Выращивание пекинской капусты и брокколи – посадка и уход (Татарстан)
Содержание ✓
БРОККОЛИ И ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА – МОИ СОВЕТЫ ПО ПОСАДКЕ И УХОДУ
Сказ о том, как дачница капусту подковала
Многим кажется, что обычный «джентльменский набор» культур в огороде – это как раз то, что и требуется простому земледельцу для полного счастья. Не нужны нам изыски, когда силы и время, как говорится, наперечет. Но что считать изысками? Вот об этом давайте и порассуждаем.
Где же наша гордость?
Как-то так сложилась у нас, садоводов-огородников, что если и выращиваем мы капусту, то в основном белокочанную. Спору нет, эта красавица действительно необходима нам, и совершенно справедливо пишут некоторые читатели, что без нее и стол пуст. Все это верно. Да только кто сказал, что лишь она одна способна и украсить наше меню, и подправить нам здоровье? А как же другие виды капусты? Есть же еще листовая, например, брюссельская, пекинская, кольраби. Видимо, кое-кто из дачников все-таки распробовал их и понял, что к чему.
Но мало, крайне мало! Глядя на эти СТАТЬИ, складывается ощущение, что их авторы сродни белым воронам среди миллионов дачников. Но ведь все мы хотим минимум до ста лет дожить, да еще и баловать себя разными полезными и вкусными кушаньями.
Догадываюсь, что простые люди боятся выращивать такую капусту: мол, зачем мне лишние заморочки с «иностранками», когда я и за основными-то посадками еле успеваю ухаживать? Но с чего это наши огородники, которые любые трудности могут преодолеть, вдруг такими пугливыми стали?
Однажды слышала даже, что подобные овощи проще в магазине купить. Да вот в том-то и дело, что в магазине цены на нее кусаются. К тому же постоянно повышаются! Вот я и подумала в свое время: если покупать лучшие виды капусты затруднительно для семейного бюджета, так, может быть, самой начать выращивать эту так называемую экзотику? И от «безысходности» решила попробовать. Так вот, поверьте, не нужно представлять себя эдаким левшой, перед которым стоит непосильная задача – блоху подковать. Ничего сложного в выращивании этих видов капусты
Читайте также: Повторная посадка брокколи и цветной капусты
ЛИСТОВАЯ КАПУСТА
Для начала я хотела бы дать краткую характеристику разным видам капусты и с учетом своего опыта рассказать, как их выращивать.
Туристы, посещающие страны юго-востока, не перестают удивляться тому, что глубокие старики там не уступают по силе и выносливости молодым. И в частных разговорах эти аксакалы утверждают, что их счастливое долголетие – благодаря кимчхи. Что же это за снадобье такое целебное? Может, без женьшеня дело не обошлось? По крайне мере, у нас об этом корне такие легенды ходят, что из них уже книги можно составлять. Ан нет. Оказывается, кимчхи готовится всего-навсего. .. из листовой капусты! Например, пекинской, приправленной сладким перцем и дайконом.
А в Китае ее вообще квасят, добавляя чеснок и перец. Чем же так ценится листовая капуста? Тем, что содержит значительно больше, по сравнению с бело-
кочанной, витаминов и полезных минеральных солей, способствующих правильному обмену веществ в организме человека.
Ладно, скажете, хороша сказочка получилась. Но о главном-то еще ни гу-гу. Что там с агротехникой? А ничего, все в порядке. Никаких особых тайн по сравнению с выращиванием всеми любимой белокочанной или тем же дайконом тут нет: точно так же разные сорта имеют разные сроки посадки, точно так же ведут себя при длинном световом дне (могут уйти в цвет). Единственное – листовую капусту не стоит выращивать через рассаду, так как она очень не любит пересадку. По крайней мере, меня такой способ не впечатлил. Мне кажется, что высадка семян сразу в грунт на теплые, хорошо заправленные грядки с укрытием на дугах гораздо эффективнее.
Заодно не советую и густо высаживать в грунт такую капусту в надежде, что потом при прореживании можно будет «лишние» растения перекинуть на другие грядки, увеличив тем самым площадь посадок. Делянка-то действительно расширится, но «выхлоп» по урожаю вряд ли будет соответствующим.
Впрочем, это моя точка зрения. Может, у кого-нибудь, наоборот, с рассадой все получится: в огороде ведь нет раз и навсегда четко установленных инструкций. Зато точно, скажу по опыту, что самая лучшая схема посадки выглядит так: между растениями по 40 см, между рядами – по 50. Уход обычный: прополки, рыхление (ни в коем случае нельзя окучивать!) и обильные поливы под корни.
Сразу хочу предупредить и о том, что все виды листовой капусты уважают слизни, чуть не доглядишь – вместо листьев кружева. Поэтому после поливов я всегда посыпаю землю вокруг растений золой, а в междурядьях раскладываю доски, из-под которых по утрам выгребаю этих тварей совками. Конечно, и без белокрылки не обойдется, но ведь все меры борьбы с ней знакомы – выбирай на любой вкус и по возможностям.
