ЧЕРНОПЛОДНАЯ РЯБИНА АРОНИЯ – ВЫРАЩИВАНИЕ, ПОЛЬЗА, ПОСАДКА И УХОД

Аронию пропагандировать не надо. Но, к сожалению, не у нас. У нас с самыми полезными культурами дела обстоят особенно печально. Может быть, вдохновленные интересным рассказом нашего постоянного автора, вы тоже посадите у себя это полезное дерево, не требующее практически никаких забот?

АРОНИЯ НАСТОЯЩИЙ ПРИРОДНЫЙ КЛАД

По завершении дачного сезона пересмотрел все  и обратил внимание, что незамеченной осталась арония (иное название – черноплодная рябина, или попросту черноплодка). А ведь это растение достойно самого пристального внимания!

Еще в 1970-1980-е годы об этом растении ничего не было слышно. Однако, в 1989-м или начале 1990-х (точно не помню) мне попалась одна, а затем другая статья об аронии, о ее чрезвычайно полезных свойствах. Захотелось посадить ее у себя на даче, но несколько лет меня сдерживало то, что черноплодка со временем сильно разрастается: в высоту достигает 2,5-3 м и в ширину более 2 м. И тогда, а было это примерно 20 лет назад, я решил попробовать привить черноплодку на обычную лесную рябину.

В литературе нашел совет, что проще и надежнее прививать в январе-феврале. Конечно, ехать на дачу в разгар зимы – дело серьезное.

Но как отказаться от черноплодки? Ведь ягоды аронии очень полезны при гипертонии и атеросклерозе, а с возрастом это актуально для каждого. Да, ягоды аронии слегка терпкие, но это потому, что они богаты йодом и P-активными веществами: всего две-три ягоды содержат суточную дозу витамина Р!

По содержанию этого витамина аронии нет равных в природе. Да и витамина С в ней столько же, сколько в зимних яблоках, клюкве, бруснике, вишне. Ко всему прочему, ягоды аронии выводят соли тяжелых металлов -кобальта и стронция, содержат витамины Е, К, В1, В2, РР1, провитамин А, железо, фтор, бор, медь, марганец.

Недаром врачи рекомендуют плоды черноплодки в любом виде (варенье, компот, сок, сырые, замороженные, вино).

Посадку черноплодки я начал с того, что в конце лета на опушке леса нашел несколько молоденьких побегов лесной рябины. Из них выбрал один, высотой 80 см и толщиной около 5 мм. Поскольку молодых побегов на опушке много, я выбранный побег пометил, завязав на нем узкую полоску цветной пленки. В противном случае после листопада этот побег можно не найти или спутать с другим.

В этом возрасте у рябины небольшие, расположенные поверхностно корни. Этот рябиновый побег я выкопал с комом земли осенью, после листопада, и посадил на место, где собирался выращивать аронию. Поскольку черноплодка завезена к нам из Северной Америки, она не боится зимних и весенних заморозков, так что место я выбрал открытое, солнечное, рядом с забором.

---

Ссылка по теме:  Что приготовить из черноплодной рябины (аронии) – рецепты

---

Яму под саженец выкопал шириной 60-70 см и глубиной 25-30 см, заполнил смесью лесной земли, листового перегноя и песка в соотношении 1:1:1. Сюда же добавил по 3 ст. л. суперфосфата и сернокислого калия. Поскольку я не знал, насколько кислая почва нужна черноплодке, золу и доломитку не добавлял. И угадал! Рябинка хорошо прижилась и растет без проблем.

При посадке саженец хорошо полил и вбил рядом колышек, чтобы он случайно не пропал, не затерялся под снегом, не сломался. Весна была влажной, и поливов не понадобилось. А вот летом, в жару, два-три раза полил, но немного, не заливая. Большего никакого ухода не было, так как всю траву на месте посадки я выполол заранее.

Следующей зимой, где-то в январе-феврале (точно не помню) я привил на этот саженец черноплодную рябину.

Черенок взял у соседа, у которого она растет кустом. Черенок подобрал такой же толщины, как и саженец. В солнечный день встал перед саженцем на колени, отгреб снег от саженца до самой земли и привил на высоте 15 см от земли способом улучшенной копулировки. Чтобы на холоде прививка получилась удачной, руки держал в тепле, в меховых рукавицах. Привитый черенок обвязал полиэтиленовой изолентой, клейкой стороной наружу.

