Почему овощи (перцы, томаты, баклажаны) вырастают уродливыми, корявыми?
Содержание ✓
УРОДЛИВЫЕ И БЕСФОРМЕННЫЕ ОВОЩИ С «НАПЛЫВАМИ» – В ЧЕМ ПРИЧИНА
Казалось бы, какое значение имеет форма выращенных нами плодов — главное, чтобы содержание было на высоте. Но практика показывает, что уродливость непосредственно влияет и на вкус: разрастаются соединительные ткани, уменьшаются размеры семенных камер. Рассмотрим причины появления потерявших «форму» плодов пасленовых культур.
БЕСФОРМЕННЫЕ И УРОДЛИВЫЕ ТОМАТЫ
Если вместо круглых помидоров или овальных томатов выросли экземпляры ребристые, с «носиками», «головками», «ушками», с несколькими семенными камерами или вовсе сросшиеся друг с другом, – это последствия явления, называемого фасциацией. Цветоводы знакомы с этим термином – на лилиях оно означает непривычно большое число цветков, выросших на одном цветоносе.
У помидоров тоже все начинается с цветков. Они заметно отличаются от обычных крупным размером (увеличение -до 3 раз!), насыщенным ярким цветом, махровостью. Обычно они формируются первыми в соцветиях и чаще всего появляются на кустах крупноплодных сортов томатов. Нередко красота таких цветков вводит в заблуждение овощеводов, порой их даже называют «королевскими» и ждут от них таких же «царских» плодов. Но этого не происходит.
Специалисты называют разные причины возникновения фасциации томатов. Некоторые ученые полагают, что просто природа дает генетический сбой. Другие считают, что это явление имеет вирусную природу. Не случайно ведь при заболевании, вызванном мельчайшими микроорганизмами (а это стрик, или штриховатость, томатов), изменениям подвергаются все цветы на кусте, и если сразу же не удалить больные растения, они могут заразить близлежащие томаты. Есть еще одно мнение: на формирование уродливых цветков оказывают влияние неблагоприятные условия выращивания. Замечено, что деформации нередко возникают, если рассада томатов подвергается воздействию чрезмерно высоких или, наоборот, низких температур, особенно при возникновении их резких перепадов, а также когда она ощущает дефицит влаги.
Стоит ли выращивать плоды-уродцы? Если есть желание получить «прикольный» снимок, то почему бы и не дождаться томатного «квазимодо». Но когда речь идет о получении товарных помидоров, цветы надо удалять еще на стадии бутонов, которые отличаются увеличенными размерами, не дожидаясь полного раскрытия. Дело в том, что деформированные овощи не так уж безобидны: развиваясь медленнее других плодов, они вытягивают из растения гораздо больше питательных веществ и тем самым тормозят естественные процессы плодоношения. Еще одна опасность заключается в том, что пыльца с «королевских» цветков может в процессе оплодотворения изменить генетику семян в плодах, из которых будет браться посевной материал.
Читайте также: Почему морковь рогатая, корявая
УРОДЛИВЫЕ ПЕРЦЫ
У перца могут быть такие деформации, как наросты, истончение или утолщение стенок, неестественная форма. Нередко изменения возникают еще на стадии формирования завязей из-за отклонений температуры и влажности от требуемых параметров.
Если дефекты обнаружены на этом раннем этапе, не стоит надеяться, что плоды «выправятся». Напротив, чем дольше они будут развиваться, тем явственнее проявится уродство. Более того, такие стручки представляют собой «слабое звено» и вполне возможно, что они не успеют вызреть, а, будучи пораженными болезнями, опадут.
Формированию уродливых завязей способствуют низкая температура во время формирования цветков, сухость воздуха и дефицит питатель ных веществ в почве. Из-за этого цветы отличаются слабостью, они плохо опыляются и, как следствие, образуют неполноценные плоды. Это может стать причиной появления сплюснутых стручков или имеющих неодинаковую толщину. Особенно наглядно это проявляется на растениях крупноплодных сортов с плодами в виде конуса или призмы.
На заметку
Плохое опыление перцев, которое может проявиться при слишком высокой температуре в теплице – более 30 градусов, нередко приводит и к неравномерному завязыванию семян, что неизбежно дает видоизмененные плоды.
Одно из распространенных уродств плодов перца – появление тонких удлиненных наростов, похожих на «хвостики» или «носики». Это не что иное, как разросшиеся пестики цветков, которые должны были отвалиться после завершения процесса опыления. Такое «излишество» совершенно не опасно для стручка. Избавиться от него легко: во время налива плода надо аккуратно прищипнуть или отстричь лишнее.
Нередко рядом с плодоножкой вырастает нарост необычной формы. Это тоже часть бывшего цветка – пыльник (мешочек с пыльцой на конце тычинки). Он должен был отвалиться, но этому помешала низкая – менее 18 градусов – температура. В таких условиях пыльник начал усиленно расти, приобретая причудливые формы. В теплице такие деформации обычно проис- ходят в апреле-июне, когда ночью довольно холодно. В открытом грунте такая опасность подстерегает перцы в течение всего лета.
