Толстостенный перец – сорта, посадка и уход
Содержание ✓
Выращивание толстостенных перцев в Подмосковье
ПРЕВРАЩАЕМ СКАЗКУ В БЫЛЬ
Перец салатный, называемый еще болгарским, – одна из тех культур, которая надежно укрепилась в сердцах огородников. Однако у многих сложилось впечатление, что в Подмосковье вырастить толстостенные перцы сложнее, чем вкусные и сочные томаты.
Поверьте, если есть желание, то и перец будет.
СОРТА ТОЛСТОСТЕННЫХ ПЕРЦЕВ
Для получения толстостенных плодов выбирайте соответствующие сорта. В этом году мне понравились ранние крупноплодные Danny и Goldene Mutter, среднеспелые Appetizing Miracle и Arcano. Очень необычными оказались Nocturne и Африка, которые по мере созревания меняли цвет плодов от черного до красно-коричневого и черномалинового. И как ни странно, несмотря на капризы погоды, порадовал и поздний, с плодами шоколадного цвета Sweet Chocolate. Именно толстостенные перцы дали наконец в полной мере распробовать айвар (заготовка из перца, запеченного на открытом огне) – он получается просто потрясающим, сочным, с легким оттенком копчения.
Читайте также: Толстостенные перцы – сорта и выращивание
ПОСЕВ ПЕРЦА
Перец относится к тому же семейству, что и томаты, – пасленовые, поэтому некоторые этапы «взросления» перцев и томатов схожи. Однако высеваю я перцы гораздо раньше, в начале февраля.
Семена обеззараживаю интенсивно-розовым раствором марганцовки 20 мин, промываю холодной водой, потом горячей (60°) -и так 4-5 раз, после чего раскладываю в горшочки с промороженной, пропаренной, словом, подготовленной почвой. Землю я готовлю так же, как и для томатов, – 1/2 перегноя и по 1/4 дерновой земли и торфа. Добавляю золу, яичную скорлупу (если есть) и перемешиваю.
Семена высеваю по 1-2 штуки в горшочек объемом 0,5 л на глубину около 1 см, после чего прикрываю землей, присыпаю снегом, укрываю целлофаном и переношу в теплое место (23-28°). И каждый день «выгуливаю» – открываю для проветривания.
Появились росточки? Сразу переставляю горшочки под лампы дневного света (от верха растения до источника света должно быть 15 см), но температуру при этом снижаю до 16°.
ВАЖНО. Корни перца должны находиться в тепле (20-21°). В моем случае я размещаю стеллажи с рассадой, закрытые фольгированным пенопластом, у батареи (окно – в одно стекло). Таким образом, корни находятся в тепле, а надземная часть – в прохладе.
Если в горшочке развивается два мощных растения и выбрать лидера сложно, я оставляю все. И высаживаю в одну лунку. Как ни странно, они прекрасно себя чувствуют в таких условиях, несравнимо лучше, чем растения, пережившие пикировку.
ВАЖНО. Мои перцы стоят в пластмассовых ящиках, я наливаю туда воды – получается донный полив. Корешки тянутся к влаге, идет развитие корневой системы, а верхний слой почвы остается сухим – таким образом, выпадов от черной ножки нет. Поливаю не фанатично – дважды в неделю. Так корневая система не повреждается. Перец очень болезненно относится к ее травмам, именно поэтому я растения не пикирую.
На ранних этапах я перцы не подкармливаю, так как в подготовленной почве был перегной, зола, торф – рассаде хватает того, что заложено изначально.
ТЕПЛИЦА НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНА
У меня теплица занята томатами, и перцам ничего не остается, как плодоносить в открытом грунте, правда под укрытием. Весной, когда прохладно, я по дугам раскладываю и пленку, и нетканый материал. Но минувшим летом растения приходилось укрывать нетканкой каждый вечер, ведь при температуре ниже 13° тормозятся рост и развитие плодов, а при резких колебаниях температуры и влажности растение может сбросить бутоны и завязи.
