Хризантема овощная или увенчанная (фото) сорта, посадка и уход
Выращивание овощной хризантемы – полезные свойства и уход
Представьте ситуацию: красуется на клумбе прелестное растение, все им любуются, да что там говорить – считают весьма декоративным; а тем временем в соседней стране это же растение украшает огороды, а уж если оно зацвело, так цветки сразу в маринад добавляют или десерт ими украшают.
Вот так бывает! Сколько стран, столько и обычаев.
Давайте и мы сегодня вспомним одно довольно декоративное, но на самом деле еще и полезное овощное растение — хризантему увенчанную, или овощную (Chrysanthemum coronarium). Почему вспомним, вроде бы новенькое что-то? Ан нет! Еще в советское время старались решить проблему северных регионов нашей страны по снабжению граждан свежей полезной зеленью круглый год. Много разных вариантов предлагали, и одним из удачных внедрений оказалась весьма популярная в странах Юго-Восточной Азии овощная хризантема. В некоторых советских справочниках ее относят к группе декоративно-овощных растений
Родина хризантемы овощной — страны Средиземноморья, хотя наибольшую популярность она приобрела в Азии. В разных странах овощную хризантему называют по-разному: в Китае — тунхао, в США и Японии — шунгуку или шингуку, в Европе — хризантема салатная.
И немудрено.
Эта съедобная хризантема — близкая родственница широко распространенным хризантемам садовой (китайской) и корейской, а также всем их многочисленным сортам и гибридам. И пусть соцветие у «овощной» родственницы не такое пышное, да и окраской она особо не удивит, зато у нее есть необходимые в нашем климате преимущества — неприхотливость, обильное цветение, скороспелость, пищевая ценность. Одним словом, отличный кандидат для цветочного огорода!
Читайте также: Хризантема корончатая (фото) посадка и уход
ВКУСНЫЕ ВЕРШКИ
У овощной хризантемы съедобна вся надземная часть: молодые побеги, листья, бутоны и соцветия. Молодая листва источает пряный аромат, отдаленно напоминающий петрушку или любисток.
Листья и стебли используют для салатов, добавляют в соусы и супы, тушат с мясом или с овощами. Корзинки и бутоны чаще используют кондитеры, а также из них готовят национальные азиатские блюда, напоминающие что-то среднее между солением и маринадом. Лепестками посыпают салаты и прочие готовые блюда: правда, в свежем виде они немного горчат.
Для того чтобы убрать горьковатый привкус, цветки вымачивают в уксусе с сахаром или кандируют (окунают в сахарный сироп). Из соцветий и сушеных листьев готовят фиточай. Лепестки и целые соцветия замораживают для создания «цветочных» кубиков льда. В продаже встречаются засахаренные цветки хризантем, десерт из лепестков и даже вино.
ОВОЩНАЯ ХРИЗАНТЕМА ОТЛИЧНЫЙ КОМПАНЬОН В ЦВЕТНИКЕ
За декоративную зелень и ее насыщенные оттенки хризантему можно назвать хорошим компаньоном для большинства (если не для всех) растений сада, а ненавязчивое цветение только дополнит эффект. Своими соцветиями овощная хризантема не претендует на звание солиста в клумбе, но в ее милой простоте — вся прелесть. Жизнерадостные корзинки нежных желтых тонов, часто с белыми язычковыми цветками, улыбнутся вам в цветнике. Иногда лепестки бывают золотистыми с красно-коричневыми оттенками.
Есть даже сорт ‘Primrose Gem’, у которого молодые соцветия розоватые, а в полном роспуске — желтые с золотистой серединой.
И СОВСЕМ НЕ КАПРИЗНА
Растение не капризное. Вредителями и болезнями не поражается. К почве не требовательно. Размножают посевом в грунт весной или в июле (до августа) для второго урожая. Для получения ранней зелени можно высаживать рассадой.
КОГДА УБИРАТЬ?
Приступают к срезке зелени, когда растение достигнет 15 см. Обычно цветения не ждут, чтобы листва не стала жесткой. Или — срывают листья с боковых еще не цветущих побегов. Но есть и другой способ выращивания и срезки, более приемлемый для людей с консервативными убеждениями. Кусту хризантемы дают отцвести, любуются цветением, заодно и к самому растению привыкают. А уж семена завязывать не дают — сразу срезают весь куст, оставляя несколько сантиметров. Тогда в августе образуются новые молодые побеги и свежие вкусные листы, которые снова можно срезать для салатов и прочих кулинарных фантазий.
Довольно часто овощную хризантему рекомендуют для выращивания не только в саду, но и на балконах и подоконниках.
Вот такая история про необычные свойства хорошо забытой хризантемы. И, как метко написано на пакетике с семенами этого декоративно-овощного чуда, — нарядная клумба, богатая витаминами!
ОДНО ИЗ СВОЙСТВ СОЦВЕТИЙ ХРИЗАНТЕМЫ ОВОЩНОЙ – ПОВЫШАТЬ ИММУНИТЕТ, А ПОСТОЯННОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ ЗЕЛЕНИ ИЗЛЕЧИВАЕТ ОНКОЛОГИЧЕСКИЕ И СОСУДИСТЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
А ВЫ ЗНАЛИ? Как утверждают ботаники, растущая повсеместно пижма – близкая по «крови» родственница хризантемы. И аналогично ей – является лекарственным растением …
Читайте также: Съедобное озеленение = овощная грядка-клумба
СОРТА ОВОЩНОЙ ХРИЗАНТЕМЫ
На Дальнем Востоке России овощная хризантема давно живет на грядках, а в центральной ее части — все еще ютится в цветниках. И это грустно. Ведь в продаже есть сорта, районированные для всей территории нашей страны: Дебют (самый урожайный) ‘Жозефина’, ‘Мираж’ (раннеспелый, холодостойкий), ‘Узорчатая’ (ультраранний), ‘Янтарная’. Хотя для тех, кто не ищет легких путей, вполне реально достать и сорта-фавориты из Японии и Китая: ‘Мигу ро’, ‘Горланд Майко’, ‘Кикубари’, ‘Шунгику’.
