Многоярусный лук – посадка и уход, сорта и выращивание
Содержание ✓
ВЫРАЩИВАНИЕ МНОГОЯРУСНОГО ЛУКА – ПОСАДКА И УХОД
Чем больше растение «поставляет» витаминов, тем ценнее оно для зимней выгонки. И если выбирать культуру из многочисленных видов лука, то в первую очередь следует остановиться на многоярусном. В нем самое высокое содержание витамина С. Да и по наличию биологически активных веществ он значительно превосходит все другие «модификации» лука.
ОН ЖЕ — РОГАТЫЙ…
Наименование «многоярусный лук» действительно означает, что этот лук дает несколько «этажей» зелени. Он образует розетку узких листьев и стрелки. На них формируются воздушные луковицы, каждая из которых выпускает листья и стрелки, а на тех, в свою очередь, закладывается второй ярус «буль-бочек». Но чем выше «этаж», тем меньше размер луковичек и зеленых перьев. Воздушные «плоды» многоярусного лука употребляют в пищу – в качестве приправ к салатам, первым и вторым блюдам. Их также можно законсервировать.
Из-за оригинального внешнего вида этот лук нередко называют также рогатым, а по стране происхождения – египетским (хотя здесь кроется ошибка 4-вековой давности, на самом деле родина этого растения – Китай).
На заметку
Порой на растениях многоярусного лука рядом с воздушными «бульбочками» формируются единичные цветки на длинных цветоножках. Но они ни когда не образуют семян.
Ссылка по теме: Многоярусный лук (фото) лучшие сорта, посадка и уход
ОСОБЕННОСТИ
Кроме воздушных, у растения образуются подземные прикорневые луковички. Они весят от 40 до 50 г, имеют 2-3 зачатка и от обычных репок отличаются мягкой и довольно рыхлой консистенцией. Созревают эти головки в сентябре и долго не могут храниться.
Такая специфика определяет возможности размножения многоярусного лука. Поскольку он не дает семян, выращивать его можно только вегетативным способом. У воздушных луковиц практически нет периода покоя. Сигналом к тому, что их можно использовать для размножения, служит появление на донце тонких корешков. В отличие от корневых луковиц воздушные можно хранить гораздо дольше – до поздней весны, если поддерживать температуру около 3 градусов тепла. Это позволяет использовать данный посадочный материал и для выгонки, и для возделывания в летний сезон на садовом участке.
При выращивании у рогатого лука образуется мощная и разветвленная корневая система, что требует обязательного прореживания посадок. Расстояние между ними должно быть не менее 20 см. Ввиду того, что это многолетнее растение, посадки можно обновлять не чаще одного раза в 5 лет.
СОРТА МНОГОЯРУСНОГО ЛУКА
Сортов многоярусного лука пока немного, особенно пригодных для выгонки. Отметим самые подходящие.
Ликова – раннеспелый, острый, урожайный сорт. Прикорневая луковица у него выражена слабо. Воздушные луковицы – округло-овальные. Кроющие чешуи – зелено-фиолетовые. Сорт отличается отсутствием периода покоя у луковиц и быстрым отрастанием листьев, устойчивостью к полеганию, холодостойкостью.
Память – морозостойкий ранний сорт, формирующий 3 яруса. Длина листьев – до 44 см.
Читайте также: Лук многоярусный – как выращивать
На заметку
Многоярусный лук демонстрирует среди растений своего семейства рекорды морозоустойчивости. Даже в бесснежные зимы он выдерживает морозы до минус 40 градусов, что позволяет оставлять посадочный материал на лоджии и балконе при легком укрытии. Растение также хорошо переносит засуху, характеризуется устойчивостью к поражению многими вредителями и заболеваниями.
ПОСАДКА НА ВЫГОНКУ
В домашних условиях выгонку многоярусного лука на зелень можно осуществлять с ноября по май. Если высаживать луковицы в несколько приемов с интервалом 20-26 суток, получится непрерывный конвейер получения витаминного продукта.
Прикорневые луковицы, заготовленные с осени, лучше всего посадить в первую очередь. Более всего подходят для этой цели головки диаметром 12-30 мм. Если они дали ростки, никаких манипуляций с ними не требуется. Иное дело – «спящие» луковицы. Для стимуляции их прорастания обрезают по плечики шейку или делают сверху вертикальный надрез. Если имеются только крупные луковицы (более 3 см в диаметре), у них срезают еще и верхние сочные чешуи. Весь посадочный материал на протяжении суток вымачивают в теплой воде – температурой 30-40 градусов.
После такого «купания» луковицы плотно – впритык друг к другу – устанавливают в ящики, которые помещают в теплое место и регулярно опрыскивают водой. Когда отрастают корни и зеленые перья, отбирают здоровые луковицы и высаживают 8 ящики или горшки с питательной почвой. Между головками должно быть пространство примерно 1 см, чтобы разбухшие луковицы не вытесняли друг друга. После такой посадки растения обильно поливают теплой водой и ставят на окно.
