Новозеландский шпинат (фото) посадка и уход
Содержание ✓
Выращивание новозеландского шпината
Сходство и отличие шпинатов
Этот шпинат, как и обычный, – однолетняя культура. В то же время он имеет яркие отличительные черты. Стелющиеся по земле побеги достигают длины 1 м. Листья – ромбические, темно-зеленые, сочные, мясистые. Из-за быстрого наращивания листовой массы лакомиться молодыми листочками можно уже с июня.
Растение требовательно к теплу, свету, влаге. Заморозки для него губительны, поэтому лучше сеять семена в теплую землю, во второй половине мая. Но можно выращивать этот шпинат через рассаду. Всходы появляются на 16-20-й день после сева. Поскольку семена находятся в своего рода панцире, их необходимо замочить в теплой воде на трое суток и менять ее каждые 10 часов.
Грядку после посадки лучше всего накрыть спанбондом для удержания влаги и предотвращения пересыхания земли.
Читайте также: Шпинат новозеландский тетрагония – фото и выращивание
Посев
Новозеландский шпинат предъявляет повышенные требования к плодородию почвы. Его лучше сажать в легкий по механическому составу грунт, богатый органическими веществами.
Я внесла на 1 кв. м почвы ведро перегноя, по 1 ст. л. суперфосфата и калийных удобрений и по 2 стакана золы. Все это неглубоко заделала граблями в землю.
Посев проводила прямо в грунт, поскольку приобрела посевной материал с опозданием для рассадного способа. Семена заделала на глубину 2-3 см. Расстояние между рядами – 50 см, между растениями – 40 см.
Пока всходят и подрастают растения, грядку можно уплотнять: редисом или зеленым луком либо листовой горчицей.
Новозеландский шпинат – уход
Ухаживать за грядкой с новозеландским шпинатом легко и просто. Это прополки, рыхление почвы, регулярные поливы. Необходимо также подкормить растения нитрофоской, затем суперфосфатом и золой для лучшего и быстрого роста молодых растений.
Урожай зеленых листиков необходимо собирать каждую неделю, иначе они грубеют и теряют вкус.
Отличаясь от обычного, новозеландский шпинат не теряет своих товарных качеств при цветении, и при этом он не стрелкуется. Цветение новозеландского шпината растянуто почти до осени. На месте цветков вырастают семенные коробочки с шипами, в которых находится по 3-8 семечек.
Как заготовить и приготовить?
Листья новозеландского шпината, как и обычного, используются в свежем виде в салатах. Из них готовят зеленые щи, пюре и другие гарниры. Они отлично сочетаются с луком, редисом,
огурцом. На огороде достаточно иметь до десяти растений. Я вырастила три. Но и даже такого небольшого количества хватило для употребления в летне-осенний период, а также для заготовок впрок. Предлагаю рецепты некоторых из них.
Шпинат натуральный
Молодые свежие темно-зеленые листья мелко нарезать и плотно уложить в небольшие банки, залить горячим рассолом, стерилизовать и сразу же укупорить. Эти консервы хорошо использовать как холодную закуску. Перед употреблением необходимо отделить от рассола и заправить уксусом, толченым чесноком и укропом.
Требуется для рассола: 1 л воды, 20 г соли.
Шпинат сушеный
Молодые интенсивно-зеленые листья тщательно вымыть и, удалив черешки, измельчить. Затем развесить для просушки. После этого измельчить, разложить на чистой белой бумаге и отправить в электросушилку или духовку на 2-3 часа при температуре 40-45 градусов. Периодически перемешивать. Высушенный шпинат уложить в стеклянные сухие банки, плотно закрыть и хранить в темном месте.
Пюре из щавеля и шпината
Свежесобранные листья обоих растений (количество должно быть равным) перебрать, вымыть и бланшировать в кипящей воде около трех минут. В горячем виде протереть через сито, пюре переложить в эмалированную кастрюлю, на слабом огне довести до кипения и варить до 10 минут. Затем наполнить горячие банки и стерилизовать их в кипящей воде 20 минут.
Читайте также: Как вырастить шпинат зимой и летом
Новозеландский шпинат: посадка и уход – видео
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!