СОРТА ФИОЛЕТОВОЙ МОРКОВИ – ВЫРАЩИВАНИЕ И УХОД

Оранжевый наряд выходит из моды

Ну, желтую – еще куда ни шло, а вот темно-фиолетовую морковь употреблять в пищу, как теперь говорят, стремно. А зря! В ней-то больше всего витаминов и других весьма полезных веществ, да и вкусом не подкачала. Попробуем?

ФИОЛЕТОВАЯ МОРКОВЬ – ПОДАРОК КУЛИНАРУ

Много лет я выращивала один и тот же сорт моркови – Шантане 2461. Он лучше всего мне удается, поэтому я давно перестала экспериментировать с сортами оранжевой морковки. Одно время высевала до 10 сортов, и хотя пакетики и названия были разные, морковка всегда вырастала одинаковая.

А пару лет назад мне захотелось разнообразия, и я решила вырастить на даче морковь фиолетового и желтого цветов. Эти разноцветные корнеплоды мне очень понравились, поэтому хочу поделиться опытом.

Вообще, я считаю так: на даче лучше всего выращивать то, что не просто купить в магазинах. Например, желтую морковку. Знаете ли вы, что ее используют при приготовлении настоящего среднеазиатского плова? Я попробовала – очень вкусно! Думаю, теперь настало ваше время отведать это замечательное блюдо, но для начала нам надо вырастить эту самую желтую морковь.

Я купила семена сорта Мирзои желтая 304. Хотя пишут, что цветная морковь капризная, я выращиваю ее почти так же, как и обычную оранжевую.

Перед посевом семена кладу в тряпочку, завязываю в узелок и на длинной веревочке опускаю в бочку с холодной водой на два-три дня. Там они набухают и проходят закалку.

Затем я их в той же тряпочке зарываю на два-три дня в кучу перегноя, которая уже прогрета солнцем. В это время выветриваются эфирные масла, которые мешают семенам прорастать.

По истечении указанного срока откапываю узелки из земли. Семена в них уже набухшие, крупные, почти проросшие. Высыпаю их в пиалу и припудриваю обычным крахмалом. Теперь они уже не прилипают к пальцам и хорошо видны на темной влажной земле. Аккуратно раскладываю их в бороздки с нужным интервалом и присыпаю песком или сухой землей.

---

Читайте также:  Необычные сорта моркови и свеклы разных цветов

---

Грядку для посева моркови лучше готовить с осени, но можно и весной: перекопайте почву на глубину штыка лопаты и внесите хорошо перепревший перегной (1 ведро на 1 кв. м). Затем граблями сформируйте грядку, сделайте бороздки, пролейте их горячей водой и уложите семена моркови. Для наклюнувшихся семян опасно, если верхний слой почвы пересохнет, поэтому накройте грядку пленкой, а лучше нетканым материалом.

Если у вас нет возможности приехать на участок в течение двух недель после посева, укройте грядку еловым или сосновым лапником, оставшимся от зимних укрытий земляники или теплолюбивых цветов. После появления всходов моркови пленку или лапник снимите.

ДРАКОН С ЛЕЧЕБНЫМ ЭФФЕКТОМ

Фиолетовую морковь я посадила просто из любопытства. Оказывается, что диковинкой-то до XVI века как раз-таки была привычная нам морковь оранжевого и золотисто-желтого цветов. А вот обнаруженная археологами морковь, культивируемая с древнейших времен примерно до XVI века, обладала насыщенным фиолетовым окрасом.

Изредка встречались корневища красного, белого и даже зеленого и черного цветов! А вот привычный нам оранжевый цвет вывели голландские селекционеры только в XVI веке. Так что сейчас, выращивая морковь диковинного цвета, мы, оказывается, возвращаемся к ее первоначальному виду.

С тех пор как я узнала о целебных свойствах разноцветных корнеплодов, выращиваю их постоянно. Что полезного в фиолетовой моркови? Во-первых, она богата витаминами А, В, С, Е. Во-вторых, содержание бета-каротина, которым так славится любая морковь, в фиолетовом корнеплоде в несколько раз выше, чем в привычном нам оранжевом. В-третьих, фиолетовая морковь содержит ряд необходимых человеку макро- и микроэлементов.

Установлено, что она оказывает противовоспалительное действие, укрепляет иммунитет, улучшает зрение, стабилизирует уровень холестерина, нормализует артериальное давление и обмен веществ. Кроме того, существует информация (за достоверность, правда, не ручаюсь), что содержащийся именно в фиолетовой моркови каротиноид лютеин замедляет рост раковых клеток.

На что хочу обратить внимание. В поисках семян я столкнулась с тем, что сортов фиолетовой (пурпурной) моркови не так уж много, выбор ограничен. Я нашла только четыре сорта, да и то в Интернете, а в продаже всего один – Фиолетовый дракон. Остальные три – Пурпурный эликсир, Фиолетовая дымка F1 и Cosmic Purple.

Морковь не слишком крупная, длиной около 15 см, диаметром 2-3 см, зато вкус необычный, яркий, сладкий и при этом немного пряный. Внутри корнеплод оранжевый.

---

Читайте также:  Выращивание разноцветных сортов моркови

---

ПОЛЕЗНАЯ ФИОЛЕТОВАЯ МОРКОВЬ – ВИДЕО

© Автор: Евгения КУТИНА. с. Введенское Курганской обл.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!