Воздушные «бульбочки» сажают по описанной выше технологии после того, как иссякнет запас подземных луковиц. Перед посадкой желательно отделить друг от друга сросшиеся экземпляры.
МНОГОЯРУСНЫ ЛУК – УХОД
Скорость и качество получаемого продукта не совпадают: при высокой температуре зелень отрастает быстрее, но становится тонкой и бледной. А в прохладе перья растут медленнее, но они получаются крепче. Самые лучшие результаты достигаются, если первую половину выгонки поддерживать низкую температуру, а затем поднять ее до 24-25 градусов.
Совет
В декабре, когда дни самые короткие, растениям необходимо обеспечить подсвечивание утром и вечером.
Посадки многоярусного лука следует регулярно поливать теплой водой, рыхлить почву под ними и еженедельно давать подкормки. Как только начинают отрастать перья, растения поливают растворами (все дозировки – на 1 л воды) мочевины (2,5 г), через неделю – нитроаммофоски (1 г) или огородной смеси (8 г).
УБОРКА МНОГОЯРУСНОГО ЛУКА
Через 2 недели после посадки первые боковые листья достигают длины 10 см и их уже можно срезать. Но заготавливать перья многоярусного лука впрок не стоит: нужно брать такое количество, какое необходимо для приготовления пищи. Дело в том, что листья, находясь на этом растении, практически не грубеют. Окончательно убирают урожай, вынимая луковицы с корнем, примерно через месяц после посадки, когда зеленые перья достигнут длины 20-25 см.
Ссылка по теме:
Читайте также: Многоярусный лук – выращивание, фото и полезные свойства
Альтернативные способы выгонки многоярусного лука
Выгонку египетского лука можно упростить, если осенью высадить луковицы в ящики, засыпать сверху перегноем или торфом слоем 3-5 см и оставить на балконе или в лоджии на 2-3 месяца. После этого занести емкости в тепло и поместить на хорошо освещенное место.
Весной, благодаря холодостойкости растения, выгонку можно проводить прямо на балконе или лоджии. Для этого луковицы выносят из хранилища, помещают в ящики, как при обычной выгонке, поливают теплой водой и на неделю затягивают полиэтиленовой пленкой. В лоджии или на балконе необходимо защитить растения от прямых солнечных лучей, а при заморозках – хорошо укрыть.
Выгонку многоярусного лука допускается проводить и в воде. В подходящие емкости надо поставить по одной прогретой и обрезанной луковице так, чтобы ее донце касалось поверхности воды. Сосуды следует поместить в затененное прохладное место. Вода должна быть комнатной температуры, и менять ее необходимо каждую неделю. В ней можно растворить комплексное удобрение с микроэлементами (1 ч. л. на 1 л). Это позволит увеличить урожай.
Многоярусный лук в ягодном маринаде
Требуется (для маринада): 700 мл сока красной или черной смородины, 300 мл яблочного уксуса, по 2 ст. л. сахара и соли, пряности (лавровый лист, корица, гвоздика, перец-горошек) – по вкусу.
Воздушные или подземные луковички очистить от чешуй, срезать перья и донышко, опустить на 2-3 минуты в кипящую воду. После охлаждения залить подсоленной водой комнатной температуры. Приготовить маринад.
На дно литровых банок положить по лавровому листику, затем поместить туда луковички и залить кипящим маринадом. Банки стерилизовать 7-10 минут, затем закатать.
МНОГОЯРУСНЫЙ ЛУК – ВИДЕО
© Автор: Лев Павлович ЗЫЛЬ
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Посоветуйте, как правильно вырастить и размножить многоярусный лук?
#
Это многолетнее растение не образует семян, поэтому размножать его следует прикорневыми луковицами и воздушными бульбочками, которые укореняются гораздо лучше. Для посадки предпочтительнее брать их из первых двух ярусов. Бульбочки должны иметь на донце корешки или корневые бугорки.
Довольно часто этот многоярусный лук высаживают летом – в июле-августе, по мере вызревания указанного посадочного материала. В первый год лук дает зелень и стрелку с бульбочками, в последующие годы число стрелок и бульбочек увеличивается. К третьему году образуются прикорневые луковицы, часть из них отделяют и используют в пищу.
#
Слышала, что лук на зелень можно посадить в несколько ярусов. Якобы и урожай выше, и зелень нежнее. Как правильно это сделать? Лук каких сортов лучше использовать?
#
— Главное — не сорта, а диаметр луковичек (3-4 см). Применить этот метод можно как в огороде, так и в домашних условиях.
В емкость глубиной 12-15 см насыпьте 2-3 см грунта. Донцем вниз, прижимая друг к другу, уложите луковички, слегка вдавите их в землю. Присыпьте 1 -2 см почвы. Затем выложите второй и третий ярусы, пересыпая каждый землей так, чтобы верхушки были полностью засыпаны. В результате лук будет всходить постепенно, в несколько этапов, последними пробьются луковички с нижнего яруса. Если решили заложить такую многоярусную луковую грядку в огороде, почву для нее удобрите компостом (10 л на 1 кв.м). Больше никаких подкормок не проводите — в луковицах достаточно питательных веществ.