На черенке после прививки оставил три почки и верхний срез черенка замазал садовым варом. После этого выровнял снег, присыпав привитый саженец мягким снежком аккуратно, не повредив прививку.

Уже в середине лета ослабил обвязку места прививки, а к осени вообще снял. Весь уход заключался в первом сезоне в том, что весной я один раз подкормил растение раствором коровяка. За все лето пару раза полил, когда припекало солнце. Разумеется, вокруг выпалывал траву.

Привитая арония отлично прижилась и хорошо пошла в рост. Особых забот она не требует. Из нее я сформировал небольшое деревце (фото 1). Формировку проводил в первые два-три года. Первые годы рябина, на которую я привил аронию, давала боковые побеги – я их удалял в начале лета. Затем рост этих побегов прекратился – видимо, запас ростовых почек на рябинке исчерпался.

За два десятка лет я определил такой уход за аронией: раз в три-четыре года вношу осенью полведра перегноя, 2 ст. л. суперфосфата, стакан золы, а весной подсыпаю 1 ст. л. карбамида. Поливы провожу только при затяжной засухе.

АРОНИЯ: ВКУС ЗДОРОВЬЯ

Черноплодка весьма декоративна. Листья похожи на вишневые, а ягоды -на лесную рябину, только они черные и более крупные (фото 2). Мое черноплодное деревце по осени обильно усыпано гроздьями ягод. Оно крепко срослось в месте прививки (фото 3), и у меня нет сомнении в его долгой жизни.

Плоды черноплодки мы добавляем в варенье, соки, делаем из них вино. Для поддержки здоровья в зимний период готовим такой – концентрат:

1 кг промытых и обсушенных ч ягод растираем деревянной толкушкой в кашицу, смешиваем с 800 г жидкого меда и ставим в темное место при комнатной температуре на две недели. Затем храним в холодильнике. Принимаем по утрам по 1 ч.л.

---

Читайте также:  Арония (фото) посадка и уход, размножение и выращивание

---

ВИНО ИЗ ЧЕРНОПЛОДКИ СВОИМИ РУКАМИ – ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ!

Но особенно я хочу отметить вино из черноплодки. Ведь оно делается без нагрева, и все, что есть в ягоде полезного, концентрируется в вине.

Особенность этого напитка в том, что чем дольше оно выдерживается, тем более насыщенным и тонким становится его аромат, более изысканным делается букет. Учитывая лекарственную насыщенность такого вина, я употребляю его по 40-50 мл – чисто для удовольствия, перед десертом.

А теперь подробнее о приготовлении (из расчета на 10-литровую бутыль). Беру 3,5-4 кг чистых, немытых ягод и пропускаю через мясорубку. Полученную мезгу заливаю 3,5 л холодной кипяченой воды, перемешиваю и оставляю на сутки настаиваться. За это время делаю из малины (полулитровая банка) и 100 г сахара дополнительную закваску, ставлю этот состав на солнечное окно и даю забродить. Через сутки процеживаю черноплодку через марлю и сливаю в бутыль. Отжимки вновь заливаю 2 л воды на 5-6 ч. После этого весь состав процеживаю через марлю и, растворив в нем 0,5 кг сахара, вливаю в бутыль. Туда же вливаю и забродившую малиновую закваску. Бутыль закрываю пробкой из ваты.

На следующий день отливаю из бутыли 1,5-2 л сока, растворяю в нем 0,5 кг сахара и выливаю в бутыль. До «плечиков» бутыли доливаю теплую (именно теплую!) кипяченую воду, закрываю перчаткой с проткнутым пальцем и ставлю в теплое место возле батареи. Если на третьи сутки в бутыли не появились признаки брожения, добавляю около 50 г обычных хлебопекарных Дрожжей, разведенных вместе с 1 ч. л. сахара в стакане теплой воды. Через семь дней после второго добавления сахара вношу таким же образом еще 0,5 кг сахара. Далее, еще через 7 дней, снова вношу 0,5 кг сахара, т.е. всего добавляю 2 кг сахара.

