Спаржа из корневищ: посадка и уход
Содержание ✓
ВЫРАЩИВАНИЕ СПАРЖИ ДЕЛЕНИЕМ КОРНЕЙ
Прочитала о выращивании спаржи из семян и решила рассказать, как это делаю я — по-другому.
ПОСАДКА СПАРЖИ КОРНЯМИ
Размножаю это растение корневищами, их приживаемость довольно высокая. Лучше всего сажать их под зиму, тогда уже весной можно получить урожай. Я очищаю площадку под спаржу от сорняков, вскапываю землю и добавляю (на 1 кв. м) следующие удобрения: 15 г сернокислого аммония, 30 г сульфата калия и 60 г (не более) суперфосфата.
После этого выкапываю канавки шириной и глубиной 30 см. Если посадка осуществляется в два ряда, то между ними следует выдержать интервал в 50 см.
Перед посадкой замачиваю корневища, которые похожи на спрутов с многочисленными «щупальцами», в теплой воде на полчаса. В траншеи укладываю их на расстоянии 30 см друг от друга, аккуратно расправляю корни, засыпаю землей и поливаю. По мере оседания грунта подсыпаю землю, а перед наступлением холодов мульчирую грядку сухой листвой.
Читайте также: Как вырастить рассаду спаржи – агротехника и уборка
УХОД ЗА СПАРЖЕЙ
Сочные и толстые «карандашики» после посадки корневища спаржа выбрасывает весной, но только на второй год.
Уход за этим растением не требует много сил и времени. Полив должен быть систематическим и небольшими порциями. И недостаток, и избыток влаги негативно отражаются на развитии корневой системы и всего растения.
Рыхление почвы для спаржи обязательно. Проводить его следует после полива, когда влага хорошо впитается в плодородный слой. Своевременно надо удалять все сорняки.
Подкормки провожу следующие:
- первая – через 3 недели сразу после появления из земли побегов раствором коровяка, разбавленным водой в пропорции 1:5;
- вторая – через 3 недели после первой раствором птичьего помета (1:10);
- третья – непосредственно перед первыми морозами с использованием комплексного удобрения.
УРОЖАЙ
Молодые побеги я собираю в мае ежедневно. После этого рыхлю почву. Храню «свечки» в холодильнике при температуре 1 градус тепла. Если кончики жесткие, надо их отломать. Сделать это очень легко.
Осенью срезаю растения на 10 см выше уровня земли и мульчирую посадки перегноем или компостом. Слой для лучшей перезимовки должен быть не менее 8-10 см.
Ранней весной мульчу надо разрыхлить и заделать в почву, чтобы она служила подкормкой.
На заметку
Оптимальная температура для роста и развития спаржи составляет 15-24 градуса. Она хорошо растет на рыхлой земле, богатой питательными веществами. Однако растение не любит кислой почвы. Не по нраву ей и сухой грунт: в этом случае побеги становятся волокнистыми и приобретают горький вкус.
Как ее готовить?
Молодые побеги спаржи можно варить, тушить, консервировать и подавать к мясу или рыбе в виде гарнира.
Всем сторонникам здорового питания предлагаю свой любимый рецепт блюда с использованием спаржи.
Суп с грибами и спаржей
Требуется: 2 куриных бедра,
1 л куриного бульона, 150 г грибов (можно замороженных), 10 стеблей зеленой спаржи, средняя луковица, 1 морковь, зубчик чеснока, 100 мл оливкового масла, петрушка или укроп, соль, перец – по вкусу.
Куриное мясо разделать на небольшие кусочки. Грибы нарезать на средние ломтики. Измельчить зубчик чеснока. В сотейнике раскалить половину порции оливкового масла, добавить грибы, кусочки курицы, чеснок, обжарить до золотистого цвета и залить бульоном. Мелко нарезать луковицу, морковь – тонкой соломкой, обжарить по отдельности до румяной корочки и добавить в суп. Проварить на среднем огне 10 минут.
Спаржу очистить и нарезать наискосок тонкой соломкой. Добавить ее в суп вместе с зеленью в конце приготовления. Варить 3 минуты.
Читайте также: Выращивание спаржи (фото) – о пользе и уходе
КАК ВЫГЛЯДИТ КОРЕНЬ ДИКОЙ СПАРЖИ – ВИДЕО
© Автор: Елена Ивановна АКУЛИЧ
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
‘Соседка говорит, что в июле нужно обязательно срезать все стебли спаржи до самой земли, чтобы куст омолодился и следующей весной дал хороший урожай. Так ли это?
#
— Обычно сбор урожая спаржи к началу июля заканчивают, поэтому соседка права, можно обрезать все стебли. Чтобы кусты по-настоящему омолодились и будущей весной дали хороший урожай, остаток сезона раз в неделю поливайте грядку со спаржей, а на следующий день рыхлите почву. До середины августа раз в неделю подкармливайте раствором нитроаммофоски (5 г удобрения на 10 л воды из расчета на 1 кв.м посадок).
#
Правда ли, что, если систематически срезать побеги спаржи, можно собрать несколько урожаев за одну весну?
#
— Спаржа — многолетнее растение, которое может расти на одном и том же участке до 20 лет. Но чтобы стабильно получать высокие урожаи, пересаживать кустики придется каждые 7-8 лет. В первый сезон после посадки собирать побеги нельзя, а начиная с конца апреля следующего года, можете срезать молодые побеги. Кстати, делать это можно до конца июля, главное — вовремя поливать, подкармливать и окучивать растение. С одного хорошо развитого кустика спаржи за сезон сможете собрать от 30 до 150 побегов.
#
Мне нравится включать в свой диетический рацион спаржу, но в магазине она стоит дорого. Если же посеять ее на даче семенами, урожая придется ждать 3-4 года. Мне хотелось более быстрого результата.
Тут я вспомнила, как одна моя знакомая хвасталась, что каждый год с успехом выращивает спаржу, и решила напроситься к ней в гости.
Спаржа отлично размножается делением куста. Причем делить ее можно в любое время года. Мы с приятельницей вооружились острым ножом и лопатой и пошли к ней в огород. Сначала она выкопала куст спаржи и ножом разрезала куст так, чтобы каждая деленка имела несколько стеблей с корнями.
Это богатство я завернула во влажную ткань, а когда приехала к себе на дачу, высадила в заранее вскопанную почву через каждые 50 см. Следующей весной засыпала отрастающие стебли сеном на высоту 30 см. Когда из сена показались верхушки отросшей спаржи, я срезала отбеленные стебли. Теперь можно худеть без ущерба для семейного бюджета!