Красный, синий, фиолетовый картофель – отзывы О СОРТАХ и личный опыт
Содержание ✓
ВЫРАЩИВАНИЕ ЦВЕТНОГО КАРТОФЕЛЯ - ОТЗЫВЫ, ПОСАДКА И УХОД. СОРТА ЦВЕТНОЙ КАРТОШКИ
Всех, кто занимается выращиванием картофеля, конечно, волнует его урожайность. Хочется, чтобы и время, потраченное на уход, не пропало даром, и результат был хороший. С мая фактически не было дождей, так что пришлось пару раз орошать песчаную почву. Было нелегко, но в итоге все-таки удалось собрать достойный урожай картофеля, в том числе и необычного — с цветной мякотью.
КРАСНЫЙ, СИНИЙ, ФИОЛЕТОВЫЙ КАРТОФЕЛЬ
Во многих странах мира, особенно Европы, картофель с цветной мякотью завоевал большую популярность и давно перестал быть экзотом. Его используют для производства необычных цветных чипсов, а сок применяют в кулинарии как натуральный краситель. Из цветного картофеля готовят такие же блюда, как из обычного. Оригинально выглядит картофельное пюре — красное, синее, фиолетовое. Очень эффектным получается синий или красный картофель фри.
Цветной картофель более требовательный к условиям выращивания, чем обычный. Для посадки подходят клубни, у которых уже хорошо развиты глазки с ростками. Пророщенный посадочный материал обеспечивает быстрые, ровные всходы, раннее образование клубней, а также незначительные потери в случае поражения посадок фитофторой. Преимущество в темпах роста пророщенных клубней сохраняется даже при однократном повреждении растений возвратными заморозками.
Все сорта картофеля начинаем проращивать в пластиковых ящиках за 4-6 недель до высадки. Первые дни ящики держим в помещении при температуре 10-15 °C, а после появления ростков снижаем ее до 5-7 °C.
Но если учесть все превратности нынешнего сезона — затянувшиеся весенние холода, стремительно перешедшие в засуху. — картофелеводам пришлось быть вдвое изворотливее. В течение всего вегетационного периода картофеля нас ожидали неприятные сюрпризы, требующие, с одной стороны, стратегического мышления, а с другой — сиюминутных решений. Картофель начали высаживать 26 апреля. Огород ничем не удобряли, поскольку в прошлом
В году на этом участке сеяли ячмень. Перед высадкой клубни обрабатывали препаратом Селест Топ. Такой агроприем значительно повысил качество прорастания клубней и их устойчивость к негативным природным факторам.
К счастью, в этом году, в отличие от прошлого, возвратных заморозков в мае в нашем регионе не было. Для картофеля с цветной мякотью поздние заморозки опасны: потеря урожая при этом может быть высокой. Зато май оказался сухим и жарким, как. впрочем, и все лето. А если учесть, что почва на Днепропетровщине супесчаная, пришлось проводить дополнительные регулярные поливы, поскольку картофель с цветной мякотью достаточно влаголюбив Но искусственные поливы намного хуже дождя. Во второй половине августа, когда начали уборку картофеля, температура не опускалась ниже 30 °C. В итоге из-за погодных условий в некоторых сортах часть клубней оказалась привянувшей.
Впрочем, не только погодноклиматические условия, но и нашествие вредителей заставили нас поволноваться. В фазе бутонизации картофель атаковал колорадский жук. Для опрыскивания применили инсектицид Стоп Жук в сочетании с удобрением Гумат калия. Средство оказалось очень эффективным: все жуки и даже их яйцекладки погибли.
Как правило, сорта, которые мы выращиваем, устойчивые к фитофто-розу и другим заболеваниям, но с целью профилактики картофель до цветения обрабатывали фунгицидом Ридомил Голд МЦ. а от парши спас севооборот.
Читайте также: Цветной картофель- что такое и чем полезен
ОТЗЫВЫ О СОРТАХ ЦВЕТНОГО КАРОФЕЛЯ + ОПИСАНИЕ
В этом году сорта картофеля с цветной мякотью проявили себя по-разному. Например, Фиолетовый красавец (Purple Pelisse) — среднеранний американский сорт, наш любимый. Клубни удлиненные, с темно-фиолетовой кожурой. Мякоть фиолетовая, очень нежная, рассыпчатая при варке. Сорт высокоурожайный. Правда, попадались и мелкие, и подвявшие клубни (влияние жары в отсутствие дождя), но Фиолетовый красавец все равно остается нашим любимчиком.
