Супер тыква – как ее выращивают в Средней полосе (Московская область)
Содержание ✓
Как вырастить гигантскую тыкву в Подмосковье – советы по посадке и уходу
В средней полосе России супер-тыкву вырастить даже проще, чем в жарком климате.
Наиболее благоприятная температура для комфортного роста тыквы крупноплодной (Cucrbita maxima) и тыквы твердокорой (Cucurbita реро) – 16-25°. Основная проблема при выращивании – недостаточно длительный период комфортной для культуры погоды. Для роста тыквы рекордных размеров требуется 4-5 месяцев лета. Рассадный способ выращивания отчасти компенсирует этот недостаток нашего климата.
В 2017 г. в Книгу рекордов России была внесена тыква сорта Atlantic Giant, выращенная А. Чусовым из Москвы. Ее вес составил 432 кг. Один из его секретов – семена. До столь внушительных размеров способны вырасти лишь тыквы с «элитной родословной». Ген гигантизма передается по наследству. И задешево такие семена не купишь, на аукционе стоимость семян от «титулованных производителей» доходит до 535 долл, за 1 шт.
Есть мнение, что сорта гигантских тыкв исключительно кормовые и совсем невкусные. Это не совсем так, многие из них считаются таковыми только из-за размера. Такие сорта, как Биг Макс, Биг Мун, Атлант, Титан, прекрасно подходят для производства сока, цукатов и выпечки. Но чаще всего гигантские тыквы выращивают не для стола, а больше как хобби, для эксперимента. Кстати, выращивая гигантскую тыкву, вы еще и похудеете, ведь работа эта не из легких. А после таких трудов не забудьте взвеситься сами и взвесить свой урожай!
Тыкве-гиганту требуется хорошее питание, и просто заправить грядку компостом недостаточно. Таких монстров выращивают на почвах, заправленных микоризой и полезными бактериями. Это позволяет растению сформировать максимально большую площадь корневой системы. А еще гигантов надо… одевать. Да, одевать: укрывать растения от холода и ветра, а плод – от солнца, иначе он может растрескаться.
Мой первый опыт выращивания больших тыкв в Подмосковье был не столь значительным, однако он показал, что даже без каких-либо удобрений и формирования плетей возможно добиться определенных успехов. Если же ухаживать за растением с усердием и любовью, результат не заставит себя долго ждать. Хоть размер и вес – важные параметры, но небольшой семьей гигантскую тыкву просто не съесть! В этих случаях удобнее выращивать небольшие порционные тыквы.
Читайте также: Самые большие сорта тыквы и уход за ними
Пареная или запеченная тыква – лакомство особое. Сорта, наиболее подходящие для приготовления такого блюда, характеризуются небольшим размером плодов (порционные). Наиболее вкусны тыквы таких сортов, как Green Hubbard (причем и в сыром, и в запеченном виде, и даже в холодное лето), Honey Boat Delicata (очень нарядная и сладкая, образующая карамельную корочку при запекании, способная храниться до весны, не теряя сладости), Sweet Dampling (годится как для десертных, так и мясных и овощных рагу), Улыбка (плотная, не сочная, идеальна для пирогов и запекания, но лучше не хранить ее дольше 2 месяцев после снятия плодов), Синяя из Квинсленда (тыквенно-фруктового сладковатого вкуса, плоды набирают сладость в процессе хранения), Турецкий тюрбан (вкусная, нежная, но немного мучнистая, с толстыми вкусными семечками в тонкой кожуре) и другие.
Многие задаются вопросом, какую тыкву стоит посадить, чтобы получить гарантированный урожай в любой год. Наиболее устойчива к погодным сюрпризам средней полосы тыква крупноплодная. Ее плоды вкусны, хранятся не меньше 3 месяцев, а большинство сортов достаточно урожайно. Популярные сорта – Парижская золотая, Волжская серая, Россиянка, Конфетка, Розовый банан, Титан.
Для детского питания отбирают сочные, сладкие, с нежной мякотью сорта тыквы, такие как Дачная (но она хранится не больше 4 месяцев после уборки урожая), Цукат (слад коватая, сочная, хранится до марта, немного теряя в сочности, не имеет тыквенного привкуса), Конфетка (сладкая, словно вареная свекла, идеальна для запекания и еды в сыром виде), Лазурная (с плотной,крахмалистой, хрустящей, сладкой мякотью), Грибовская зимняя (лежкая, сладкая, с толстой мякотью).
Впрочем, на наличие или отсутствие сладости во многом влияют условия произрастания. Если тыкве не хватает тепла или влаги, она испытывает дефицит питательных веществ, то вкус плодов может вас разочаровать.