Подобные разросшимся пестикам и пыльникам формирования можно обнаружить и внутри плода. Нередко там образуется нарост, похожий на маленький стручок. На самом деле это разрастание нектарий или медовых желез -органов у растений, которые синтезируют и выделяют сладкий прозрачный сок. Их гипертрофированный рост нередко провоцируется несбалансированным питанием куста перца.
На заметку
Для открытого грунта, где практически невозможно влиять на температурно-влажностный режим выращивания перца, рекомендуется выбирать сорта, которые не так болезненно реагируют на перепады температуры, нехватку влаги и плохое опыление. Именно они рекомендуются тем огородникам, которые уже перепробовали другие способы и не увидели улучшения. Избежать формирования уродливых плодов здесь можно, если остановить свой выбор на сортах Бизон (желтый и красный), Заморозь меня. Золотая осень. Какаду, Какаду желтый, Кубок шоколадный.
В теплицах и парниках необходимо придерживаться следующих правил выращивания перцев:
- для рассады поддерживать температуру в диапазоне 20-24 градуса;
- периодически опрыскивать кустики рассады, еще лучше – пользоваться увлажнителем воздуха, добиваясь влажности не менее 80 %;
- высаживать рассаду на постоянное место только после того, как минует угроза заморозков и ночи станут теплыми;
- ежедневно проветривать теплицы, не допуская перегрева воздуха (выше 30 градусов) и переувлажнения в период цветения, чтобы пыльца не стала стерильной или влажной;
- регулярно делать профилактические обработки перца от вредителей.
Читайте также: Как вырастить ровную морковь – не рогатую и не корявую (Брянская область)
УРОДЛИВЫЕ БАКЛАЖАНЫ
Баклажаны менее подвержены деформациям, хотя изредка и их плодам грозит изменение формы. Причины чаще всего банальны и заключаются в несоблюдении правил ухода за этими довольно капризными растениями.
Наиболее распространенный дефект – формирование мелких плодов, нередко имеющих значительное сужение на том конце, где находится плодоножка. Чаще всего это происходит из-за низкой дневной температуры, которая держится на протяжении длительного времени. Измельчание плодов может быть спровоцировано также так называемым «жированием» растений – бурным ростом листового аппарата в ущерб плодоношению, что бывает при избытке в почве азота. Плоды могут остановиться в своем росте при недостаточном поливе и плохой освещенности. И, наконец, такой же результат дает выращивание баклажанов на кислой почве.
Кривые плоды формируются из-за недостаточно полного опыления цветков. Во избежание этого нужно применить искусственное оплодотворение растений: надо слегка встряхнуть стебли растений.
Порой у плодов появляются внутренние наросты, что происходит из-за длительного цветения при низкой температуре. А трещины на баклажанах образуются из-за нерегулярного полива во время плодоношения.
© Автор: Игорь Петрович СОКОЛ
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Невкусный помидор. В чем причина?
Последние два года плохо удаются томаты. Созревают, но, когда разрезаешь их, внутри мякоть пронизывают зеленые полосы, помидоры невкусные. Фитофторозом томаты не болеют. Вредителей не замечала.
#
— У описанного явления могут быть две причины.
1. Фитоплазмоз, или столбур томатов. Это вирусная болезнь, которая проявляется не только ухудшением вкуса и зелеными прожилками. На листьях появляются участки с красноватой или фиолетовой окраской, образуются деформированные цветки.
2. Нарушение агротехники. Чаще всего это связано с нерегулярными поливами (от частых и обильных к редким и скудным), а также с переизбытком азота при недостатке калия и кальция.
В первом случае нужно полностью заменить семена и 3-4 года не выращивать на данном участке никакие пасленовые культуры (томаты, перцы, баклажаны, картофель). Во втором — вовремя поливать и подкармливать томаты комплексными удобрениями.
#
Я много лет выращиваю на даче баклажаны. Но последние три года у нас на грядке вырастают вместе с нормальными фиолетовыми баклажанами плоды коричневого цвета. Даже бывает, что на одном кусте растет один фиолетовый, а другой коричневый. Это нормально?
#
— Во-первых, баклажаны большинства сортов и гибридов готовы к уборке, когда становятся фиолетовыми. А когда в них созревают семена, они становятся коричневыми. Такие плоды есть нельзя.
Еще одной причиной того, что баклажаны приобретают коричневую окраску, может стать недостаток света и холод. Поэтому старайтесь не загущать посадки и выделите для баклажанов солнечную грядку. Осенью ограничьте поливы, удалите листья, которые мешают свету падать на плоды (они обычно находятся ближе к верхушке). Поставьте в теплице темные бутылки с водой. За день они будут нагреваться, а ночью отдадут тепло.