Альтернатива хрену – катран (фото) посадка и уход
Содержание ✓
Выращивание катрана – разновидности хрена
У нас в семье очень любят хрен, мы используем его и в кулинарии, и для оздоровления организма. Естественно, в свое время посадили целую грядку этого растения. Но началось что-то невообразимое: хрен стал завоевывать новые территории. В общем, мы разочаровались в этом растении, и теперь всяческими способами стараемся изгнать его с участка. Но интересует нас другое: может быть, есть более «миролюбивые» растения – аналоги хрена? Игорь Антонович ОСЬКИН, г. Псков
Существует ближайший родственник хрена, который может стать неплохим его заменителем. Это – катран. Их сходство настолько велико, что многие производители используют именно его корни в качестве сырья для изделия «Хрен столовый».
Описание катрана
Катран – это многолетнее травянистое растение со стержневым сочным и ломким корнем. Он уходит на большую глубину, что способствует высокой зимостойкости – при наличии снежного покрова растение способно переносить 40-градусные морозы. Длина корня доходит до 35, диаметр – до 7 см, а вес порой превышает 1 кг.
У растений трехлетнего и более старшего возраста образуются цветоносные побеги с белыми цветками. Плод – не-раскрывающийся стручок, внутри которого находится семечко, похожее на капустное.
На заметку
Интересной особенностью катрана является то, что в его вегетативной массе содержится природный стимулятор роста, и если междурядья овощных культур замульчировать с помощью листьев катрана, то отмечается их бурный рост.
Читайте также: Катран (фото) виды и посадка в цветнике для декоративных целей
Место расположения, севооборот и почва
Несмотря на неприхотливость, для получения высоких и качественных урожаев необходимо выделять для катрана ровные, плодородные участки с высокоокультурен-ной нейтральной почвой легкого и среднего гранулометрического состава с хорошими водными и воздушными свойствами. Катран не переносит близкого стояния грунтовых вод, низинных, заболоченных участков, не по нраву ему и засоленные почвы.
В первый год растению необходима высокая влажность почвы, однако в дальнейшем, когда разовьется мощная корневая система, этот фактор становится несущественным.
Место, на котором катран будет культивироваться как минимум два года и как максимум пять лет, должно быть хорошо освещенным, защищенным от ветров и лишенным многолетних сорняков. Лучшим предшественником служит картофель, под который вносились повышенные дозы органических удобрений. Хорошо высевать катран после томатов, огурцов, зелени, однолетних бобовых культур. Худшие предшественники – растения того же семейства капустных.
Обработка почвы включает в себя обязательную глубокую перекопку, а еще лучше – формирование поднятых гряд. Ранней весной следует провести боронование для закрытия влаги и выравнивания почвы, а непосредственно перед посевом эту операцию повторить.
В основную заправку следует внести (на 1 м2) 3-5 кг перегноя, 20-25 г калийных, 10-15 г фосфорных удобрений, которые способствуют активному развитию корневой системы. Непосредственно перед посевом рассыпают 5 г фосфорных и 10 г азотных удобрений. Если почва на участке кислая, ее нейтрализуют доломитовой мукой или древесной золой – 1 -2 кг на 1 м2. В последнем случае можно отказаться от внесения фосфора и калия.
Сорта катрана
Аккорд. Корнеплод цилиндрический, прямой, гладкий, массой 150— 250 г. Мякоть белая, плотная. Урожайность корнеплодов – 1,2-1,8 кг/м2.
Крымский. Корнеплод цилиндрический массой 500-600 г. Мякоть белая с кремовым опенком, плотная. Урожайность корнеплодов -1-1,6 кг/м2.
Посев катрана
Оптимальный срок для осеннего посева катрана совпадает с севом озимых зерновых культур (конец сентября – начало октября). В течение зимнего периода происходит естественная стратификация семян.
Эту операцию необходимо провести заблаговременно при весеннем посеве, который более предпочтителен, так как позволяет избежать зимних капризов природы. Для этого осенью семена замачивают на два дня
в воде с температурой 20 градусов, затем перемешивают с просеянным влажным песком в соотношении 1:4, высыпают в деревянные ящики, выстланные пленкой, и закапывают на всю зиму в землю на глубину 20 см. Можно провести стратификацию в морозильной камере холодильника – потребуется 100 дней.
Посев проводят в середине или в конце апреля. Перед этим семена надо очистить от песка, прогреть в воде с температурой 40-50 градусов для получения дружных всходов и профилактики мучнистой росы, просушить и, проверив на всхожесть, высевать широкорядным способом по схеме 70×40 и 90×30 см на глубину не более 1,5 см.
На заметку
Можно размножать катран и высадкой черенков, которые заготавливают осенью. Используют отрезки однолетних боковых корней диаметром 0,5-1 и длиной 10-55 см. С одного растения получают 4-6 черенков. Высадку производят той же осенью в гребни на такую глубину, чтобы верх черенка был углублен на 4-5 см. При посадке соблюдают ширину междурядий 70-80 см и интервал между растениями – 20-25 см.
Катран: уход
Уход за катраном в первый год сводится в основном к регулярному (3-5 раз за сезон) рыхлению междурядий. Первый раз это делают через 10-15 дней для разрушения почвенной корки, потом при 5-6 настоящих листьях проводят прореживание и рыхление не только междурядий, но и грунта вокруг растения.
Подкармливать катран лучше всего разбавленным коровяком. Можно использовать древесную золу, которая одновременно является хорошим средством борьбы с капустной блохой, которая может повреждать растения.