А вот для выращивания теплолюбивой мускатной тыквы – истинной находки для сыроедов – жителям средней полосы лучше использовать рассадный способ, причем подобрать сорта ранние или среднеранние.
Очень вкусны Bush Butternut, Waltham Butternut, Ореховое масло, сорта японской селекции Black Futsu, он же Futsu Kurokawa, Chiriman, Hidemi, Yokohama, а также Чудо-юдо, Жемчужина, Неаполитанский мускат, он же Lungo di Napoli, Мускат Прованса, он же Musquee de Provence, Барбара F,. Мякоть у них плотная, без характерного вкуса тыквы, объединяющая в себе лучшие нотки тыквы, моркови и тропических фруктов.
Ценителям тыквенного сока стоит обратить внимание на такие сорта, как Грибовская зимняя, Зимняя сладкая, Конфетка, Крошка, Медовый десерт, Улыбка, Миндальная, Sweet Meet, Palav Kadu (позднеспелая мускатная). И конечно же, эти сорта подойдут для приготовления муссов, пюре, запеканок, мороженого, парфе, мармелада и массы других интересных блюд.
Тыква твердокорая (Cucurbita pepo), к представителям которой относят также кабачок и патиссон, радует прежде всего ранним урожаем и плодами молочной спелости, хотя некоторые сорта хранятся удивительно долго. Имеет необычайное разнообразие размеров, форм и расцветок. В особых рекомендациях не нуждаются цуккини, всевозможные «желуди» (Acorn золотой, зеленый, белый, черный и др.), декоративные тыквы и даже гиганты. Я предпочитаю выращивать традиционные цуккини – ранние, урожайные и вкусные Аэронавт и Зебра.
Любителям тыквенных семечек можно посоветовать тыквы, семена которых не имеют кожуры. Правда, тут надо смириться с неизбежным недостатком подобных сортов – у плодов, как правило, невыразительная пресная тонкая мякоть, зато большая семенная камера и много семян (Голосемянная, Ольга, Штирийская масляная). Нужно учесть, что тыквы этих сортов желательно использовать для еды или для сбора семян не позднее 2-3 месяцев после уборки урожая – позже семена могут начать прорастать.
По содержанию витаминов и минералов, многообразию кулинарных рецептов, легкости выращивания, урожайности и простоте хранения тыква уверенно обгоняет популярный у нас картофель. Возможно, стоит подумать и принять взвешенное решение, какой культуре отдать предпочтение.
ВАЖНО. Некоторые сорта тыкв дозревают при хранении, значительно улучшая свой вкус.
Это Сладкая каша (в сыром виде очень плотная и не сочная, но волшебно преображающаяся в кашах и при запекании), Гватемальский голубой банан (вскрытый после ноября, он очень вкусен в сыром виде, мякоть нежная, с ванильными нотками), Сиблей (лежит до весны, сохраняя сладость, без тыквенного запаха), Сдобная пышка (приобретает особую сладость к декабрю, очень яркая мякоть, больше подходит для десертов, каш, сока, вкусна и в сыром виде – северная альтернатива мускатным).
Но лидером по вкусу огородники признают Сампсон F1,. Плоды хранятся до апреля, не теряя сладости, хороши и в сыром виде – мякоть сладкая, без горечи, и в различных блюдах – в пирогах, цукатах (разве что для каш мякоть лучше натереть на терке, иначе она будет долго вариться), небольшой размер позволяет их и запекать.
ДАВАЙТЕ ВЗВЕСИМСЯ
Как хобби выращивание тыквы больших размеров зародилось еще в начале XIX в., сегодня же зто увлечение сродни профессиональному спорту.
Во многих странах мира существуют клубы любителей гигантских тыкв, проводятся ежегодные фестивали, фиксируются новые рекорды веса. В 2016 г. мировым рекордсменом стал Матиас Вилле-мине из Бельгии, вырастивший тыкву весом 1190,5 кг!
Канадский фермер Говард Дилл посвятил этому увлечению всю свою жизнь: на протяжении нескольких лет он сажал старинный американский сорт тыквы Король мамонтов (King of the Mammoths). Ежегодно отбирая лучшие семена с наиболее крупных тыкв, многократно скрещивая удачные образцы, ему удалось добиться удивительных результатов, получив в 1986 г. патент на собственный сорт тыквы Dill’s Atlantic Giant Несколько лет подряд он удерживал звание рекордсмена мира.
И сейчас все участники и победители международных фестивалей в родословной своих гигантов имеют гены той самой тыквы.
ДАВАТЬ ЛИ ТЫКВУ ЖИВОТНЫМ?
