Выращивание топинамбура – посадка и уход, место в севообороте

Топинамбур — короткодневное растение, размножается клубнями. Полного развития достигает в возрасте старше трех лет. При хорошем уходе может расти на одном месте до 40 лет и не снижать урожайность.

Лучшими предшественниками для топинамбура являются однолетние и многолетние бобовые травы. Плохие предшественники – картофель, сельдерей и томаты.

Место в севообороте, выбор участка, обработка почвы

Определяющей для выбора места под топинамбур является цель посадки. Если в качестве декоративного растения, то лучшим местом будет клумба, а если как кулису – край защищаемого участка.

При посадке топинамбура для получения клубней не попадайтесь в сети заблуждений: мол, раз это растение неприхотливо, то можно выделять под его посадку самые плохие места. Это не так – ему для получения стабильных и высоких урожаев необходим высокий фон плодородия.

Самыми оптимальными для продовольственного топинамбура являются среднесуглинистые рыхлые почвы, не подверженные затоплению, с низким уровнем грунтовых вод. Предпочтение необходимо отдавать защищенным от ветров и хорошо освещенным участкам, хотя топинамбур может переносить и незначительное затенение. Предпочтительная кислотность почвы: pH = 6,5…7.

Обработка почвы должна начинаться в осенний период с запахивания или глубокой перекопки. Весной, если на этот период отнесли посадку, следует провести ранневесеннее боронование с целью закрытия влаги, а непосредственно перед посевом – культивацию с разравниванием. При осенней посадке предпосевная обработка почвы, состоящая из культивации, производится перед высадкой клубней, но не раньше чем через 15-20 дней после пахоты.

---

Читайте также:  Топинамбур (фото) выращивание, полезные свойства и вред, рецепты от А до Я

---

Удобрения

Вносить удобрения под топинамбур (все дальнейшие рекомендации даны из расчета на 1 кв. м) можно примерно так же, как под картофель, только увеличивая see дозы на 1,5, так как надземная масса у первого намного больше. В основную заправку вносят 6-8 кг перегноя, 20-25 г калийных, 10-15 г фосфорных удобрений. Если почва на участке кислая, то следует рассыпать доломитовую муку или древесную золу – 0,7-1 кг. Непосредственно перед посадкой, если дело происходит весной, следует внести 5 г фосфорных и 10 г азотных удобрений.

Посадка топинамбура

Топинамбур можно высаживать в два срока – осенью и весной. Осенью (в сентябре – начале октября) это лучше всего делать в южных регионах. Считается, что при такой посадке в первый год урожайность получается выше, однако при многолетнем использовании топинамбура на одном участке это не дает значительного преимущества. Вторым достоинством осеннего срока высадки является освобождение рабочих рук на весну для других работ.

Наиболее же распространена посадка весной. Ее срок – за 7-10 дней до картофеля. Высадку производят здоровыми клубнями среднего размера по следующей схеме: ширина междурядий – 50-70 см, расстояние в ряду – 15-20 см. При высаживании в декоративных целях схему определяет общая композиция цветника, а если это кулисные растения, то их надо высаживать немного чаще, но обязательно в шахматном порядке.

Глубина посадки – 6-8 см, на легких по составу почвах ее увеличивают на 2, а при осенней посадке – еще на 2-3 см.

Совет

Выбирая сорт, необходимо узнать, районирован ли он для выращивания в конкретном регионе. Наиболее распространены Киевский белый, Патат, Майкопский, Вадим, Красный, Ленинградский, Интерес, Скороспелка, Белый, Находка, Десертный.

Уход

Когда растения достигают 15-20 см, приступают к междурядному рыхлению, а при высоте 40 см их окучивают, всего за сезон рекомендуется делать это 2-3 раза. Такая обработка почвы позволяет не только подрезать сорняки, но и рыхлит почву, улучшая ее водно-воздушные свойства.

Необходимо регулярно проводить поливы, которые хорошо совмещать с подкормками. Для этого используют настой коровяка или травяные «чаи», хорошо откликнется топинамбур и на комплексные минеральные удобрения, но не стоит злоупотреблять азотом – рискуете получить огромную зеленную массу при минимальном урожае клубней. Лучше всего почву вокруг растений замульчировать.

