Любисток лекарственный (фото) польза, выращивание и свойства
Содержание ✓
Любисток лекарственный – фото, описание и советы по выращиванию
ЛЮБИСТОК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ (любим-трава, горный сельдерей) — растение семейства Зонтичные. В настоящее время выращивается в качестве пряного растения практически повсеместно (особенно популярен в странах Западной Европы и Украине), а также используется в качестве сырья для фармацевтической промышленности.
ЛЮБИСТОК – ОПИСАНИЕ
Многолетнее травянистое растение с прямостоячим ветвистым стеблем высотой до 2 м. Листья крупные, блестящие, темно-зеленого цвета, дважды и трижды перисто-рассеченные, зубчатые. В первый год образуется розетка листьев, цветение наступает на второй год, в июне — июле. Соцветия-зонтики с мелкими цветками желтого цвета располагаются на высоких крупных цветоносах. Плод — двусемянка. Семена созревают в августе — сентябре, вызревая даже в Нечерноземье, и сохраняют всхожесть в течение 3-4 лет.
СВОЙСТВА.
Вся надземная часть богата эфирными маслами, придающими листьям и стеблю резковатый насыщенный вкус. Особенно много эфирных масел в семенах. Зелень богата аскорбиновой кислотой, каротином, рутином, минеральными солями и органическими кислотами. В корнях также содержатся эфирные масла, сахара, крахмал, дубильные вещества, смолы и органические кислоты.
Любисток обладает бактерицидным, желчегонным, мочегонным, общеукрепляющим свойствами, стимулирует пищеварение и выводит лишние соли из организма. Настои и отвары корней, листьев и семян применяются для лечения бронхитов, расстройства пищеварения, кожных заболеваний.
Вытяжки из листьев используют в косметологии для отбеливания кожи и устранения пигментных пятен. Свежую и высушенную зелень употребляют в кулинарии. Эфирное масло применяют в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.
Читайте также: Любисток (фото) полезные свойства и выращивание
УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ.
Любисток достаточно неприхотлив, умеренно зимостоек, может расти на одном месте до десяти лет. Предпочитает плодородные и рыхлые по механическому составу почвы, влаголюбив, но не выносит застоя воды. В Нечерноземье и местах с суровым климатом кусты на зиму необходимо окучивать и укрывать перепревшими листьями или компостом.
ЛЮБИСТОК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ: ПОСАДКА И УХОД.
Размножают это растение посевом семян в почву весной (в начале мая) или под зиму, рассадным способом, а также делением кустов. Уход за плантацией состоит из прополок, подкормок (2-3 за сезон), рыхления междурядий. В первую половину лета подкормки делают органическими удобрениями (навозной жижей, «зеленым- удобрением), во второй и после срезки листьев — минеральным (нитрофоской, азофоской и др.) из расчета 30 г на 1 м2.
К срезке зелени приступают на второй год жизни, начиная с мая. Всего за сезон делают не более четырех срезок, последняя срезка — за полтора месяца до наступления холодов.
БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ.
Любисток мало поражается болезнями и огородными вредителями. В отдельные годы возможно поражение растений септориозом (белой пятнистостью). Меры профилактики: севооборот, прореживание посадок, уничтожение растительных остатков, прогревание семян в воде 45-50°С в течение 30 минут перед посевом. Из вредителей возможны поражения посевов морковной мухой и тлей (на семенниках). В борьбе с морковной мухой эффективны частые рыхления междурядий, уничтожение сорняков, особенно сныти, с тлей — опрыскивания настоями чеснока, ботвы томатов и ромашки.
СОРТА ЛЮБИСТОКА ЛЕКАРСТВЕННОГО.
Современные сорта любистка лекарственного: ‘Амур’, ‘Геракл’, ‘Дон Жуан’, ‘Лидер’, ‘Преображенский Семко’, ‘Удалец’.
Читайте также: Любисток лекарственный – выращивание и уход
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Ароматная соль
Ингредиенты
Сухие семена любистка лекарственного, морская или мелкая каменная соль.
Способ приготовления
Сухие семена измельчить в кофемолке или тщательно растереть в ступке. Морскую или мелкую каменную соль смешать с полученным порошком в равных частях. Использовать в кулинарии для придания приятного пряного вкуса разнообразным блюдам из мяса, рыбы и овощей.
Настой для удаления пигментных пятен и веснушек
Ингредиенты
Измельченный корень любистка.
