СОРТА ЯБЛОНЬ ДЛЯ ЦЕНТРАЛЬНОЙ РОССИИ – МОИ ОТЗЫВЫ

В ПРЕДЫДУЩЕЙ ЧАСТИ  О ВЫБОРЕ СОРТА Я ПИСАЛ О ЛЕТНИХ СОРТАХ – А ТЕПЕРЬ ПРОДОЛЖУ ОБЗОР ТЕМИ, ЧТО СОЗРЕВАЮТ В СЕНТЯБРЕ

© Автор: А.ВАСИЛЬЕ, ПИТОМНИКОВОД

Мы подходим к сентябрю уже избалованными летним изобилием ягод и фруктов, и требования к осенним сортам яблони предъявляются существенно более строгие. Хочется уже не просто яблока — а сочного и с насыщенным вкусом. Я бы советовал большинству дачников, планируя свой сад, делать упор не на летние, а на осенние сорта (а при наличии условий для хранения — еще и на зимние; о хранении зимних сортов пойдет речь в последней части). Это обусловлено несколькими причинами.

Осенью многие занимаются заготовкой яблок на зиму, а для переработки лучше подходят именно осенние сорта, из них готовят и сок, и варенье, и сухофрукты.

Почти все осенние сорта способны храниться; некоторые — до 2 месяцев и более. Так что некоторое перепроизводство плодов не так озадачивает садоводов, как, к примеру, избыток летних яблок, которые быстро мучнеют и портятся.

Уточним определение

Еще раз стоит повторить, что деление на летние, осенние и зимние сорта довольно условно, границы между ними размыты, и для большего взаимопонимания к осенним будем относить следующие сорта.

В Центральном регионе эти яблоки созревают (достигают состояния потребительской зрелости) к сентябрю.

Они пригодны к потреблению сразу при съеме с дерева, то есть не требуют дозаривания.

Период потребления у них длится не дольше 3 месяцев.

Ассортимент таких сортов существенно больше, чем летних, поскольку они уже интересуют и крупных производителей, а не только дачников; значит, и селекционеры на них обращают больше внимания. Естественно, все я не мог проверить в своем саду — и буду говорить лишь о тех сортах, которые прошли через меня на дегустациях или выращивались на моем участке. Перейдем к кратким характеристикам наиболее интересных, с моей точки зрения, сортов. Я приведу их в алфавитном порядке.

---

Читайте также:   Выбираем сорт яблок для Центральной России – фото, название и описание

---

Топ-10 для осени.

АНТОНОВКА.

Сорт известен всем. Его можно отнести и к раннезимним, но все таки он больше подпадает под наше определение осеннего сорта, ведь хранится не так долго, как положено зимним. Что касается вкуса, то его оценка невелика, в баллах это около 4,0.

Для сравнения: Мелба, которую в предыдущей части мы назвали эталоном для оценки вкуса, имеет 4,5 баллов; наиболее популярные зарубежные сорта — 4,7 — 4,8, а вот плоды с оценкой вкуса 3,8 и ниже съедобными можно назвать лишь условно, и их вкус часто именуют техническим. Основное достоинство Антоновки также известно — это ее аромат, сохраняющийся и в продуктах переработки.

Знаменитый новогодний гусь с яблоками — это всегда Антоновка; продукты брожения из плодов этого сорта также очень неплохие, а еще хороши и варенье, и моченые яблоки. В общем, хотя сорт и старый (да и вкус у него не десертный), но я считаю его по-прежнему актуальным.

АФРОДИТА.

Относительно малоизвестный орловский сорт, один из моих любимых. Описан как зимний, но хранится недолго и ведет себя как чисто осенний. Плоды отличного десертного вкуса; не поражается паршой, осыпается слабо. Единственный минус — это зимостойкость, не позволяющая продвигаться ему севернее Москвы, где в суровые зимы он подмерзает.

ГОЛДЕН ВЛАДИМИРСКИЙ.

Это пока не зарегистрированный сорт, но в последнее время он становится довольно популярным, и, по некоторым данным. ВСТИСП (Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства в Москве) начал процедуру его регистрации. Внешне напоминает Golden Delicious, имеет очень интересный вкус, сильный аромат (вероятно, это перешло от Антоновки — одного из его родителей) с яблочным послевкусием, обладает плотной скалывающейся мякотью.

Ассортимент таких сортов существенно больше, чем летних, поскольку они уже интересуют и крупных производителей, а не только дачников; значит, и селекционеры на них обращают больше внимания

КАНДИЛЬ ОРЛОВСКИЙ.

С ним та же история, что и с Афродитой. Сорт родом из Орла; описан как зимний — а ведет себя как осенний. В общем, один из лучших сортов орловской селекции: обильно плодоносит со слабовыраженной периодичностью, плоды отличного вкуса, с нежной мякотью. Не рыхлой — а именно нежной, мелкозернистой, что очень нравится, например, пожилым людям, но не только. Хранится около двух месяцев в условиях подвала. Многим известна одна особенность данного сорта — тонкая кожица. Это очень хорошо для еды, но не здорово для хранения, так как во время съема плодов тонкая кожица часто повреждается (даже от пальцев иногда остаются следы), и поврежденные плоды долго уже не хранятся.

