УБИРАЕМ И ПРАВИЛЬНО ХРАНИМ УРОЖАЙ

Настал конец августа, а значит, уже можно приступить к уборке урожая. Как понять, что овощи готовы покинуть свои грядки? Какие приемы помогут сохранить их до весны? Не уверены, что знаете ответы на эти вопросы?

Давайте по порядку.

ОПТИМАЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ УРОЖАЯ ОВОЩЕЙ

Хрен:

при температуре от 0 до +5 град, и влажности 80-90%;

Капуста:

при температуре от 0 до + 1 град, и влажности 95%;

Свекла:

при температуре от 0 до +2 град, и влажности 90%;

Тыква:

при температуре от +7 до +10 град, и влажности 70-75%;

Картофель:

при температуре от +2 до +4 град, и влажности 70-85%

ХРЕН ВИЛАМИ КОПАЮТ

Убирать хрен можно с конца августа до момента, пока не ляжет снег. Заметили, что нижние листочки растений начали отмирать, пора выкапывать корни.

ДЕЛАЙТЕ ЭТО ВИЛАМИ.

Листву сразу не обрывайте — дайте полежать денек, затем срежьте ножом в 2 см от основания и легонько отряхните остатки грунта с корнеплодов.

КАПУСТУ УБИРАЙТЕ ПО ПОГОДЕ

Кочаны капусты срезают достаточно поздно — когда температура воздуха в среднем +4…+6 град. Явный признак, что овощ просится прочь с грядки, — увядающие нижние листья.

По лунному календарю ближайшие лучшие дни для уборки урожая картофеля и других овощей —15-19, 25-29 сентября

Во время уборки снимите пару верхних листов — между ними могут спрятаться на зимовку вредители. Оставьте кочерыжку длиной 7-8 см.

ОСТОРОЖНО: ПАСТЕРНАК!

Корнеплоды пастернака можно убирать вплоть до ноября: они не боятся холодной почвы. Выкопайте их вилами в сухую погоду и оставьте на земле на сутки — корнеплоды должны подсохнуть. Чтобы не обжечься о жгучие овощи, наденьте резиновые перчатки.

НЕУМЫТАЯ, ЗАТО ЗДОРОВАЯ

У спелой свеклы начинают желтеть и засыхать листья, а плечики показываются на поверхности грядки. Заметили эти признаки — не затягивайте с уборкой. Вытяните корнеплоды из земли и разложите подсохнуть на грядке. Ни в коем случае не мойте перед закладкой на хранение — моментально испортятся. Во время уборки старайтесь не пользоваться ни лопатами, ни вилами — рискуете повредить нежную кожицу.

ТЯНЕМ-ПОТЯНЕМ!

Готовая к, уборке репа активно просится прочь с грядки: у нее желтеют и ложатся на землю листья, истончается прикорневая шейка. Выдерните овощ прямо за ботву, легонько отряхните от комочков почвы. Репу также не мойте перед закладкой на хранение.

НЕ ЗВЕНИТ — СОЗРЕЛА

Кора на созревшей тыкве затвердевает и при постукивании издает глухой звук. Ветка, на которой рос плод, основательно подсыхает, листва начинает увядать. Срезать тыквы нужно в ясную сухую погоду. Проследите, чтобы у них остался хвостик длиной 5-8 см.

ВЕРНАЯ ПРИМЕТА

Полегла ботва — самое время заняться уборкой картофеля. Выкопанные клубни на 2-3 недели отправьте в темное, хорошо проветриваемое место. Перед закладкой на хранение отсортируйте. Отберите гладкие, здоровые, массой 50-80 г — для посадки в будущем году. В погреб отправляйте сначала мелкий картофель, затем — средний, а крупные клубни оставьте наверху: они, как правило, хуже хранятся, поэтому их нужно съесть первыми.

© Автор: Николай ХРОМОВ, канд. с-х наук

Урожай просится с грядки

• · О том, можно ли собирать урожай, сужу по следующим признакам.
• · Бобы собираю, когда стручки при нажатии распадаются на половинки.
• · Головки кольраби убираю, как только достигнут 5-8 см в диаметре.
• · Брокколи срезаю, когда каждый цветочный бутончик еще плотный и размером не больше спичечного коробка.
• · Кочанчики брюссельской капусты откручиваю, когда они достигнут 2,5 см в диаметре.
• · Цветную капусту убираю, пока головки еще плотные и гладкие, величиной чуть больше кулака.
• · Баклажаны вкуснее, пока чуть недозрелые, а чтобы лучше лежали, срезаю их ножом, но ни в коем случае не откручиваю от стебля.
• · Кукурузу убираю, когда зерна, если их уколоть, выделяют молоко.
• · Кабачки для зимнего использования срезаю, когда кожица станет плотной, а ножка, на которой рос плод, полностью высохнет.
• · Морковь убираю, когда пожелтеют нижние листья, а корнеплоды станут соответствующего сорту размера и обрастут мелкими корешками.

© Автор: Александра СОБОЛЕВСКАЯ, г. Жодино

---

Ссылка по теме:

Ссылка по теме: Урожай – собрать и сохранить: сорта и условия хранения

---

ПОЛЬЗА СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ

Свежий сок репы обладает слабым болеутоляющим и успокаивающим действиями. Помогает справиться с сухим кашлем. Лучше смешивать его с другими овощными соками (моркови, тыквы) — по трети стакана. Пить 1-2 раза в день до еды.

При гастрите за 30-40 минут до еды три раза в день выпивайте по 1/4-1/3 ст. свежевыжатого картофельного сока. Курс — 10 дней, перерыв — неделя.

Регулярно добавляйте пастернак в основные блюда — для профилактики развития болезней сердца, снижения уровня сахара в крови.

© Автор: Максим ЕРАНОВИЧ, врач

---

Очень рекомендуем к прочтению статью  Хранение овощей и фруктов зимой: условия, сроки и пр. от А до Я

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!