Японская капуста мизуна (фото) посадка и уход (мои отзывы)
Содержание ✓
Выращивание японской капусты мизуна – отзывы и советы по уходу
Чувство локтя - это лишнее
Хотела бы поделиться с читателями опытом выращивания и отзывами японской капусты мизуна. В прошлом году дочка привезла мне семена этого нового для меня растения.
На пакетике было написано, что сеять их нужно на расстоянии 10 см друг от друга, слегка заглубив в грунт, но поскольку по размеру они оказались слишком уж маленькими (как мелкий бисер - черные и крепкие), то я решила понадеяться на свой опыт огородничества, и немного, так сказать, подправить рекомендацию.
Посеяла эти семена, как обычно делаю с петрушкой (чей посадочный материал тоже «микроскопический»): рассыпала их по земле и сверху ею же слегка прикрыла, хорошо пролила водой и затянула все нетканым материалом. И я не ошиблась - мизуна показала хорошую всхожесть. Уже через пять дней после посадки из земли дружно показались стебельки с крохотными двойными листиками.
Тут должна немного забежать вперед и сказать, что хоть мизуна и называется капустой, но кочаны у нее не завязываются, и своим видом она напоминает знакомые всем огородникам салаты. Растет эта культура быстро. Вначале у растений появляются пышные розетки из ажурных темно-зеленых листьев.
Они сочные и очень нежные, по размеру не очень широкие, с резным краем. Вообще по форме напоминают листья кресс-салата, но вкус более нейтральный, без присущей остроты: одновременно и мягкий, и пряный. Удивительный, короче, вкус!
Читайте также: Японский огород – что можно вырастить на наших огородах для японской кухни
Для мизуны, кстати, я подобрала солнечный участок, где она чувствовала себя прекрасно и при этом не требовала прополки - сорняки просто не успевали вырасти, так как капуста их подавляла. Когда растения подросли и окрепли, я стала их прореживать и употреблять в пищу. Оставшиеся кустики сразу почувствовали себя лучше и стали дружно, еще быстрее увеличиваться в размерах.
Самыми шикарными выросли одиночные кустики. Поэтому, действительно, густо сажать мизуну не стоит.
Для салата зелень я срезаю целиком, оставляя на грядке лишь небольшой пенек, на котором вскоре снова отрастает зелень. Так что собираю урожай японской капусты несколько раз за се зон. Замечательная культура! Взрослые растения достигают в высоту до полуметра, обильно цветут слегка желтоватыми мелкими цветками и дают много семян с такой же хорошей всхожестью.
Мечта пенсионера Есть у мизуны еще одно очень ценное свойство: оказывается, ее не едят улитки и слизни. И, думаю, это настоящее спасение для тех дачников, кто стал жертвой нашествия этих вредителей, тоже обожающих вкусную салатную зелень. Сею свою любимую мизуну почти круглый год. У нас в Крыму она растет и зимой, так как хорошо переносит даже слабые заморозки. И в этом году, благодаря мизу-не, в январе и феврале у нас на столе всегда была свежая зелень!
Правда, в холодные дни я все-таки укрывала посадки одним слоем нетканого материала.
Уход за мизуной совсем не сложный. Главное, я стараюсь не допускать длительного пересыхания почвы. Поэтому обильный полив - это основное условие хорошего урожая. Поливаю под корень, не допуская попадания на листья, иначе они начнут загнивать. Для употребления в пищу срезаю листочки даже с переросших, с крепкими стеблями растений, и они остаются такими же сочными и вкусными, как у молодых экземпляров.
Мизуна: польза
Я заинтересовалась полезными свойствами мизуны, и оказалось, что это просто настоящая аптека! На мой взгляд, ее регулярное употребление вполне может заменить многие лекарственные препараты, которые теперь стоят недешево (с выходом на пенсию я это особенно почувствовала).
Например, листья мизуны содержат витамины В1, В2, РР, К, фосфор, железо, кальций, калий, медь, селен, а также аскорбиновую кислоту и каротин (ну, кому все это доктор в поликлинике не прописывал?). Поэтому мизуна хороша для желудка и кишечника, сердца и сосудов, поднимает иммунитет и улучшает состояние кожи, а также помогает при малокровии. С какой стороны ни взгляни - шикарный список.