Обязательно проводятся поливы при недостаточном увлажнении почвы -4-5 раз за сезон с обязательным рыхлением почвы. При использовании мульчирующего слоя число поливов сокращается.
Уход за катраном во второй и последующие годы дополняется боронованием участка и удалением старых листьев.
Уборка
К уборке можно приступать уже осенью первого года, когда длина корнеплода достигает 15-20 см, а его вес – 250-300 г. Но лучше всего оставить катран расти на второй год.
У растений срезают листья и, подкопав вилами, вытягивают корневища. При этом нет необходимости выбирать, как при уборке хрена, даже самые маленькие корешки. Катран, тронувшись в рост, отцветет и на этом закончит свой жизненный цикл. Именно это свойство позволяет выращивать его на огороде, не боясь его засорения из-за неконтролируемого роста растений.
Читайте также: Хрен катран – выращивание
Получение своих семян катрана
В качестве семенников используют хорошо развитые корни длиной 25-30 см. Их высаживают в землю под наклоном в высокие, хорошо удобренные гряды по схеме 60×60 см. Присыпают землей на 2-3 см и уплотняют почву. Уход – такой же, как при выращивании катрана на корневища. Период цветения у катрана растянут, а потому дождаться вызревания всех семян не получится – можно просто потерять их все при сильном ветре или дожде. Поэтому к уборке приступают при побурении 70 % стручков. Их досушивают и обмолачивают в хорошо проветриваемом помещении. Хранятся семена в плотных мешочках, защищенных от прямого солнечного света. Всхожесть они сохраняют до трех лет.
Хранение
Благодаря бактерицидным свойствам, корни катрана могут долго храниться в подвале или погребе. Самый лучший способ: насыпать на дно деревянного ящика 3-5 см песка, уложить корневища так, чтобы они не соприкасались между собой, затем – слой песка и снова корневища, и так до верха. Однако при таком способе хранения важно отслеживать влажность – при высокой корневища могут загнить, а при низкой катран сам потеряет влагу и усохнет.
Выращивание хрена катрана – советы отзывы и рекомендации
«Наша семья очень любит приправы из корня хрена: это лучшее дополнение к холодцу, а листья — незаменимый ингредиент для зимних за-готовок. Из специализированной литературы и Интернета узнала, что если посадить хрен на огороде, его невозможно будет вывести. Говорят, с каждым годом он будет захватывать все новые и новые участки огорода. Обращаюсь к опытным огородникам и отзывчивым работникам редакции, внесите ясность, так ли это на самом деле».
Эмилия Сабо
Идеальная альтернатива
Действительно. обосновавшись на земельном участке, хрен наотрез откажется покидать его, даже если со временем вы решите избавиться от этого растения. Поэтому прежде чем обзавестись таким овощем, нужно обязательно учесть все последствия его выращивания.
Но если вы не представляете свою жизнь без «острых ощущений», предлагаем хрен заменить катраном. Он очень красиво цветет, гораздо урожайнее, вкуснее и сочнее хрена и при этом не засоряет участок. То есть упорной многолетней борьбы, на которую вас обрекает «непослушный» хрен, с катраном можно не опасаться.
Катран — высокое, с сильно ветвящимися стеблями, многолетнее растение семейства Капустные (Крестоцветные). Достигает своего расцвета через три года после посадки. На второй год катран образует мощный толстый корень, уходящий в почву на глубину более 2 м, что позволяет ему добывать воду из глубоких горизонтов.
Растение катрана засухоустойчивое, требовательное к свету, плохо переносит затенение, особенно в начальные фазы роста и развития. Катран морозостойкий, его семена начинают прорастать при температуре 3-4 °С, всходы выдерживают морозы до -5 °С.
Участок для катрана должен быть с глубоким пахотным слоем и влажной супесчаной или суглинистой, хорошо проницаемой для воды и корней почвой. С осени на грядке под катран проводят глубокую зяблевую вспашку (до 30-40 см). Рано весной грядку боронуют. вносят компост или перепревший навоз и запахивают.
Семена катрана высевают ранней весной или под зиму. При ранневесеннем посеве проводят 90-100 дневную стратификацию семян, предварительно замоченных в теплой (18-20 °С) воде. Расстояние между растениями в ряду — 30-50 см, между ряда -ми — 50-70 см. До и после посева делают прикатывание почвы.
В первый год жизни уход за катраном заключается в борьбе с сорняками, рыхлении междурядий и прореживании посевов в фазу второго настоящего листка. Расстояние между растениями в ряду должно быть 20-25 см
Катран выглядит очень декоративно и не засоряет участок в однолетней культуре и 30-35 см — в двулетней. На осень второго года у корневищ наступает техническая спелость. Корни собирают в октябре, выкапывая их лопатами на глубине до 50 см.
Для подготовки саженцев корни сортируют по размеру, складывают в ящики, пересыпают песком и отправляют на хранение в погреб. Хранят их при температуре 2°..-2 °С и относительной влажности воздуха 85-90%.
Катран: посадка и уход – видео
© Автор: агроном Дмитрий Ильич ДЬЯКОНОВ,
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Редис яванский (фото) выращивание и уход, отзывы о растении
- Правда ли что зеленые яблоки не вызывают аллергию?
- Осенняя посадка малины кустовым способом
- Рододендрон: замена почвы и пересадка
- Живая изгородь – из чего как и где?
- Почему баклажаны становятся горькими и что делать?
- Пересадка пафиопедилума – вопрос ответ
- Влияют ли сроки посева на вкус овощей и их хранение?
- В чем опасность ранней посадки рассады? Советы к.с.х наук!
- Почему осыпаются сливы
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!