Выращивание цветной капусты – посадка и уход, сорта и отзыв о них (Хабаровск)
Содержание ✓
Цветная капуста – посадка и уход: полезные советы
Автор этой статьи абсолютно права: многие не хотят связываться с цветной капустой из-за сложностей в процессе выращивания. Предпочитают обычную белокочанную, а зря: цветную вырастить гораздо проще.
Не верите? Читайте.
Прекрасная Малимба
Сколько себя помню, мы всегда выращивали цветную капусту, а позже и брокколи. Раньше это была малораспространенная культура, сорта удавалось купить только отечественные, а такого разнообразия, как сейчас, не было и в помине! А выращивали мы ее потому, что мою маму кто-то из знакомых еще в юности угостил жареной цветной капустой с сухарями. Это блюдо очень понравилось и надолго запомнилось маме, и когда мы купили дачу, она наконец-то смогла выращивать ее столько, сколько пожелает.
Рассаду покупали на рынке, и не всегда капуста успевала завязать головку до наступления холодов. Я понимала, что надо что-то менять, а тут и новые сорта подоспели. Сначала наши, отечественные, потом голландские. Первая капуста, которая одарила нас урожаем в двадцатых числах июля, – Малимба.
Это был великолепный ультраскороспелый гибрид и несколько лет мы выращивали только его. Теперь перешли на другие гибриды: Малимба стала хуже всходить, из пакетика – одно-два семечка. Сейчас я покупаю семена голландской и японской селекции, все они хороши, и ранние, и позднеспелые. Из отечественных сортов периодически выращиваю Пурпурную, это тоже отличный сорт, растения мощные, головки крупные, белые с розово-фиолетовым «напылением» сверху.
Другие сорта сажать опасаюсь. Как-то раз купила Экспресс, так он начал образовывать головки сразу после пересадки, пришлось все выдернуть. А импортные сорта надежные, никогда не подведут.
Читайте также: Цветная капуста (фото) – выращивание в открытом грунте
Рассада цветной капусты за окном
Стало понятно, что рассаду придется выращивать самой. Из-за высокой стоимости семян ее не купить на рынке: понятно же, что продавцы будут предлагать ходовые, дешевые отечественные сорта. Но как ее вырастить в квартире, ведь ей же будет жарко, не любит она этого! А на дачу мы попадаем только после открытия навигации, тогда ее сеять уже поздно. И я решила выращивать ее… за окном.
Сейчас уже опробовала разные варианты и остановилась именно на этом, беру пенопластовый ящик для овощей, заполняю земельной смесью, для чего смешиваю обычную огородную землю с покупной (лучше, конечно, брать верховой торф, но мне редко попадается хороший), можно добавить для рыхлости размоченный кокосовый субстрат (немного), вермикулит и пр.
Толстой палочкой продавливаю бороздки поперек ящика и раскладываю семена не очень глубоко, засыпаю землей и осторожно поливаю. В ящике надо предварительно проколоть отверстия, я делаю это раскаленной спицей. Дренаж не кладу. Если на дно ящика положить навоз, желательно конский, то у рассады образуются замечательные длинные крепкие корешки. Без навоза корешки не такие длинные, но это не беда: даже самая хилая моя рассада (по сравнению с лопушистой базарной) гарантированно дает высокий урожай.
Проращиваю в комнате. Как только рассада прорастет и станет вытягиваться, я начинаю испытывать сомнения – то ли выставлять ее за окно, то ли не выставлять. Так проходит пара недель, за окном еще очень холодно, и хотя я знаю, что рассада хорошо выдерживает холод, все же жду, когда немного потеплеет. Сею приблизительно 10-15 марта, а в начале апреля выставляю рассаду за окно. Но предварительно надеваю
на ящик пакет (его, кстати, надо еще поискать, чтобы ящик в него входил). Пакет (он должен быть толстым, примерно как вкладыш в бочку) завязываю. В теплые дни пакет снимаю, на ночь надеваю. Весна у нас затяжная, холодная, в апреле по ночам минус, днем температура положительная, но в целом апрель теплом не балует. не пикирую, так и выращиваю в одном ящике до посадки.
К моменту посадки – а это первая декада мая – растения достигают 10-20 см в длину, частенько переплетаются друг с другом, так что не сразу и поймешь, где какой сорт.
Вместо навоза
Рассаду периодически подкармливаю удобрениями. Сразу скажу: если у вас обычная, не слишком жирная почва, без удобрений не обойтись. Впрочем, наверное, можно подкармливать и одним навозом. Я его редко использую из-за дороговизны и трудности доставки на остров, где находится наша дача.
В этом году впервые купила и использовала кали-магнезию – когда удобрила рассаду, растения слегка привяли, а потом очень сильно пошли в рост. Такой рассады у меня не было никогда! Калимагнезия считается лучшим удобрением для песчаных почв, поэтому я повторно удобрила растения после того, как они прижились. Периодически подкармливала мочевиной, сброженной травой.
Когда стали завязываться головки, подкормки прекратила. Поливала капусту регулярно, не допуская пересыхания – это очень важно, особенно на песчаных почвах. Однажды помогала родственникам в деревне выращивать капусту – они ее поливали очень редко, потому что почва у них тоже песчаная, но хорошо удерживает влагу. Капуста у родственников выросла просто исполинская, у меня таких громадин никогда не было. Мне выращивать капусту на скудной почве гораздо труднее, но все же она вырастает достаточно большой.