Читайте также: Мицуна (фото) – посадка и ухода
Что приготовить из мизуны
При приготовлении пищи я часто добавляю мизуну в простой салат из огурцов и помидоров. Заправляю сметаной или растительным маслом. Не помешает в таком составе овощей и зубчик чеснока со своей грядки. Когда сезон на огурцы и помидоры проходит, делаю салаты из укропа, петрушки, кресс-салата и мизуны. Это ведь не только вкусно, но и очень полезно! Поделюсь еще одним любимым рецептом.
Нарезаю огурец с редиской (вместо нее иногда использую дайкон, только его тру на крупной терке) тонкими полукружьями, добавляю тертое отварное яйцо и крупно нарезанные листья мизуны. Сбрызгиваю соком лимона, добавляю соль, черный молотый перец по вкусу и заправляю оливковым маслом. Вкусно! Пальчики оближешь!
Обычно я срезаю себе зелени столько, сколько требуется на ближайший расход. Но если получился излишек, то я могу еще несколько дней хранить мизуну в пакете в холодильнике, слегка сбрызнув ее водой. Или еще проще - оставляю листики в блюдце с водой на столе. Мои домашние с удовольствием едят на обед и борщ, и макароны с листиками мизуны вприкуску, так как она сочная, хрустящая и хорошо сочетается с мясными блюдами, а также с рыбой, овощами и морепродуктами.
Хочу отметить и еще одно достоинство мизуны: у меня в хозяйстве есть куры, так представьте, они охотно едят стебли этих растений. Что оказалось очень кстати, потому что летом у нас в Крыму довольно трудно найти свежую траву для домашних животных.
С мизуной я дружу уже целый год! Она оказалась совсем не капризулей, и мы с удовольствием всей семьей употребляем ее даже просто как свежую витаминную зелень. Я всем рекомендую мизуну посеять на своем участке и попробовать на вкус. Поверьте, она этого стоит!
© Автор: Валентина Ивановна СЕРГЕЕВА г. Гурзуф. Крым
ВЫРАЩИВАНИЕ ЯПОНСКОЙ КАПУСТЫ МИЗУНА - ПОСАДКА И УХОД, ОТЗЫВЫ И СОВЕТЫ САДОВОДОВ
МИЗУНА - ЯПОНСКАЯ КАПУСТА
Эту неприхотливую культуру можно выращивать круглый год на подоконнике, а если высевать в огороде, то лучше во второй половине лета.
Родом эта капуста из Японии и совсем не похожа на нашу белокочанную. Это листовое растение. То есть кочан она не образовывает.
Растет быстро - буквально за месяц образует хорошую мощную розетку из красивых темно-зеленых листьев.
Я пыталась выращивать мизуну через рассаду, но растения быстро пошли в стрелку и завяли.
На следующий год решила сразу посеять семена в грунт. Выбрала участок, где до этого не росли крестоцветные: капуста, редис, репа, горчица.
Сделала бороздки, пролила водой и посеяла семена на расстоянии 30-35 см друг от друга.
При регулярных срезах зелени капуста будет радовать своим урожаем с августа до глубокой осени (переносит заморозки до минус пяти градусов).
Химикаты для борьбы с вредителями я не использую, обхожусь золой, табачной пылью или травяными растворами.
На вкус капуста сочная, хрустящая - салаты из нее объедение! Представьте себе, что даже космонавты с успехом выращивают мизуну в оранжерее корабля.
В ноябре я выкопала несколько кустиков мизуны и выращиваю зимой на подоконнике. Требуется досветка, как для петрушки и другой зелени.
На второй год мизуна образует корнеплод белого цвета, по вкусу напоминающий брюкву.
© Автор: Л.А. Захарьина, с. Капыревщина, Смоленская обл.
ЯПОНСКА КАПУСТА МИЗУНА - ВИДЕО
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!