Самое важное – при пересадке в грунт не заглублять растения, как мы привыкли это делать с томатами. Перец плохо и медленно наращивает дополнительные корни. Высаживаю перцы на расстоянии 30-50 см друг от друга.
Культура любит воздухопроницаемую почву. У меня она песчаная, да еще лунки обильно заправлены перегноем и золой, пролиты раствором марганцовки, так что растения чувствуют себя комфортно. Разве что по мере необходимости почву рыхлю, не травмируя корни растений, да поливаю дважды в неделю теплой водой.
ВАЖНО. Если используете мульчу, то ее можно раскладывать не раньше чем прогреется почва.
НЕ НАВРЕДИ
За сезон я несколько раз подкармливаю растения травяной бражкой. Большего не требуется, ведь в лунках довольно-таки приличное количество органики.
Что касается формировки, то я стараюсь не вмешиваться в развитие растений (в открытом грунте они не столь высоки, как в теплице). Возможно, мое мнение не верно, но на урожаи не жалуюсь. Удаляю (прищипываю) лишь листья, расположенные ниже первой развилки, чтобы они не соприкасались с землей, причем делаю это, когда плоды начинают наливаться.
Благодаря достаточному питанию растения постоянно цветут и завязывают плоды, а созревшие я регулярно снимаю.
Читайте также: Жгучий (острый) перец – виды, сорта и выращивание
ПАРА МАЛЕНЬКИХ ХИТРОСТЕЙ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ПЕРЦА
За все время вегетации я не обрабатываю перец от вредителей или болезней, благо их нет. Разве что однократно опрыскиваю борной кислотой (Юг на 15 л воды) – для увеличения урожайности.
Деформированные плоды у перца образуются, если температура и влажность не соответствуют требованиям культуры. Но если обеспечить им нормальные условия, то лишь последние в сезоне перчики будут деформированными – из-за разницы дневной и ночной температуры осенью.
© Автор: Л. ГАНЗЕН Московская область
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Лекарство, которое спасет от инфаркта, растет едва ли не у каждого опытного дачника.
Это сладкий перец.
Именно этот овощ ученые рекомендуют наряду с другими употреблять как можно чаще, чтобы предотвратить катастрофу сердца.
Перец богат каротином (витамин А), которого в спелых плодах столько же, сколько в моркови; витамином С – почти столько, сколько в шиповнике; витаминами Е, Р, РР, группы В. Среди минеральных веществ выделяют калий и натрий, кальций, железо, йод, фосфор, кремний. Витамины А, С, Е укрепляют кровеносные сосуды, нормализуют их проницаемость, эластичность стенок, помогают капиллярам.
Ученые утверждают, что употребление продуктов, которые содержат много каротина (это 40-50 г перца, полторы морковки), почти на 50 % снижает риск инсульта, а если употреблять эти продукты будет больной после кровоизлияния, это поможет ему выжить и преодолеть последствия приступа.
Кстати, полезен перец и для профилактики атеросклероза, ишемической болезни сердца, гипертонической болезни, даже заболеваний сосудов, связанных с повреждением сосудистой стенки.
Сладкий перец – еще и эффективный борец с раком. Национальный онкологический институт США разработал научно обоснованные рекомендации правильного питания, в которых особое место отводится сладкому перцу, богатому витаминами А и С.
Ароматические вещества сладкого перца способствуют выделению «гормона счастья» – эндорфина, который благодатно действует на нервную систему. Только вот ведь какая беда -сладкий перец несовместим с повышенной возбудимостью нервной системы, с бессонницей, и особенно эпилепсией.
В первую очередь перец полезен женщинам, так как, по мнению итальянских ученых, данный продукт принимает участие в предотвращении рака молочной железы. Если женщина, как говорят итальянские исследователи, съедает хотя бы один зеленый перец в день, то у нее втрое снижается риск заболеть раком.
Также доказано благотворное воздействие перца на иммунную систему человека. Он в большинстве случаев улучшает дыхание, предотвращает приступы астмы, проявления бронхита.