КИТАЙКА КЕРР (ИЛИ KERR).

Мелкоплодный, с плодами весом 30 — 40 г, осенний сорт, естественный карлик. Очень зимостойкий сорт канадской селекции, обильно плодоносит и интересен как для потребления в свежем виде, так и для переработки. Вкус своеобразный, очень насыщенный, в некоторые годы — с небольшой терпкостью. Плоды способны храниться пару месяцев. Я считаю, что лучше всего сорт проявляет себя при производстве сока и для целей виноделия, поскольку имеет очень высокое содержание сахаров, а также обладает интересными вкусовыми нюансами. По словам некоторых ценителей, лучшие продукты брожения получаются не из Антоновки (которая кисловата), а из Китайки Керр. Но это, конечно, дело вкуса.

---

Читайте также:  Сорта яблок для переработки и консервирования – названия и описание: ХОЗЯЙКАМ на заметку

---

КОВАЛЕНКОВСКОЕ.

Замечательный сорт белорусской селекции. Плоды одномерные, иммунные к парше, урожайность обильная. Интересная особенность — плоды настолько прочно держатся, что не только полностью отсутствует осыпаемость до созревания, но и зрелые яблоки висят до самых морозов (может, и дольше, не проверял, съедали всегда раньше). Одна лишь особенность мешает сорту стать всеобщим любимцем — сладкий вкус без каких-либо намеков на кислоту. Некоторыми он ощущается как пресный. Именно из-за этого рекомендую начинать потребление не ранее середины сентября, тогда вкус становится более насыщенным. В условиях Беларуси сорт ведет себя как летний, но у нас тепла меньше, и вкус он набирает, соответственно, позднее.

ЛЕГЕНДА.

Сорт московской селекции, выведен во ВСТИСП, один из родителей — сорт Фуджи, который передал своему потомку некоторые нюансы вкуса, что очень нравится любителям этих яблок. Сорт урожайный, скороплодный; плоды довольно крупные и очень красивой окраски. Способны храниться несколько месяцев, но важно не опоздать со съемом, поскольку недостаток этого сорта — осыпаемость плодов при созревании. Причем осыпаются они резко и в большом количестве; соответственно, снимать их нужно сразу по достижении зрелости.

НАРОДНОЕ.

Сорт нашего выдающегося селекционера С. И. Исаева, автора многих сортов, популярных и сейчас. Отличного вкуса, с нежной мякотыо (один из родителей — Папировка, и, вероятно, этот признак передался от нее). Вкус гармоничный; мякоть сочная, ароматная. К парше устойчив, но в некоторые годы немного поражается ею. Интересный нюанс: в хороших условиях холодильника способен довольно долго храниться. Меня угостили как-то этим сортом в январе — но для того, чтобы он долежал до января, нужны, конечно, очень хорошие условия и правильно выбранные сроки съема. Плоды зеленовато-желтые, без какого-либо румянца, что актуально, например, для аллергиков и для маленьких детей.

РОДНИКОВАЯ.

Сорт уральской селекции. В отличие от многих уральских сортов имеет вполне приличный размер плодов, некоторые до 200 г, хотя обычно — 120 — 140 г. Вкус очень хороший, гармоничный (по моим оценкам — 4,4 — 4,5 баллов). Иммунный к парше, высокоурожайный, в моем саду пока плодоносит ежегодно, без периодичности. Осыпаемость отсутствует, из особенностей — очень длинная плодоножка; хорошо формирует крону. Зимостойкость очень высокая для Центрального региона. Из недостатков отметил бы некоторую суховатость плодов, но не во все годы. Хранится не более 2 месяцев, далее вкус ухудшается, мякоть становится рыхлой.

УРАЛЬСКОЕ НАЛИВНОЕ.

Сорт очень популярен в Башкирии и вообще на Урале, но в последние годы активно расширяет свое присутствие и в центральных областях. По размеру сопоставим с Китайкой Керр; так же, как она, интересен для переработки из-за высокого содержания сахаров и хорошей сочности, но и в свежем виде имеет хороший вкус.

---

Читайте также:  Сорта яблонь для Урала – мои отзывы и описание

---

СОРТА ЯБЛОНИ ДЛЯ УЧАСТКОВ С НЕБЛАГОПРИЯТНЫМ МИКРОКЛИМАТОМ

Для таких участков (а также для более северных районов) я бы рекомендовал из перечисленного Китайку Керр, Родниковую, Уральское наливное (есть сведения, что на Урале этот сорт в зиму 1978/1979 года выдерживал морозы до -52 С!), а еще сорта Бузовьязовское(плоды интересны при съеме, в хранении вкус ухудшается), Вэм-сувенир, Данила (отличный сорт уральской селекции с плодами хорошего столового вкуса).

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!