Выращивание шпината – посадка и уход (Санкт Петербург)
Содержание ✓
Советую всем – выращивайте шпинат
В зарубежных книжках с рецептами и кинофильмах очень часто упоминается шпинат. Вместе с тем из моих знакомых садоводов никто никогда не выращивал у себя на участке эту культуру. И вот два года назад я решился на знакомство с загадочным иностранцем.
Посадка шпината
В позапрошлом сезоне заказал семена по каталогу в Интернете и посадил их в грунт без предварительной подготовки. Всходил шпинат долго и как бы нехотя, но урожай я все-таки получил, собирая первые свежие листочки к столу.
При этом четырем кустикам позволил вырасти, не срывая с них листья, и они выпустили стрелки, благополучно отцвели, что дало мне возможность запастись семенами для дальнейших посадок, так как вкус шпината понравился не только мне, но и моим родным.
На следующий год, готовясь к посадке, я предварительно семена замочил на два дня, затем просушил и только после этого посадил в грунт, на то место, где до этого росла картошка (с
Зря, ох и зря наши огородники не жалуют своим вниманием и любовью эту заморскую культуру. А ведь она соответствует многим их желаниям и мечтам. осени этот участок удобрил перегноем). И в этот раз семена проросли гораздо быстрее, так что уже через три недели после появления побегов я собирал очередной урожай шпината,
Заметил, что шпинат влаголюбив и при регулярном поливе листья получаются особенно сочные и вкусные.
Читайте также: Посадка шпината
Шпинат: уход
На супесчаной почве моего участка эта культура чувствует себя вполне комфортно, особенно на открытых солнцу грядках.
При подрастании побегов удаляю слабые и прореживаю, чтобы подрастающие кустики не затеняли друг друга.
Одновременно с этим провожу рыхление почвы. Сажаю шпинат с начала мая до середины августа, так как он легко выдерживает заморозки.
Поэтому я уже привык к тому, что практически все лето у нас к столу, наряду с другой зеленью, всегда есть и это угощение.
Сорванные листья превосходно сохраняются в холодильнике целую неделю.
А чтобы и зимой у нас на столе были блюда со шпинатом, осенью часть собранного урожая кладу в морозильник – на вкусовые качества шпината замораживание никак не влияет.
Читайте также: Шпинат новозеландский тетрагония – фото и выращивание
Недавно прочитал в литературе, что для того, чтобы получить уже ранней весной ароматную зелень шпината, его можно высадить под зиму – в ноябре, перед наступлением устойчивых заморозков, чтобы семена не успели прорасти. Этот вариант показался мне интересным, и я, пожалуй, попробую так сделать в конце этой осени.
Оказалось, что шпинат является настоящим кладезем витаминов и полезных веществ. Шпинат мы кладем в различные салаты, добавляем ко вторым блюдам в качестве гарнира и используем как начинку для пирожков.
В нашей семье любят итальянскую кухню, поэтому мы часто делаем сливочный соус из шпината с чесноком – прекрасное дополнение к пасте, рыбе, мясу птицы и рису!
Если вы еще не пробовали выращивать на своей даче шпинат – обязательно попробуйте! Он и вкусен, и полезен, и относительно неприхотлив в выращивании.
ВЫРАЩИВАНИЕ ШПИНАТА – ПОСАДКА И УХОД: СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ ДАЧНИКОВ И САДОВОДОВ
ШПИНАТ – ИЗУМРУДНЫЙ ПОДАРОК
У многих людей забота о здоровье сводится к чтению всевозможных советов в прессе и Интернете (зачастую просто опасных). А вот посадить в огороде чудо-растение – куда там, его же наши предки не выращивали! Пусть на Западе сажают, а мы лучше по врачам, по врачам…
Когда-то давно, в конце 80-х, я впервые поехала по путевке за границу – в Германию. Нас кормили в ресторанах, и во многих блюдах присутствовал шпинат. В то время я даже не слышала, чтобы у нас его выращивали. Вернувшись домой, проштудировала литературу и поняла: да, немцы не дураки! Это необыкновенно полезная зеленная культура! Но у нас и до сих пор мало кто его выращивает. Конечно, у него отсутствуют ярко выраженные вкусовые качества, зато ценность – неоспоримая.
Шпинат – полезная ранняя и скороспелая культура. Я решила, что он обязательно должен быть в рационе моей семьи, потому что он:
- нормализует работу ЖКТ;
- улучшает работу сердца;
- очищает организм от вредных веществ;
- повышает уровень гемоглобина в крови;
- является сильнейшим антиоксидантом;
- нормализует гормональный баланс;
- улучшает зрение (список далеко не полный).
Крайне важное свойство шпината: он полезен в любом виде, так как не теряет полезных свойств при термической обработке.
Высеваю шпинат очень рано, так как культура холодостойкая, выдерживает до -18°. Затем высеваю в несколько приемов – летом, осенью и под зиму. Весной сею несколько раз с интервалом 8-10 дней.
Шпинат любит плодородную почву, хорошо отзывается на подкормки сброженной травой, куриным пометом, золой в пределах нормы. Любит влагу: я слежу, чтобы почва всегда оставалась влажной, поэтому мульчирую посадки. Не любит загущения – чем реже посадки, тем пышнее куст, и листья вырастают с ладонь.
Добавляю шпинат в супы, борщи, салаты, вторые блюда, тушу на сливочном масле и подаю как гарнир – очень вкусно! Кладу в тесто для вареников, пельменей, блинов. Пеку лепешки с добавлением шпината, укропа, петрушки. Замораживаю пюре и сок, а затем использую как желе для украшения тортов: шпинат придает красивейший изумрудный цвет, причем при термической обработке этот великолепный цвет не меняется (никак не сказываясь на вкусе).
Ну как, милые дачники, вы все еще не хотите выращивать ценнейшую зеленную культуру – шпинат? Влюбитесь в него, как я, это правильный шаг на пути к здоровью и долголетию.
© Автор: Вера Владимировна ПУЗИКОВА
Посадка шпината – есть одна хитрость
© Автор: Сергей Иванович НИКОЛАЕВ. г. Санкт-Петербург
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Когда я вижу в продаже семена каких-то диковинных растений, с которыми еще не знакома, обязательно их покупаю. Так произошло и со шпинатом Новозеландским.
Позже я узнала, что растение по- другому называют тетрагонией.
Родом эта диковинка из далекой Австралии и Новой Зеландии. Следуя рекомендациям на упаковке, я посеяла семена в конце апреля, заглубив их на 2 см в почву. Сеяла довольно густо – на 1 кв. м 10-15 г семян, так как не все они хорошо всходят. Когда сеянцы окрепли, проредила их.
Внешний вид новозеландского чуда мне понравился. У тетрагонии ромбовидные крупные сочные листья – их используют, как и обычный шпинат, в овощных блюдах, замораживают. Интересно, что, если растение уходит в стрелку, его вкусовые качества не становятся хуже. Листья вместе с верхушкой можно срывать в течение всего сезона.