то позже. На вкус все очень сладкие. Как минимум половину плодов мы съедаем, как только они созревают, то есть в августе-сентябре. Вторую половину стараемся отложить на хранение. Лучше всего хранятся те плоды, которые чуть-чуть недозрели, с плотной коркой.
Такие мы срываем и оставляем на грядке на пару дней. Потом переворачиваем и вновь оставляем на 2 дня. После этого переносим дыни в погреб и раскладываем их на полках, выстеленных несколькими слоями мешковины. Плоды не должны соприкасаться друг с другом.
#
Мы выращиваем дыни в открытом грунте и в теплице, стелющимися по земле и на шпалерах. Я решил выращивать дыньки еще одним способом – шалашиком.
Грунт для рассады готовлю такой же, как и для огурцов. Поливаю горячей водой и ставлю в теплое место, до появления первых всходов, затем ставлю на солнечное окошко.
Высадка в грунт в конце апреля, начале мая, к этому времени растения развивают 4-5 листиков. Перед высадкой черчу круг и по линии круга делаю лунки. Возле каждой лунки устанавливаю прутья и вверху связываю их. Получается шалашик. Через некоторое время вся конструкция оказывается оплетена дынными побегами.
Дальше дынькам нужно только солнце и много свежего воздуха. Первые дыньки созревают уже в начале августа, последние собираем в начале октября. Больше всего понравился сорт «Сахарное яблоко» – самый скороспелый, холодостойкий, тонкокожий, можно есть прямо с кожицей, не прибегая к помощи ножа.
#
В прошлом году посадила дыни. Столько над ними хлопотала, а они выросли какие-то очень маленькие. Плоды сначала нормально развивались, но потом в один момент прекратили рост – и все тут! В этом сезоне я опять посадила дыньки. Боюсь только, как бы не повторился мой прошлогодний опыт…
#
Дыня – культура южная, поэтому выращивание ее даже в условиях Среднего Поволжья – дело весьма хлопотное. Одна из причин прекращения роста может быть в неправильно подобранных семенах. Если вы выращиваете нерайонированные сорта растений, то хорошего урожая ожидать не стоит (иногда вообще плоды могут так и не сформироваться).
Другой причиной прекращения развития плодов может быть использование холодной воды при поливе или наступление затяжных дождей с понижением температуры воздуха.
Также вероятной причиной прекращения роста может являться нехватка жизненных сил для развития большого количества плодов. В северных регионах на одном растении может вызреть не более 4 плодов. Поэтому если на плети сформировалось много завязей, дождитесь, когда 3-4 из них пойдут в рост (примерно 6 см), а остальные удалите.
Если плодов будет много, все они не успеют вызреть, а будут лишь оттягивать на себя питательные вещества. В дальнейшем все бутоны пестичных (женских) цветков также необходимо удалять. Не забудьте также прищипнуть верхушки плетей, чтобы питательные вещества направлялись на вызревание плодов, а не на рост зеленой массы.