Редька (фото) посадка и уход: советы и отзывы агронома
Содержание ✓
ВЫРАЩИВАНИЕ РЕДЬКИ – ОВОЩ БЕЗ ОТХОДОВ
Редька — исконный славянский овощ. По вкусовым качествам она бывает острой и сладкой, по форме корнеплода — цилиндрической или круглой, по его цвету – белой, красной, фиолетовой и даже черной. Употреблять в пищу можно не только корнеплоды, но и листья, семена, стручки и даже цветки. При простуде из редьки готовят вкусные лекарства.
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РЕДЬКИ
Ботаническое название этого овоща – редька посевная. Она имеет различные по размеру и форме, по величине лопасти и наличию волосков листья, которые бывают крупными, ветвистыми, лировидно-перисто-рассеченными. Стебель у нее – разветвленный, в высоту вырастает до 1 м. Цветки бывают белые, розовые, фиолетовые, они собраны в кистеобразные соцветия. Срок цветения – спустя 30-45 дней после посадки маточных корнеплодов. Плод стручковый, цилиндрический, не раскрывается. Семена коричневые или с желтым оттенком, круглые или овальные, крупные, масса одной тысячи -7-14 г. Срок хранения, при которых они сохраняют посевные качества, – 4-6 лет.
Корнеплоды бывают круглые, овальные, удлиненные или цилиндрической формы. Масса корнеплода редко превышает 200 г, кроме нескольких сортов, дающих настоящие гиганты с весом более 1 кг. Мякоть сочная и мясистая белого или кремового цвета.
Корневая система растения развита слабо – она проникает на глубину всего 25-30 см.
Читайте также: Черная редька (фото) – посадка и уход
ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ РЕДЬКИ
В целом редька – неприхотливый овощ, что в первую очередь обусловлено холодостойкостью и позволяет выращивать его практически повсеместно, кроме Крайнего Севера. Семена трогаются в рост при 2-3 градусах тепла, а молодые всходы способны переносить заморозки до минус 3 градусов, осенью же растения выдерживают краткосрочное снижение температуры до минус 5 градусов. Оптимальный диапазон выращивания редьки -18-20 градусов.
Длина вегетационного периода этого овоща во многом зависит от сортовых особенностей. Так, у летних сортов, высеваемых в апреле, она составляет 40-80 дней, а у зимних при посеве в июле-августе-90-110 дней. По отношению к свету редька является растением длинного дня.
Эта культура требовательна к воде, при ее недостатке она образует горькие корнеплоды небольшого размера. В поливах не должно быть перерывов, в противном случае корнеплоды могут растрескаться.
ВЫБОР УЧАСТКА, ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ, УДОБРЕНИЯ
Как и большинство капустных культур, редька не очень требовательна к почвенным условиям, хотя предпочитает легкие грунты с нейтральной почвенной реакцией. Ей пригодны ровные, хорошо освещенные и защищенные от ветров участки. Не подходят для выращивания тяжелые, кислые заплывающие почвы с близким стоянием грунтовых вод, а также затопляемые места.
На заметку
Лучшими предшественниками для редьки служат картофель, томаты, огурцы, морковь, свекла, лук, зеленные овощи, тыква и кабачки. Нельзя высевать ее после растений семейства капустных во избежание поражения общими болезнями и вредителями. На прежнее место культуру следует возвращать не раньше, чем через 3-4 года.
Подготовка почвы начинается с осени и представляет собой глубокую пахоту или перекопку с заделыванием растительных остатков предшествующей культуры. Весной следует провести боронование.
Основную заправку удобрениями (10 г фосфора и 15-20 г калия на кв. м) следует сделать с осени, тогда же внести органические удобрения -5-6 кг перегноя, свежий навоз вносить не рекомендуется, так как в таком случае темнеет мякоть и ухудшается вкус корнеплодов.
Непосредственно перед посевом желательно внести на кв. м 5 г фосфора – для развития корневой системы и 10-15 г азота.
СОРТА РЕДЬКИ
Различают три группы сортов редьки: скороспелые, среднеспелые и позднеспелые.
К скороспелым относятся – Майская, Одесская 5, Летняя круглая белая, Зеленая богиня, Сударушка, Виела, Деликатес.
Среднеспелые – Зимняя круглая белая, Зимняя круглая черная. Чудная, Белый клык.
Поздние сорта – Гайваронская, Гайваронская 27, Лекарь, Чернавка.
ПОСЕВ
Выделяют два основных срока посева редьки: весенний и осенний. Первый производится в апреле, при наступлении физиологической спелости почвы, а осенний – для уборки глубокой осенью и зимнего хранения – осуществляют, в зависимости от климатических зон, с конца июня по начало августа.