Экзотик - голландский сорт. Клубни слегка вытянутые, кожура фиолетовая. Окраска мякоти мраморного типа: белые пятна на фиолетовом фоне. Урожайность очень хорошая, мелких клубней практически нет. Очевидно, наш климат ему в самый раз.
Порадовал хорошей урожайностью сорт украинской селекции Полесский ранний синий (Полрасин). Преподнес клубни разных размеров, но ровные компактно расположенные в кусте.
Сирень - среднеспелый сорт российской селекции. Растение низкорослое, компактное. Клубни округлоовальные. среднего размера, кожура и мякоть фиолетовые. Урожайность средняя. зато клубни обладают хорошей лежкостью.
Весь синий (All Blue) — среднеранний сорт. Название говорит само за себя. Клубни с темно-фиолетовой кожурой и сине-фиолетовой мякотью, в разрезе виден четкий белый кант. Имеет хорошие вкусовые качества при термической обработке. При жарке и во время запекания интенсивность цвета не меняется. Клубни, обычно крупные, в этом году оказались средними и мелкими. Главный недостаток — сорт не очень годится для длительного хранения.
Рассет блау — среднепоздний сорт. Клубни с фиолетовой мякотью, которая не разваривается. Идеально подходит как для картофеля фри, так и запекания. Урожайный сорт, устойчивый к засухе.
Среди сортов с фиолетовой мякотью — немало новинок, таких, которые выращиваем всего один год. Как они себя зарекомендуют в наших условиях, покажет время. Солоха — среднеспелый сорт украинской селекции. Клубни округло-овальной формы, фиолетовые, разного размера. Мякоть вкусная, имеет интересный антоциановый цвет, который сохраняется даже после тепловой обработки. Сорт урожайный — посадили 2 кг, получили 18 кг клубней.
Гурман — среднеранний сорт. Клубни овальной формы, с плотной кожурой темно-фиолетового цвета. Мякоть фиолетовая с белыми краями. При термической обработке не разваривается. На вкус еще не пробовали, но урожай неплохой — с 1 кг посадочного материала собрали 7 кг клубней.
Читайте также: Выращивание цветного картофеля – мои отзывы
НА ФИНИШЕ — РОЗОВО-КРАСНЫЕ СОРТА
Не один год выращиваем сорт селекции США Красный бык (Red bull). Среднеспелый, имеет насыщенный красный цвет мякоти и прекрасный вкус. Но урожайность в этом году, по сравнению с прошлым, оказалась ниже.
Любимая Роза (Ama Rosa) — среднеранний сорт селекции США. Продолговатые клубни среднего размера, с мелкими глазками, гладкой кожурой красно-розового цвета и розовой мякотью. Дал хороший урожай клубней одинаковой величины.
Малиновка - сверхранний сорт украинской селекции. Клубни удлиненные, с мелкими глазками, компактно расположенные в гнезде, кожура темно-малинового цвета, очень гладкая. Мякоть имеет насыщенный малиновый цвет. Среди достоинств — высокие показатели лежкости. Этот сорт — один из наших любимых, но в этом году показал себя не лучшим образом — дал клубни среднего размера.
Хортица (Украинский красномякотный) — среднеранний сорт украинской селекции. Куст мощный, достигает 70 см в высоту. Клубни округло-овальные, кожура и мякоть красная. Высокоурожайный сорт с хорошими вкусовыми качествами. Этот сорт выращиваем уже пять лет и очень довольны результатом.
Эмилия, или Красная Эмма (Rote Emma) — среднеранний сорт, созданный немецкими селекционерами. Клубни небольшие, удлиненно-овальные, кожура розово-красная, гладкая, словно покрыта воском. Мякоть розовая, отлично подходит для приготовления пюре. С учетом того, что это пальчиковый сорт, и очень крупных клубней не бывает, урожаем остались более чем удовлетворены, поскольку получили клубни массой свыше 100 г.
ЛУЧШИЕ СОРТА КАРТОФЕЛЯ (НЕ ЦВЕТНОГО)
Выращиваем не только сорта с цветной мякотью, но и обычные. Очень любим Щедрин, селекции Института картофелеводства НААН. Этот сорт имеет высокую урожайность и отличный вкус. В нынешнем году он лидирует по всем показателям. Его желто-коричневые шершавые клубни, преимущес-твенно крупные, округлой формы, имеют белую
В мякоть, которая хорошо разваривается и не темнеет. В процессе проращивания образуются очень крепкие ростки, которые при посадке не обламываются.
