Слава Белозерскому луку!

Многие думают, что сочный и сладкий красный лук – нечто сугубо южное, крымское. А он прекрасно растет почти на севере! Правда, у тех, кто знает его секреты. Благодаря автору письма их теперь узнают все.

Овощной «Оскар»

Белозерский красный лук – традиционная овощная культура, испокон веков выращиваемая в нашей местности и пользующаяся большим спросом у жителей не только Вологодской области, но и многих других регионов. Как всякий красный лук, он имеет приплюснутую форму и благодаря своему неострому, полусладкому вкусу незаменим при приготовлении самых разных блюд – в первую очередь, конечно, салатов.

Для популяризации нашего лука на сельхозярмарках в городе Белозерске осенью даже конкурс проводится – «Слава Белозерскому луку»! В нем три номинации: самая крупная луковица, самая длинная луковая коса и самая оригинальная композиция из лука. Одна луковица нашего красного богатыря может весить более полукилограмма, а длина ее окружности 30-35 см! Помню, мои бабушки, как и другие знатные огородницы Белозерска, в советские годы выращивали очень много лука, как продовольственного, так и севка (семенного), и ездили торговать им в Вологду, Череповец, Вытегру, лесные поселки. Это приносило неплохой доход и позволяло семьям жить безбедно.

В детские и юношеские годы к работе на огороде меня не привлекали. Но с тех пор как я обзавелась семьей, без работы на земле своей жизни не представляю. Да и огородик в три сотки возле дома, под боком. На этом клочке земли выращиваем все необходимые овощи и полностью обеспечиваем ими свою семью вплоть до нового урожая. И еще я очень люблю цветы, особенно сортовые георгины.

Хорошо, что кое-какие огородные премудрости я запомнила от своей бабушки Дуни, светлая ей память. Да и кое-какой собственный опыт к 60 годам накопился. Вот и решила поделиться с читателями опытом выращивания нашего знаменитого лука.

---

Читайте также:  Выращивание красного (фиолетового) лука – личный опыт

---

Сначала расскажу о выращивании лука-севка, из которого на следующий год выращивается лук продовольственный. Как только сойдет снег, до 25 апреля высаживаю в почву 20-25 луковиц на семена.

Чем холоднее погода, тем больше будет стрелок с шапочками семян! Всю площадь, занятую семенным луком, обкладываю навозом, чтобы не росли сорняки и лучше сохранялась влага. До появления стрелок поливаю раствором борной кислоты, чтобы было больше семян.

Шапочки срезаю в августе-сентябре. Если лето сырое и холодное, как про шлое, семена дозревают дома, в сухом теплом месте. Числа 5-9 мая сею семена чернушки (из прошлогодних семенников) в удобренную с осени гряду. Поливаю и закрываю пленкой или лутрасилом, чтобы не повредила соседская кошка. Как только всходы появятся, грядку пропалываю. Следующая прополка – недели через две: посевы чернушки должны быть незасоренными, иначе вырастет сосун. Подкармливаю мочевиной, а затем золой (не единожды).

В конце июля, когда вырастет зеленая масса из пера, перо связываю в косички или конусы и ставлю палочки-подпорки, чтобы от дождя и ветра перо не сгнило и лучше наливались луковички.

Выращивание лука-севка из чернушки – самый трудоемкий процесс, потому цена на посевной материал – сеянец – довольно высокая: от 400 рублей за 1 кг.

Главное – вылежка

С выращиванием лука продовольственного дело обстоит проще. Севок высаживаю рядочками после 19 мая, на Николиной неделе, когда минует угроза возвратных заморозков. Свежий навоз в почву не вношу, так как излишки азота плохо сказываются на хранении лука, а также удлиняют сроки его вызревания.

Прополка, рыхление, полив – по мере необходимости. Лук отзывчив на подкормки золой. Не будет лишней и последующая подкормка суперфосфатом под дождь (1 спичечный коробок на ведро воды) – лук будет крепче, и повысится его лежкость.

От луковой мухи раньше использовала табачную пыль, раствор аммиака и солевой раствор.

A прошлой весной при посадке вместе с луком-севком в лунку сыпала щепотку горчичного жмыха – оказалось, что это эффективное и безопасное средство для борьбы с вредителями лука, а также отличное удобрение.

Севок, выращенный из семян чернушки, и лук-репку, выращенную из севка, убираю в начале августа, даже если перо стоит зеленое: к этому времени луковица уже полностью сформировалась. Выдернутый из почвы лук не вегетирует, ему требуется двухнедельная вылежка на земле, чтобы соки из пера ушли в луковицу. Ни дождь, ни солнце, ни болезни луку уже не страшны, а от такой вылежки он станет крепче, и сохранность его будет намного лучше.

---

Читайте также:  Лук краснеющий (фото) посадка и уход

---

Потом развешиваю лук в сарай на досушивание. До наступления холодов убираю в подполье, где лук у меня хранится до мая в подвешенном виде. Если перо обрезано, то храню его в ящиках дома. Сначала использую лук из ящиков, затем – из подполья, урожая хватает до июня.

Буду рада, если кто-то заинтересуется выращиванием Белозерского красного лука и напишет мне. Если возникнут какие-либо вопросы, звоните.

© Автор: Вера Васильевна АФАНАСЬЕВА. Вологодская обл.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!