Сеют редьку в бороздки, используя на 1 погонный метр 0,5 г семян при расстоянии между рядами 30-40 см. Глубина заделки – 1-2 см. Сеять необходимо в увлажненную почву, после чего ее нужно уплотнить. После этого следует хорошо замульчировать почву торфом или перегноем или затянуть укрывным материалом.
УХОД ЗА РЕДЬКОЙ
При благоприятных условиях всходы могут появиться на 5-7-й день. 1лав-ный их враг в это время – крестоцветная блошка, которая сильно повреждает листья, выедая участки тканей, а это может привести и к гибели растений. Поэтому необходимо отпугивать насекомых, опыливая всходы просеянной золой (можно использовать ее в смеси с табачной пылью).
Следующий важный элемент ухода за редькой – прореживание. Необходимо с первых же дней появления всходов постараться сделать так, чтобы расстояние в ряду между растениями было не меньше 2 см. Впоследствии его следует увеличить до 5-6 (фаза 2-3 настоящих листьев), а затем и до 10-12 см.
Очень важно поддерживать почву на участке в чистом от сорняков состоянии. Требуются также регулярные рыхления, особенно для разрушения почвенной корки после обильных дождей.
Подкармливают редьку 2-3 раза за сезон. Для этого можно использовать древесную золу, а также минеральные удобрения: на первую подкормку следует развести в 10 л воды 20 г мочевины, 20 г хлористого калия и 50 г суперфосфата.
УБОРКА И ХРАНЕНИЕ РЕДЬКИ
При уборке летней редьки ориентируются больше на аппетит, а не на готовность урожая, поскольку она идет непосредственно на потребление. Поэтому и сеять ее весной нужно в том количестве, которое требуется семье для салатов и других блюд, ведь этот овощ не может долго храниться.
К уборке зимних сортов приступают в сентябре-октябре (в зависимости от сорта), стараясь сделать это за неделю до наступления устойчивых заморозков. Необходимо аккуратно подкапывать корнеплоды и отрезать листья, оставляя кончик 2-3 см. Редьку надо высушить в проветриваемом помещении без доступа прямых солнечных лучей, после ее можно закладывать на хранение.
Совет
Если планируется держать корнеплоды В холодильнике, их надо помыть и уложить в ящики для овощей на срок не более месяца. Можно сразу натереть редьку, упаковать в полиэтиленовые пакеты и положить в морозильное отделение, что позволит сохранить овощ до нового урожая.
Достаточно долго может храниться редька в подвале или погребе. Лучше всего использовать деревянный ящик. На дно следует насыпать 3-5 см песка, уложить корнеплоды так, чтобы они не соприкасались между собой, затем снова насыпать песчаный слой, опять положить корнеплоды – и так до самого верха. При таком способе хранения важно отслеживать влажность – при высоких ее показателях редька может загнить, а при высыхании – потеряет влагу и усохнет.
В специальном ящике на балконе можно также в течение нескольких месяцев сохранять редьку для обогащения осенне-зимнего рациона витаминами.
ПОЛЕЗНЫЙ РЕЦЕПТ С РЕДЬКОЙ
Издавна русская народная медицина применяла редьку для лечения разных заболеваний. Чтобы избавиться от камней в почках и мочевом пузыре, в старину смешивали сок редьки с таким же количеством меда. Принимали это снадобье по 1 ч. л. 3 раза в день за 20-ДО минут до еды. Старинные лечебники уверяют, что так можно добиться растворения песка и камней в течение нескольких недель.
Читайте также: Выращивание редьки и ее собратьев – репы брюквы катрана
ВЫРАЩИВАНИЕ РЕДЬКИ – ПОСАДКА И УХОД: СВОЕТЫ И ОТЗЫВЫ
Доктор редька
Только и слышишь вокруг, мол, раньше народ здоровее был, в аптеку дороги не знали, меньше болели и лечились без лекарств. Так, конечно, здоровее: обойдите-ка свой огород – много у вас растет полезных, веками проверенных целебных растений?
Тоже очу поделиться опытом выращивания огородного лекаря – редьки. Она у меня в прошлом году уродилась на славу! Причем редиска и тыква тоже выросли всем на удивление. Кстати, оба этих овоща хорошо уживаются вместе.