На заметку
Надо иметь в виду, что сладкий перец полезен не всем. Блюда из сладкого перца противопоказаны при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях печени, кишечника и почек. А даже разбавленный свежеприготовленный сок из этого овоща противопоказан больным с тяжелой формой ишемической болезни сердца (стенокардией), нарушениями сердечного ритма, гипертонией, язвенной болезнью желудка и кишечника, гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока, колитом, при обострении хронических заболеваний печени и почек, геморрое, с повышенной возбудимостью нервной системы, а также при эпилепсии и бессоннице.
#
Почему скручиваются листья?
В этом году рассада болгарского перца ведет себя как-то необычно: края листьев, скручиваясь вниз, образуют подобие лодочки. Может ли это быть симптомом какой-то болезни?
Валентина Михайловна КОЛОВРАТОВА, Калининградская область, г. Черняховск
#
Чаще всего такое поведение некоторых сортов, а особенно гибридов сладкого перца, не свидетельствует о какой-либо болезни. Оно связано с неравномерностью роста листовой пластинки. При этом центральная жилка опережает другие части листа и, как струна, тянет к себе его края. Так и получается «лодочка». Понятно, что огороднику по этому поводу волноваться не стоит. Надо набраться терпения и подождать, пока растение «перерастет» эту проблему.
Реже листья перцев скручиваются при дефиците калия. Он легко устраняется поливом вытяжки из древесной золы (ее надо настоять в течение 2 суток, а затем аккуратно слить жидкую фракцию). Проблемы можно избежать, если в почвогрунт перед посевом внести сухую древесную золу из расчета 2 ст. л. на 1 л почвенной смеси.
И, наконец, еще одной причиной скручивания листьев может быть плохая воздухопроницаемость почвенной смеси. Кислород не поступает в область корневой системы, из-за чего начинает страдать все растение. Этому может также способствовать чрезмерный полив.
Решается проблема изменением структуры почвосмеси: она должна быть легкой и рыхлой, что достигается добавлением песка, компоста или мелкого вермикулита. На дне следует создать дренаж с отверстием для стока лишней воды и слоем пропускающего влагу вещества: перлита, керамзита, вермикулита более крупной фракции.
#
Подскажите, что случилось с моими перчиками? Рассада после пикировки была пересажена в новый грунт. Но спустя неделю-пол-торы вершинки стали останавливаться в росте, изгибаться. Пересадка в другой грунт спасла, но время было потеряно (пришлось точку роста отщипывать, заменяя пасынками).
#
Это похоже на неинфекционное заболевание и связано, вероятнее всего, с недостатком или избытком микроэлементов. Например, при недостатке меди отмечается скручивание молодых листьев лодочкой вверх и закручивание черешков вниз. При остром дефиците бора на верхушке растения отмирает точка роста главного стебля и формируются боковые побеги. Некротическая крапчатость листьев и постепенное закручивание черешков молодых листьев вниз наблюдается при цинковом голодании. Избыток калия может привести к задержке и замедлению роста, окраска листьев при этом становится темно-зеленой. Такие симптомы обычно распределены по всему растению, особенно сильно – на молодых листьях. Избыток цинка и меди может привести к развитию мелких листьев, тонких стеблей, карликовости растений. Все это часто сопровождается межжилковым хлорозом, покраснением нижней стороны молодых и закручиванием вниз более взрослых листьев.
Появление указанных симптомов при недостатке элементов питания обычно связано с нарушением нормального обмена веществ растения. При избытке возможны токсикоз, нарушение регуляции функций внутри клеток или растения в целом.
Читательница поступила верно, сменив грунт и прищипнув точку роста. Только так можно реанимировать пострадавшую рассаду. Но что делать в дальнейшем? Покупая новый грунт, пусть даже проверенного производителя, стоит его проверить, загодя высадив экспериментальные кустики. Если они будут нормально развиваться, грунт подходит для рассады. Ну а если вновь появляются симптомы неблагополучия, лучше брать землю другого производителя. Мешок подозрительного грунта можно утилизировать, высыпав в компост и перемешав с растительными остатками и навозом.
И. КОРСАК