6 ПРИЧИН ВЫРАСТИТЬ БРОККОЛИ
Но самой интересной из всех «экзотических» видов капусты я считаю брокколи. Почему? А вот сейчас и расскажу.
1. Она самая урожайная, ибо обладает способностью после срезки головок на центральных побегах формировать новый урожай еще и на пасынках. В том смысле, что из пазух каждого листа вырастают еще небольшие кочанчики. Это ли не природный конвейер?
2. Брокколи не отличается особой теплолюбивостью и нормально растет даже при 16°, что, согласитесь, очень важно и удобно для нас. Более того, она даже выдерживает небольшие заморозки (-7° так уж точно, лично убедилась в этом). Зато эта капуста чувствительна к повышенной температуре: в жаркую погоду ее головки растут так быстро, что не успеешь глазом моргнуть, как растения уже зацветут. Поэтому для посадки брокколи я всегда подбираю такое место, чтобы в полдень солнечные лучи до нее не доходили. В крайнем случае сооружаю над грядками простенькие навесы с белым укрывным материалом.
3. Брокколи довольно нетребовательна к почве, но при этом совершенно не выносит закисления, азота ей нужно больше, чем любой другой капусте, особенно в конце вегетации. Землю под нее я готовлю с осени, на штык лопаты все перекапывая. А весной вношу по ведру перегноя (или компоста) и по полулитровой банке золы на 1 кв. м, опять перекапываю (но уже легонечко) и разравниваю.
4. Для тех, кто жить не может без возни с рассадой, сообщаю: именно эту капусту можно выращивать и таким способом. Но надо знать, что брокколи – скороспелая культура: после высадки растений в грунт урожай можно получить уже через 40-50 дней (т.е. через 70-80 дней после посева семян). Да, чуть не забыла, ко времени высадки рассада брокколи должна иметь 5-6 листьев. Я слежу за этим строго: перерастание дурно сказывается на величине головок.
5. Брокколи более других видов капусты устойчива к болезням и вредителям. Кроме того, ее головки не требуют затемнения.
6. Головки брокколи, считай, – готовые природные поливитамины: в них содержатся витамины А, В1, В2, РР, С, К, а также соли калия, фосфора, кальция, магния. А по количеству протеина она превосходит спаржу, шпинат, сахарную кукурузу и батат. Аминокислот и белка в ней столько, что в этом она не уступает даже говядине. Короче, брокколи является лучшим диетическим продуктом на свете! Мне кажется, это трудно оспорить.
УХОД ЗА БРОККОЛИ
Что касается особенностей ухода, то прежде всего отмечу, что она очень большой водохлеб. Акцентирую внимание именно на слове «очень». На своем опыте убедилась, что эта капуста будет довольна поливами только тогда, когда почва пропитается влагой минимум на 15-20 см.
Хлопотно? Да, есть такое дело. Но такой расход (понятно, что с ведрами тут не набегаешься, придется либо колодец копать и устанавливать в нем насос, либо подключаться к водопроводу в СНТ) с лихвой окупается. К тому же, говоря об обильных поливах, я не имею в виду, что их нужно проводить каждый день – два раза в неделю вполне достаточно. Но только чтобы все было точно! Брокколи в этом смысле пунктуальна.
Спросите, а как с ней поступать, если лето выдалось дождливым? А все равно поливайте, но раз в два дня обязательно неглубоко рыхлите землю вокруг растений, чтобы их корни могли свободно дышать. А для повышения урожайности и качества головок я перед их завязыванием вношу в почву либо раствор коровяка (1:10), либо мочевину (30 г на Юл воды).
ВСЕ ЕЩЕ ВПЕРЕДИ!
При хорошем уходе на 70-100-й день после посева семян образуются крупные головки темно-зеленого цвета, массой 600 г и больше. Но при этом я убедилась, что гнаться за более солидными размерами не стоит – можно вообще с носом остаться. Убирать урожай нужно своевременно по двум причинам: во-первых, головки в этом случае будут нежными и вкусными (догадываюсь, что те, кому брокколи не понравилась, как раз и пытались обмануть природу), а во-вторых, они могут уйти в цвет.
Срезать их лучше рано утром, при росе, или же поздно вечером – в этом случае они дольше не вянут. Хранить головки просто в холодильнике не рекомендую: они от этого становятся дряблыми, желтеют, главное, теряют свой фирменный вкус. Лучше всего головку сразу после срезки разобрать на соцветия, уложить в пакет и поместить в морозилку. В замороженном виде капуста не теряет своих вкусовых и полезных качеств и может храниться хоть до нового урожая.
И еще: полезнее всего есть брокколи в свежем виде натощак.
Вот и все. Капуста брокколи, я считаю, должна занять достойное место на наших участках, ведь это вернейшее испытанное средство против преждевременной старости! Замечу, что я не агроном, просто очень люблю землю и труд на ней. Родом я из Сибири, хотя вот уже 60 лет живу в Поволжье. А вообще-то я дитя войны и уже восьмой десяток разменяла. Но я не пасую перед трудностями: тяжеловато, конечно, но я сама обрабатываю участок (хотя и не весь уже).
