Любисток лекарственный – фото, описание и советы по выращиванию

ЛЮБИСТОК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ (любим-трава, горный сельдерей) — растение семейства Зонтичные. В настоящее время выращивается в качестве пряного растения практически повсеместно (особенно популярен в странах Западной Европы и Украине), а также используется в качестве сырья для фармацевтической промышленности.

ЛЮБИСТОК – ОПИСАНИЕ

Многолетнее травянистое растение с прямостоячим ветвистым стеблем высотой до 2 м. Листья крупные, блестящие, темно-зеленого цвета, дважды и трижды перисто-рассеченные, зубчатые. В первый год образуется розетка листьев, цветение наступает на второй год, в июне — июле. Соцветия-зонтики с мелкими цветками желтого цвета располагаются на высоких крупных цветоносах. Плод — двусемянка. Семена созревают в августе — сентябре, вызревая даже в Нечерноземье, и сохраняют всхожесть в течение 3-4 лет.

СВОЙСТВА.

Вся надземная часть богата эфирными маслами, придающими листьям и стеблю резковатый насыщенный вкус. Особенно много эфирных масел в семенах. Зелень богата аскорбиновой кислотой, каротином, рутином, минеральными солями и органическими кислотами. В корнях также содержатся эфирные масла, сахара, крахмал, дубильные вещества, смолы и органические кислоты.

Любисток обладает бактерицидным, желчегонным, мочегонным, общеукрепляющим свойствами, стимулирует пищеварение и выводит лишние соли из организма. Настои и отвары корней, листьев и семян применяются для лечения бронхитов, расстройства пищеварения, кожных заболеваний.

Вытяжки из листьев используют в косметологии для отбеливания кожи и устранения пигментных пятен. Свежую и высушенную зелень употребляют в кулинарии. Эфирное масло применяют в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.

---

Читайте также:  Любисток (фото) полезные свойства и выращивание

---

УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ.

Любисток достаточно неприхотлив, умеренно зимостоек, может расти на одном месте до десяти лет. Предпочитает плодородные и рыхлые по механическому составу почвы, влаголюбив, но не выносит застоя воды. В Нечерноземье и местах с суровым климатом кусты на зиму необходимо окучивать и укрывать перепревшими листьями или компостом.

ЛЮБИСТОК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ: ПОСАДКА И УХОД.

Размножают это растение посевом семян в почву весной (в начале мая) или под зиму, рассадным способом, а также делением кустов. Уход за плантацией состоит из прополок, подкормок (2-3 за сезон), рыхления междурядий. В первую половину лета подкормки делают органическими удобрениями (навозной жижей, «зеленым- удобрением), во второй и после срезки листьев — минеральным (нитрофоской, азофоской и др.) из расчета 30 г на 1 м2.

К срезке зелени приступают на второй год жизни, начиная с мая. Всего за сезон делают не более четырех срезок, последняя срезка — за полтора месяца до наступления холодов.

БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ.

Любисток мало поражается болезнями и огородными вредителями. В отдельные годы возможно поражение растений септориозом (белой пятнистостью). Меры профилактики: севооборот, прореживание посадок, уничтожение растительных остатков, прогревание семян в воде 45-50°С в течение 30 минут перед посевом. Из вредителей возможны поражения посевов морковной мухой и тлей (на семенниках). В борьбе с морковной мухой эффективны частые рыхления междурядий, уничтожение сорняков, особенно сныти, с тлей — опрыскивания настоями чеснока, ботвы томатов и ромашки.

СОРТА ЛЮБИСТОКА ЛЕКАРСТВЕННОГО.

Современные сорта любистка лекарственного: ‘Амур’, ‘Геракл’, ‘Дон Жуан’, ‘Лидер’, ‘Преображенский Семко’, ‘Удалец’.

---

Читайте также:  Любисток лекарственный – выращивание и уход

---

ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Ароматная соль

Ингредиенты

Сухие семена любистка лекарственного, морская или мелкая каменная соль.

Способ приготовления

Сухие семена измельчить в кофемолке или тщательно растереть в ступке. Морскую или мелкую каменную соль смешать с полученным порошком в равных частях. Использовать в кулинарии для придания приятного пряного вкуса разнообразным блюдам из мяса, рыбы и овощей.

Настой для удаления пигментных пятен и веснушек

Ингредиенты

Измельченный корень любистка.

Способ приготовления

Залить 1 ч. ложку измельченного корня 1 стаканом кипятка, настаивать в течение 40-60 минут, затем осторожно процедить. Смачивать кожу лица с помощью ватного тампона 2-3 раза в день. Этим настоем также можно пользоваться для дезинфекции гнойничков и порезов.

---

ЛЮБИСТОК – ВЫРАЩИВАНИЕ, ПОСАДКА И УХОД, СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ

---

ЛЮБИСТОК НА СЧАСТЬЕ И ЛЮБОВЬ

В саду у родственницы на Вологодчине увидели цветок любисток. Растение семейства сельдерейных применяют и как пряность в кулинарии, и как исцеляющее снадобье. А еще наши предки считали, что любисток несет в дом любовь, радость и удачу. Теперь он растет и у нас на даче.

Листья готовы к сбору, когда растение зацветет (не раньше!) — покроется желто-зелеными зонтиками цветков (в конце июня). Сушим так же, как и корни. Храним сырье в стеклянных банках.

Применение в кулинарии Измельченные листья любистка в качестве приправы придают изысканный вкус блюдам из говядины и баранины, хороши для мясных бульонов, гарниров. Свежие листики добавляем в салаты. Но не переборщите, используйте эту пряность понемногу, иначе блюдо может приобрести горьковатый вкус (у травы острый аромат с лимонным оттенком).

Посеяли семена сорта Геракл сразу в открытый грунт в ноябре. Выросли компактные кустики высотой 0,5 м с крупными ароматными листьями. На зиму растение не укрываем.

Любисток неприхотлив. Растет в полутени. В мае и июне подкармливаем жидким коровяком (1:10) для развития листьев. Рыхлим почву, вырываем сорняки, поливаем только в засуху (переувлажнения не любит). Зацветает любисток на второй год после посева семян, цветами радует с мая по сентябрь.

СБОР СЫРЬЯ ЛЮБИСТОКА

Корни любистка обретают целебные свойства через два года, но особенно ценны у трехчетырехлетних растений. Собираем их в октябре, моем, сушим на веранде дома. Перетираем в плотной миске, а потом и в кофемолке.

С ПОЛЬЗОЙ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Препараты любистка снимают усталость, помогают при болезнях сердца, почек, легких, улучшают пищеварение, успокаивают нервы, справляются с кожными воспалениями, снимают зуд и отеки.

Настой для очищения бронхов: по 1 ч.л. измельченных сухих корней и стеблей заливаем 1 ст. кипятка, настаиваем час-полтора, процеживаем и пьем по трети стакана 3 раза в сутки за 30 минут до еды. Курс — 30 дней.

Для укрепления волос, против перхоти 2 ст.л. измельченных сухих корней заливаем 2 л кипяченой воды. Настаиваем 3 часа. Ополаскиваем составом волосы после мытья (не смываем!).

© Автор:  Анна РОМАНОВА, г. Орехово-Зуево

---

ЛЮБИСТОК – ВЫРАЩИВАНИЕ НА ВИДЕО

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!