Выращивание шпината и его полезные свойства

Когда дачники говорят, что работа в огороде помогает избавиться им от многих хворей, то это далеко не просто красивые и возвышенные слова, произнесенные от избытка чувств. Это констатация факта.

Восемь лет назад моей двухлетней дочке потребовалось срочно поднять гемоглобин.

Пичкать ее препаратами не хотелось, и я решила вырастить нужные лекарства сама – в своем же огороде.

Проштудировав все свои книги о лечебных растениях, я нашла самый подходящий вариант – шпинат.

Пусть он и неказист на вид, зато в его листьях содержится огромное количество полезных веществ: витамины В, и В₂, фолиевая, щавелевая и лимонная кислоты, а также полноценные белки. И именно шпинат рекомендуется включать в рацион страдающим малокровием, поскольку он еще богат железом (а хлорофилл по своему химическому составу к тому же близок к гемоглобину крови).

Что может быть лучше? Самое главное, что шпинат считается покладистой и холодостойкой культурой (выдерживает заморозки до —10°), а значит, можно начинать высаживать его в огороде уже весной.

Но есть минус жару он совершено не выносит, при температуре выше 20° весь уходит в стрелку и начинает цвести. Хотя погода в последние годы летом стала такой, мягко говоря, странной, что этот недостаток можно свести практически к нулю, а как именно – об этом чуть позже.

---

Читайте также:  Как вырастить шпинат зимой и летом

---

Шпинат высаживаю на стационарной грядке.

Землю рыхлю плоскорезом и высеваю в три рядка семена на глубину 1-1,5 см на расстоянии 8-10 см друг от друга (между рядками промежутки по 15-20 см). Весенняя земля хорошо пропитана влагой, и всходы появляются быстро. Но если стоит сухая погода, провожу по вечерам обязательные обильные поливы, ведь шпинат – это тот еще водохлеб.

Если он будет страдать от жажды, то кустики у него вырастут чахлыми, высотой не выше 10 см,’с маленькими заостренными листочками, прямо как у лебеды -недаром он ее родственник.

Зато при хороших поливах его «букетики» поднимаются вверх на 20 см (примерно столько же они и в диаметре), а листья отрастают шириной с ладонь взрослого человека, становясь мясистыми и пузырчатыми.

В конце июля – начале августа провожу повторный посев шпината (делаю все так же, как уже описала) и обычно к началу сентября собираю новый урожай. А в середине лета шпинат никогда не сею, потому что и день длинный, и температура стоит близкая к критической для нормального роста этой культуры – слишком велик шанс, что кустики не отрастут мощными и «кудрявыми».

Никогда не видела на шпинате вредителей, поэтому ничем его не опрыскиваю и не удобряю.

В пищу употребляю только молодые мясистые листья, которые добавляю в салаты (исключительно с маслом!) или делаю из них «зеленые» супы. Но считаю нужным всех предупредить: шпинат – скоропортящийся продукт, поэтому блюда

с ним хранить можно не более 6-7 ч. и только в холодильнике (для детей вообще подходят только свежеприготовленные блюда с ним), иначе вместо пользы вы получите отравление. Лично я впрок листья сохраняю только в заморозке.

Да, и еще: при нефрите, подагре и болезнях печени шпинат противопоказан.

---

Читайте также:  Посадка шпината

---

Кстати

Шпинат жареный

Мелко нарезать 2 луковицы. Вылить на сковородку 2 ст. л. растительного масла, разогреть, добавить лук и обжарить в течение 2 мин. на сильном огне, помешивая. Выложить 500 г шпинат, посолить и поперчить, жарить 2 минуты. Как только листья станут мягкими, полить их 2 ст. л. соевого соуса и тушить 1 минуту.

ШПИНАТ: ВИДЕО О ПОЛЬЗЕ И ВЫРАЩИВАНИИ

© Автор: Ирина ЮРИНА г. Томск

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!