Что рядом сейчас нет помощников, не огорчаюсь. Наоборот, горжусь ими: сын – геофизик, работает на Крайнем Севере на новых месторождениях газа. Внуки унаследовали, видимо, частичку сибирского характера: получили высшее образование, каждый трудится успешно и обходится без какого-либо опекунства со стороны родителей. Вот и к вам, дорогие земледельцы, любящие трудиться на земле, обращаюсь я сейчас: ну кто, если не мы сами поможем себе? Мы ведь и не с такими трудностями справлялись! Всем желаю крепкого здоровья и хороших урожаев.
© Автор: Аксинья Ивановна БУЛАНКИНА г. Казань
ДОБАВИМ НА ЗАМЕТКУ О ЦВЕТНОЙ КАПУСТЕ
Лучше не придумать
Хочу рассказать о цветной капусте, так как о ней редко пишут. Видимо, не все еще знают, что по полезности для здоровья она может дать сто очков вперед всем другим огородным культурам. Ну и думаю, побаиваются ее выращивать, полагая, что не справятся со сложной агротехникой.
Так вот, на самом деле капризулей ее назвать нельзя (у тех же томатов, например, закидонов куда больше). Я выращиваю сорта Балдо (раннего срока созревания), Балбоа, Гудман (среднеранние) и Спайвокер (среднего срока созревания), которые отличаются особой неприхотливостью даже к нашим непростым условиям (капризное лето, частые полноводия весной, постоянные перепады температуры), хорошей урожайностью и привлекательным внешним видом.
Ссылка по теме: Чем полезна брокколи и как ее готовить
Выращиваю все рассадой.
Поскольку эта капуста не выносит закисления, почву для нее я готовлю с золой и перегноем, а ростки через 7-10 дней после пикировки подкармливаю раствором биогумуса, который содержит все, что необходимо для хорошего роста молоденьких растений. Грядки под капусту перекапываю лопатой, а в лунки добавляю по горсти золы и перегноя. Схема высадки – 30×50 см.
По мере роста капусты делаю три подкормки. Первую -через неделю после высадки на постоянное место, внося аммиачную селитру (20 г на ведро) или навозную жижу (1:5). Вторая подкормка – через две недели после первой, развожу 30 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата и 80 г сернокислого калия в 10 л воды. А третью подкормку делаю в начале образования головок – сброженной травой с добавлением золы.
Поливаю капусту в зависимости от погоды, но не допускают пересушивания почвы. При самых первых поливах расходую воду по 10 л на 1 кв. м грядки, а при последующих (когда капуста уверенно пойдет в рост) – по 20 л, кроме того, в период роста головок поливаю грядки еще и дождеванием для увлажнения воздуха. Кстати, после завязывания головок изолирую их от прямых солнечных лучей, прикрывая заломленными листьями. После сбора урожая всю ботву и кочерыжки измельчаю лопатой и закапываю здесь же, на грядке, -почва весной становится рыхлой, в ней живет множество дождевых червей. Всем труженикам земли наилучшие пожелания – здоровья, стойкости и долгих лет!
Хочу уточнить, как я готовлю суперфосфат своими руками. 100г заливаю 1 л горячей воды, настаиваю сутки и процеживаю. Внимание: 100 мл этой вытяжки соответствуют 20 г действующего вещества! Для
ВЫРАЩИВАНИЕ БРОККОЛИ – ПОСАДКА И УХОД: ВИДЕО
© Автор: Виктор Федорович Антипенок, г. Кирово-Чепецк Кировской обл.
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
- Выращивание пекинской капусты посадка и уход – простые эффективные советы
- Гибриды скороспелой капусты Экспресс F1 и Вспышка F1 – мои отзывы
- Сорта капусты краснокочанная, савойская, брюссельская, кольраби и пекинской капусты – выращивание и уход
- Выращивание капусты: от рассады до закуски
- Точная инструкция по выращиванию и уходу за капустой – 12 пошаговых пунктов (Алтайский край)
- Если брюссельская капуста жестка и горькая – как поправить и вырастить вкусную?
- Выращивание Пекинской капусты – мои советы и отзыв по посадке и уходу (Московская обл.)
- Выращивание кольраби в Московской области – посадка и уход
- Выращивание капусты в Московской области – секреты и советы
- Безрассадная капуста – правила: подкормки и сорта
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Брокколи не хочет расти красивой головкой, выбиваются цветочные метелки, сами соцветия жесткие и невкусные. Почему так получается?
#
— Вероятнее всего, вы неверно определяете сроки высадки рассады. Если период формирования головки выпадает на жаркое время, соцветия будут жесткими, мелкими и невкусными, могут выбиваться цветочные метелки. Чтобы избежать этой проблемы, высаживайте рассаду брокколи так, чтобы период формирования приходился на прохладное время — конец лета или начало осени.
Кроме того, обратите внимание на сорта, которые выращиваете. Может быть, они уже морально устарели. В этом случае подберите на будущий год более современные гибриды.