Цветная капуста без танцев с бубнами
Каждый год даже несмотря на изменения климата, в июле у нас начинается жара. Хорошо, если в это время хотя бы изредка идут дожди, бывает порой просто морось, а температура выше 30°, и так длится несколько недель. В этом году жара стояла вообще невыносимая, и капуста стала рассыпаться, не успев дорасти до предназначенных ей размеров. Я очень порадовалась, что посадила не только ультраскороспелые, но и просто ранние и среднеранние сорта. Они выросли хорошими, с большими плотными головками.
В сильную жару цветную капусту надо поливать холодной водой по листьям, это способствует ее охлаждению. Что же касается удобрений, то я применяю самые обычные, хотя раньше, когда выращивали советские сорта, приходилось дополнительно и молибденом подкармливать, и чередовать различные удобрения, и по листьям подкармливать.
D Современные сорта не требуют таких танцев с бубнами: два-три раза подкормил, пару раз в неделю полил, столько же порыхлил, и через два с небольшим месяца после посадки на грядки начинается капустный конвейер – только успевай снимать.
А чтобы головки не рассыпались и были белоснежными, я притеняю их листьями белокочанной капусты, лопуха или хрена, надламывать мне их жалко. А фермеры, которые выращивают цветную капусту целыми гектарами, связывают листья резинками для денег.
О вредителях
В этом году я боролась с ними с помощью дегтя. Еще осенью применила его для защиты яблонь от зайцев – результат порадовал. Решила испробовать и на цветной капусте. Расставила колья разной высоты и к ним привязала тряпочки, пропитанные дегтем. Ни одному зайцу не довелось полакомиться моей капусткой. Тряпочки специально не обрабатывала повторно – хотела посмотреть, подействуют ли они на капустную белянку. В результате получилось, что белянка все-таки отложила яйца на головки, но уже на практически спелые.
Надо было все-таки еще раз намочить тряпки дегтем. Эффективность дегтя буду еще проверять: возможно, это просто случайность. Но в прежние годы заяц постоянно сгрызал мою капусту, куда бы я ее ни посадила, потери достигали трети всех посадок. Что интересно, соседские плантации белокочанной капусты заяц не трогал.
Три правила и один рецепт
Теперь немного о брокколи. У меня она растет вместе с цветной, сею их в один ящик. Очень хорош гибрид Партенон, он дает плотную, довольно большую головку, а затем отрастают небольшие кочешки, и так длится до самых заморозков.
Единственная проблема с ней – пустоты внутри стебля, это становится видно после срезки основной головки, из-за этого в дождливую погоду она может загнить.
Часть головок цветной капусты и брокколи замораживаем, предварительно надо их отварить в течение нескольких минут. А готовим чаще всего по такому рецепту: отварить, разобрать на соцветия, крупные нарезать, пожарить, добавить сухари, а чтобы не добавлять много масла, я кладу немного сметаны и тушу, затем уже почти готовую капусту заливаю яйцом, смешанным с небольшим количеством молока, и запекаю под крышкой.
Часто слышу от людей, что не удается, мол, вырастить цветную капусту. И не j удастся, если вы будете продолжать покупать рассаду устаревших сортов на рынке! Еще одна проблема при покупке рассады – ее возраст. Многие продавцы предпочитают «выгонять» рассаду, сеют ее в открытый грунт под простейшие укрытия в апреле и активно подкармливают. А мы приходим на рынок и покупаем, как нам кажется, хорошую рассаду с большими листьями, не подозревая, что на самом деле это перекормленная недоросль с хилыми корнями.
Так что рассада – это главное. А второе – выбор сорта. Попробуйте разные, и поймете, какие вам больше подходят. Но очень советую посеять хотя бы немного ультраскороспелой капусты (не путайте с очень ранней, просто ранней, раннеспелой и т.д.). И третье – полив и подкормки, именно в такой последовательности, а если у вас чернозем, подкормки можно исключить.
Как видите, ничего сложного, мне гораздо проще вырастить цветную капусту, чем обычную белокочанную.
Читайте также: Как вырастить цветную капусту: уход, как удобрять и лучшие сорта
Капуста цветная – уход : видео
© Автор: Елена Ковтун г. Хабаровск
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Чтобы получить урожай цветной капусты в июле-августе, рассада ее должна быть готова уже в конце мая. Поэтому сеют ее семена в начале апреля Почву на грядке надо заправить заранее перегноем или торфокомпостом с добавлением минеральных удобрений. Когда будете высаживать растения в грунт, заглубляйте их до первой пары настоящих листьев и будьте осторожны: не засыпьте точку роста, иначе головки не будет. Через 2,5-3 недели после посадки почву в рядах и междурядьях рыхлят, растения окучивают.
Рассада цветной капусты чувствительна к заморозкам, поэтому, если случается похолодание, на ночь я ее укрываю. Формирующиеся головки на солнце буреют. Чтобы этого избежать, их следует прикрывать листьями, которые связывают над головкой (не бойтесь поломать при этом главную жилку).
Убирают урожай выборочно, по мере созревания.