Тыква сорта «Крошка» – посадка и уход. Черные бобы

Повезло тем дачникам, которые научились думать не только о количестве урожая для пропитания (да и на продажу), но и о полезности отдельных культур. Здоровье ведь не вечно, о нем нужно заботиться. И те, кто это делает, живут счастливее и дольше.

Хочу рассказать о тыкве Крошка. Не знаю, писали ли о ней ранее.

От тыкв огромных размеров я давно отказалась и выращиваю только сорт Крошка с плодами весом 1-2 кг. Объясню, почему.

Большую сразу не съешь (я имею в виду не ту, что идет на корм скоту), и лежит она, лежит, разрезанная, и начинает портиться – приходится выбрасывать. А Крошку за 1-2 раза съедаешь, да и в холодильнике она мало места занимает. А вот вкус у нее превосходный! Считается, чем ярче окрас тыквы, тем она слаще, так вот, Крошка – ярко-оранжевая внутри и очень, очень сладкая!

Теперь о том, как ее выращивать. Сажаю в мае несколько замоченных семечек в тепличку (обязательно тупым концом в землю, иначе может не взойти). Как только появятся два листочка, высаживаю на постоянное место – обычно возле забора, чтобы не мешала другим овощам, – хорошо поливаю и укрываю обрезанными верхушками 5-литровых бутылок из-под воды. Почва под ними долго остается влажной, не приходится часто поливать, да и от холода защита.

На случай заморозков можно закрутить крышечку, но только потом обязательно снять, чтобы всходы не сгорели. Как только растения перерастут бутылки и им в них станет тесно, бутылки убираю, землю вокруг закладываю травой, пару раз поливаю сброженной травой, а стебель прищипываю, оставляя по 2-3 завязи на плети. И все, забываю о тыкве вплоть до самой уборки урожая – до конца сентября.

Из нескольких семечек вырастает очень много тыковок-крошек. Часть их храню на шкафах, часть в подвале. Хватает всем: и детям раздаю, и соседей угощаю.

Готовлю из тыквы рулеты, добавляю в овощное рагу, просто режу на пластинки, посыпаю сахаром и жарю, как картошку, в растительном масле. Объедение! Можно и варенье сварить пополам с яблоками (сахар 1:1). По вкусу оно напоминает натуральный мед. А еще Крошку в жареном виде обожает мой любимец – кот Евсей.

Кстати, тыква содержит почти всю таблицу Менделеева. В ней много калия, кальция, цинка и фосфора, а также сера, железо, магний, марганец, кремний, кобальт и другие элементы, витамины группы В, С, Е, К, Т, РР. Еще в ней очень много каротина, а семечки ее богаты протеином и цинком. Вообще, лечебные свойства тыквы неоценимы. Настоятельно рекомендую ее выращивать тем, кто до сих пор ее игнорирует.

---

Читайте также:  Миниатюрные сорта тыкв

---

Чем заменить мясо? Черными бобами!

А еще расскажу о о черных русских бобах. Этот овощ, я считаю, тоже недооценивают, хотя он заслуживает большего. Его белок с успехом заменяет мясо, а по содержанию белка бобы превосходят фасоль и зеленый горошек. По калорийности они опережают картофель в 3,5 раза, капусту – в 6 раз!

Бобы влаголюбивы, отзывчивы на золу. Не любят подкормки крапивой, не пере носят кислых почв. Враждуют с луком, чесноком, помидорами. Лучшие их предше ственники – картофель, капуста, корнеплоды.

Бобы хорошо сажать с огурцами – они увеличивают их урожай и защищают от ветра. Еще бобы полезны тем, что обогащают почву азотом, поскольку способны усваивать азот из воздуха и глубоких слоев почвы и выносить его на поверхность. Посаженные после них овощные культуры дают повышенный урожай.

Бобы хорошо сажать в картошке: с их помощью можно полностью избавиться от проволочника. Говорят, они еще отпугивают кротов, но у меня их никогда не было. Может, кому-нибудь стоит проверить и поделиться опытом на страницах журнала?

Сажают бобы в начале мая на глубину 6-8 см. Когда стручки завяжутся, прищипывают верхушки. Убирают, когда почернеют стручки.

Вкусны молодые, недозрелые бобы. Из зрелых готовят первые блюда, жарят, добавляют в салаты. Предлагаю свой любимый рецепт.

---

Читайте также:  Овощные бобы (фото) посадка и уход

---

Бобы в маринаде

Бобы замочить на ночь, отварить в той же воде. Лук, коренья, морковь нарезать мелкой соломкой, обжарить в масле с томатной пастой. По желанию можно добавить фарш, острый перчик, соль, зелень, лавровый лист. Все потушить до готовности. Полученным маринадом залить фасоль.

А еще совет, который пригодится хозяйкам. Воду, в которой замачивались бобы, обычно выливают. Но не все знают, что в ней можно замочить вещи, чтобы вывести пятна, не испортив материал и не меняя цвет! В этой воде хорошо отстирываются шелковые и шерстяные ткани без применения стирального порошка.

В заключение хочу предупредить больных подагрой и мочекаменной болезнью, что им нужно быть острожными с употреблением бобов. А всем остальным могу твердо сказать: сажайте бобы и ешьте на здоровье этот вкусный овощ, заменяющий мясо!

© Автор: Татьяне Николаевна ГУБАНОВА с. Крутиха Алтайского края

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!