В период массового цветения можно удалить часть цветков, тогда элементы питания пойдут на формирование клубней. С этой же целью к концу июля стоит укоротить стебли, оставив 60-70 сантиметров.

Из вредителей опасность для топинамбура представляют слизни. Чтобы избавиться от них, можно прибегнуть к многочисленным препаратам, применяя их строго по инструкции, или к народному средству-опыливанию золой. Кроме избавления от слизней, это служит дополнительной подкормкой.

---

Ссылка по теме:  Польза топинамбура и его выращивание и размножение

---

Уборка и хранение топинамбура

Убирают топинамбур обычно в октябре. Если приступать к этой работе раньше, то не удастся получить хороший урожай клубней, ведь именно поздней осенью в нем идет отток питательных веществ из надземной массы в клубни. Подсохшие и слегка одревесневшие стебли обрезают на высоте

чуть больше 20 см и дают клубням еще две недели для дозревания и лишь потом приступают к выкопке.

Основной проблемой в хранении топинамбура является слишком тонкая и нежная оболочка клубней, которая не грубеет после уборки. В погребе они без проблем могут лежать не более месяца, после чего сморщиваются. Но топинамбур может без проблем сохраняться прямо в почве, оставаясь при этом свежим и годным к потреблению. Однако во избежание негативного воздействия низких температур рекомендуется перед наступлением устойчивых заморозков прикрыть чем-нибудь грядки и присыпать тонким слоем мульчи. Рано весной клубни необходимо выкопать из земли, иначе они прорастут.

Применение топинамбура в народной медицине

Топинамбур активно используется народной медициной. Начав употреблять его вместо картофеля, люди значительно увеличивают поступление в организм аскорбиновой кислоты (витамин С) и железа. Клубни приносят пользу любому человеку. Особенно полезны для больных сахарным диабетом, им просто необходимо употреблять топинамбур ради поступления в организм растительного инсулина – инулина.

Самый простой рецепт оздоровления организма топинамбуром – введение его в ежедневный рацион. Полезно в течение дня съедать 2-3 клубня, а по утрам выпивать 2 ст. л. сока. Эффект будет обусловлен содержащимися в топинамбуре полезными веществами, микроэлементами и витаминами, да и разнообразие питания само по себе пойдет на пользу. В летний сезон можно добавлять в салаты молодые листочки топинамбура, а зимой кушать его клубни и блюда, приготовленные на его основе: например пить чай с сушеными дольками.

Для уменьшения артериального давления и улучшения работы желудка можно готовить «компот» из клубней топинамбура. Один клубень залить 1 л воды, варить 20-30 минут и пить теплым 2-3 раза в день не более 3 дней подряд. При необходимости такое лечение повторить несколько раз.

Полезный рецепт

Для снятия усталости и выведения солей из организма используют отвар зеленых листьев (зимой можно использовать заранее высушенное сырье) для принятия ванн. 2 кг зеленной массы следует мелко нарезать и поставить варить в 10-15 л воды на полчаса, затем процедить и, разбавив в соотношении с теплой водой 1:5, лечь в получившийся раствор на 15 минут. После процедуры вымыться с мылом. Можно применять этот отвар в качестве ванночек для ног.

Земляная груша по-индейски

Требуется: 3 крупные головки лука, 200 г топинамбура, 100 г хрена, 10-15 горошин перца, 2-3 лавровых листа.

Очистить лук, из шелухи приготовить отвар в 0,5 л подсоленной воды. Луковицы нарезать кольцами и обжарить в минимальном количестве масла до золотистого цвета. В отвар засыпать нарезанный соломкой топинамбур и натертый на крупной терке хрен. Долить крутым кипятком, чтобы жидкость покрывала содержимое кастрюли, добавить соль, перец-горошек, лавровый лист. Варить до готовности. Отваренные овощи выложить на тарелку, посыпать обжаренным луком.

Гарнир подают к отварной (холодной или горячей) и приготовленной на пару рыбе или как самостоятельное блюдо со сметаной или майонезом.

Польза и рецепты из топинамбура при сахарном диабете – видео

© Автор: Дмитрий Ильич ДЬЯКОНОВ

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!