В числе лидеров — Черный принц среднеранний сорт. Клубни немного вытянутые, глазки неглубокие, кожура гладкая, темно-фиолетового цвета, мякоть светло-бежевая.
Очень хороший урожай на нашей земле традиционно дают такие сорта, как Роко, Беллароза, Пикассо.
Роко — среднеспелый сорт с большими, ровными клубнями овальной формы, гладкой красно-розовой кожурой и кремовой мякотью. Мякоть вкусная, не темнеет при варке. Сорт устойчивый к засухе и большинству заболеваний. Картофелеводы ценят его за стабильность.
Беллароза — раннеспелый сорт, образует хорошо облиственный высокорослый куст. Цветки белые, клубни крупные, овальные, ровные, с розовой кожурой и светло-желтой мякотью. Отличается урожайностью, отличными вкусовыми качествами и устойчивостью к болезням.
Пикассо — среднепоздний сорт голландской селекции. Клубни крупные, овальной формы, красивой двухцветной окраски (желтая с красными глазками). Мякоть кремовая, вкусная, подходит для салатов и жарки. Сорт обладает высокой устойчивостью к засухе и парше обыкновенной.
НОВЫЕ, НО НЕУДАЧНЫЕ СОРТА КАРТОШКИ
А вот новые сорта разочаровали. Так, Бикини, раннеспелый сорт голландской селекции, согласно описанию в каталоге, отличается красивыми, ровными клубнями с кожурой двух цветов — желтого и красного, желтой мякотью. Характеризуется хорошей лежкостью. Однако из 2 кг семенного картофеля получили 0.5 кг мелочи разной формы.
Еще один голландский среднеспелый сорт - Нектар тоже никак себя не проявил. Клубни и мякоть желтого цвета, изящные фиолетовые глазки с маленькой глубиной залегания. В каталоге этот сорт характеризуется рядом достоинств: длительным хранением, прекрасными вкусовыми качествами и высокой урожайностью. Впрочем, последнее подтвердить не можем: из 2 кг семенного картофеля удалось получили всего лишь 4 кг.
Наконец, сорт Гала разработки немецких селекционеров. Клубни круглой и кругло-овальной формы, кожура и мякоть желтого цвета. Этот сорт не впечатлил урожайностью и клубни средней величины, зато на вкус очень понравились. В следующем году планируем продолжить его тестирование. Тем более, что в описании сорта есть прямое указание на обильный полив.
Из-за капризов природы пришлось приложить немало усилий, чтобы понять, какой сорт картофеля на что горазд. Мы не только убедились в урожайности старых, полюбившихся сортов, но и открыли новые, которые хорошо зарекомендовали себя в наших условиях.
Читайте также: Цветной картофель – выращивание, полезные свойства и сорта
На заметку:
В 2015 году на ботве сорта Беллароза появились внушительного размера «ягоды» (до 25 мм в диаметре), и я, неожиданно для самого себя, решил провести эксперимент: вырастить из содержащихся в них семян элитный посадочный материал.
Если у некоторых авторов это получалось, то, может быть, получится и у меня?
В общем, выросшие эти бульбы с картошки я сорвал, вынул из них начинку и хорошо просушил ее. Следующей весной посеял семена в специальную емкость для рассады (по 4 штучки в каждую ячейку), а потом растения распикировал в пластиковые стаканы без донышек, установленные на подносе (фото 1). 15 мая высадил рассаду в грунт.
Особых привилегий эти растения не имели: росли и обрабатывались как обычный картофель. И 28 августа дали неплохой урожай (фото 2).
Но самое интересное, что клубни оказались двух цветов - розового и желтого. Что за фокус? В поисках ответа на эту загадку я стал изучать литературу, и вот что нашел.
Оказывается, при посеве картофеля семенами может наблюдаться сильное расщепление сорта по так называемым морфологическим признакам, т.е. из семян одной «ягоды» можно получить ранне-, средне- и позднеспелые формы с розовой, белой, синей и другими окрасками кожуры.
И этот способ применяется только в селекционной работе. Вот и получилось то, что я сам создал для себя два новых сорта картофеля!
В 2017 году высадил их, и осенью они порадовали меня крупными и чистыми клубнями. После двухлетних испытаний, думаю, смогу дать название этим сортам. А в прошлом году начал эксперимент по получению элитного материала картофеля путем посадки проросших глазков, о котором вскоре тоже подробно планирую рассказать.
Владимир
ЦВЕТНОЙ КАРТОФЕЛЬ - ВИДЕО
© Автор:Ольга и Александр ШАПАРЕНКО
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!