Тыква используется как витаминно-минеральная подкормка для животных и птицы. Травоядным животным мякоть тыквы скармливают небольшими кусками или измельчают и дают в пойле, предварительно удалив все вызревшие твердые семена. Корове в запуске полезно ежедневно скармливать 2-3 кг тыквы, козам и овцам – по 300-400 г, гусям -100 г, курам – по 20 г на голову в сутки.
Нужно учитывать послабляющий эффект тыквы и не давать ее при расстройствах пищеварения.
Семена тыквы обладают хорошей противоглистной активностью против цепней и круглых паразитов.
Семена тыквы вместе с зеленой кожицей нужно измельчить и проварить в течение 1 ч в 6-8-кратном количестве воды. Полученную кашу остудить и сиять масло, всплывшее на поверхности. Крупным животным при цестодозах дают кашицу (из расчета 1 кг семечек на корову) одномоментно, через 2 ч дают солевое слабительное. Козе, овце и свинье скармливают кашицу из 200 г очищенных семян по той же схеме. Поить животных после применения такого препарата нужно вволю.
Т. ИЛЬИНА
Ссылка по теме: Тыква – фото посадка и выращивание от А до Я
СЛАДКО МОЛОЧКО НА ТЫКВЕ
Существует мнение, что тыкву нежелательно давать коровам, если вы планируете использовать молоко для приготовления сыра. Якобы качество и вкус продукта могут ухудшиться.
Однако это заблуждение. Тыква обязательно должна присутствовать в рационе молочных животных, особенно в зимний период.
Этот овощ способствует мо-локоотдаче, восполняет недостаток витаминов. Единственное условие – не злоупотребляйте тыквой, ее количество не должно превышать 20% от общего рациона животного.
М. КАМАНИНА, сыродел
© Автор: О.БЕРКО Сайт автора, рекомендуем https://mygardenlab.ru
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Я начинающий садовод-огородник. За четыре года работы на огороде столько раз приходилось удивляться Овощи такие непредсказуемые! В этом сезоне сюрприз преподнесла тыква сорта Лунга Пиена Ди Наполи.
Можно сказать, что эта неимоверно огромная ягода стремительно ворвалась в нашу жизнь и преобразила ее до неузнаваемости. А началось все с того, что я попросила мужа сходить на выставку семян. Дело было в феврале. Он. правда, долго упирался, говорил, что там ничего нового не будет, да и рано еще семена покупать… В конце концов пошел.
Каково же было его удивление, когда он увидел на столе нечто огромное, килограммов тридцать, интересной формы. Любопытство взяло верх. Выведав у хозяйки этого чуда подробности, муж приобрел семена. Пришло время их высевать, а дальше мы с нетерпением ожидали, что у нас вырастет. Наблюдали, как раздаются в объеме наши питомцы. Первая тыква оказалась неподъемной, еле вдвоем переместили ее в дом. И тут началось самое интересное: что с ней делать?
Сразу скажу, что до этого момента мы не были большими почитателями тыквы. Максимум, что я могла приготовить из нее, — кашу и цукаты. Но наша новая жительница огорода оказалась такой вкусной, что мы расширили свои кулинарные познания. Оказалось, существует масса рецептов ее приготовления. Тыква Лунга Пиена Ди Наполи подходит для всего — от кондитерских изделий до первых и вторых блюд. Пончики из нее имеют просто неземной вкус. Несомненный плюс — тыква долго сохраняется.
Теперь с гордостью рассказываем друзьям и знакомым о нашем открытии. Вы заинтригованы? Тогда последуйте нашему примеру и посадите у себя на огороде тыкву сорта Лунга Пиена Ди Наполи.
#
Как правильно сеять тыкву и кабачки?
#
Я решила проверить, как прорастание семян кабачка зависит от ориентации семени в земле. Для этого разделила семена на 3 группы. В первой семена укладывала в землю на бочок, горизонтально. Они проросли быстрее всего, корни оказались лучше развиты.
Вторая группа – семена, расположенные носиком вверх. Этим пришлось похуже. Корень начал было расти вверх, но под действием геотропизма (влияния земного притяжения, побуждающего корни расти вниз, а надземную часть – вверх. – Прим, ред.) он впоследствии изменил направление роста, потеряв время и напрасно потратив силы. А значит, урожай с таких кустов будет позже и не таким обильным.
Семенам, оказавшимся в третьей группе (по саженным носиком вниз), пришлось хуже всего. Они наклюнулись, но развивались плохо. Причин тому может быть много – и нехватка воздуха, и избыток воды. Но факт остается фактом: вниз носиком сажать их нельзя.
В. ВЛАДИМИРОВА, агроном