ВИНО ИЗ ЧЕРНОПЛОДКИ – РЕЦЕПТЫ НА ВИДЕО

НАЛИВКА ИЗ ЧЕРНОПЛОДКИ

После последнего внесения сахара даю полностью отбродить будущему вину и сливаю с остатка первый раз. Выдерживаю в темном месте два-три месяца, второй раз сливаю с осадка и выношу на три-четыре месяца в подвал. По истечении этого времени третий раз сливаю с осадка и разливаю по бутылкам. Бутылки подписываю и ставлю в самый дальний угол подвала: вину предстоит еще долгая выдержка. Сейчас я наслаждаюсь вином 12-летней выдержки. Желаю и вам, получая удовольствие, укреплять свое здоровье, как это делаю я.

Желаю собратьям-дачникам достойных урожаев, крепенького здоровья, светлых и плодотворных дней!

Выражаю искреннюю признательность и благодарность тем, кто, найдя меня в Интернете, сообщил адреса питомников, где можно купить саженцы низкорослой голубики. Успехов и вам в дачных делах!

---

ВЫРАЩИВАНИЕ ЧЕРНОПЛОДКИ – ОТЗЫВЫ И СОВЕТЫ, ПОЛЬЗА И РЕЦЕПТЫ ИЗ НЕЕ

---

ЛЕЧЕБНАЯ ЧЕРНОПЛОДКА: ВАРЕНЬЕ И ВИНО СВОИМИ РУКАМИ

Мне в наследство досталась дача, где растет несколько кустов черноплодной рябины (аронии). Поначалу я не знал, что делать с урожаем, и щедро раздавал его соседям, даже не подозревая, насколько ценные у этого растения плоды. По своим полезным свойствам арония может дать 100 очков вперед черной смородине, малине, яблокам и апельсинам. Количество витаминов и микроэлементов  в составе плодов просто зашкаливает, чего стоит только содержание фолиевой кислоты, кальция и йода.

Когда я начал искать средства,  нормализующие артериальное давление и понижающие холестерин в крови, то даже и не подозревал, что  лекарство растет у меня под боком, а вот сосед уже давно смекнул, что че употребление черноплодки гораздо эффективнее и безопаснее таблеток (он-то и надоумил меня заготавливать ягоды).

Плоды я собираю до начала заморозков, часть замораживаю, часть храню свежими в погребе 2-3 месяца (они, кстати, совсем не терпкие, как мне казалось, а очень даже сладкие и приятные на вкус).

Моя теща из ягод и яблок варит на зиму вкуснейшее варенье. Промывает 1 кг черноплодной рябины, на 5 мин погружает ее в кипяток, а потом сразу остужает под проточной холодной водой, чтобы размягчить твердую кожицу ягоя Из 0,5 л питьевой воды и 0,5 кг сахара варит сироп, опускает в него рябину, кипятит 5 мин и оставляет остывать до утра.

Утром добавляет еще 1 кг сахара и доводит до кипения. Очищает от кожицы и сердцевины 0,5 кг яблок, нарезает дольками, добавляет их к рябине в сиропе, кладет 1 ч ложку корицы, варит варенье 10 мин, затем дает ему полностью остыть, снова варит 10 мин и разливает горячее варенье по стерилизованным банкам.

А я готовлю из черноплодной рябины сладкое, но не слишком крепкое вино. Пропускаю через мясорубку 10 кг немытых ягод, добавляю 2 кг сахара, 1 л теплой воды, перемешиваю и наполняю массой 3-литровые банки на 2/3. Накрываю тару марлей и убираю в теплое место на неделю, ежедневно перемешивая массу. Затем процеживаю сок, переливаю его в стеклянную бутыль, закрываю ее гидрозатвором. В оставшуюся мезгу насыпаю 2 кг сахара, заливаю 1 л теплой воды и оставляю на 5 дней, периодически перемешивая. Затем процеживаю эту смесь через марлю, жидкость смешиваю с первой порцией сока черноплодки, снова разливаю по банкам и под крышками с гидрозатвором оставляю на неделю (жмых выбрасываю). Сусло переливаю с помощью трубочки в другую емкость -и так каждую неделю, до полного окончания брожения. Молодое вино процеживаю через марлю, разливаю по обычным винным темным бутылкам, закупориваю их и оставляю на 2 месяца.

© Автор:  Л. ПЕТРОВСКИЙ Белгород

---

Ссылка по теме:  Вино из аронии и петрушки своими руками

---

АРОНИЯ – ПОСАДКА И УХОД: ВИДЕО

© Автор: Василий Иванович БАТМАНЕНКО. г. Щучин

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!