Лук староверов и лук-порей – посадка, уборка и уход
Содержание ✓
Выращивание лука и другие «луковые» советы
Не лук, а клад!
Часто огородники делятся опытом внесения удобрений, выдавая это как должное. Дорогие друзья! Каким бы прекрасным и обильным не получился с помощью удобрений урожай, вреда от него больше, чем пользы!
Все просто: в погоне за количеством нельзя забывать о качестве. И самые эффективные способы ухода за растениями не так сложны – скорее просты и доступны. Например, горячий душ, дымление, хозяйственное мыло, марганец (минимально), кислые сыворотки. Конечно, крапивные и травяные закваски, чеснок, лук (шелуха), полынь, да много еще чего.
А написала я это, чтобы рассказать о том самом луке староверов, про который спрашивают читатели в комментариях, а некоторые пишут про него.
Но вот что я вам расскажу про свой лук.
Знаю только два его вида: красный и желтый. Красный из одной луковички дает от 3 до 10-12 луковиц размером не меньше куриного яйца. Самые крупные из них достигают размера кулака, зелень высокая – до 1 м, сочная и не грубая, так что мы едим ее до августа.
Когда луковицы в гнезде начинают выпирать наверх бугорком, значит, пришла пора уборки. Начинаю ее утром в солнечную погоду, потом лук два или три дня лежит на грядках, я его тереблю, чтобы нижние слои не отсырели, а затем убираю на просушку, после чего вся буйная зелень быстро высыхает и хорошо плетется в косы.
Все то же самое делаю с желтым луком, только его луковицы вырастают еще крупнее. Для получения чернушки сажаю несколько луковиц под зиму, так как летний лук стрелу не дает. Чернушку сею для чистоты сорта, от болезней и на зелень для окрошки, поскольку она тоньше, ее не так жалко срезать, как лук на репку.
Читайте также: Верейский способ выращивания лука
Родом из детства
Заодно хочу поделиться с читателями своей любовью к луку-порею. Ведь он неприхотлив, дает большой урожай, очень вкусный, хорошо хранится, богат витаминами и микроэлементами, особенно железом. Для салатов, пирогов, омлетов он просто идеально подходит, так как не имеет горечи, сочный и сладковатый. Делаю из него заморозки на зиму, что очень удобно. Насыплешь на блюдо свежую зелень – вкусно, ароматно, полезно и радует глаз!
А еще хотелось бы поделиться одной новинкой своего огорода – это земляной миндаль, так называемая чуфа.
Выписала, посадила и не пожалела: орех прост в уходе. Окучивание – один-два раза, рыхление и нечастый полив – вот и все. Зато как красиво он смотрится, благодаря пушистой насыщенной зеленой ботве, выглядит прямо как декоративное растение, даже в засушливое жаркое лето прошлого года радовал глаз своей красотой. А в октябре выкопали кусты, усыпанные орехами.
Для интереса посчитала: лишь на одном кусте 529 штук больших орешков! Промыли, высушили, теперь делимся со знакомыми, а также измельчили, я использую их в выпечке. Даже домашние конфеты сделали!
В общем, что из детства – все в дело, мы ведь эти орехи в карманах носили и как семечки щелкали. Мама выращивала и лук-порей, про который в наше время спрашивают с удивлением: это что такое?
Тот самый полезный южный лук, который так дорого продают на рынках?
Нет, объясняю, это тот, который наши мамы и бабушки здесь, у нас, выращивали так, как обычную местную культуру, хранили в погребах, чтобы до лета была витаминная зелень в блюдах.
И лук староверов тоже из детства, он всегда был на столе, сочный и сладкий.
А про чуфу еще пару слов скажу – про ее пользу. Сама делаю настойку из трех составляющих: ботва, орехи и корни, а закваска -из козьей сыворотки. Она у нас есть, мы держим коз. Заквашивается или ферментируется настойка в темном прохладном месте 14 дней, потом ставим в холодильник. Можно настаивать и на водке. Настой этого растения равноценен настою женьшеня, только гораздо доступнее и не так опасен в больших дозах, как женьшень при сердечных заболеваниях.
© Автор: Эльза К. Татарстан
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Лук-порей появился у нас на даче не так давно.
Купили пачку семян (как показал опыт, стоит приобретать обработанные производителем, они немного дороже, но, во-первых, лучше всходят, во-вторых, их удобнее сеять – обработанные семена зеленого цвета, и их хорошо заметно на фоне черной земли, а в-третьих, они устойчивы к заболеваниям). Подготовили также лоток – лучше брать глубокий, 10-12 см.
Землю уплотнили и полили. Сделали бороздки на расстоянии 5 см друг от друга, положили семена через каждый сантиметр (чаще не надо, чтобы не прореживать) и засыпали землей слоем 0,5 см. В майские праздники высадили лук-порей в грунт. Сделали глубокие борозды, насыпали золу, биогумус, суперфосфат (если почва плотная и тяжелая, то понадобится также вермикулит). Все хорошо перемешали и посадили лучок.
Самое главное при выращивании лука-порея – окучивание, так его белая ножка становится сочнее, крупнее и нежнее. Подкормки обязательны. 1-й раз – через 2-3 недели после посадки удобрением для лука, потом через 2 недели травяным настоем, еще через 2 недели – настоем золы. Поливы должны быть регулярными, так как лук любит влагу.