Миндальные тыквы на паровой куче

Отрадно, что о тыкве пишут все чаще. Люди любят ее и ценят за прекрасный вкус, который она сохраняет в любом виде, после любой кулинарной обработки. А если бы все знали, насколько тыква полезна, выращивали бы ее еще больше!

Питательный деликатес

Поделиться хочу опытом выращивания тыкв, как миндальных, так и с зеленой кожурой – они намного слаще других и очень большие. Прекрасно растут на паровых кучах, которые заготавливаются с осени. За лето подкармливаем два раза птичьим пометом или сброженным настоем сорняков. Поливаем в радиусе 10 см от стебля. Обязательно нужно вносить золу – посыпать вокруг стебля пару раз за сезон: зола предохраняет растения от вредителей, некоторых болезней и гнилостных бактерий. Особенно она необходима во время цветения и образования плодов. Кроме того, рыхление, прополка.

Для ускорения созревания плодов я обрезаю все боковые побеги, оставляя одну основную плеть, и пришпиливаю ее к земле, чтобы ветер не повредил, а также для образования дополнительных корней и, следовательно, дополнительного питания. Плети можно направлять и под яблони.

При образовании трех плодов прищипываю плеть, оставляя четыре листа после третьего плода. Особенно много завязей образуется осенью, если растения не повреждаются заморозками.

Урожай собираю с начала сентября до заморозков.

Хранятся тыквы 6-7 месяцев в комнате. Самые молодые, с нежной мякотью мы употребляем в свежем виде, добавляем в салаты, а недозрелые засаливаем, как огурцы. Зрелые после отделения сока готовятся в печеном, вяленом, жареном виде, используются для запеканок, оладий, добавляются в супы. Семечки хороши и в сыром, и в поджаренном виде. Из высушенной кожуры и внутренней (без семян) сердцевины тыкв готовят пектиновую муку – ее хорошо добавлять в тесто, каши и супы.

---

Читайте также:  Какие сорта тыкв посоветую выращивать

---

Как сделать паровую кучу для выращивания тыкв

Несмотря на неблагополучные условия и капризы погоды, урожай тыкв на куче всегда отличный! Поздней осенью готовим площадку 1,2×1,2 м и углубляем на 10-15 см (можно между деревьями в саду). Землю складываем рядом, возле углубления. А в углубление плотно укладываем хворост, древесные отходы, стружку, а также старые стебли малины, топинамбура, ботву картофеля, томатов, корни земляники и т.п. Затем все проливаем медным или железным купоросом и засыпаем землей. На этом осенняя подготовка заканчивается. За зиму эта куча заметно осядет.

Ранней весной, как только просохнет земля в саду, на кучу укладываем собранные с осени пищевые отходы, траву, листья, ботву тыквенных. Выравниваем поверхность и устанавливаем четыре 10-литровых старых ведра без дна (узкой частью вверх) в два ряда на одинаковом расстоянии от центра кучи. Их заполняем плодородной землей ниже верхнего ободка на 15-18 см. В состав смеси входят садовая земля (ранее произвесткованная), крупнозернистый песок, зола.

Срезанным дерном, полученным при чистке проходов между грядками, обкладываем пространство между ведрами слоем на 10-15 см выше ведер. Земля по всей куче должна быть хорошо утрамбована. Затем ведра расшатываем, вынимаем, и остается плодородная земля. Всю кучу, включая образовавшиеся гнезда, проливаем темным раствором марганцовки (15-18 л) и прикрываем кучу прозрачной пленкой на неделю.

Уровень земли в гнезде должен быть перед посевом ниже верха кучи на 12-15 см.

В пасмурную погоду, 12-16 мая, высеваем проклюнувшиеся семена по два в каждое гнездо. Кучу накрываем той же пленкой, края обсыпаем землей. Как только растения дорастут до пленки, вырезаем над ними отверстия диаметром 22 см. Пленку прижимаем к земле стальными окрашенными кольцами диаметром 28 см (края пленки должны быть заправлены внутрь гнезда -это не даст ветру поднять ее). Со временем одно слабо развитое растение удаляем.

А теперь рецепт.

Со вкусом абрикоса

Четверть средней тыквы очистить от семян и кожуры, нарезать небольшими кубиками. Выложить в 3-литровую кастрюлю, залить холодной водой (она должна покрывать тыкву на 2-3 см) и варить на медленном огне 30 мин. с момента закипания. Затем добавить 20-25 шт. кураги, прокрученной через мясорубку, и варить еще 10 мин. За 5 мин. до готовности добавить 300 г сахара (можно меньше) и 1/3 ч. л. лимонной кислоты. Смесь остудить и взбить миксером. И получится 3 л ярко-оранжевого сока со вкусом абрикоса. Приятный и очень полезный напиток!

© Автор: Валентина Ивановна ТАРАСОВА г. Йошкар-Ола

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!