Способ приготовления
Залить 1 ч. ложку измельченного корня 1 стаканом кипятка, настаивать в течение 40-60 минут, затем осторожно процедить. Смачивать кожу лица с помощью ватного тампона 2-3 раза в день. Этим настоем также можно пользоваться для дезинфекции гнойничков и порезов.
ЛЮБИСТОК – ВЫРАЩИВАНИЕ, ПОСАДКА И УХОД, СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ
ЛЮБИСТОК НА СЧАСТЬЕ И ЛЮБОВЬ
В саду у родственницы на Вологодчине увидели цветок любисток. Растение семейства сельдерейных применяют и как пряность в кулинарии, и как исцеляющее снадобье. А еще наши предки считали, что любисток несет в дом любовь, радость и удачу. Теперь он растет и у нас на даче.
Листья готовы к сбору, когда растение зацветет (не раньше!) — покроется желто-зелеными зонтиками цветков (в конце июня). Сушим так же, как и корни. Храним сырье в стеклянных банках.
Применение в кулинарии Измельченные листья любистка в качестве приправы придают изысканный вкус блюдам из говядины и баранины, хороши для мясных бульонов, гарниров. Свежие листики добавляем в салаты. Но не переборщите, используйте эту пряность понемногу, иначе блюдо может приобрести горьковатый вкус (у травы острый аромат с лимонным оттенком).
Посеяли семена сорта Геракл сразу в открытый грунт в ноябре. Выросли компактные кустики высотой 0,5 м с крупными ароматными листьями. На зиму растение не укрываем.
Любисток неприхотлив. Растет в полутени. В мае и июне подкармливаем жидким коровяком (1:10) для развития листьев. Рыхлим почву, вырываем сорняки, поливаем только в засуху (переувлажнения не любит). Зацветает любисток на второй год после посева семян, цветами радует с мая по сентябрь.
СБОР СЫРЬЯ ЛЮБИСТОКА
Корни любистка обретают целебные свойства через два года, но особенно ценны у трехчетырехлетних растений. Собираем их в октябре, моем, сушим на веранде дома. Перетираем в плотной миске, а потом и в кофемолке.
С ПОЛЬЗОЙ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Препараты любистка снимают усталость, помогают при болезнях сердца, почек, легких, улучшают пищеварение, успокаивают нервы, справляются с кожными воспалениями, снимают зуд и отеки.
Настой для очищения бронхов: по 1 ч.л. измельченных сухих корней и стеблей заливаем 1 ст. кипятка, настаиваем час-полтора, процеживаем и пьем по трети стакана 3 раза в сутки за 30 минут до еды. Курс — 30 дней.
Для укрепления волос, против перхоти 2 ст.л. измельченных сухих корней заливаем 2 л кипяченой воды. Настаиваем 3 часа. Ополаскиваем составом волосы после мытья (не смываем!).
© Автор: Анна РОМАНОВА, г. Орехово-Зуево
ЛЮБИСТОК – ВЫРАЩИВАНИЕ НА ВИДЕО
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Бузина – виды и сорта, название и фото. Полезные свойства бузины, посадка и уход
- Виды мискантуса (фото) и уход за ними
- Квадратный горох (фото) посадка и уход
- Овощные бобы (фото) посадка и уход
- Катран (фото) виды и посадка в цветнике для декоративных целей
- Дюшенея (фото) посадка и уход в домашних условиях
- Огурдыня: фото и выращивание
- Листовая свекла шнитт-мангольд (фото) посадка и уход
- Хризантема овощная или увенчанная (фото) сорта, посадка и уход
- Растение магония – тонкости выращивания, размножения и ухода
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.



Будем друзьями!
#
Как я вырастила любисток
Как-то на застолье у знакомых обратила внимание, что вторые блюда имеют тонкий приятный аромат с едва заметным грибным послевкусием. Спросила у хозяйки, какие специи она использует, и узнала, что такой необычный запах еде придает любисток, который огородница выращивает сама. Знакомая поделилась семенами — и вот уже который год ароматный любисток живет и на моем участке.
Сеяла я его сухими семенами в конце апреля.
За пару дней до этого внесла на участок полное комплексное удобрение, перекопала почву на штык лопаты, сформировала грядку, на расстоянии 10 см друг от друга проделала посевные канавки глубиной около 1 см.
Спустя две недели появились первые ростки. Еще дней через 20, по совету знакомой, подросшие растения рассадила. И уже в середине лета срезала первые ароматные листья любистка.