Внуков у меня семеро, и без редьки не обойтись: то один болеет, то другой. Да и салатики из нее очень вкусные и полезные. И соседи частенько заглядывают, вот и приходится каждый год сажать такого лекаря. Сажаю два раза при убывающей Луне. Мои любимые сорта – Майская (ранняя), Зимняя круглая черная и Белый клык. Редька переносит температуру от 3-5°, поэтому раннюю сею в конце апреля или в начале мая. Главное условие: короткий световой день. Зимнюю круглую черную высаживаю в конце июня: она среднеспелая.
Семена сортирую и беру только крупные. Замачиваю в растворе марганцовки на 2 часа, а потом на 1,5-2 часа – в растворе со стимулятором роста. Заметила, что после такой обработки они меньше уходят в стрелку. В грунт кладу золу (редька очень ее любит), перегной и хорошо проливаю. Семена сею на глубину 2 см через каждые 5 см. Расстояние между рядами 25-30 см. Как только появляются росточки, я слабые удаляю, прореживаю, иначе плоды будут мелкие и образуется цветочная стрелка.
Поливаю часто и регулярно. Если земля пересохнет, плоды начнут растрескиваться и деревенеть. Чтобы сохранить влагу, мульчирую землю под кустиками, рыхлю два-три раза. Подкормку ранней редьки провожу один раз натриевой селитрой (0,2%). При появлении крестоцветных блошек посыпаю золой по листьям и землю вокруг.
Зимнюю редьку подкармливаю два-три раза азотными и минеральными удобрениями. Никогда не использую навоз – это приводит к разветвлению корнеплода. Подкармливаю бором, магнием и солью, что повышает сахаристость и стимулирует рост корнеплодов. И еще переняла опыт у дачников: раскачиваю растения во время их роста – корнеплоды получаются вкусные, сочные и круглые.
И не опаздывайте со сроком посева семян и сбором урожая! Летнюю редьку едим, а зимнюю убираю на хранение, предварительно обрезав ботву и выдержав несколько дней в темном месте. Храню в погребе в черных пакетах с песком.
© Автор: Лидия Тихоновна ЩУЦКАЯ. с. Богатое Самарской области
РЕДЬКА: ПОСАДКА И УХОД – ВИДЕО
© Автор: Дмитрий Ильич ДЬЯКОНОВ, агроном, а/г Улуковье
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Спаржа (фото) выращивание, сорта, посадка и уход
- Выращивание миндальных тыкв – посадка и уход
- Выращивание баклажан, картошки и капусты в Свердловской области – мои секреты
- Тыква «Цукат» и «Зимняя» – необычный способ выращивания и отзыв о сортах
- Инструкция по выращиванию редиски от научного сотрудника ФНЦ им. Мичурина
- Посев пастернака и уход за ним в открытом грунте
- Выращивание кабачков в мешках – плюсы и минусы, мои отзывы
- Картофель, морковь и томаты – выращивание в Тюменской области – мои советы
- Если РАССАДА НЕ … то помогут эти подкормки
- Почему не растет и болеет рассада – 12 самых частых причин
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Редька с медом – здоровое горло – мамам на заметку
Моему сыну исполнилось четыре года, в сентябре он пошел в детский садик, так как больше сидеть с ним дома не могла, нужно было работать. Сначала все было хорошо, а как наступило холодное время года, так начались бесконечные простуды. Я сама выросла в сельской местности и очень редко болела, чего нельзя сказать о моем ребенке. Возможно, сказывается климат, ведь Петербург в этом смысле не очень хорош для здоровья. Особенную тревогу вызывало его горло: чуть что, сразу кашель и жалобы на боли. Наш детский врач что только ему не назначал, но эффекта или не было или был кратковременным – одна-две недели и все по новой. На работе на меня уже стали нехорошо поглядывать, пришлось срочно маму вызывать из деревни, чтоб сидела с внуком.
Как только она увидела, чем я лечу ребенка, схватилась за голову. Первым делом пошла на рынок и купила обычную редьку. Вырезала в ней углубление, заполнила медом, накрыла сверху вырезанным кусочком и оставила на 4 часа. После этого стала давать ребенку по 1 ч. л. несколько раз в день. Все, про кашель мы забыли. Не зря же говорят, что при простудных заболеваниях ничто не заменит проверенные временем народные средства. Очень рекомендую этот простой рецепт и детям, и взрослым.
Положительный эффект оказывает эта смесь также ара малокровие, камнях в почках и мочевом пузыре, подагре, заболеваниях печени, метеоризме и злокачественных опухолях. Используют ее и как противоглистное средство.
#
В кулинарии редька прекрасно сочетается с морковью, яблоком, авокадо, огурцом, болгарским перцем, петрушкой и укропом. Для заправки салата из редьки хорошо использовать растительное масло или сметану, а можно просто сбрызнуть лимонным соком, посолив и поперчив.