© Автор: Ксения Круглова ,кандидат биологических наук
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Уже не первый раз покупаю кустики хризантем, но на следующий год приходится делать это снова. Подскажите, что нужно предусмотреть, чтобы растение комфортно перенесло зиму и на следующий год полноценно цвело?
#
В первую очередь точно определить, какая именно хризантема поселилась на вашем участке. Если та, что может зимовать в открытом грунте, то необходимо полить растение, а спустя пару часов внести в почву подкормку фосфорно-калийными удобрениями (по инструкции).
Довольно часто цветоводы интересуются: нужно ли обрезать хризантему на зиму? Считаю, что да. Это позволит удалить с растения высохшие цветы и ветки с листьями, потому что именно в них любят селиться садовые вредители. Обрезка к тому же сохранит хризантеме больше сил, что позволит легче перенести холода и морозы. Еще один плюс: такие кустики будет легче укрыть и оставить на зимовку. Но делать это следует при стойкой минусовой температуре.
Отмерив 10-15 см от земли, растения обрезают, а после окучивают, создав из перегноя холмик высотой 10 см, а коротко постриженные хризантемы вообще засыпают «с головой».
Если кусты хризантем были посажены на садовом участке поздно, то вряд ли они успеют хорошо освоиться на новом месте, таким лучше провести зиму под крышей, после того как их обрежут и выкопают с земляным комом. Затем растения нужно уложить в деревянные ящики и присыпать грунтом или опилками. Если неприемлем такой способ, тогда высаживают хризантемы в горшки, заранее позаботившись о дренажном слое и отверстии в дне. Подготовленные таким образом растения без труда перенесут зиму, если поместить их в хорошо вентилируемое помещение при температуре не выше 4-6 градусов тепла. И главное – обеспечить им прохладу и минимум света, иначе ростки тронутся в рост, что приведет к их вытягиванию, истощению и слабости.
Совет
Чтобы земляной ком хризантемы не пересыхал, его следует изредка поливать.
Цветоводы применяют разные способы зимовки хризантем. Одни вырывают на садовом участке глубокую яму и опускают в нее растения с комом земли. Засыпают грунтом и прикрывают лапником, а после еще и набрасывают на него снег. А другие используют для этих целей полиэтиленовую пленку. Но такое укрытие – угроза здоровью хризантем. При повышении температуры воздуха они могут выпреть.
Если ваши осенние красавицы могут зимовать в открытом грунте, то идеальным укрытием для них станут деревянные ящики или доски, на которые нагребают сухие листья, а сверху укрывают спанбондом, закрепив его по бокам камнями. А весной укрытие постепенно снимают.
#
Обязательно ли обрезать и укрывать корейскую хризантему на зиму?
#
У меня много сортов корейских хризантем с цветками самой разной окраски. Многие кустики декоративны до ноябрьских заморозков и не боятся даже невзначай выпавшего снега. Чтобы они радовали пышным цветением каждую осень, за растениями нужно ухаживать.
Когда краски отцветающих хризантем начинают тускнеть (с наступлением устойчивых минусовых температур), обрезаю кустики на высоте 3-4 см. Предварительно мульчирую зону корней перегноем или хорошо разложившимся компостом (слоем 15-20 см).
На зиму укрываю хризантемы лапником, срезанными кустами бархатцев и календулы (их запах отпугивает мышей). Ранней весной укрытие снимаю и разокучиваю основания, удаляя пенечки, оставленные осенью. После первого обильного дождя (если на улице сухо, почву проливаю водой) для профилактики обрабатываю молодые ростки хризантемы от бактериальных и грибных болезней (фитофтороза, черной ножки, мучнистой росы и др.). Использую биологический фунгицид «Фитоспорин-М» (200 г/0,5 л воды): 1 ст.л. концентрата растворяю в ведре воды, совмещая опрыскивание и полив.
Лидия ДМИТРИЕВА
#
Недавно мне подарили семена овощной хризантемы, но как ее выращивать, не знаю.
#
В качестве овощных используют такие виды, как хризантема увенчанная и многолистная. Растения имеют перисто-рассеченные узкие листья и некрупные желтоватые цветки. Они одновременно декоративны и полезны.
Растения однолетние, их выращивают посевом семян в грунт для получения зелени или через рассаду. Посев проводят на грядку рано весной, затем прореживают, оставляя между растениями в рядке расстояние 15 см.
Уборку зелени проводят через месяц. Если не убирать зелень вовремя, стебель и ветви загрубеют и будут непригодны в пищу.
Для получения семян овощной хризантемы ее выращивают через рассаду,
так как период от всходов до созревания семян большой – от 130 до 190 дней. Семена сеют в ящики в апреле и через 30 дней высаживают рассаду в грунт. Для получения семян достаточно 2-3 растения-семенника.
В пищу используют молодые, нежные листья. Их добавляют в салаты и гарниры, в овощные супы и мясные блюда. Съедобны и цветки, предварительно вымоченные в уксусе с сахаром. Цветки также используют для украшения блюд.