Редьку можно мариновать, тушить с мясом, запекать. Употреблять
ее в чистом виде, без других компонентов нс рекомендуется. Это может негативно сказаться на работе сердца и пищеварительного тракта. С осторожностью следует есть редьку тем, кто страдает гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока, язвой желудка, болезнями почек, поджелудочной железы, тонкого кишечника, а также сердечно-сосудистой системы.
Хочу поделиться рецептом, который испробован моей семьей и друзьями.
Салат «Бодрость»
Требуется для рассола: 1 л воды, 3 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара.
Корнеплод вымыть, очистить от кожицы, натереть на крупной терке. Плотно уложить в пол-литровые банки, на дно которых необходимо предварительно влить 1 ст. л. 9 %-ного уксуса, добавить зелень чеснока и укропа.
По стенкам банок уложить кольца бланшированного сладкого перца. Залить рассолом и стерилизовать после закипания 10 минут. Закатать, перевернуть вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания.
Если болят суставы
При болях в суставах мне помогает такое средство: нужно нарезать или натереть на терке 500 г белой редьки, сложить в кастрюлю и залить 1 л очищенной воды. После этого добавить 1 ч. л. соли и поставить на медленный огонь на 20-25 минут. Готовый отвар остудить, процедить и принимать по полстакана на ночь.
#
В марте посеяла редьку. Но летом, еще не успев оформиться в корнеплод, растение пошло в стрелку. Подскажите, что сделала не так?
#
Скорее всего, эта культура была рано посеяна, потому и зацвела. На пакетиках с семенами всегда указывается, к какому сорту относится данный вид редьки.
Ранние мелкоплодные сорта высевают в марте. Плоды созревают за 40-45 дней, они очень сочные.
Летние сорта обычно скороспелые, вызревают за 55-60 дней, поэтому оптимальные сроки посадки -с конца апреля до начала мая. Редька без проблем переносит температуру до 3 градусов тепла и дает дружные всходы.
Зимние среднеспелые и позднеспелые сорта обычно сеют, чтобы вырастить корнеплоды для длительного хранения, они созревают за 90-110 дней от появления всходов. Чтобы успеть вовремя собрать урожай, в средней полосе России и в Беларуси сажать редьку нужно в конце июня – начале июля.
Редька нс любит длинного светового дня и жары, и когда попадает в такие условия, как раз и зацветает. Для роста этому корнеплоду достаточно около 12 часов светового дня. Поэтому специалисты рекомендуют после полусуток нахождения растений при дневном свете доступ солнечного света к растениям ограничить, укрыв их защитным материалом.
Можно поступить еще проще. Постоянно понемногу проливать водой посадки в утренние и вечерние часы, тогда земля будет влажной, а это отличное условие для того, чтобы растение хорошо росло, а не стремилось к образованию цветов с семенами.
Необходимо также подкармливать редьку каждые два дня. Один спичечный коробок аммиачной селитры на ведро воды. Но при росте зелени подкормку надо прекратить.
Иногда можно применить такую хитрость: расположить грядку в тени: это будет укорачивать световой день.
#
Чтобы редька росла крупной, в сентябре аккурат-но расшатываю корнеплоды из стороны в сторону.
В результате корни надрываются, и все питательные вещества идут на формирование корнеплода, а не в ботву.
#
Когда посеять редьку?
До недавнего времени я считала, что черная редька не мой корнеплод: то в стрелку уйдет, то растрескается. Но в прошлом году прочитала в «Дачном совете», что, оказывается, разные сорта редьки нужно сеять в разное время. Я же, не обращая внимания на сорт, всегда сеяла редьку в начале мая вместе с морковкой. А еще существуют ранне-, средне-и позднеспелые сорта. Многие огородники, как мне сказали в магазине семян, предпочитают два последних вида, так как эти корнеплоды отлично хранятся в течение всей зимы.
Если же хочется получить урожай поскорее, для летнего потребления,
надо выбирать раннеспелые сорта. Сеять их можно, как только оттает почва. В южных регионах – в конце марта – апреле, а севернее – в конце апреля. Среднеспелые сорта редьки можно сеять в июне, а поздние -в июле.
В прошлом году я не промахнулась. Посадила среднеспелый сорт редьки Дивная со сроком созревания 80 дней в середине июня. Не обнаружила за лето ни одной стрелки и в конце сентября собрала прекрасный урожай ровненьких корнеплодов. Ела всю зиму полезные салаты из редьки и радовалась.